Στο βορειότερο και πιο μακρινό άκρο της ηπειρωτικής Ευρώπης μία χώρα με αμέτρητα ετερόκλητα «συστατικά» αποτελεί έναν από τους πλέον ενδιαφέροντες, ξεχωριστούς και πολυπρόσωπους προορισμούς στους οποίους μπορεί να ταξιδέψει κανείς.
Η Δανία μοιάζει λες και ακροβατεί ανάμεσα στο στέρεο κομμάτι της Ευρωπαϊκής ηπείρου και τα μεγάλα βάθη της κρύας βόρειας θάλασσας, συνδυάζοντας μοναδικά τους ισχυρούς δεσμούς της με την κοντινή Γερμανία (και γενικότερα με τα κράτη της βόρειας Ευρώπης) με μία δική της ισχυρή, τοπική ταυτότητα. Μια αναγνωρίσιμη, αυτόνομη προσωπικότητα που κάνει την παραμονή εδώ μία αξέχαστη εμπειρία.
Κοιτάζοντας, από τη μία, στα μάτια τη σκανδιναβική παράδοση και, από την άλλη, τη μοντέρνα πραγματικότητα της ταχύτατα εξελισσόμενης Ευρώπης, η Κοπεγχάγη είναι για τους καλοφαγάδες η πατρίδα του άφθονου σολομού, ένα ψάρι που εδώ υπάρχει κυριολεκτικά παντού. Για άλλους, είναι απλά ο τόπος του πολύ υψηλού βιοτικού επιπέδου, των ακριβών ενοικίων, αλλά και του σπουδαίου παραμυθά Χανς Κρίστιαν Άντερσεν.
Το παμπάλαιο ψαροχώρι των Βίκινγκ είναι «κρυμμένo» πάνω στο μικρό νησάκι Amager στην καρδιά της βόρειας θάλασσας και καλωσορίζει τους επισκέπτες με ένα αξιοθέατο-σύμβολο. Το μπρούτζινο άγαλμα της Μικρής Γοργόνας, του θλιμμένου πλάσματος του βυθού που προτίμησε τον έρωτα από την αθανασία. Αλλά και με όλα τα μυστικά μίας υπερσύγχρονης, γρήγορης πρωτεύουσας, η οποία φημίζεται για το υπέροχο design (στην Κοπεγχάγη υπάρχει ακόμα και σχετικό μουσείο, το οποίο αυτή την περίοδο είναι κλειστό), για τα γραφικά κανάλια της, για το εκλεπτυσμένο street style, για την υψηλή γαστρονομία της, αλλά και για τα σπουδαία μουσεία της μέσα στα οποία θα έχετε την ευκαιρία να εμβαθύνετε στον μεγάλο σκανδιναβικό πολιτισμό που παραμένει πάντα ξεχωριστός και, με τόσους τρόπους, πολύ διαφορετικούς από τα δεδομένα της δικής μας Ευρώπης.
5 πράγματα που αξίζει σίγουρα να δείτε
Το άγαλμα της Μικρής Γοργόνας
Σύμβολο της δανέζικης πρωτεύουσας και ένα μνημείο που έχει βανδαλιστεί όσο πολύ λίγα στον κόσμο, το άγαλμα της Μικρής Γοργόνας στην Κοπεγχάγη είναι, μαζί με τον Ιησού στο Ρίο ντε Τζανέιρο και το Άγαλμα της Ελευθερίας στη Νέα Υόρκη, ένα από τα πιο γνωστά αγάλματα στον πλανήτη.
Δεν θα ήταν υπερβολή να πούμε πως όποια εποχή κι αν βρεθείτε στην πρωτεύουσα της Δανίας είναι αρκετά πιθανό να δείτε αυτό το διάσημο μπρούτζινο μνημείο είτε αποκεφαλισμένο, είτε καλυμμένο με μπογιά, είτε να «φορά» περίεργα ρούχα και αξεσουάρ. Ωστόσο, τίποτα απ’ όλα αυτά δεν είναι αρκετό για να αφαιρέσει τη μελαγχολική γοητεία αυτού του διάσημου αξιοθέατου στην περιοχή Langelinie της Κοπεγχάγης, το οποίο είναι άρρηκτα συνδεδεμένο με το πασίγνωστο παραμύθι του Andersen, μία συγκινητική ιστορία αγάπης και απέραντης μοναξιάς.
