Αφήνοντας πίσω το Ρέθυμνο, κατευθυνόμαστε προς την ενδοχώρα και ανηφορίζουμε προς την Αργυρούπολη, που είναι γνωστή για τις πηγές της. Ένα όμορφο χωριό ανέγγιχτο από το χρόνο, που φιλοξενεί πανέμορφα καλντερίμια, πέτρινα σπίτια, όμορφες αυθεντικές γωνιές.

13

Ο οικισμός είναι χτισμένος σε υψόμετρο 260 μέτρων ανάμεσα σε δύο ποτάμια, τον Μουσέλα και τις Πετρές. Η ύπαρξη των ποταμών και η συνεχής παρουσία του νερού παίζουν καταλυτικό ρόλο στην οργιώδη βλάστηση, στη δροσιά και στο εξαιρετικά όμορφο τοπίο. Το πλούσιο έδαφός της παράγει ελαιόλαδο και κρασί εξαιρετικής ποιότητας, αλλά και εσπεριδοειδή, δημητριακά, χαρούπια, βελανίδια και κτηνοτροφικά προϊόντα, στοιχείο το οποίο είχε τραβήξει το ενδιαφέρον των Ενετών οι οποίοι και εγκαταστάθηκαν εκεί. Παράλληλα, ο οικισμός, ο οποίος αποτελεί ιστορική συνέχεια της Αρχαίας Λάππας είναι γεμάτος από ίχνη αρχαίου αλλά και νεότερου πολιτισμού, ενώ μέσα και γύρω από αυτόν, υπάρχουν ανασκαμμένα τμήματα της αρχαίας πόλης, ρωμαϊκά κατάλοιπα, ενετικά κτίσματα με μοναδικά θυρώματα και βυζαντινές εκκλησίες. Κοντά στον οικισμό βρίσκονται υπέροχοι, λαξευμένοι στον βράχο, ρωμαϊκοί τάφοι αλλά και ένα μικρό εκκλησάκι αφιερωμένο στις Πέντε Παρθένες που μαρτύρησαν στους διωγμούς του αυτοκράτορα Δεκίου το 250 μ.Χ.

		array(1) {
  [0]=>
  array(5) {
    ["file"]=>
    array(24) {
      ["ID"]=>
      int(124216)
      ["id"]=>
      int(124216)
      ["title"]=>
      string(8) "DSC00282"
      ["filename"]=>
      string(12) "DSC00282.jpg"
      ["filesize"]=>
      int(301632)
      ["url"]=>
      string(61) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/09/DSC00282.jpg"
      ["link"]=>
      string(93) "https://www.travel.gr/experiences/argyroypoli-rethymnoy-ena-chorio-symvo/attachment/dsc00282/"
      ["alt"]=>
      string(0) ""
      ["author"]=>
      string(1) "9"
      ["description"]=>
      string(185) "Οργιώδης βλάστηση σε ένα εξαιρετικά όμορφο τοπίο με την συνεχή παρουσία του νερού/Photo: Αμαλία Κωβαίου"
      ["caption"]=>
      string(0) ""
      ["name"]=>
      string(8) "dsc00282"
      ["status"]=>
      string(7) "inherit"
      ["uploaded_to"]=>
      int(124213)
      ["date"]=>
      string(19) "2022-09-09 11:58:14"
      ["modified"]=>
      string(19) "2022-09-09 12:11:24"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["mime_type"]=>
      string(10) "image/jpeg"
      ["type"]=>
      string(5) "image"
      ["subtype"]=>
      string(4) "jpeg"
      ["icon"]=>
      string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
      ["width"]=>
      int(1067)
      ["height"]=>
      int(1600)
      ["sizes"]=>
      array(18) {
        ["thumbnail"]=>
        string(69) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/09/DSC00282-150x150.jpg"
        ["thumbnail-width"]=>
        int(150)
        ["thumbnail-height"]=>
        int(150)
        ["medium"]=>
        string(69) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/09/DSC00282-200x300.jpg"
        ["medium-width"]=>
        int(200)
        ["medium-height"]=>
        int(300)
        ["medium_large"]=>
        string(70) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/09/DSC00282-768x1152.jpg"
        ["medium_large-width"]=>
        int(768)
        ["medium_large-height"]=>
        int(1152)
        ["large"]=>
        string(70) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/09/DSC00282-683x1024.jpg"
        ["large-width"]=>
        int(683)
        ["large-height"]=>
        int(1024)
        ["1536x1536"]=>
        string(71) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/09/DSC00282-1024x1536.jpg"
        ["1536x1536-width"]=>
        int(1024)
        ["1536x1536-height"]=>
        int(1536)
        ["2048x2048"]=>
        string(61) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/09/DSC00282.jpg"
        ["2048x2048-width"]=>
        int(1067)
        ["2048x2048-height"]=>
        int(1600)
      }
    }
    ["desc"]=>
    bool(true)
    ["image_position"]=>
    string(6) "center"
    ["image_link_to"]=>
    string(0) ""
    ["open_link_in_new_tab"]=>
    bool(false)
  }
}
Οργιώδης βλάστηση σε ένα εξαιρετικά όμορφο τοπίο με την συνεχή παρουσία του νερού/Photo: Αμαλία Κωβαίου
Photo: Αμαλία Κωβαίου

