Senlis & Chantilly: Δύο παραμυθένιοι προορισμοί μια ανάσα από το Παρίσι

Chantilly

Μάρτυρας ενός αξιοσημείωτου και ευγενούς παρελθόντος, η πόλη Chantilly, παγκοσμίως γνωστή για το μεγαλειώδες κάστρο της και τις ιπποδρομίες της, ξεχωρίζει τόσο για την ιστορία της όσο και για την αξία και την ποικιλομορφία της κληρονομιάς της.

Συνορεύει με τον ποταμό Nonette, ο οποίος αποτελεί πραγματική ευλογία για την πόλη, και διατηρεί συναρπαστικά αρχιτεκτονικά και πολιτιστικά ίχνη μέχρι και σήμερα. Η πόλη δημιουργήθηκε από τον Grand Condé, ξάδερφο του Λουδοβίκου ΙΔ’ και ιδιοκτήτη του Château de Chantilly. Το 1692, ο γιος του έχτισε την εκκλησία Notre-Dame και η πόλη έγινε ανεξάρτητη ενορία.

Ένας αστικός μύθος συνέδεσε την εφεύρεση της κρέμας chantilly με την κουζίνα του Château de Chantilly, η οποία τοποθετείται χρονικά στο 1671. Ωστόσο, η διάσημη κρέμα εμφανίζεται σε βιβλία μαγειρικής γενικότερα μόλις τον 18ο αιώνα και μόλις στα τέλη του ίδιου αυτού αιώνα στην πόλη Chantilly, χάρη στη βαρόνη του Oberkirch, κατά τη διάρκεια μιας γιορτής που διοργανώθηκε στο περίφημο κάστρο. Όπως πολλές ακόμα συνταγές, η κρέμα chantilly κρατά ακόμα το μυστικό της γέννησής της κρυφό, αφήνοντας χώρο για γαστρονομικούς μύθους και ιστορίες.

Επισκεφθείτε το Château de Chantilly

Το Château de Chantilly, ένα από τα πολυτιμότερα κοσμήματα της γαλλικής κληρονομιάς, δεσπόζει επιβλητικό και μεγαλειώδες σε ένα πάρκο 115 στρεμμάτων συνολικά και αποτελεί ιδανική ευκαιρία να επισκεφθείτε μια αυθεντική πριγκιπική κατοικία. Εντός του κάστρου λειτουργεί μουσείο με αμέτρητα εκθέματα και μια πλούσια πινακοθήκη που περιλαμβάνει πάνω από 800 έργα – πρόκειται μάλιστα για τη δεύτερη πλουσιότερη συλλογή έργων της γαλλικής και της ιταλικής σχολής μετά το Μουσείο του Λούβρου.

Επιπλέον, το Château de Chantilly στεγάζει μια από τις πλουσιότερες βιβλιοθήκες της Γαλλίας, το λεγόμενο Cabinet des Livres. Πρόκειται για μια σύγχρονη βιβλιοθήκη, αξιοσημείωτα ενσωματωμένη στην παλιά δομή του κάστρου, αντιπροσωπευτική της αρχιτεκτονικής των βιβλιοθηκών του δεύτερου μισού του 19ου αιώνα. Παράλληλα, οι επισκέπτες έχουν την ευκαιρία να περιηγηθούν στα πολυτελή διαμερίσματα του κάστρου στα οποία έχουν διατηρηθεί οι διακοσμήσεις του 18ου αιώνα.

Επιτείνετε την επίσκεψή σας εξερευνώντας το πάρκο του Château de Chantilly που συνοψίζει διάφορες δημιουργικές περιόδους, προσφέροντας έτσι μια μοναδική μαρτυρία για τη σχέση μεταξύ ανθρώπου και φύσης στη Δύση για πάνω από τρεις αιώνες. Σχεδιασμένοι τον 17ο αιώνα, οι γαλλικού τύπου κήποι περιλαμβάνουν πολυάριθμα σιντριβάνια και μια εξαιρετική συλλογή από αγάλματα, προσφέροντας μερικές από τις πιο εκθαμβωτικές εικόνες της επίσκεψης. Σχεδιασμένος το 1773, o αγγλοκινεζικός κήπος έγινε ένα από τα κεντρικά σημεία του πάρκου αμέσως μετά την κατασκευή του. Οι άνθρωποι συνήθιζαν να έρχονταν εδώ για να φάνε και να διασκεδάσουν έπειτα από τις κυνηγητικές και περιπατητικές του περιηγήσεις. Αυτή η παράδοση συνεχίζεται και σήμερα. Ο αγγλικός κήπος σχεδιάστηκε κατά την περίοδο αποκατάστασης το 1817 και είναι γεμάτος ρομαντικά και βουκολικά στοιχεία.

