Αποφάσισα να γράψω για την Κροατία γιατί θέλω να μάθουν όλοι για τις φανταστικές εμπειρίες που επιφυλάσσει σε όποιον την επισκεφτεί. Διαβάστε μέχρι τέλους για να μάθετε για το α(ξέ)χαστο ταξίδι που οργανώνω στην απίστευτη αυτή χώρα, στο οποίο μπορείτε να συμμετάσχετε κι εσείς. Εντυπωσιάστηκα από την Κροατία από την πρώτη στιγμή, από το πρώτο ταξίδι. Ίσως επειδή δεν ήταν καθόλου όπως την περίμενα. Ή ίσως επειδή έχει όλα όσα ψάχνω σε έναν προορισμό. Και από τότε, επιστρέφω με κάθε ευκαιρία –και κάθε φορά, προσπαθώ να την εξερευνώ ακόμα περισσότερο.

21

Ήταν καλοκαίρι του 2017, όταν προγραμματίστηκε το πρώτο μου ταξίδι στην Κροατία. Δεν είχα ξαναπάει ποτέ. Πρέπει να ομολογήσω ότι δεν είχα ιδιαίτερα υψηλές προσδοκίες. Το αντίθετο ίσως. Για κάποιο λόγο είχα στο μυαλό μου μία βαλκανική χώρα της πρώην Γιουγκοσλαβίας, ταλαιπωρημένη από χρόνια απολυταρχικών καθεστώτων και έναν επώδυνο εμφύλιο πόλεμο, οπότε «κρατούσα μικρό καλάθι». Πόσο έξω είχα πέσει όμως.

Ζάγκρεμπ –Μια εντυπωσιακή πρωτεύουσα

Πολλές φορές, όταν με ρωτούν για το Ζάγκρεμπ, λέω ότι, αν με πήγαιναν με κλειστά μάτια και με άφηναν στο Κέντρο της πόλης, θα πίστευα ότι βρίσκομαι στη Βιέννη. Η πανέμορφη αυτή πρωτεύουσα σε κερδίζει αμέσως με την εντυπωσιακή, αριστοκρατική της αρχιτεκτονική αλλά και τη γενικότερη ρυμοτομία της που έχει προβλέψει, μεταξύ άλλων πηγές πρασίνου και όμορφες διαδρομές με καλντερίμια που οδηγούν τον επισκέπτη ανάμεσα σε επιβλητικά κτίρια, εκκλησίες, κάστρα, πλατείες κλπ.

Αυτό που εμένα με γοητεύει πιο πολύ, όμως, στο Ζάγκρεμπ, είναι η ζωή και η ατμόσφαιρα αυτής της πόλης. Οι κάτοικοί της θέλουν και ξέρουν να περνούν όμορφα και είναι άνθρωποι φιλόξενοι με υψηλή κουλτούρα και αισθητική. Γι’ αυτό και τα μπαρ, τα καφέ και τα εστιατόρια της πρωτεύουσας έχουν έναν πραγματικά ξεχωριστό «αέρα», είναι πάντα γεμάτα και σε προσκαλούν να γνωρίσεις την πόλη τους μέσα από αυτά, αλλά και να περάσεις πραγματικά όμορφα.

Σε αυτό το σημείο οφείλω να κάνω ιδιαίτερη μνεία στην εστίαση και την κουζίνα του Ζάγκρεμπ και να εκφραστώ όσο πιο απλά και άμεσα γίνεται: σε αυτή την πόλη ο επισκέπτης τρώει πραγματικά καλά. Έχει να επιλέξει ανάμεσα σε μικρά, απλά ταβερνάκια, εστιατόρια που σερβίρουν τόσο την τοπική όσο και διεθνείς κουζίνες, αλλά και σε εστιατόρια με περγαμηνές και αστέρια Michelin. Σε όποιο από αυτά και αν καταλήξει, η γαστρονομική του εμπειρία θα είναι το λιγότερο ευχάριστη και αυθεντική.