Εκκλησάκι του 18ου αι.

Στην Αργυρούπολη, βρίσκεται το εκκλησάκι του Αγίου Ιωάννη, το οποίο είναι χτισμένο τον 18ο αιώνα. Αυτό αποτελεί ένα από τα πρώτα κτίσματα που συναντά ο επισκέπτης μπαίνοντας στο «Πανοχώρι» της Αργυρούπολης. Η κατασκευή τέτοιων σημαντικών έργων αποτελεί μια ένδειξη της ακμής που συνεχίζει να γνωρίζει στην περιοχή η λιθοξοϊκή τέχνη κατά τον ύστερο 19ο αιώνα, μιμούμενη παλαιότερες μορφές, όπως το καμπαναριό της Μονής Αρκαδίου.

		array(1) {
  [0]=>
  array(5) {
    ["file"]=>
    array(24) {
      ["ID"]=>
      int(124227)
      ["id"]=>
      int(124227)
      ["title"]=>
      string(8) "DSC00371"
      ["filename"]=>
      string(12) "DSC00371.jpg"
      ["filesize"]=>
      int(121116)
      ["url"]=>
      string(61) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/09/DSC00371.jpg"
      ["link"]=>
      string(93) "https://www.travel.gr/experiences/argyroypoli-rethymnoy-ena-chorio-symvo/attachment/dsc00371/"
      ["alt"]=>
      string(0) ""
      ["author"]=>
      string(1) "9"
      ["description"]=>
      string(89) "Ο Δημήτρης, ετοιμάζοντας καφέ/Photo: Αμαλία Κωβαίου"
      ["caption"]=>
      string(0) ""
      ["name"]=>
      string(8) "dsc00371"
      ["status"]=>
      string(7) "inherit"
      ["uploaded_to"]=>
      int(124213)
      ["date"]=>
      string(19) "2022-09-09 11:58:33"
      ["modified"]=>
      string(19) "2022-09-09 12:14:48"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["mime_type"]=>
      string(10) "image/jpeg"
      ["type"]=>
      string(5) "image"
      ["subtype"]=>
      string(4) "jpeg"
      ["icon"]=>
      string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
      ["width"]=>
      int(1067)
      ["height"]=>
      int(1600)
      ["sizes"]=>
      array(18) {
        ["thumbnail"]=>
        string(69) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/09/DSC00371-150x150.jpg"
        ["thumbnail-width"]=>
        int(150)
        ["thumbnail-height"]=>
        int(150)
        ["medium"]=>
        string(69) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/09/DSC00371-200x300.jpg"
        ["medium-width"]=>
        int(200)
        ["medium-height"]=>
        int(300)
        ["medium_large"]=>
        string(70) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/09/DSC00371-768x1152.jpg"
        ["medium_large-width"]=>
        int(768)
        ["medium_large-height"]=>
        int(1152)
        ["large"]=>
        string(70) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/09/DSC00371-683x1024.jpg"
        ["large-width"]=>
        int(683)
        ["large-height"]=>
        int(1024)
        ["1536x1536"]=>
        string(71) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/09/DSC00371-1024x1536.jpg"
        ["1536x1536-width"]=>
        int(1024)
        ["1536x1536-height"]=>
        int(1536)
        ["2048x2048"]=>
        string(61) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/09/DSC00371.jpg"
        ["2048x2048-width"]=>
        int(1067)
        ["2048x2048-height"]=>
        int(1600)
      }
    }
    ["desc"]=>
    bool(true)
    ["image_position"]=>
    string(6) "center"
    ["image_link_to"]=>
    string(0) ""
    ["open_link_in_new_tab"]=>
    bool(false)
  }
}
Ο Δημήτρης, ετοιμάζοντας καφέ/Photo: Αμαλία Κωβαίου
Μυλόπιτα ης Χρύσας/Photo: Αμαλία Κωβαίου

