Καρπενήσι: Ο κλασικός χειμερινός προορισμός

Το Καρπενήσι, χωμένο μέσα στα ευρυτανικά βουνά και με τις κόκκινες κεραμοσκεπές του να ξεχωρίζουν ως αληθινό έμβλημα της πόλης, αποτελεί μια επιλογή κατεξοχήν συνυφασμένη με τον χειμώνα, ακατέργαστη όσο και φιλόξενη, αυτόνομη όσο και κομβική, για την εξερεύνηση της ορεινής στερεοελλαδίτικης ομορφιάς.

Γενναιόδωρο, πλούσιο σε φυσική ομορφιά και ανοικτό στην υπόλοιπη μαγευτική γη της Ευρυτανίας, το Καρπενήσι, με τις εκπληκτικές διαδρομές, τα πανέμορφα ελατοδάση, τα ποτάμια, τα πέτρινα γεφύρια και τα γραφικά μικρά χωριά στην «αυλή» του, στέκει περήφανο και ευπρόσδεκτο στον επισκέπτη.

Μια βόλτα στην πρωτεύουσα της Ευρυτανίας δεν μπορεί παρά να αρχίσει από την πλατεία Μάρκου Μπότσαρη, με τον χώρο της να είναι επενδυμένος με μεγάλες μαρμάρινες ψηφίδες και τα έλατα να κυριαρχούν. Επιβάλλεται μια περιήγηση στους ανδριάντες του Κατσαντώνη και του Μάρκου Μπότσαρη, την παλιά εκκλησία της Αγίας Τριάδας με το καμπαναριό (1645), τη βρύση με τα πλατάνια. Στην οδό Ζηνοπούλου, με τα στενά πεζοδρόμια θα καθίσετε για καφέ και γλυκό. Εκεί, θα βρείτε παντοπωλεία με τοπικά προϊόντα. Με το παραπάνω αξίζει, επίσης, μια επίσκεψη στο Κέντρο Ιστορίας Πολιτισμού Ευρυτανίας, που με βιωματικό, διαδραστικό τρόπο, μυεί τον επισκέπτη στην ιστορία της Ευρυτανίας, ξεκινώντας από την αρχαιότητα και φτάνοντας μέχρι τη σύγχρονη εποχή.

		array(1) {
  [0]=>
  array(5) {
    ["file"]=>
    array(24) {
      ["ID"]=>
      int(305462)
      ["id"]=>
      int(305462)
      ["title"]=>
      string(14) "karpenisi (19)"
      ["filename"]=>
      string(23) "karpenisi-19-scaled.jpg"
      ["filesize"]=>
      int(679245)
      ["url"]=>
      string(72) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/12/karpenisi-19-scaled.jpg"
      ["link"]=>
      string(96) "https://www.travel.gr/experiences/karpenisi-o-klasikos-cheimerinos-proo/attachment/karpenisi-19/"
      ["alt"]=>
      string(0) ""
      ["author"]=>
      string(2) "21"
      ["description"]=>
      string(59) "Καρπενήσι / Photo: Νικόλας Μάστορας"
      ["caption"]=>
      string(0) ""
      ["name"]=>
      string(12) "karpenisi-19"
      ["status"]=>
      string(7) "inherit"
      ["uploaded_to"]=>
      int(303373)
      ["date"]=>
      string(19) "2023-12-01 15:05:59"
      ["modified"]=>
      string(19) "2023-12-01 15:07:28"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["mime_type"]=>
      string(10) "image/jpeg"
      ["type"]=>
      string(5) "image"
      ["subtype"]=>
      string(4) "jpeg"
      ["icon"]=>
      string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
      ["width"]=>
      int(1708)
      ["height"]=>
      int(2560)
      ["sizes"]=>
      array(18) {
        ["thumbnail"]=>
        string(73) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/12/karpenisi-19-150x150.jpg"
        ["thumbnail-width"]=>
        int(150)
        ["thumbnail-height"]=>
        int(150)
        ["medium"]=>
        string(73) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/12/karpenisi-19-200x300.jpg"
        ["medium-width"]=>
        int(200)
        ["medium-height"]=>
        int(300)
        ["medium_large"]=>
        string(74) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/12/karpenisi-19-768x1151.jpg"
        ["medium_large-width"]=>
        int(768)
        ["medium_large-height"]=>
        int(1151)
        ["large"]=>
        string(74) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/12/karpenisi-19-683x1024.jpg"
        ["large-width"]=>
        int(683)
        ["large-height"]=>
        int(1024)
        ["1536x1536"]=>
        string(75) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/12/karpenisi-19-1025x1536.jpg"
        ["1536x1536-width"]=>
        int(1025)
        ["1536x1536-height"]=>
        int(1536)
        ["2048x2048"]=>
        string(75) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/12/karpenisi-19-1366x2048.jpg"
        ["2048x2048-width"]=>
        int(1366)
        ["2048x2048-height"]=>
        int(2048)
      }
    }
    ["desc"]=>
    bool(true)
    ["image_position"]=>
    string(6) "center"
    ["image_link_to"]=>
    string(0) ""
    ["open_link_in_new_tab"]=>
    bool(false)
  }
}