		array(1) {
  [0]=>
  array(5) {
    ["file"]=>
    array(24) {
      ["ID"]=>
      int(352808)
      ["id"]=>
      int(352808)
      ["title"]=>
      string(8) "IMG_6952"
      ["filename"]=>
      string(12) "IMG_6952.jpg"
      ["filesize"]=>
      int(1674769)
      ["url"]=>
      string(61) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/04/IMG_6952.jpg"
      ["link"]=>
      string(90) "https://www.travel.gr/experiences/kroatia-enas-magikos-oinogastronomi/attachment/img_6952/"
      ["alt"]=>
      string(0) ""
      ["author"]=>
      string(2) "17"
      ["description"]=>
      string(36) "Photo: Θόδωρος Λέλεκας"
      ["caption"]=>
      string(0) ""
      ["name"]=>
      string(8) "img_6952"
      ["status"]=>
      string(7) "inherit"
      ["uploaded_to"]=>
      int(352787)
      ["date"]=>
      string(19) "2024-04-04 09:16:29"
      ["modified"]=>
      string(19) "2024-04-04 09:16:44"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["mime_type"]=>
      string(10) "image/jpeg"
      ["type"]=>
      string(5) "image"
      ["subtype"]=>
      string(4) "jpeg"
      ["icon"]=>
      string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
      ["width"]=>
      int(1536)
      ["height"]=>
      int(2048)
      ["sizes"]=>
      array(18) {
        ["thumbnail"]=>
        string(69) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/04/IMG_6952-150x150.jpg"
        ["thumbnail-width"]=>
        int(150)
        ["thumbnail-height"]=>
        int(150)
        ["medium"]=>
        string(69) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/04/IMG_6952-225x300.jpg"
        ["medium-width"]=>
        int(225)
        ["medium-height"]=>
        int(300)
        ["medium_large"]=>
        string(70) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/04/IMG_6952-768x1024.jpg"
        ["medium_large-width"]=>
        int(768)
        ["medium_large-height"]=>
        int(1024)
        ["large"]=>
        string(70) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/04/IMG_6952-768x1024.jpg"
        ["large-width"]=>
        int(768)
        ["large-height"]=>
        int(1024)
        ["1536x1536"]=>
        string(71) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/04/IMG_6952-1152x1536.jpg"
        ["1536x1536-width"]=>
        int(1152)
        ["1536x1536-height"]=>
        int(1536)
        ["2048x2048"]=>
        string(61) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/04/IMG_6952.jpg"
        ["2048x2048-width"]=>
        int(1536)
        ["2048x2048-height"]=>
        int(2048)
      }
    }
    ["desc"]=>
    bool(true)
    ["image_position"]=>
    string(6) "center"
    ["image_link_to"]=>
    string(0) ""
    ["open_link_in_new_tab"]=>
    bool(false)
  }
}
Photo: Θόδωρος Λέλεκας
Photo: Θόδωρος Λέλεκας

Ταξιδεύοντας προς την ακτή

Ο δεύτερος μαγικός πόλος έλξης της Κροατίας είναι για μένα η Χερσόνησος της Ίστρια, στο βόρειο βαλκανικό τμήμα της Αδριατικής. Κάθε μου ταξίδι σε αυτή την περιοχή πάντα με συναρπάζει –ίσως παίζει ρόλο η οικειότητά μου με τη φύση και τη μορφολογία αυτής της γωνιάς της Μεσογείου λόγω της Επτανησιακής μου καταγωγής. Η φύση είναι πανέμορφη και σε πολλά σημεία μοιάζει ανέγγιχτη. Το πράσινο φτάνει μέχρι το γιαλό και τα επίσης καταπράσινα νερά. Πάνω στο νερό, μικρά ψαροχώρια και λιμανάκια ομορφαίνουν το τοπίο, ενώ και οι παραθαλάσσιες πόλεις είναι εξίσου όμορφες, με αρχοντική αρχιτεκτονική Ιταλικών επιρροών. Αυτό δεν είναι παράδοξο, αφού η Ιταλία βρίσκεται «μια ανάσα» μακριά –η Τεργέστη είναι δίπλα και η Βενετία ακριβώς απέναντι – ενώ, κάποιους αιώνες πριν, όλη η περιοχή ήταν Ενετοκρατούμενη.

Το ανάγλυφο είναι μοναδικό: τις όμορφες παραλίες διαδέχονται απόκρημνες ακτές, ενώ το σκηνικό συμπληρώνεται από λίμνες, ποτάμια, υδροβιότοπους, μέχρι και λιμνοθάλασσες που θυμίζουν «φιόρδ». Προχωρώντας πιο μέσα, στην ενδοχώρα, το πράσινο γίνεται ακόμα πιο έντονο, φροντίζει πάντα όμως να θυμίζει στον επισκέπτη ότι βρίσκεται στη Μεσόγειο, περιβάλλοντάς τον από παντού με ελαιώνες και αμπέλια. Όσο για τα διάσπαρτα χωριουδάκια, αυτά είναι όλα πανέμορφα και καλοδιατηρημένα, καθαρά και φιλόξενα. Προσφέρονται για να τα περπατήσεις, να τα γνωρίσεις καλύτερα, αλλά και να σταματήσεις για καφέ ή και για φαγητό.

