Σε μια αθέατη γωνιά της Μακεδονίας, κάπου ανάμεσα στο καταπράσινο Μπέλλες και στα βουνά των Κρουσίων, απλώνεται ένας τόπος που δεν διεκδικεί φώτα και κοσμικότητες. Τα Άνω Πορόια, αμφιθεατρικά χτισμένα, «κοιτάζουν» τη λίμνη Κερκίνη σαν ένας διακριτικός θεατής, επιλέγοντας έναν διαφορετικό, αυθεντικό ρυθμό ζωής. Εδώ, δεν υπάρχει χώρος για βιασύνη.

16

Οι υποδομές φιλοξενίας είναι λίγες αλλά διαλεγμένες, το φαγητό ποιοτικό και αυθεντικό, ενώ οι δραστηριότητες ακολουθούν τους αργούς χτύπους της φύσης. Οι άνθρωποι, απλοί και εγκάρδιοι, μοιάζουν να επιβεβαιώνουν πως η ψυχή ενός τόπου βρίσκεται στους κατοίκους του.

Η μαγεία του δάσους

Στα 1.400 μέτρα υψόμετρο, το πυκνό δάσος αποκαλύπτει τους θησαυρούς του σε όσους ξέρουν να τους αναζητήσουν. Άγριες μηλιές προσφέρουν τους καρπούς τους στους περιπατητές, ενώ συστάδες από βατόμουρα κρύβονται ανάμεσα στην πυκνή βλάστηση. Εδώ, στο οπλοπολυβολείο του Ίτσιου, η ιστορία συναντά τη φύση. Ο έφεδρος επιλοχίας Δημήτριος Ίτσιος υπερασπίστηκε αυτά τα εδάφη την άνοιξη του 1941, και σήμερα το σημείο προσφέρει μια εντυπωσιακή θέα που εκτείνεται μέχρι τη μακρινή θάλασσα, πέρα από τα Κρούσια Όρη.

		array(1) {
  [0]=>
  array(5) {
    ["file"]=>
    array(24) {
      ["ID"]=>
      int(424300)
      ["id"]=>
      int(424300)
      ["title"]=>
      string(74) "Η Θέα από τα Άνω Πορόια στη Λίμνη Κερκίνη"
      ["filename"]=>
      string(85) "Η-Θέα-από-τα-Άνω-Πορόια-στη-Λίμνη-Κερκίνη-scaled.jpg"
      ["filesize"]=>
      int(869262)
      ["url"]=>
      string(134) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/12/Η-Θέα-από-τα-Άνω-Πορόια-στη-Λίμνη-Κερκίνη-scaled.jpg"
      ["link"]=>
      string(126) "https://www.travel.gr/experiences/christoygenna-sto-sympan-ton-ano-poro/attachment/i-thea-apo-ta-ano-poroia-sti-limni-kerkini/"
      ["alt"]=>
      string(0) ""
      ["author"]=>
      string(2) "17"
      ["description"]=>
      string(121) "Η θέα από τα Άνω Πορόια στη Λίμνη Κερκίνη/Photo: Δημήτρης Σταθόπουλος"
      ["caption"]=>
      string(0) ""
      ["name"]=>
      string(42) "i-thea-apo-ta-ano-poroia-sti-limni-kerkini"
      ["status"]=>
      string(7) "inherit"
      ["uploaded_to"]=>
      int(424233)
      ["date"]=>
      string(19) "2024-12-13 10:58:51"
      ["modified"]=>
      string(19) "2024-12-13 10:59:15"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["mime_type"]=>
      string(10) "image/jpeg"
      ["type"]=>
      string(5) "image"
      ["subtype"]=>
      string(4) "jpeg"
      ["icon"]=>
      string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
      ["width"]=>
      int(1920)
      ["height"]=>
      int(2560)
      ["sizes"]=>
      array(18) {
        ["thumbnail"]=>
        string(135) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/12/Η-Θέα-από-τα-Άνω-Πορόια-στη-Λίμνη-Κερκίνη-150x150.jpg"
        ["thumbnail-width"]=>
        int(150)
        ["thumbnail-height"]=>
        int(150)
        ["medium"]=>
        string(135) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/12/Η-Θέα-από-τα-Άνω-Πορόια-στη-Λίμνη-Κερκίνη-225x300.jpg"
        ["medium-width"]=>
        int(225)
        ["medium-height"]=>
        int(300)
        ["medium_large"]=>
        string(136) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/12/Η-Θέα-από-τα-Άνω-Πορόια-στη-Λίμνη-Κερκίνη-768x1024.jpg"
        ["medium_large-width"]=>
        int(768)
        ["medium_large-height"]=>
        int(1024)
        ["large"]=>
        string(136) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/12/Η-Θέα-από-τα-Άνω-Πορόια-στη-Λίμνη-Κερκίνη-768x1024.jpg"
        ["large-width"]=>
        int(768)
        ["large-height"]=>
        int(1024)
        ["1536x1536"]=>
        string(137) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/12/Η-Θέα-από-τα-Άνω-Πορόια-στη-Λίμνη-Κερκίνη-1152x1536.jpg"
        ["1536x1536-width"]=>
        int(1152)
        ["1536x1536-height"]=>
        int(1536)
        ["2048x2048"]=>
        string(137) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/12/Η-Θέα-από-τα-Άνω-Πορόια-στη-Λίμνη-Κερκίνη-1536x2048.jpg"
        ["2048x2048-width"]=>
        int(1536)
        ["2048x2048-height"]=>
        int(2048)
      }
    }
    ["desc"]=>
    bool(true)
    ["image_position"]=>
    string(6) "center"
    ["image_link_to"]=>
    string(0) ""
    ["open_link_in_new_tab"]=>
    bool(false)
  }
}
Η θέα από τα Άνω Πορόια στη Λίμνη Κερκίνη/Photo: Δημήτρης Σταθόπουλος
Άνω Πορόια/Photo: Shutterstock