Το άγαλμα της Μικρής Γοργόνας κατασκευάστηκε από τον Δανοισλανδό γλύπτη Edvard Eriksen ένα χρόνο πριν τον Α’ Παγκόσμιο Πόλεμο – μάλιστα ο ίδιος καλλιτέχνης μετά τη Μικρή Γοργόνα φιλοτέχνησε κι άλλα γλυπτά τα οποία απεικονίζουν ένα κορίτσι να κάθεται πάνω σε βράχο. Στο γλυπτό των αρχών του 20ου αιώνα βλέπουμε την περίφημη γοργόνα του Andersen να έχει αναδυθεί στη στεριά και να έχει μεταμορφωθεί σε κορίτσι, περιμένοντας τον πρίγκιπα που ερωτεύτηκε. Σε αντίθεση με το πώς παρουσιάζεται η ιστορία της Μικρής Γοργόνας στη διάσημη ταινία της Disney, η ιστορία του διάσημου παραμυθά δεν είχε happy end, κάτι που αποτυπώνεται και στο βαθιά λυπημένο πρόσωπο του κοριτσιού που φιλοτέχνησε ο Eriksen.
Η συνοικία Nyhavn
Nyhavn στα αγγλικά σημαίνει «Νέο Λιμάνι». Η εμβληματική συνοικία στο κέντρο της δανέζικης πρωτεύουσας, με τα ψηλά, πολύχρωμα κτήρια και τα δεκάδες μαγαζιά και καφέ, βρίσκεται ακριβώς μπροστά σε ένα κανάλι του 17ου αιώνα όπου ναυπηγούνταν τα παλιά, ξύλινα πλοία του βασιλείου της Δανίας και της Νορβηγίας.
Τα κτήρια που αποτελούν σήμα κατατεθέν του Nyhavn βρίσκονται στο ίδιο σημείο από τον 17ο ή τον 18ο αιώνα και με τα χρόνια έχουν μετατραπεί σε κουλ εστιατόρια, μπαρ και καφετέριες, οι οποίες βγάζουν τα τραπεζάκια τους στον εξωτερικό χώρο με θέα τα νερά του καναλιού. Ιδίως τους καλοκαιρινούς μήνες ίσως να αποδειχθεί αρκετά δύσκολο να βρείτε διαθέσιμο τραπέζι εδώ, αφού η περιοχή σφύζει στην κυριολεξία από ντόπιους και επισκέπτες, οι οποίοι θέλουν να χαλαρώσουν σε μία από τις πιο γνωστές περιοχές ολόκληρης της Δανίας. Πλέον το Nyhavn είναι τόσο δημοφιλές ώστε κάποιος θα δυσκολευτεί πολύ να πιστέψει ότι πριν από εκατοντάδες χρόνια εδώ βρισκόταν μία από τις πιο κακόφημες και επικίνδυνες γειτονιές της πόλης.
Την ίδια στιγμή το «Νέο Λιμάνι» είναι ένα μέρος με «βαριά» λογοτεχνική ιστορία. Κι αυτό γιατί εδώ, στα σπίτια με τον αριθμό 18, 20 και 67 (θα τα ξεχωρίσετε καθώς είναι σηματοδοτημένα με επιγραφή) έζησε, σε διαφορετικές χρονολογίες, ο σπουδαίος παραμυθάς Hans Christian Andersen, γράφοντας μερικές από τις πανέμορφες και διδακτικές ιστορίες του. Επίσης, η συνοικία έχει αποτελέσει φόντο για σκηνές σε αρκετές κινηματογραφικές ταινίες, ανάμεσα τους το «Α Lesson in Love» του Ingmar Bergman και το κατασκοπικό θρίλερ του Hitchcock «Torn Curtain» με πρωταγωνιστές τους Paul Newman και Julie Andrews. Και φυσικά το «Danish Girl», μία από τις πιο γνωστές ταινίες της δεκαετίας του 2010.
Το παλάτι Christianborg
Τοποθετημένο πάνω στη νήσο Slotsholmen, το ανάκτορο Christianborg ολοκληρώθηκε το 1928 και φιλοξενεί τα μέλη της Ανώτατης Αυλής του Βασιλείου της Δανίας, το πρωθυπουργικό γραφείο και το δανέζικο Κοινοβούλιο. Επίσης, η βασιλική οικογένεια της χώρας έχει το δικαίωμα να κάνει χρήση των χώρων υποδοχής (σαλόνια, τραπεζαρία, αίθουσες χορού)στο επιβλητικό κάστρο των αρχών του 20ου αιώνα για επίσημους εορτασμούς και σημαντικές εκδηλώσεις.