		array(1) {
  [0]=>
  array(5) {
    ["file"]=>
    array(24) {
      ["ID"]=>
      int(352812)
      ["id"]=>
      int(352812)
      ["title"]=>
      string(8) "IMG_6484"
      ["filename"]=>
      string(12) "IMG_6484.jpg"
      ["filesize"]=>
      int(1288618)
      ["url"]=>
      string(61) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/04/IMG_6484.jpg"
      ["link"]=>
      string(90) "https://www.travel.gr/experiences/kroatia-enas-magikos-oinogastronomi/attachment/img_6484/"
      ["alt"]=>
      string(0) ""
      ["author"]=>
      string(2) "17"
      ["description"]=>
      string(36) "Photo: Θόδωρος Λέλεκας"
      ["caption"]=>
      string(0) ""
      ["name"]=>
      string(8) "img_6484"
      ["status"]=>
      string(7) "inherit"
      ["uploaded_to"]=>
      int(352787)
      ["date"]=>
      string(19) "2024-04-04 09:18:54"
      ["modified"]=>
      string(19) "2024-04-04 09:20:17"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["mime_type"]=>
      string(10) "image/jpeg"
      ["type"]=>
      string(5) "image"
      ["subtype"]=>
      string(4) "jpeg"
      ["icon"]=>
      string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
      ["width"]=>
      int(1536)
      ["height"]=>
      int(2048)
      ["sizes"]=>
      array(18) {
        ["thumbnail"]=>
        string(69) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/04/IMG_6484-150x150.jpg"
        ["thumbnail-width"]=>
        int(150)
        ["thumbnail-height"]=>
        int(150)
        ["medium"]=>
        string(69) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/04/IMG_6484-225x300.jpg"
        ["medium-width"]=>
        int(225)
        ["medium-height"]=>
        int(300)
        ["medium_large"]=>
        string(70) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/04/IMG_6484-768x1024.jpg"
        ["medium_large-width"]=>
        int(768)
        ["medium_large-height"]=>
        int(1024)
        ["large"]=>
        string(70) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/04/IMG_6484-768x1024.jpg"
        ["large-width"]=>
        int(768)
        ["large-height"]=>
        int(1024)
        ["1536x1536"]=>
        string(71) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/04/IMG_6484-1152x1536.jpg"
        ["1536x1536-width"]=>
        int(1152)
        ["1536x1536-height"]=>
        int(1536)
        ["2048x2048"]=>
        string(61) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/04/IMG_6484.jpg"
        ["2048x2048-width"]=>
        int(1536)
        ["2048x2048-height"]=>
        int(2048)
      }
    }
    ["desc"]=>
    bool(true)
    ["image_position"]=>
    string(6) "center"
    ["image_link_to"]=>
    string(0) ""
    ["open_link_in_new_tab"]=>
    bool(false)
  }
}
Photo: Θόδωρος Λέλεκας
Photo: Θόδωρος Λέλεκας
		array(1) {
  [0]=>
  array(5) {
    ["file"]=>
    array(24) {
      ["ID"]=>
      int(352820)
      ["id"]=>
      int(352820)
      ["title"]=>
      string(8) "IMG_6654"
      ["filename"]=>
      string(12) "IMG_6654.jpg"
      ["filesize"]=>
      int(1411627)
      ["url"]=>
      string(61) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/04/IMG_6654.jpg"
      ["link"]=>
      string(90) "https://www.travel.gr/experiences/kroatia-enas-magikos-oinogastronomi/attachment/img_6654/"
      ["alt"]=>
      string(0) ""
      ["author"]=>
      string(2) "17"
      ["description"]=>
      string(36) "Photo: Θόδωρος Λέλεκας"
      ["caption"]=>
      string(0) ""
      ["name"]=>
      string(8) "img_6654"
      ["status"]=>
      string(7) "inherit"
      ["uploaded_to"]=>
      int(352787)
      ["date"]=>
      string(19) "2024-04-04 09:21:24"
      ["modified"]=>
      string(19) "2024-04-04 09:21:29"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["mime_type"]=>
      string(10) "image/jpeg"
      ["type"]=>
      string(5) "image"
      ["subtype"]=>
      string(4) "jpeg"
      ["icon"]=>
      string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
      ["width"]=>
      int(1536)
      ["height"]=>
      int(2048)
      ["sizes"]=>
      array(18) {
        ["thumbnail"]=>
        string(69) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/04/IMG_6654-150x150.jpg"
        ["thumbnail-width"]=>
        int(150)
        ["thumbnail-height"]=>
        int(150)
        ["medium"]=>
        string(69) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/04/IMG_6654-225x300.jpg"
        ["medium-width"]=>
        int(225)
        ["medium-height"]=>
        int(300)
        ["medium_large"]=>
        string(70) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/04/IMG_6654-768x1024.jpg"
        ["medium_large-width"]=>
        int(768)
        ["medium_large-height"]=>
        int(1024)
        ["large"]=>
        string(70) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/04/IMG_6654-768x1024.jpg"
        ["large-width"]=>
        int(768)
        ["large-height"]=>
        int(1024)
        ["1536x1536"]=>
        string(71) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/04/IMG_6654-1152x1536.jpg"
        ["1536x1536-width"]=>
        int(1152)
        ["1536x1536-height"]=>
        int(1536)
        ["2048x2048"]=>
        string(61) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/04/IMG_6654.jpg"
        ["2048x2048-width"]=>
        int(1536)
        ["2048x2048-height"]=>
        int(2048)
      }
    }
    ["desc"]=>
    bool(true)
    ["image_position"]=>
    string(6) "center"
    ["image_link_to"]=>
    string(0) ""
    ["open_link_in_new_tab"]=>
    bool(false)
  }
}
Photo: Θόδωρος Λέλεκας
Photo: Θόδωρος Λέλεκας