Πρωτεύουσα του αλόγου

Οι ανά τους αιώνες γαλαζοαίματοι ένοικοι του κάστρου αγαπούσαν πολύ τα άλογα και τα εξέτρεφαν ιδίως για την αγαπημένη τους δραστηριότητα αναψυχής, το κυνήγι. Φαίνεται πως σύντομα ανακάλυψαν ότι η περιοχή ήταν ιδανική για ιππικές εκδηλώσεις και κάπως έτσι ξεκίνησαν να οργανώνουν αγώνες συχνά. Έτσι το 1834, εγκαινιάστηκε ο ιππόδρομος Chantilly, που βρίσκεται στην καρδιά της πόλης και καλύπτει σχεδόν 600 στρέμματα. Αυτό είχε ως αποτέλεσμα να αναπτυχθεί μια πραγματική ιππική οικονομία με την κατασκευή πολυάριθμων στάβλων για την εκπαίδευση καθαρόαιμων. Στη Chantilly λειτουργεί το μεγαλύτερο κέντρο εκπαίδευσης αλόγων ιπποδρομιών στη Γαλλία, με 2.600 άλογα να φιλοξενούνται σε εκατό περίπου στάβλους που ανήκουν σε προπονητές.

Επιπλέον, κατά τον 18ο αιώνα, πλησίον του κάστρου κατασκευάστηκε ένα παλάτι αλόγων, το περίφημο Grandes Écuries. Αυτό το αρχιτεκτονικό αριστούργημα σήμερα στεγάζει ένα μουσείο αλόγων που παρουσιάζει τη σχέση μεταξύ ανθρώπου και αλόγου από την αρχή του πολιτισμού. Ένας πραγματικός στάβλος επίδειξης, όπου συνδυάζονται η αγάπη για τα άλογα και τις ιππικές τέχνες. Σχεδόν καθημερινά προσφέρονται ιππικές επιδείξεις και εκδηλώσεις, τις οποίες οι επισκέπτες μπορούν να παρακολουθήσουν, καθώς το κόστος περιλαμβάνεται στην τιμή του γενικού εισιτηρίου εισόδου στο κάστρο.

Το Château de Chantilly είναι ανοιχτό καθημερινά, εκτός Τρίτης, από τις 10:00 έως τις 20:00. Πληροφορίες/ Εισιτήρια: https://chateaudechantilly.fr/

Senlis

Ελάχιστα χιλιόμετρα μακριά, η βόλτα στα γραφικά πλακόστρωτα δρομάκια της μεσαιωνικής πόλης Senlis υπόσχεται να σας ταξιδέψει πίσω στις πρώιμες γαλλικές δυναστείες που έζησαν ακριβώς εδώ. Αυτά τα μέρη έχουν δει Γαλάτες και Ρωμαίους, βασιλείς, αγίους, επαναστάτες, στρατιώτες του Α’ Παγκοσμίου Πολέμου και διάσημες προσωπικότητες. Δεν καταστράφηκε ποτέ και ως εκ τούτου η πόλη είναι γεμάτη με τα απομεινάρια κάθε εποχής. Τα αρχαία τείχη της μπλέκονται μεταξύ των Αναγεννησιακών κατοικιών, περικυκλώνουν τον γοτθικό καθεδρικό ναό και συνθέτουν ένα κινηματογραφικό σκηνικό όπου έχουν γυριστεί εμβληματικές ταινίες εποχής, όπως “Ο κόμης Μόντε Κρίστο” και “Η πριγκίπισσα Μαργκό”.