Ένα καφέ, όπως μπιστρό

Πέρα όμως από την αρχιτεκτονική, η Αργυρούπολη, διατηρώντας την αυθεντικότητά της, έχει καταφέρει να συνδυάζει την παραδοσιακή γαστρονομία με τα ποιοτικά τοπικά προϊόντα. Αρκετές είναι οι ταβέρνες στο κέντρο του οικισμού που σερβίρουν νόστιμα πιάτα, με βάση την εποχικότητα και ταυτόχρονα την εντοπιότητα των πρώτων υλών. Με τον τρόπο αυτό διατηρείται ζωντανή η κρητική διατροφή. Σε αυτό το πλαίσιο και μία ιδιαίτερη προσπάθεια από τον Δημήτρη Σταθάκη, ο οποίος λειτουργεί ένα πολύ όμορφο και προσεγμένο καφέ που ακούει στο όνομα «Μπιστρό». Φτάνοντας στην Αργυρούπολη, και καθώς είμαστε ακόμη μέσα στο αυτοκίνητο, μάς τράβηξε την προσοχή. Αφήσαμε το αυτοκίνητο και κατευθυνθήκαμε στο καφέ. Παρατηρώντας το λογότυπο θα δει κανείς μια αφηρημένη γραφή της λέξης «μπιστρό». Ρωτώντας τον Δημήτρη πως προέκυψε, μας λέει: «Έτσι έγραψε τη λέξη η κόρη μας, πριν από αρκετά χρόνια, και αποφασίσαμε να το κρατήσουμε». Ο Δημήτρης κατάγεται από εδώ και, πριν ασχοληθεί με το καφενείο, είχε εργαστεί στον τομέα του τουρισμού. «Ο πατέρας μου, ο Μανώλης, το 2016 αποφάσισε να ανοίξει το μαγαζί. Στη συνέχεια αποφάσισα και εγώ να ασχοληθώ ενεργά και σήμερα το δουλεύουμε με προσοχή και επιμέλεια στις λεπτομέρειες.»