Γεύσεις, χρώματα και μυρωδιές

Η φιλοξενία στην Κροατία με έχει κερδίσει εδώ και πολύ καιρό. Και ξέρω ότι δεν είμαι ο μόνος. Κερδίζει κάθε επισκέπτη επειδή είναι αυθεντική και ανεπιτήδευτη. Ειδικά στην Ίστρια, οι ντόπιοι θέλουν με κάθε τρόπο να αναδείξουν τον τόπο τους και να μοιραστούν τις ομορφιές του με εκείνους που έρχονται από άλλα μέρη –συχνά πολύ μακρινά– για να τον γνωρίσουν. Από που να ξεκινήσει κανείς; Κοντά στη θάλασσα, η κουζίνα, για εμάς, τουλάχιστον, είναι πολύ οικεία. Φρέσκο ψάρι και θαλασσινά έρχονται στο τραπέζι ψημένα, μαγειρεμένα, αλλά και ωμά, με κάθε τρόπο. Νόστιμα και καλοφτιαγμένα, πάντα «στολισμένα» με μυρωδικά, βότανα, αλλά και κάθε είδους θησαυρούς που κρύβει η πλούσια ύπαιθρος της περιοχής.

Ένας από τους πιο βασικούς αυτούς «θησαυρούς» είναι το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο της Ίστρια. Οι ελαιοπαραγωγοί της περιοχής είναι πολύ υπερήφανοι για το ελαιόλαδό τους – και ως πιστοποιημένος δοκιμαστής εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου, τους δίνω κάθε δίκιο. Οι ελαιοκαλλιέργεια γίνεται με υποδειγματικό τρόπο, οι τοπικές ποικιλίες έχουν μεγάλο ενδιαφέρον και όπου κι αν δοκιμάσει κανείς το θαυμαστό αυτό αγαθό, ενθουσιάζεται. Μάλιστα, τα μεγάλα ελαιουργεία της περιοχής είναι επισκέψιμα και έχουν αναπτύξει πολύ σωστά τον «ελαιοτουρισμό», φέρνοντας με δημιουργικό και απολαυστικό τρόπο τον κόσμο κοντά στο ελαιόλαδο της περιοχής.

		array(1) {
  [0]=>
  array(5) {
    ["file"]=>
    array(24) {
      ["ID"]=>
      int(352825)
      ["id"]=>
      int(352825)
      ["title"]=>
      string(8) "IMG_1264"
      ["filename"]=>
      string(12) "IMG_1264.jpg"
      ["filesize"]=>
      int(655033)
      ["url"]=>
      string(61) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/04/IMG_1264.jpg"
      ["link"]=>
      string(90) "https://www.travel.gr/experiences/kroatia-enas-magikos-oinogastronomi/attachment/img_1264/"
      ["alt"]=>
      string(0) ""
      ["author"]=>
      string(2) "17"
      ["description"]=>
      string(36) "Photo: Θόδωρος Λέλεκας"
      ["caption"]=>
      string(0) ""
      ["name"]=>
      string(8) "img_1264"
      ["status"]=>
      string(7) "inherit"
      ["uploaded_to"]=>
      int(352787)
      ["date"]=>
      string(19) "2024-04-04 09:22:49"
      ["modified"]=>
      string(19) "2024-04-04 09:22:59"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["mime_type"]=>
      string(10) "image/jpeg"
      ["type"]=>
      string(5) "image"
      ["subtype"]=>
      string(4) "jpeg"
      ["icon"]=>
      string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
      ["width"]=>
      int(1536)
      ["height"]=>
      int(2049)
      ["sizes"]=>
      array(18) {
        ["thumbnail"]=>
        string(69) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/04/IMG_1264-150x150.jpg"
        ["thumbnail-width"]=>
        int(150)
        ["thumbnail-height"]=>
        int(150)
        ["medium"]=>
        string(69) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/04/IMG_1264-225x300.jpg"
        ["medium-width"]=>
        int(225)
        ["medium-height"]=>
        int(300)
        ["medium_large"]=>
        string(70) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/04/IMG_1264-768x1025.jpg"
        ["medium_large-width"]=>
        int(768)
        ["medium_large-height"]=>
        int(1025)
        ["large"]=>
        string(70) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/04/IMG_1264-768x1024.jpg"
        ["large-width"]=>
        int(768)
        ["large-height"]=>
        int(1024)
        ["1536x1536"]=>
        string(71) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/04/IMG_1264-1151x1536.jpg"
        ["1536x1536-width"]=>
        int(1151)
        ["1536x1536-height"]=>
        int(1536)
        ["2048x2048"]=>
        string(61) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/04/IMG_1264.jpg"
        ["2048x2048-width"]=>
        int(1535)
        ["2048x2048-height"]=>
        int(2048)
      }
    }
    ["desc"]=>
    bool(true)
    ["image_position"]=>
    string(6) "bottom"
    ["image_link_to"]=>
    string(0) ""
    ["open_link_in_new_tab"]=>
    bool(false)
  }
}
Photo: Θόδωρος Λέλεκας
Photo: Θόδωρος Λέλεκας
		array(1) {
  [0]=>
  array(5) {
    ["file"]=>
    array(24) {
      ["ID"]=>
      int(352833)
      ["id"]=>
      int(352833)
      ["title"]=>
      string(8) "IMG_4674"
      ["filename"]=>
      string(14) "IMG_4674-1.jpg"
      ["filesize"]=>
      int(906280)
      ["url"]=>
      string(63) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/04/IMG_4674-1.jpg"
      ["link"]=>
      string(92) "https://www.travel.gr/experiences/kroatia-enas-magikos-oinogastronomi/attachment/img_4674-2/"
      ["alt"]=>
      string(0) ""
      ["author"]=>
      string(2) "17"
      ["description"]=>
      string(36) "Photo: Θόδωρος Λέλεκας"
      ["caption"]=>
      string(0) ""
      ["name"]=>
      string(10) "img_4674-2"
      ["status"]=>
      string(7) "inherit"
      ["uploaded_to"]=>
      int(352787)
      ["date"]=>
      string(19) "2024-04-04 09:23:30"
      ["modified"]=>
      string(19) "2024-04-04 09:23:35"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["mime_type"]=>
      string(10) "image/jpeg"
      ["type"]=>
      string(5) "image"
      ["subtype"]=>
      string(4) "jpeg"
      ["icon"]=>
      string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
      ["width"]=>
      int(1783)
      ["height"]=>
      int(2048)
      ["sizes"]=>
      array(18) {
        ["thumbnail"]=>
        string(71) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/04/IMG_4674-1-150x150.jpg"
        ["thumbnail-width"]=>
        int(150)
        ["thumbnail-height"]=>
        int(150)
        ["medium"]=>
        string(71) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/04/IMG_4674-1-261x300.jpg"
        ["medium-width"]=>
        int(261)
        ["medium-height"]=>
        int(300)
        ["medium_large"]=>
        string(71) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/04/IMG_4674-1-768x882.jpg"
        ["medium_large-width"]=>
        int(768)
        ["medium_large-height"]=>
        int(882)
        ["large"]=>
        string(72) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/04/IMG_4674-1-892x1024.jpg"
        ["large-width"]=>
        int(892)
        ["large-height"]=>
        int(1024)
        ["1536x1536"]=>
        string(73) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/04/IMG_4674-1-1337x1536.jpg"
        ["1536x1536-width"]=>
        int(1337)
        ["1536x1536-height"]=>
        int(1536)
        ["2048x2048"]=>
        string(63) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/04/IMG_4674-1.jpg"
        ["2048x2048-width"]=>
        int(1783)
        ["2048x2048-height"]=>
        int(2048)
      }
    }
    ["desc"]=>
    bool(true)
    ["image_position"]=>
    string(6) "center"
    ["image_link_to"]=>
    string(0) ""
    ["open_link_in_new_tab"]=>
    bool(false)
  }
}
Photo: Θόδωρος Λέλεκας
Photo: Θόδωρος Λέλεκας