Ακριβώς κάτω από τα πανέμορφα πλακόστρωτα δρομάκια κρύβεται ένα από τα συναρπαστικότερα μυστικά της Senlis: τα θολωτά μεσαιωνικά κελάρια της πόλης. Μάλιστα, είναι επισκέψιμα και μπορείτε να απευθυνθείτε στο γραφείο τουριστικών πληροφοριών που διοργανώνει ξεναγήσεις. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε μια γαστρονομική στάση κατά τη διάρκεια του περιπάτου σας στο “Grill des Barbares”, εστιατόριο που βρίσκεται χωμένο σε ένα υπέροχο θολωτό κελάρι που χρονολογείται από τον 18ο αιώνα (http://grildesbarbares.fr/).

Επισκεφθείτε τον γοτθικό καθεδρικό ναό

Ανάμεσα στα πιο σημαντικά αξιοθέατα είναι ο καθεδρικός ναός της Senlis. Χτισμένος σε διάστημα τεσσάρων αιώνων, αποτελεί τέλειο παράδειγμα της εξέλιξης του γοτθικού ρυθμού στο χρόνο. Σήμερα θεωρείται ένας από τους ομορφότερους καθεδρικούς ναούς ολόκληρης της Γαλλίας. Μάλιστα, έχει χαρακτηρισθεί ιστορικό μνημείο, καθώς είναι αποτέλεσμα μιας σειράς από κατασκευές και ανακατασκευές, πυρκαγιές και πολέμους, που εντάσσονται σε ένα ευρύτερο πλαίσιο και μαρτυρούν την εξέλιξη των καλλιτεχνικών και αρχιτεκτονικών τάσεων στη Γαλλία και την Ευρώπη.

Αναζητήστε τα μεσαιωνικά ανάκτορα

Το σημαντικότερο όμως αξιοθέατο είναι το βασιλικό κάστρο της Senlis. Ανοικοδομήθηκε κατά το πρώτο μισό του 12ου αιώνα και αποτελεί την παλαιότερη ανακτορική κατοικία των βασιλέων της Γαλλίας που διατηρείται ακόμη. Παραδείγματα πολιτικών ανακτόρων αυτής της περιόδου είναι εξαιρετικά σπάνια. Συγκεκριμένα, στη Γαλλία σώζονται πέντε συνολικά, δύο εκ των οποίων ακριβώς εδώ, στη Senlis.

Από την ανοικοδόμησή του γύρω στο 1131 πάνω στον παλιό προμαχώνα, το κάστρο ανακατασκευάστηκε επανειλημμένα ως τον 20ο αιώνα. Τα ερείπια του περιλαμβάνουν τον προμαχώνα του 3ου αιώνα, το Château du Chapelier, τον κεντρικό πύργο, τα κατάλοιπα του κάστρου του Λουδοβίκου VI, συμπεριλαμβανομένου του παρεκκλησίου του Saint Denis που χτίστηκε το 1142, και τα διαμερίσματα του βασιλιά. Στο εσωτερικό των διαμερισμάτων, ένα πολύχρωμο τζάκι και μέρος της μεσαιωνικής διακόσμησης των τοίχων είναι ακόμη ορατά.

Τον 17ο αιώνα το παλάτι εγκαταλείφθηκε και η πολιτική εξουσία μεταφέρθηκε στο Παρίσι και τις Βερσαλλίες. Στη συνέχεια, λόγω έλλειψης συντήρησης, περιήλθε σε φθορά. Το 1780, ένα μεγάλο μέρος του κτιρίου κατέρρευσε. Ο χώρος πωλήθηκε ως εθνική περιουσία το 1793 και τα κτίρια κατεδαφίστηκαν σε μεγάλο βαθμό. Τα ερείπια του κάστρου περιήλθαν τελικά στην ιδιοκτησία της πόλης το 1956.

Ο καθεδρικός ναός της Senlis είναι ανοιχτός καθημερινά, 09:00 – 19:00. Είσοδος ελεύθερη. Το βασιλικό κάστρο της Senlis είναι ανοιχτό καθημερινά, 10:00- 20:00. Είσοδος ελεύθερη.

Διαβάστε ακόμα:

Σεβίλλη: Η καρδιά της Ανδαλουσίας χτυπά στην πόλη της Κάρμεν, του Δον Ζουάν και των ταυρομάχων

Dinant: Μια μικρή πόλη-κόσμημα που αξίζει να επισκεφθείτε αν ταξιδέψετε στο Βέλγιο

Mεντόν: Η «κατακίτρινη», ευρωπαϊκή πρωτεύουσα των λεμονιών