Η λίμνη Κερκίνη, ένας ζωντανός υδροβιότοπος

Η λίμνη Κερκίνη είναι ένα θαύμα της φύσης που μεταμορφώνεται με κάθε εποχή. Το υδρόβιο δάσος και οι καλαμιώνες φιλοξενούν έναν εντυπωσιακό αριθμό πτηνών: σκουφοβουτηχτάρια βουτούν για την τροφή τους, αργυροτσικνιάδες στέκονται περήφανοι στα ρηχά νερά, και χουλιαρομύτες αναζητούν την τροφή τους στις όχθες. Οι πελεκάνοι, με την επιβλητική τους παρουσία, πραγματοποιούν εντυπωσιακές χαμηλές πτήσεις πάνω από τα νερά, συχνά ανταμειβόμενοι με φρέσκα ψάρια από τους τοπικούς ψαράδες.

Οι νεροβούβαλοι, αναπόσπαστο κομμάτι του οικοσυστήματος, προσφέρουν μια εικόνα σχεδόν εξωτική για τα ελληνικά δεδομένα. Τα επιβλητικά αυτά ζώα, με τα χαρακτηριστικά μεγάλα μάτια τους, σουλατσάρουν νωχελικά στις όχθες της λίμνης, δημιουργώντας εικόνες που θυμίζουν σαφάρι.