Στο ίδιο ακριβώς σημείο που σήμερα στέκεται εντυπωσιακότατο το ανάκτορο Christianborg, έχουν προϋπάρξει άλλα μεγαλοπρεπέστατα κάστρα της Δανίας: το κάστρο του αρχιεπισκόπου Absalon, ο οποίος έχτισε πρώτος ένα παλάτι στο μικρό νησί λίγο έξω από τα σύνορα της δανέζικης πρωτεύουσας. Τον 14ο αιώνα στο σημείο χτίστηκε το κάστρο της Kοπεγχάγης και τρεις αιώνες μετά η πρώτη εκδοχή του Christianborg, ένα καταπληκτικό κτίσμα μπαρόκ αρχιτεκτονικής το οποίο ολοκληρώθηκε το 1745. Τότε, το Christianborg ήταν το μεγαλύτερο παλάτι σε ολόκληρη τη βόρεια Ευρώπη. Το ανάκτορο γνώρισε μέσα στους αιώνες που μεσολάβησαν δύο μετατροπές μέχρι την τελική μορφή του το 1928, όντας σήμερα ένα από τα σημαντικότερα αξιοθέατα στη χώρα.
Το κόστος του εισιτηρίου για ξενάγηση σε όλους του χώρους του παλατιού (χώροι υποδοχής, βασιλική κουζίνα, βασικοί στάβλοι κ.α.) κοστίζει 160 δανέζικες κορώνες, δηλαδή κάτι περισσότερο από 20 ευρώ, για τους ενήλικες, 140 κορώνες για τους φοιτητές, ενώ τα παιδιά μπαίνουν δωρεάν.
Tivoli Gardens
Η φήμη αυτού του πανέμορφου και πολύ ιδιαίτερου θεματικού πάρκου είναι πλέον τόσο μεγάλη που αρκετοί ταξιδιώτες έρχονται στην Κοπεγχάγη μόνο και μόνο για να επισκεφτούν το Tivoli. Μετά το πάρκο Bakken, το οποίο βρίσκεται επίσης στην πρωτεύουσα της Δανίας, το Tivoli Gardens είναι το παλαιότερο θεματικό πάρκο στον κόσμο γεγονός που του προσδίδει από μόνο του μία ξεχωριστή γοητεία. Ειδικά για όσους ταξιδεύουν στη Δανία με μικρά παιδιά το μόνο σίγουρο είναι πως εδώ θα βρουν το δικό τους επίγειο παράδεισο.
Στην πραγματικότητα, ακόμα κι αν δεν είστε φανατικοί των λούνα παρκ το πάρκο Tivoli Gardens παραμένει ένα φανταστικό μέρος για να βρεθείτε, κυρίως, χάρη στον μοναδικό και πολύ γραφικό τρόπο που αναπαριστά την Άπω Ανατολή του 19ου αιώνα.
Ανάμεσα στα απίθανα παιχνίδια στα οποία μπορείτε να δοκιμάσετε συγκαταλέγεται και το Star Flyer, ένα ιδιαίτερο carousel του οποίου οι «αναβάτες» περιστρέφονται σε ύψος 80 μέτρων από το έδαφος. Ακόμα, οι πιο μικροί επισκέπτες θα ενθουσιαστούν με το τρενάκι-καμήλα που κινείται με ιλιγγιώδη ταχύτητα, μοιράζοντας ρίγη αδρεναλίνης. Επίσης, το περιστρεφόμενο παιχνίδι Little Dragon, αλλά και μία βαρκάδα στη λίμνη του θεματικού πάρκου αποπνέουν αέρα Ιαπωνίας και ενθουσιάζουν τους επισκέπτες κάθε ηλικίας. Φυσικά, υπάρχουν αρκετά παιχνίδια και για τους πιο τολμηρούς θαμώνες, όπως ένα εξαιρετικά απότομο roller coster ή ο Χρυσός Πύργος που σας θα ανεβάσει μέχρι τα σύννεφα.
Το κόστος για ένα εισιτήριο είναι 140 δανέζικες κορώνες για άτομα άνω των 8 ετών και 70 κορώνες για τα παιδιά ηλικίας 3 με 7 ετών. Τα παιδιά ηλικίας κάτω των 3 ετών μπαίνουν δωρεάν. Τα Σαββατοκύριακα το κόστος για τους επισκέπτες 8 ετών και άνω είναι 160 κορώνες. Στο πάρκο θα βρείτε και πολλά εστιατόρια, καφέ και καταστήματα που πωλούν δώρα, αναμνηστικά και υπέροχα δανέζικα γλυκά, με άλλα λόγια μιλάμε για το ιδανικό μέρος για να περάσετε οικογενειακά ολόκληρη τη μέρα σας.