Ένας επίσης αγαπημένος θησαυρός για τον οποίο η Ίστρια φημίζεται είναι οι τρούφες της. Το υπέδαφος των δασών της περιοχής είναι γεμάτο από τα ακριβότερα (και νοστιμότερα) μανιτάρια και οι ντόπιοι το αξιοποιούν όπως πρέπει. Οι τρουφοκυνηγοί οργανώνουν εξορμήσεις με τα σκυλιά τους, δίνοντας την ευκαιρία στους επισκέπτες να συμμετάσχουν στη διαδικασία, παράλληλα περνώντας ευχάριστες ώρες στην ύπαιθρο. Και εννοείται ότι οι ταβέρνες και τα εστιατόρια της περιοχής εντάσσουν τις τρούφες στο μενού τους, δημιουργώντας ευφάνταστα πιάτα με βάση το κρέας, τα αυγά ή τα παραδοσιακά ζυμαρικά και κάνοντάς τα ακόμα πιο νόστιμα και μυρωδάτα, τρίβοντας από πάνω φρέσκια μαύρη ή λευκή τρούφα, ανάλογα την εποχή.

Και βέβαια, τι να πω για το κρασί που παράγει η περιοχή; Στην Ίστρια βρίσκονται ορισμένα από τα κορυφαία οινοποιεία της Κροατίας, κι αυτό επειδή τόσο το κλίμα όσο και το έδαφος ευνοούν την αμπελουργία σε όλα τα επίπεδα. Τα οινοποιεία είναι στην πλειονότητά τους καλαίσθητα και αρχιτεκτονικά κυμαίνονται σε μία γκάμα που ξεκινάει από το «απλό και λειτουργικό» και καταλήγει στην «υπερπαραγωγή». Σε όλα όσα εγώ επισκεφτεί τουλάχιστον, οι άνθρωποι που υποδέχονται τους επισκέπτες -είτε πρόκειται για τους ιδιοκτήτες, είτε για απλούς υπαλλήλους- είναι πάντα ζεστοί και φιλόξενοι, μιλούν καλά αγγλικά και έχουν πολλές και ενδιαφέρουσες ιστορίες να μοιραστούν. Θα ξεναγήσουν με υπερηφάνεια αλλά και με επαγγελματισμό τους επισκέπτες στα αμπέλια, στο χώρο παραγωγής, στα κελάρια, ενώ η δοκιμή των κρασιών θα συνοδεύεται απαραιτήτως από γενναιόδωρα πλατώ στολισμένα με ντόπια τυριά, αλλαντικά και άλλα προϊόντα. Πολύ συχνά τα οινοποιεία παράγουν και το δικό τους εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, το οποίο οι επισκέπτες έχουν την ευκαιρία να δοκιμάσουν και -γιατί όχι;- να αγοράσουν.

