Ένα νησιωτικό κράτος στη νοτιοανατολική Ασία, περιβαλλόμενο από δεκάδες μικρά νησάκια-δορυφόρους, τα οποία μαζί με την πρωτεύουσα συνθέτουν μία από τις πιο ιδιαίτερες και πολυπολιτισμικές χώρες του πλανήτη.

47

Η Σιγκαπούρη, με ιστορία που χρονολογείται από τον 14ο αιώνα, είναι ένα εκπληκτικό συνονθύλευμα από υπερσύγχρονα κτήρια αριστουργηματικής αρχιτεκτονικής, τα οποία ξεπροβάλλουν πάνω από άκρως παραδοσιακές γειτονιές με εξαιρετικά τοπικό χαρακτήρα. Είναι ένα πάντρεμα από ημιυπαίθριες αγορές φαγητού και πολυτελή ευρωπαϊκά γκουρμέ εστιατόρια. Ένας συνδυασμός εντυπωσιακού night life, η καρδιά του οποίου χτυπά δυνατά κατά μήκος του ποταμού Σιγκαπούρη, και περίτεχνων βουδιστικών ναών. Μία ένωση έντονης αστικής ζωής και αδάμαστης άγριας φύσης.

Εκτός από τα παραπάνω, είναι ένας τόπος με εξαιρετικό πολιτιστικό ενδιαφέρον, αφού έχει υπάρξει πατρίδα μιας μεγάλης κινεζικής κοινότητας, μιας ινδικής μειονότητας, αλλά και Μαλαισιανών και Αράβων, οι οποίοι εμπλουτίζουν με την πλούσια κληρονομιά τους αυτόν τον πολυσύνθετο προορισμό.

Στον παγκόσμιο χάρτη φαντάζει λες και είναι στην άλλη άκρη του κόσμου. Ωστόσο, εμείς, σέρνοντας τις βαλίτσες μας μπροστά στην είσοδο του Διεθνούς Αερολιμένα της Αθήνας, νιώθουμε μόλις μία ανάσα μακριά από αυτόν τον τροπικό παράδεισο. Έναν προορισμό που, παρά την παρθένα άγρια φύση του, έχει βρει τον δικό του τρόπο να αντικατοπτρίζει τον εντυπωσιακό του πολιτισμό στους ουρανοξύστες της Δύσης.

Πώς θα πάτε

Από τον Διεθνή Αερολιμένα της Αθήνας μπορείτε να πετάξετε για το Singapore Changi Airport, το οποίο θεωρείται ένα από τα πιο εντυπωσιακά και ιδιαίτερα αεροδρόμια στον κόσμο, με τακτικά απευθείας δρομολόγια της Scoot.

Tι θα δείτε

Δειπνήστε στη διάσημη αγορά φαγητού της Σιγκαπούρης

Είναι ένας ταχύτατα αναπτυσσόμενος διεθνής προορισμός και είναι λογικό να διαθέτει δεκάδες εξαιρετικά εστιατόρια, που καλύπτουν όλο το φάσμα της διεθνούς γαστρονομίας. Αν, όμως, βρίσκεστε στη Σιγκαπούρη και θέλετε να απολαύσετε ένα γεύμα πραγματικά σαν ντόπιοι, δεν έχετε παρά να κατευθυνθείτε προς τις ημιυπαίθριες αγορές τροφίμων της μικρής νησιωτικής χώρας και να δοκιμάσετε πραγματικά πολύ οικονομικό street food, που κρατά ψηλά τη σημαία της τοπικής αυθεντικότητας.

Μάλιστα, οι αγορές τροφίμων της Σιγκαπούρης θεωρούνται ένα τόσο σημαντικό πολιτιστικό δείγμα της τοπικής κληρονομιάς, που έχουν συμπεριληφθεί στον Κατάλογο της Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της Ανθρωπότητας της UNESCO από το 2020.

Οι επιλογές είναι πολλές και, ίσως, δυσκολευτείτε να διαλέξετε. Σίγουρα αξίζει να κάνετε μία στάση στην αγορά της Chinatown, η οποία διαθέτει περισσότερους από 200 πάγκους. Επίσης, μην παραλείψετε να επισκεφθείτε το περίφημο East Coast Lagoon Food Village, που βρίσκεται μία ανάσα από τη θάλασσα, καθώς και το Newton Food Center, το οποίο, μάλιστα, εμφανίζεται στην ταινία Crazy Rich Asians, η οποία γυρίστηκε στη Σιγκαπούρη.