Το πάρκο Tivoli λειτουργεί την περίοδο των γιορτών και ως χριστουγεννιάτικη αγορά και εν συνεχεία τους ανοιξιάτικους και καλοκαιρινούς μήνες. Για το 2024 το πάρκο έχει ήδη ανοίγει τις πόρτες του και περιμένει τους επισκέπτες μέχρι και τις 22 Σεπτεμβρίου, για να ανοίξει από εκεί και πέρα ξανά για την περίοδο του Halloween και των Χριστουγέννων.
Nationalmuseet
Ανυπομονείτε για μία γεύση από τους ανεκτίμητους θησαυρούς του λαμπρού δανέζικου παρελθόντος; Tότε, το Eθνικό Μουσείο της Κοπεγχάγης είναι το ιδανικό μέρος για να «χαθείτε» με τις ώρες στη δαιδαλώδη ιστορία αυτής της υπέροχης χώρας του ευρωπαϊκού βορρά.
Πρόκειται για το μεγαλύτερο μουσειακό ίδρυμα ολόκληρης της Δανίας, το οποίο καλύπτει μία ιστορική διαδρομή 14.000 χρόνων. Το Εθνικό Μουσείο της Κοπεγχάγης βρίσκεται σε πολύ μικρή απόσταση από τoν πεζόδρομο Strøget στο κέντρο της Κοπεγχάγης, τον πιο διάσημο και σημαντικό δρόμο της πρωτεύουσας, αντίστοιχη με τη λονδρέζικη Oxford Street ή τη La Ramblas της Βαρκελώνης. Στις μεγάλες του αίθουσες θα δείτε αρχαιολογικά ευρήματα και μοναδικά εκθέματα από την εποχή των Παγετώνων, όπως και από το βασίλειο των Βίκινγκ, ενός πολύ ιδιαίτερου πολιτισμού για τον οποίο οι ιστορικές πηγές δεν έχουν καταφέρει, δυστυχώς, να καταγράψουν όσα ενδεχομένως θα θέλαμε να γνωρίζουμε. Ακόμα, μοναδικά ευρήματα από την «ψυχρή» Γροιλανδία, που πολλοί ίσως να μην γνωρίζουν ότι αποτελεί τμήμα του κράτους της Δανίας, αρχαία νομίσματα και άλλα εκθέματα από την Μεσοποταμία, την Αίγυπτο και την Περσία.
Μέσα από τα αμέτρητα εκθέματα του μουσείου οι επισκέπτες θα ανακαλύψουν τις πτυχές της καθημερινής ζωής στη Δανία από το 1560 έως το σύγχρονο 2000, στην πληρέστερη καταγραφή ιστορικών δεδομένων που θα συναντήσετε σε ολόκληρη τη χώρα. Το κόστος του εισιτηρίου είναι 110 δανέζικες κορώνες για τους ενήλικες, ενώ τα παιδιά έχουν δωρεάν είσοδο. Μάλιστα, αν επισκεφθείτε το μουσείο με το παιδί σας όχι μόνο δεν θα πληρώσετε επιπλέον αλλά θα λάβετε και έκπτωση, αφού το εισιτήριο για έναν ενήλικα με παιδί κοστίζει 100 κορώνες. Γενικότερα, πρέπει να σημειώσουμε πως στην Κοπεγχάγη υπάρχουν ξεχωριστά προνόμια για τα παιδιά που επισκέπτονται μουσειακά ιδρύματα και ότι στη συντριπτική πλειοψηφία των περιπτώσεων η είσοδος είναι εντελώς δωρεάν.
3 εστιατόρια που αξίζει να επισκεφθείτε
Noma
Η Κοπεγχάγη είναι η απόλυτη γαστρονομική πρωτεύουσα του πλανήτη, οπότε αν ταξιδεύετε για πρώτη φορά εκεί πραγματικά αξίζει να υπολογίσετε ένα ξεχωριστό, ειδικό budget για ένα αξέχαστο δείπνο σε ένα εστιατόριο πολύ υψηλών προδιαγραφών. Φυσικά, στις πρώτες θέσεις κάθε λίστας βρίσκεται το Noma, ένα τεράστιο κεφάλαιο στον βαρύ τόμο της παγκόσμιας γαστρονομίας, ένα εστιατόριο που είχε κερδίσει επί σειρά ετών τον τίτλο του καλύτερο σε ολόκληρο τον πλανήτη και ένα σημείο αναφοράς όσο αναφορά τις μαγειρικές τάσεις που καθόρισαν τον τρόπο που γινόταν και γίνεται η «δουλειά» στις κουζίνες όλο του κόσμου.