		array(1) {
  [0]=>
  array(5) {
    ["file"]=>
    array(24) {
      ["ID"]=>
      int(352847)
      ["id"]=>
      int(352847)
      ["title"]=>
      string(8) "IMG_6528"
      ["filename"]=>
      string(12) "IMG_6528.jpg"
      ["filesize"]=>
      int(722388)
      ["url"]=>
      string(61) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/04/IMG_6528.jpg"
      ["link"]=>
      string(90) "https://www.travel.gr/experiences/kroatia-enas-magikos-oinogastronomi/attachment/img_6528/"
      ["alt"]=>
      string(0) ""
      ["author"]=>
      string(2) "17"
      ["description"]=>
      string(36) "Photo: Θόδωρος Λέλεκας"
      ["caption"]=>
      string(0) ""
      ["name"]=>
      string(8) "img_6528"
      ["status"]=>
      string(7) "inherit"
      ["uploaded_to"]=>
      int(352787)
      ["date"]=>
      string(19) "2024-04-04 09:25:23"
      ["modified"]=>
      string(19) "2024-04-04 09:25:30"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["mime_type"]=>
      string(10) "image/jpeg"
      ["type"]=>
      string(5) "image"
      ["subtype"]=>
      string(4) "jpeg"
      ["icon"]=>
      string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
      ["width"]=>
      int(1536)
      ["height"]=>
      int(2048)
      ["sizes"]=>
      array(18) {
        ["thumbnail"]=>
        string(69) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/04/IMG_6528-150x150.jpg"
        ["thumbnail-width"]=>
        int(150)
        ["thumbnail-height"]=>
        int(150)
        ["medium"]=>
        string(69) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/04/IMG_6528-225x300.jpg"
        ["medium-width"]=>
        int(225)
        ["medium-height"]=>
        int(300)
        ["medium_large"]=>
        string(70) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/04/IMG_6528-768x1024.jpg"
        ["medium_large-width"]=>
        int(768)
        ["medium_large-height"]=>
        int(1024)
        ["large"]=>
        string(70) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/04/IMG_6528-768x1024.jpg"
        ["large-width"]=>
        int(768)
        ["large-height"]=>
        int(1024)
        ["1536x1536"]=>
        string(71) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/04/IMG_6528-1152x1536.jpg"
        ["1536x1536-width"]=>
        int(1152)
        ["1536x1536-height"]=>
        int(1536)
        ["2048x2048"]=>
        string(61) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/04/IMG_6528.jpg"
        ["2048x2048-width"]=>
        int(1536)
        ["2048x2048-height"]=>
        int(2048)
      }
    }
    ["desc"]=>
    bool(true)
    ["image_position"]=>
    string(6) "center"
    ["image_link_to"]=>
    string(0) ""
    ["open_link_in_new_tab"]=>
    bool(false)
  }
}
Photo: Θόδωρος Λέλεκας
Photo: Θόδωρος Λέλεκας
		array(1) {
  [0]=>
  array(5) {
    ["file"]=>
    array(24) {
      ["ID"]=>
      int(352840)
      ["id"]=>
      int(352840)
      ["title"]=>
      string(8) "IMG_6571"
      ["filename"]=>
      string(12) "IMG_6571.jpg"
      ["filesize"]=>
      int(1053126)
      ["url"]=>
      string(61) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/04/IMG_6571.jpg"
      ["link"]=>
      string(90) "https://www.travel.gr/experiences/kroatia-enas-magikos-oinogastronomi/attachment/img_6571/"
      ["alt"]=>
      string(0) ""
      ["author"]=>
      string(2) "17"
      ["description"]=>
      string(36) "Photo: Θόδωρος Λέλεκας"
      ["caption"]=>
      string(0) ""
      ["name"]=>
      string(8) "img_6571"
      ["status"]=>
      string(7) "inherit"
      ["uploaded_to"]=>
      int(352787)
      ["date"]=>
      string(19) "2024-04-04 09:24:15"
      ["modified"]=>
      string(19) "2024-04-04 09:24:20"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["mime_type"]=>
      string(10) "image/jpeg"
      ["type"]=>
      string(5) "image"
      ["subtype"]=>
      string(4) "jpeg"
      ["icon"]=>
      string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
      ["width"]=>
      int(1536)
      ["height"]=>
      int(2048)
      ["sizes"]=>
      array(18) {
        ["thumbnail"]=>
        string(69) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/04/IMG_6571-150x150.jpg"
        ["thumbnail-width"]=>
        int(150)
        ["thumbnail-height"]=>
        int(150)
        ["medium"]=>
        string(69) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/04/IMG_6571-225x300.jpg"
        ["medium-width"]=>
        int(225)
        ["medium-height"]=>
        int(300)
        ["medium_large"]=>
        string(70) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/04/IMG_6571-768x1024.jpg"
        ["medium_large-width"]=>
        int(768)
        ["medium_large-height"]=>
        int(1024)
        ["large"]=>
        string(70) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/04/IMG_6571-768x1024.jpg"
        ["large-width"]=>
        int(768)
        ["large-height"]=>
        int(1024)
        ["1536x1536"]=>
        string(71) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/04/IMG_6571-1152x1536.jpg"
        ["1536x1536-width"]=>
        int(1152)
        ["1536x1536-height"]=>
        int(1536)
        ["2048x2048"]=>
        string(61) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/04/IMG_6571.jpg"
        ["2048x2048-width"]=>
        int(1536)
        ["2048x2048-height"]=>
        int(2048)
      }
    }
    ["desc"]=>
    bool(true)
    ["image_position"]=>
    string(6) "center"
    ["image_link_to"]=>
    string(0) ""
    ["open_link_in_new_tab"]=>
    bool(false)
  }
}
Photo: Θόδωρος Λέλεκας
Photo: Θόδωρος Λέλεκας