		array(1) {
  [0]=>
  array(5) {
    ["file"]=>
    array(24) {
      ["ID"]=>
      int(124241)
      ["id"]=>
      int(124241)
      ["title"]=>
      string(8) "DSC00406"
      ["filename"]=>
      string(12) "DSC00406.jpg"
      ["filesize"]=>
      int(131108)
      ["url"]=>
      string(61) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/09/DSC00406.jpg"
      ["link"]=>
      string(93) "https://www.travel.gr/experiences/argyroypoli-rethymnoy-ena-chorio-symvo/attachment/dsc00406/"
      ["alt"]=>
      string(0) ""
      ["author"]=>
      string(1) "9"
      ["description"]=>
      string(74) "Χειροποίητες τσάντες/Photo: Αμαλία Κωβαίου"
      ["caption"]=>
      string(0) ""
      ["name"]=>
      string(8) "dsc00406"
      ["status"]=>
      string(7) "inherit"
      ["uploaded_to"]=>
      int(124213)
      ["date"]=>
      string(19) "2022-09-09 11:58:58"
      ["modified"]=>
      string(19) "2022-09-09 12:18:12"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["mime_type"]=>
      string(10) "image/jpeg"
      ["type"]=>
      string(5) "image"
      ["subtype"]=>
      string(4) "jpeg"
      ["icon"]=>
      string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
      ["width"]=>
      int(1067)
      ["height"]=>
      int(1600)
      ["sizes"]=>
      array(18) {
        ["thumbnail"]=>
        string(69) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/09/DSC00406-150x150.jpg"
        ["thumbnail-width"]=>
        int(150)
        ["thumbnail-height"]=>
        int(150)
        ["medium"]=>
        string(69) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/09/DSC00406-200x300.jpg"
        ["medium-width"]=>
        int(200)
        ["medium-height"]=>
        int(300)
        ["medium_large"]=>
        string(70) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/09/DSC00406-768x1152.jpg"
        ["medium_large-width"]=>
        int(768)
        ["medium_large-height"]=>
        int(1152)
        ["large"]=>
        string(70) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/09/DSC00406-683x1024.jpg"
        ["large-width"]=>
        int(683)
        ["large-height"]=>
        int(1024)
        ["1536x1536"]=>
        string(71) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/09/DSC00406-1024x1536.jpg"
        ["1536x1536-width"]=>
        int(1024)
        ["1536x1536-height"]=>
        int(1536)
        ["2048x2048"]=>
        string(61) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/09/DSC00406.jpg"
        ["2048x2048-width"]=>
        int(1067)
        ["2048x2048-height"]=>
        int(1600)
      }
    }
    ["desc"]=>
    bool(true)
    ["image_position"]=>
    string(6) "center"
    ["image_link_to"]=>
    string(0) ""
    ["open_link_in_new_tab"]=>
    bool(false)
  }
}
Χειροποίητες τσάντες/Photo: Αμαλία Κωβαίου
Photo: Αμαλία Κωβαίου

Μυρωδάτα γλυκά και χειροποίητες τσάντες

Καθώς η συζήτηση εξελίσσεται μεσολαβούν κάποιες διακοπές ώστε ο Δημήτρης να ετοιμάσει μερικές παραγγελίες. Εμείς έχουμε ήδη τον καφέ μας, ενώ δοκιμάζουμε ένα κομμάτι από την ολόφρεσκη και μυρωδάτη μηλόπιτα. «Τα γλυκά τα ετοιμάζει καθημερινά για εμάς η φίλη μας και γειτόνισσα, η Χρύσα. Εκτός από μηλόπιτα, μπορεί κανείς να βρει διάφορα cake, σοκολατόπιτα, αλλά και επιλογές κατάλληλες για vegan. Επίσης, σερβίρουμε σπιτική λεμονάδα.» Οι τοίχοι του μαγαζιού, φιλοξενούν και διάφορες χειροποίητες τσάντες, τις οποίες φτιάχνει η αδερφή του Δημήτρη, η Αντωνία στον αργαλειό. Ο χώρος που φιλοξενείται το «μπιστρό» είναι ένα κτίριο της δεκαετίας του `30, το οποίο μάλιστα αποτελεί και εμβληματικό κτίριο για το χωριό, καθώς το 1965 και για τρία χρόνια φιλοξένησε το γυμνάσιο του χωριού στο οποίο μάλιστα είχε φοιτήσει ο πατέρας του Δημήτρη, ο κ. Μανώλης.

Αβοκάντο και παραγωγή

Λίγα μέτρα πιο πέρα θα συναντήσουμε την Μαρία – Αντρέ Άννα Μανούσακα, η οποία από το 2007 ασχολείται ενεργά με την καλλιέργεια δέντρων αβοκάντο και την παρασκευή προϊόντων με πρώτη ύλη το φρούτο. «Ο πατέρας μου, ο Στέλιος, όταν το 1984 επέστρεψε από τον Καναδά δημιούργησε την πρώτη φυτεία. Είχε ξεκινήσει με 500 δέντρα και στην αρχή δεν έβρισκε αγορά για να τα πουλήσει. Ωστόσο, το γεγονός ότι ένα μέλος της οικογένειας αντιμετώπιζε κάποιο είδους δερματοπάθειας τον ώθησε να δημιουργήσει ένα λάδι από αβοκάντο, το οποίο αποδείχθηκε ότι λειτούργησε πολύ ευεργετικά. 