		array(1) {
  [0]=>
  array(5) {
    ["file"]=>
    array(24) {
      ["ID"]=>
      int(424287)
      ["id"]=>
      int(424287)
      ["title"]=>
      string(22) "Antonis Zaharoplasteio"
      ["filename"]=>
      string(26) "Antonis-Zaharoplasteio.jpg"
      ["filesize"]=>
      int(629105)
      ["url"]=>
      string(75) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/12/Antonis-Zaharoplasteio.jpg"
      ["link"]=>
      string(106) "https://www.travel.gr/experiences/christoygenna-sto-sympan-ton-ano-poro/attachment/antonis-zaharoplasteio/"
      ["alt"]=>
      string(0) ""
      ["author"]=>
      string(2) "17"
      ["description"]=>
      string(94) "Ζαχαροπλαστείο «Αντώνης»/Photo: Δημήτρης Σταθόπουλος"
      ["caption"]=>
      string(0) ""
      ["name"]=>
      string(22) "antonis-zaharoplasteio"
      ["status"]=>
      string(7) "inherit"
      ["uploaded_to"]=>
      int(424233)
      ["date"]=>
      string(19) "2024-12-13 10:52:33"
      ["modified"]=>
      string(19) "2024-12-13 10:53:52"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["mime_type"]=>
      string(10) "image/jpeg"
      ["type"]=>
      string(5) "image"
      ["subtype"]=>
      string(4) "jpeg"
      ["icon"]=>
      string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
      ["width"]=>
      int(1770)
      ["height"]=>
      int(2048)
      ["sizes"]=>
      array(18) {
        ["thumbnail"]=>
        string(83) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/12/Antonis-Zaharoplasteio-150x150.jpg"
        ["thumbnail-width"]=>
        int(150)
        ["thumbnail-height"]=>
        int(150)
        ["medium"]=>
        string(83) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/12/Antonis-Zaharoplasteio-259x300.jpg"
        ["medium-width"]=>
        int(259)
        ["medium-height"]=>
        int(300)
        ["medium_large"]=>
        string(83) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/12/Antonis-Zaharoplasteio-768x889.jpg"
        ["medium_large-width"]=>
        int(768)
        ["medium_large-height"]=>
        int(889)
        ["large"]=>
        string(84) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/12/Antonis-Zaharoplasteio-885x1024.jpg"
        ["large-width"]=>
        int(885)
        ["large-height"]=>
        int(1024)
        ["1536x1536"]=>
        string(85) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/12/Antonis-Zaharoplasteio-1328x1536.jpg"
        ["1536x1536-width"]=>
        int(1328)
        ["1536x1536-height"]=>
        int(1536)
        ["2048x2048"]=>
        string(75) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/12/Antonis-Zaharoplasteio.jpg"
        ["2048x2048-width"]=>
        int(1770)
        ["2048x2048-height"]=>
        int(2048)
      }
    }
    ["desc"]=>
    bool(true)
    ["image_position"]=>
    string(6) "center"
    ["image_link_to"]=>
    string(0) ""
    ["open_link_in_new_tab"]=>
    bool(false)
  }
}
Ζαχαροπλαστείο «Αντώνης»/Photo: Δημήτρης Σταθόπουλος
Ψαροταβέρνα Πέστροφες»/Photo: Δημήτρης Σταθόπουλος
		array(1) {
  [0]=>
  array(5) {
    ["file"]=>
    array(24) {
      ["ID"]=>
      int(424276)
      ["id"]=>
      int(424276)
      ["title"]=>
      string(8) "IMG_4232"
      ["filename"]=>
      string(19) "IMG_4232-scaled.jpg"
      ["filesize"]=>
      int(711551)
      ["url"]=>
      string(68) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/12/IMG_4232-scaled.jpg"
      ["link"]=>
      string(92) "https://www.travel.gr/experiences/christoygenna-sto-sympan-ton-ano-poro/attachment/img_4232/"
      ["alt"]=>
      string(0) ""
      ["author"]=>
      string(2) "17"
      ["description"]=>
      string(46) "Photo: Δημήτρης Σταθόπουλος"
      ["caption"]=>
      string(0) ""
      ["name"]=>
      string(8) "img_4232"
      ["status"]=>
      string(7) "inherit"
      ["uploaded_to"]=>
      int(424233)
      ["date"]=>
      string(19) "2024-12-13 10:50:00"
      ["modified"]=>
      string(19) "2024-12-13 10:50:14"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["mime_type"]=>
      string(10) "image/jpeg"
      ["type"]=>
      string(5) "image"
      ["subtype"]=>
      string(4) "jpeg"
      ["icon"]=>
      string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
      ["width"]=>
      int(1920)
      ["height"]=>
      int(2560)
      ["sizes"]=>
      array(18) {
        ["thumbnail"]=>
        string(69) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/12/IMG_4232-150x150.jpg"
        ["thumbnail-width"]=>
        int(150)
        ["thumbnail-height"]=>
        int(150)
        ["medium"]=>
        string(69) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/12/IMG_4232-225x300.jpg"
        ["medium-width"]=>
        int(225)
        ["medium-height"]=>
        int(300)
        ["medium_large"]=>
        string(70) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/12/IMG_4232-768x1024.jpg"
        ["medium_large-width"]=>
        int(768)
        ["medium_large-height"]=>
        int(1024)
        ["large"]=>
        string(70) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/12/IMG_4232-768x1024.jpg"
        ["large-width"]=>
        int(768)
        ["large-height"]=>
        int(1024)
        ["1536x1536"]=>
        string(71) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/12/IMG_4232-1152x1536.jpg"
        ["1536x1536-width"]=>
        int(1152)
        ["1536x1536-height"]=>
        int(1536)
        ["2048x2048"]=>
        string(71) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/12/IMG_4232-1536x2048.jpg"
        ["2048x2048-width"]=>
        int(1536)
        ["2048x2048-height"]=>
        int(2048)
      }
    }
    ["desc"]=>
    bool(true)
    ["image_position"]=>
    string(6) "center"
    ["image_link_to"]=>
    string(0) ""
    ["open_link_in_new_tab"]=>
    bool(false)
  }
}
Photo: Δημήτρης Σταθόπουλος
Τυρόπιτα στον Αγροτουριστικό Συνεταιρισμό Γυναικών «Νιβιάστα»/Photo: Δημήτρης Σταθόπουλος

Γαστρονομικές απολαύσεις και παραδοσιακές γεύσεις

Η γαστρονομική παράδοση της περιοχής παραμένει ζωντανή και αυθεντική, χωρίς να υποκύψει στους πειρασμούς του εκμοντερνισμού. Η ιστορική ψαροταβέρνα «Πέστροφες», που βρίσκεται ήδη στην τρίτη γενιά, συνεχίζει να προσφέρει εξαιρετικές γεύσεις. Το καρπάτσιο πέστροφας, μια σύγχρονη δημιουργία του σεφ Γιώργου, αποδεικνύει πως η παράδοση μπορεί να εξελιχθεί χωρίς να χάσει την ψυχή της. Στην περιοχή Καϊράκι, παραδοσιακές πρακτικές όπως η παρασκευή πετμεζιού από καρπούζι συνεχίζουν να μεταδίδονται από γενιά σε γενιά. Το αργό βράσιμο και το προσεκτικό ξάφρισμα μετατρέπουν τα παραγινωμένα καρπούζια σε ένα πυκνόρρευστο γλυκό σιρόπι που κλείνει μέσα του όλη τη γλύκα του καλοκαιριού.