Οι γηγενείς ποικιλίες σταφυλιού δίνουν κρασιά με ιδιαίτερο ενδιαφέρον. Ανάμεσά τους, απολαυστικά λευκά όπως το αρωματικό Muskat και η «νόστιμη» Malvazia, αλλά και γαστρονομικά ερυθρά, με πρώτο και καλύτερο το στιβαρό και πληθωρικό Teran. Τα κρασιά της Ίστρια ακολουθούν (και υπηρετούν) πιστά την πολυδιάστατη κουζίνα της και ταιριάζουν τέλεια με τα πιάτα της – από το πιο απλό και καθημερινό, μέχρι το πιο σύνθετο και δημιουργικό.

Λοιπόν, τι λέτε, πάμε Κροατία;

Το Μάιο (18-22) διοργανώνω ένα οινογαστρονομικό ταξίδι εμπειρίας στην Κροατία, γιατί θέλω πολύ να γνωρίσω αυτή την όμορφη χώρα σε ανθρώπους που ξέρω ότι θα την αγαπήσουν όπως κι εγώ. Θα μείνουμε την πρώτη μέρα και νύχτα στο Ζάγκρεμπ για να το ζήσουμε όπως πρέπει. Θα περπατήσουμε την πρωτεύουσα και θα μάθουμε τα πιο απόκρυφα μυστικά της, με ξεναγό έναν από τους εμπειρότερους επαγγελματίες τουρισμού της χώρας. Θα φάμε στο διασημότερο εστιατόριο της πόλης, το οποίο βραβεύεται με αστέρι Michelin τα τελευταία 4 χρόνια, ένα δείπνο σχεδιασμένο αποκλειστικά για εμάς, απολαμβάνοντας μαζί αντιπροσωπευτικά κρασιά του κροάτικου αμπελώνα, επιλεγμένα από τον καταξιωμένο σομελιέ του εστιατορίου. Θα διανυκτερεύσουμε στο κορυφαίο ξενοδοχείο 5 αστέρων της πόλης, ένα από τα ιστορικότερα και πολυτελέστερα στην Ευρώπη, το οποίο χτίστηκε στις αρχές του προηγούμενο αιώνα για να φιλοξενεί τους επιβάτες του μυθικού Orient Express πριν αναχωρήσουν για τη Βιέννη.

Οι υπόλοιπες 4 μέρες του ταξιδιού είναι αφιερωμένες στην Ίστρια. Εκεί, θα περιηγηθούμε στις όμορφες πόλεις και τα χωριά της ακτής, ενώ στην ενδοχώρα θα επισκεφτούμε τα κορυφαία οινοποιεία της περιοχής για να γνωρίσουμε τους οινοποιούς, να επισκεφτούμε τους αμπελώνες και τα κελάρια και να δοκιμάσουμε τα πιο χαρακτηριστικά κρασιά τους. Θα ζήσουμε κι άλλες ενδιαφέρουσες εμπειρίες: θα πάμε για κυνήγι τρούφας στο δάσος (ο στόχος είναι το ίδιο βράδυ να απολαύσουμε ένα δείπνο με τις τρούφες που θα μαζέψουμε με τα ίδια μας τα χέρια, ενώ θα δοκιμάσουμε στρείδια φρεσκοψαρεμένα από τα βάθη των πανέμορφων νερών του μοναδικού φιόρδ της Ίστρια. 