Πιθανότατα πρόκειται για το πιο διάσημο εστιατόριο του πλανήτη, παρά το γεγονός ότι έκλεισε για ένα διάστημα τις πόρτες του λίγο μετά την πανδημία. Τώρα το Noma είναι ξανά εδώ και εξακολουθεί να λειτουργεί εποχιακά με την Εποχή του Ωκεανού (Ocean Season) να βρίσκεται αυτή τη στιγμή εν εξελίξει. Αυτή είναι η ψυχρή εποχή για ολόκληρη τη Σκανδιναβία κατά την οποία οι θάλασσες του βορρά προσφέρουν απλόχερα ολόφρεσκα ψάρια και υπέροχα θαλασσινά. Το μενού του Νοma διαφέρει ανάλογα με την εποχή που θα το επισκεφθεί κανείς και οι τιμές αλλάζουν. Ωστόσο υπολογίστε περίπου 800 ευρώ το άτομο για ένα πλήρες μενού μαζί με wine pairing που σε ένα εστιατόριο σαν αυτό είναι αληθινή αποκάλυψη.
Geranium
Φυσικά, πολύς λόγος – και όχι αδικαιολόγητα – γίνεται και για το Geranium το οποίο στεγάζεται στον 8ο όροφο του μεγάλου γηπέδου ποδοσφαίρου της Κοπεγχάγης μέσα στο εντυπωσιακό Fælledparken. Στον χώρο επικρατεί η λιτή, χαλαρή και φιλόξενη hygge αισθητική για την οποία οι Δανοί φημίζονται, ενώ στην κουζίνα η δημιουργική μαγειρική προσέγγιση του βραβευμένου με 3 αστέρια Michelin, σεφ Rasmus Kofoed κάνει όλα τα πιάτα που δοκιμάσετε στο Geranium συναρπαστικά.
Θα ακολουθήσετε ένα δυναμικό αλλά προσβάσιμο ακόμα σε όσους δεν είναι πολύ εξοικειωμένοι με την πειραματική, σύγχρονη γαστρονομία, το οποίο αποτελείται συνολικά από 15 ή 20 πιάτα, με τις τοπικές λιχουδιές της θάλασσας να έχουν και εδώ τον πρωταγωνιστικό ρόλο.
Κλείστε τραπέζι από πολύ νωρίς αφού συνήθως τα πάντα είναι sold out για πολλούς μήνες μετά.
Alchemist
Μια πραγματικά μοναδική εμπειρία φαγητού το φανταστικό Alchemist, που βρίσκεται «κρυμμένο» στο παλιό ναυπηγείο της Κοπεγχάγης, είναι το πνευματικό παιδί του πολυσυζητημένου σεφ Rasmus Munk.
Σίγουρα εδώ δεν θα έρθετε για ένα γρήγορο δείπνο αφού η γαστρονομική εμπειρία στην οποία θα σας ταξιδέψει το Αlchemist αποτελείται συνολικά από 50 μικρά πιάτα και διαρκεί περίπου 6 ώρες. Μοναδικές τεχνικές συναντούν τα συγκλονιστικά υλικά και την τεράστια, πολυετή πείρα σε ένα πραγματικό ταξίδι στα άδυτα του γαλαξία μας.
Το μενού χωρίζεται σε διαφορετικά στάδια που εδώ ονομάζονται «πράξεις», όπως σε ένα κλασικό θεατρικό έργο, με κάθε μία από αυτές να σερβίρεται σε διαφορετικό χώρο του τετραώροφου εστιατορίου. Σύμφωνα με τον ίδιο τον Munk, το μενού είναι σχεδιασμένο με τέτοιο τρόπο ώστε να ενθαρρύνει τους θαμώνες να ηρεμούν, να χαλαρώνουν και να εμβαθύνουν σε ειλικρινείς συζητήσεις με τους δικούς τους ανθρώπους, ενώ όλα τα πιάτα είναι εμπνευσμένα από ανθρώπινα αμαρτήματα, συναισθήματα και την καθημερινή ζωή.
Εννοείται ότι η κράτηση είναι απαραίτητη από νωρίς αφού μιλάμε για ένα από τα πιο hotspots όλης της δανέζικης πρωτεύουσας.
Διαβάστε ακόμα:
5 ευρωπαϊκές πόλεις που αξίζει να τις εξερευνήσετε με ποδήλατο