Παράλληλα, ένας πρωτοποριακός Αγροτουριστικός Συνεταιρισμός Γυναικών με το όνομα «Νιβιάστα» («νύφη» στα βλάχικα) λειτουργεί με θέα το χωριό και τη λίμνη. Οι συνεταιρίστριες, που ήρθαν νύφες στην περιοχή, δημιούργησαν ένα μαγευτικό καφέ σκαρφαλωμένο στην ανατολική πλαγιά του χωριού. Στον όμορφα διακοσμημένο χώρο με τις φερ φορζέ καρέκλες και τα μοναστηριακά ξύλινα τραπέζια, προσφέρουν παραδοσιακές λιχουδιές όπως την τοπική πλέσκα, μια παραδοσιακή πίτα χωρίς φύλλο με καλαμποκίσιο αλεύρι και τραγανή μοσχοβολιστή τυρόπιτα. Παράλληλα, παρασκευάζουν και τυποποιούν τοπικά προϊόντα όπως λικέρ κράνου και μαρμελάδες από τις συκιές του χωριού, ενώ διατηρούν ζωντανή την παράδοση της υφαντικής τέχνης.

Αγροτική αναγέννηση και βιώσιμη ανάπτυξη

Η περιοχή βιώνει μια ήπια αλλά σταθερή ανάπτυξη, με σεβασμό στο περιβάλλον και την παράδοση. Νέοι αμπελώνες με επιτραπέζια σταφύλια δίνουν ζωή στην τοπική οικονομία, ενώ οργανωμένες βιολογικές καλλιέργειες ακτινιδίου προσφέρουν νέες προοπτικές. Στην έξοδο του χωριού, ένα νέο οικογενειακό τυροκομείο ετοιμάζεται να μετατρέψει το γάλα των ζώων που βόσκουν ελεύθερα στις παρυφές του χωριού σε εκλεκτά τυριά.

Φιλοξενία και αυθεντικότητα

Τα Άνω Πορόια διαθέτουν επιλεγμένα καταλύματα και σημεία εστίασης που προσφέρουν άνετη διαμονή και αυθεντικές γευστικές εμπειρίες, χωρίς να χάνουν τον παραδοσιακό τους χαρακτήρα. Οι τιμές παραμένουν λογικές, η φιλοξενία είναι γνήσια, και οι ρυθμοί ζωής διατηρούνται χαμηλοί. Ενδεικτικά, αναφέρουμε τον ξενώνα Βιγλάτορας (Τηλ: 23270 51231) αλλά και το ξεχωριστό κατάλυμα Casa Massina στην πλατεία του οικισμού. (Τηλ: 6944 677617)

Δραστηριότητες

Κάθε εποχή προσφέρει μοναδικές εμπειρίες στα Άνω Πορόια αλλά και στη λίμνη Κερκίνη. Το φθινόπωρο είναι ιδανικό για παρατήρηση πουλιών και περιπάτους στο δάσος, όπου τα φύλλα των δέντρων δημιουργούν ένα εντυπωσιακό χρωματικό μωσαϊκό. Οι βαρκάδες στη λίμνη προσφέρουν μοναδικές ευκαιρίες για φωτογράφιση της άγριας ζωής, ενώ τα μονοπάτια του Μπέλλες προσκαλούν τους περιπατητές να εξερευνήσουν τα μυστικά του βουνού.

Τα Άνω Πορόια αποτελούν ένα ζωντανό παράδειγμα του πώς ένας τόπος μπορεί να εξελιχθεί διατηρώντας την ψυχή του. Εδώ, η ανάπτυξη συμβαδίζει με τη διατήρηση της φυσικής και πολιτιστικής κληρονομιάς, δημιουργώντας έναν προορισμό που προσφέρει γνήσιες εμπειρίες στους επισκέπτες του, μακριά από τον μαζικό τουρισμό και την τυποποίηση.

Διαβάστε ακόμα:

Ένα καφενείο σαν λαογραφικό μουσείο στις Σέρρες

Ένας εκπαιδευτικός από τις Σέρρες είναι ο «βασιλιάς» της μπακάλικης πιπεριάς

Ένας wellness προορισμός στις Σέρρες -Διαδρομές στη φύση, χαλάρωση σε ιαματικά λουτρά