		array(1) {
  [0]=>
  array(5) {
    ["file"]=>
    array(24) {
      ["ID"]=>
      int(352858)
      ["id"]=>
      int(352858)
      ["title"]=>
      string(6) "Hotel6"
      ["filename"]=>
      string(11) "Hotel6.jpeg"
      ["filesize"]=>
      int(176540)
      ["url"]=>
      string(60) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/04/Hotel6.jpeg"
      ["link"]=>
      string(88) "https://www.travel.gr/experiences/kroatia-enas-magikos-oinogastronomi/attachment/hotel6/"
      ["alt"]=>
      string(0) ""
      ["author"]=>
      string(2) "17"
      ["description"]=>
      string(15) "Hotel Esplanade"
      ["caption"]=>
      string(0) ""
      ["name"]=>
      string(6) "hotel6"
      ["status"]=>
      string(7) "inherit"
      ["uploaded_to"]=>
      int(352787)
      ["date"]=>
      string(19) "2024-04-04 09:31:55"
      ["modified"]=>
      string(19) "2024-04-04 09:51:58"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["mime_type"]=>
      string(10) "image/jpeg"
      ["type"]=>
      string(5) "image"
      ["subtype"]=>
      string(4) "jpeg"
      ["icon"]=>
      string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
      ["width"]=>
      int(550)
      ["height"]=>
      int(825)
      ["sizes"]=>
      array(18) {
        ["thumbnail"]=>
        string(68) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/04/Hotel6-150x150.jpeg"
        ["thumbnail-width"]=>
        int(150)
        ["thumbnail-height"]=>
        int(150)
        ["medium"]=>
        string(68) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/04/Hotel6-200x300.jpeg"
        ["medium-width"]=>
        int(200)
        ["medium-height"]=>
        int(300)
        ["medium_large"]=>
        string(60) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/04/Hotel6.jpeg"
        ["medium_large-width"]=>
        int(550)
        ["medium_large-height"]=>
        int(825)
        ["large"]=>
        string(60) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/04/Hotel6.jpeg"
        ["large-width"]=>
        int(550)
        ["large-height"]=>
        int(825)
        ["1536x1536"]=>
        string(60) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/04/Hotel6.jpeg"
        ["1536x1536-width"]=>
        int(550)
        ["1536x1536-height"]=>
        int(825)
        ["2048x2048"]=>
        string(60) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/04/Hotel6.jpeg"
        ["2048x2048-width"]=>
        int(550)
        ["2048x2048-height"]=>
        int(825)
      }
    }
    ["desc"]=>
    bool(true)
    ["image_position"]=>
    string(6) "center"
    ["image_link_to"]=>
    string(0) ""
    ["open_link_in_new_tab"]=>
    bool(false)
  }
}
Hotel Esplanade
Hotel Esplanade

Θα γνωρίσουμε την γαστρονομία της Ίστρια γευματίζοντας σε επιλεγμένα εστιατόρια της ευρύτερης περιοχής –κάποια διάσημα και κάποια γνωστά μόνο στους ντόπιους– ενώ το πανέμορφο 5άστερο ξενοδοχείο στο οποίο θα διαμείνουμε είναι από μόνο του μια εμπειρία, αφού πρόκειται ουσιαστικά για ένα μικρό χωριό, το οποίο μετατράπηκε σε πολυτελές ξενοδοχείο με απόλυτο σεβασμό στην αρχιτεκτονική και την παράδοση του τόπου, προσφέροντας παράλληλα υπηρεσίες φιλοξενίας υψηλού επιπέδου.

Η συνεργάτις μου κι εγώ σχεδιάσαμε αυτό το ταξίδι με στόχο κάθε του προορισμός και κάθε του δραστηριότητα να είναι και μία μοναδική εμπειρία. Αν ενδιαφέρεστε να συμμετάσχετε, επικοινωνήστε άμεσα με την Ιουλία Οράτη (julia@unique-terroir.com), η οποία θα σας κατατοπίσει σχετικά με το αναλυτικό πρόγραμμα, τις τιμές κλπ. και θα σας βοηθήσει να εξασφαλίσετε μία από τις τελευταίες θέσεις.

Ο Θόδωρος «Ted» Λέλεκας δραστηριοποιείται στο χώρο του κρασιού, των αποσταγμάτων και της γαστρονομίας τα τελευταία 20 χρόνια. Ως δημοσιογράφος, έχει διατελέσει Αντιπρόεδρος της Παγκόσμιας Ομοσπονδίας Δημοσιογράφων Οίνου και Αποσταγμάτων (FIJEV), ενώ ως γευσιγνώστης είναι κριτής στους σημαντικότερους διεθνείς διαγωνισμούς κρασιού. Από το 2017 είναι υπεύθυνος εκπαίδευσης και Brand Ambassador του Ομίλου Moët Hennessy για την Κεντρική και Νότια Ευρώπη. Το 2023 ψηφίστηκε ανάμεσα στους 100 top influencers για το κρασί παγκοσμίως.

Διαβάστε ακόμα:

Ντουμπρόβνικ: Ειδυλλιακό, κοντινό, ιδανικό για ανοιξιάτικο Σαββατοκύριακο

Στο Εθνικό Πάρκο Λιμνών Plitvice στην Κροατία -Ένα μοναδικό σκηνικό της φύσης

Κορτσούλα: H «Μαύρη Κέρκυρα» της αρχαιότητας είναι ένα πανέμορφο νησί στην Κροατία