		array(1) {
  [0]=>
  array(5) {
    ["file"]=>
    array(24) {
      ["ID"]=>
      int(124251)
      ["id"]=>
      int(124251)
      ["title"]=>
      string(8) "DSC00457"
      ["filename"]=>
      string(12) "DSC00457.jpg"
      ["filesize"]=>
      int(129638)
      ["url"]=>
      string(61) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/09/DSC00457.jpg"
      ["link"]=>
      string(93) "https://www.travel.gr/experiences/argyroypoli-rethymnoy-ena-chorio-symvo/attachment/dsc00457/"
      ["alt"]=>
      string(0) ""
      ["author"]=>
      string(1) "9"
      ["description"]=>
      string(73) "Στο κατάστημα Lappa Avocado/Photo: Aμαλία Κωβαίου"
      ["caption"]=>
      string(0) ""
      ["name"]=>
      string(8) "dsc00457"
      ["status"]=>
      string(7) "inherit"
      ["uploaded_to"]=>
      int(124213)
      ["date"]=>
      string(19) "2022-09-09 11:59:14"
      ["modified"]=>
      string(19) "2022-09-09 12:17:10"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["mime_type"]=>
      string(10) "image/jpeg"
      ["type"]=>
      string(5) "image"
      ["subtype"]=>
      string(4) "jpeg"
      ["icon"]=>
      string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
      ["width"]=>
      int(1067)
      ["height"]=>
      int(1600)
      ["sizes"]=>
      array(18) {
        ["thumbnail"]=>
        string(69) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/09/DSC00457-150x150.jpg"
        ["thumbnail-width"]=>
        int(150)
        ["thumbnail-height"]=>
        int(150)
        ["medium"]=>
        string(69) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/09/DSC00457-200x300.jpg"
        ["medium-width"]=>
        int(200)
        ["medium-height"]=>
        int(300)
        ["medium_large"]=>
        string(70) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/09/DSC00457-768x1152.jpg"
        ["medium_large-width"]=>
        int(768)
        ["medium_large-height"]=>
        int(1152)
        ["large"]=>
        string(70) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/09/DSC00457-683x1024.jpg"
        ["large-width"]=>
        int(683)
        ["large-height"]=>
        int(1024)
        ["1536x1536"]=>
        string(71) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/09/DSC00457-1024x1536.jpg"
        ["1536x1536-width"]=>
        int(1024)
        ["1536x1536-height"]=>
        int(1536)
        ["2048x2048"]=>
        string(61) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/09/DSC00457.jpg"
        ["2048x2048-width"]=>
        int(1067)
        ["2048x2048-height"]=>
        int(1600)
      }
    }
    ["desc"]=>
    bool(true)
    ["image_position"]=>
    string(6) "center"
    ["image_link_to"]=>
    string(0) ""
    ["open_link_in_new_tab"]=>
    bool(false)
  }
}
Στο κατάστημα Lappa Avocado/Photo: Aμαλία Κωβαίου
Photo: Aμαλία Κωβαίου

Το γεγονός αυτό τον έκανε να δημιουργήσει την Lappa Avocado την οποία, από το 2007, έχει αναλάβει η Μαρία. Η συνάντηση μας έγινε στο κατάστημα που διατηρεί όπου μιλώντας για την ιστορία της οικογένειας μάς έδειξε ταυτόχρονα κάποια από τα προϊόντα. Διάφορα καλλυντικά, λάδι αβοκάντο, σαπούνια, αιθέρια έλαια, αλλά και προϊόντα τοπικών παραγωγών, συμπληρώνουν την γκάμα των προϊόντων.

Διαβάστε ακόμα:

Σταυρός: Η διπλή παραλία της Κρήτης με τα κυανοπράσινα νερά και το παλιό βενετικό λατομείο

Κουρνάς: Η λίμνη της Κρήτης με τη λευκή αμμουδιά και το γλυκό νερό

Κουφονήσι Λασιθίου: O εξωτικός, άγνωστος παράδεισος μια ανάσα από την Κρήτη