Το ζευγάρι που πήρε ένα «κακοποιημένο» κτήμα στο Παντείχι

Το Καλοχώρι-Παντείχι είναι ένα πεδινό χωριό της Περιφεριακής Ενότητας Εύβοιας που βρίσκεται από την πλευρά της ηπειρωτικής Στερεάς Ελλάδας. Έκει συναντάμε το ξεχωριστό αγρόκτημα του Σπύρου Μανέτα και της Νικολέτας Σπυρίδου, αγρότες που μέσα από την προσέγγιση τους επιδιώκουν την μέγιστη αυτάρκεια μέσω της πολυκαλλιέργειας. Στόχος τους είναι η αειφορία και μια συνειδητή στάση που έχει γερά θεμέλια στο σεβασμό της φύσης.

‘Οταν, το 2011, αποφάσισαν να αγοράσουν ένα άγονο κτήμα με «κακοποιημένα», όπως λένε, εδάφη έβαλαν ως σκοπό τους την αναγέννηση της γης. Όταν πρωτοφυτέψαν τα δέντρα τους στη περιοχή αυτή που βρίσκονταν «σταροχώραφα», βρήκαν ένα χώμα νεκρό χωρίς τους σημαντικούς γεωσκώληκες και άλλους οργανισμούς πολύτιμους για την υγεία των καλλιεργειών τους. Χρειάστηκαν τουλάχιστον 4-5 χρόνια, πολύ επιμονή, αγάπη και πειραματισμός για βρουν ποια φυτά ευδοκιμούν εδώ και να αρχίσουν να εμφανίζονται και πάλι σκουλίκια, πασχαλίτσες, έντομα και άλλοι οργανισμοί που συνθέτουν ενα ισορροπημένο περιβάλλον για να αναπτυχθούν τα φυτά.

Στο αγρόκτημα τους καλλιεργούν φυσικά και ψυχανθή φυτά, όπως τα ρεβύθια, που μεταφέρουν στο χώμα το απαραίτητο άζωτο. Τα ρεβύθια (Cicer arietinum) ανήκουν σε αυτή την κατηγορία, είναι μια ιδιαίτερα θρεπτική τροφή με καταγωγή από την Ασία και ένα από τα παλαιότερα καλλιεργούμενα όσπρια. Γνωρίζουμε σήμερα πως τροφές όπως αυτή, λειτουργούν ως προληπτικό φάρμακο. Γεμάτα φυτικές ίνες, ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο, σίδηρο, σελήνιο, βιταμίνες και τόσα άλλα συστατικά. Η κατανάλωση τους συνδέεται με καρδιοπροστατευτική και αντικαρκινική δράση, όπως επίσης με μειωμένα επίδεδα ινσουλίνης και μεγαλύτερη απώλεια βάρους. Όταν συνδυάζονται με άλλες πηγές φυτικών πρωτεινών, όπως τα σιτηρά, παρέχουν πρωτείνη υψηλής βιολογικής αξίας σχεδόν εφάμιλη με του κρέατος.

Λεμονιές στο κτήμα/Photo: Νικολέτα Σπυρίδου

Εργασιές με εθελοντές/Photo: Nικολέτα Σπυρίδου

		array(1) {
  [0]=>
  array(5) {
    ["file"]=>
    array(24) {
      ["ID"]=>
      int(255058)
      ["id"]=>
      int(255058)
      ["title"]=>
      string(10) "Κήπος"
      ["filename"]=>
      string(14) "Κήπος.jpg"
      ["filesize"]=>
      int(302838)
      ["url"]=>
      string(63) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/07/Κήπος.jpg"
      ["link"]=>
      string(100) "https://www.travel.gr/experiences/people-en/to-zeygari-poy-pire-ena-kakopoiimeno/attachment/kipos-3/"
      ["alt"]=>
      string(0) ""
      ["author"]=>
      string(1) "9"
      ["description"]=>
      string(82) "Στον κήπο του κτήματος/Photo: Νικολέτα Σπυρίδου"
      ["caption"]=>
      string(0) ""
      ["name"]=>
      string(7) "kipos-3"
      ["status"]=>
      string(7) "inherit"
      ["uploaded_to"]=>
      int(255037)
      ["date"]=>
      string(19) "2023-07-19 08:06:34"
      ["modified"]=>
      string(19) "2023-07-19 08:39:17"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["mime_type"]=>
      string(10) "image/jpeg"
      ["type"]=>
      string(5) "image"
      ["subtype"]=>
      string(4) "jpeg"
      ["icon"]=>
      string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
      ["width"]=>
      int(1080)
      ["height"]=>
      int(1344)
      ["sizes"]=>
      array(18) {
        ["thumbnail"]=>
        string(71) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/07/Κήπος-150x150.jpg"
        ["thumbnail-width"]=>
        int(150)
        ["thumbnail-height"]=>
        int(150)
        ["medium"]=>
        string(71) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/07/Κήπος-241x300.jpg"
        ["medium-width"]=>
        int(241)
        ["medium-height"]=>
        int(300)
        ["medium_large"]=>
        string(71) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/07/Κήπος-768x956.jpg"
        ["medium_large-width"]=>
        int(768)
        ["medium_large-height"]=>
        int(956)
        ["large"]=>
        string(72) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/07/Κήπος-823x1024.jpg"
        ["large-width"]=>
        int(823)
        ["large-height"]=>
        int(1024)
        ["1536x1536"]=>
        string(63) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/07/Κήπος.jpg"
        ["1536x1536-width"]=>
        int(1080)
        ["1536x1536-height"]=>
        int(1344)
        ["2048x2048"]=>
        string(63) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/07/Κήπος.jpg"
        ["2048x2048-width"]=>
        int(1080)
        ["2048x2048-height"]=>
        int(1344)
      }
    }
    ["desc"]=>
    bool(true)
    ["image_position"]=>
    string(6) "center"
    ["image_link_to"]=>
    string(0) ""
    ["open_link_in_new_tab"]=>
    bool(false)
  }
}