Καρπενήσι / Photo: Νικόλας Μάστορας

Καρπενήσι/Photo: Νικόλας Μάστορας

Στο Κεφαλόβρυσο/Photo: Νικόλας Μάστορας

Λίγο έξω από το Καρπενήσι, το Saloon Park προσφέρει την ευκαιρία να κάνετε ιππασία μέσα στο δάσος/Photo: Νικόλας Μάστορας

Χιονοδρομικό κέντρο Βελουχίου/Photo: Shutterstock

Μεγάλο Χωριό/Photo: Νικόλας Μάστορας

Ο Προυσός αναπόφευκτα είναι ιστορικά συνδεδεμένος με τη μονή Προυσού ή Παναγίας της Προυσιώτισσας/Photo: Νικόλας Μάστορας

To ψυγείο για dry aged κρεατικά στο Κρεοπωλείο 52 του Ευάγγελου Μαυραγάνη/Photo: Νικόλας Μάστορας

Ξεχωριστές, ευρυτανικές γεύσεις

Η Ευρυτανία είναι τόπος όχι μόνο πλούσιας ιστορικής και πολιτισμικής αναφοράς αλλά και γαστρονομικής, ιδίως κρεατοφαγικής παράδοσης. Η ευρύτερη περιοχή είναι γεμάτη ντελικατέσεν και κρεοπωλεία που φιλοξενούν μερικά από τα πλέον εκλεκτά προϊόντα της ευρυτανικής γης.

Ενδεικτικά, το Κρεοπωλείο 52 του Ευάγγελου Μαυραγάνη (2237025477) είναι ένα κόσμημα κρεατοφαγίας, με μπαρ για να πίνετε τον καφέ σας όση ώρα διαλέγετε και περιμένετε να ετοιμάσουν τα ψώνια σας. Ξεχωρίζει το ψυγείο για dry aged κρεατικά και κρεατοσκευάσματα (π.χ. σνίτσελ, κεφτεδάκια, χριστουγεννιάτικο μπουμπάρι, τηγανιές).

Σε ό,τι αφορά τα τυροκομικά, ο Κουτρομάνος (2237023056) με την ξακουστή φέτα του δεσπόζει. Παράγει ακόμα το παραδοσιακό βαρελίσιο τυρί Καρπενησίου, κατσικίσιο τυρί, τσαλαφούτι, κεφαλογραβιέρα, ανθότυρο, ξηρή μυζήθρα, κλέφτικο των Αγράφων και μυρωδάτο κατσικίσιο βούτυρο. Όλα από γάλα της περιοχής Αγράφων. Τέλος, σε όλα σχεδόν τα ντόπια μαγαζιά τροφίμων, μπορείτε επίσης να αναζητήσετε τις τέλειες πέστροφες «Fresko» (καπνιστές και μαρινάτες), καθώς και τα διάσημα αλλαντικά ωρίμασης «Στρεμμένος».