Τip: Καθώς οι περισσότεροι πάγκοι δέχονται μόνο μετρητά, φροντίστε να έχετε πάντα μαζί σας χαρτονομίσματα και κέρματα. Επίσης, στις αγορές της Σιγκαπούρης υπάρχει ένας άγραφος νόμος για την κράτηση των τραπεζιών. Επειδή ο κόσμος είναι πάντα πολύς, μπορείτε να κρατήσετε τη θέση σας πριν κάνετε μία βόλτα στους πάγκους για να επιλέξετε το φαγητό σας. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να αφήσετε έναν αναπτήρα, ένα πακέτο χαρτομάντηλα ή ένα μπουκαλάκι νερό πάνω σε ένα τραπέζι, και όλοι θα καταλάβουν ότι είναι κρατημένο.

Τέλος, σε καμία περίπτωση μη φύγετε από την αγορά χωρίς να μεταφέρετε τον δίσκο με τα άδεια πιάτα σας στους ειδικά διαμορφωμένους χώρους. Δεν πρόκειται μόνο για θέμα ευγένειας, αφού το να αφήσετε τον λερωμένο δίσκο σας στο τραπέζι θεωρείται παράνομο και μπορεί να επιφέρει πρόστιμο αν σας εντοπίσουν.

Θαυμάστε τον εμβληματικό ορίζοντα της Σιγκαπούρης στο Marina Bay

Από τα πιο εμβληματικά σημεία ολόκληρης της Σιγκαπούρης, η Marina Bay είναι διάσημη και ιδιαίτερα γνωστή. Το πιθανότερο είναι πως θα έχετε ήδη δει σε φωτογραφίες τους χαρακτηριστικούς τρίδυμους ουρανοξύστες της, οι οποίοι δεσπόζουν στο σημείο όπου μέχρι το 2010 υπήρχαν μόνο μεγάλες, άδειες εκτάσεις γης.

Σήμερα, αυτό το κομμάτι της μικρής χώρας, που πριν από μία δεκαετία ήταν απλώς χωράφια κοντά στη θάλασσα, έχει μετατραπεί σε έναν από τους πιο υπερσύγχρονους προορισμούς σε όλη την Ασία. Κάντε μία βόλτα κατά μήκος της προκυμαίας, θαυμάστε την εκπληκτική θέα προς τον ωκεανό, βγάλτε μία φωτογραφία με φόντο το άγαλμα Merlion να πετάει νερό από το στόμα του, περπατήστε πάνω στη γέφυρα Helix και εξερευνήστε το εντυπωσιακό κτήριο του Μουσείου Τέχνης και Επιστήμης, που μοιάζει με γιγάντιο λωτό.

Tip: Δεν χωρά αμφιβολία ότι η καλύτερη ώρα για να επισκεφθεί κανείς τη Marina Bay είναι λίγο πριν το ηλιοβασίλεμα. Τότε, τα φώτα των εντυπωσιακών κτηρίων ανάβουν θεαματικά και η ατμόσφαιρα γίνεται αληθινά μαγευτική. Επίσης, τα βράδια στην προκυμαία μπορείτε να παρακολουθήσετε τις εντυπωσιακές χορογραφημένες παραστάσεις φωτός και ήχου, ένα θέαμα που σίγουρα θα σας εντυπωσιάσει.

Αφεθείτε στη νυχτερινή ζωή κατά μήκος του ποταμού Σιγκαπούρη

Ο ποταμός Σιγκαπούρη είναι για τη χώρα κάτι πολύ πιο σημαντικό από ένα ακόμα διάσημο αξιοθέατο ή ένα αγαπημένο σημείο συγκέντρωσης των ντόπιων. Το ποτάμι της χώρας υπήρξε με πολλούς τρόπους το βασικό κανάλι ευημερίας του τόπου, καθώς αποτελούσε για αιώνες τον δίαυλο εμπορικής επικοινωνίας της Σιγκαπούρης με την ευρύτερη περιοχή της νοτιοανατολικής Ασίας.

Πλέον οι παλιές αποθήκες του, εκεί όπου κάποτε φυλάσσονταν τα αγαθά στις όχθες του ποταμού, έχουν ανακαινισθεί και μετατραπεί σε εστιατόρια, μπαρ και κλαμπ, τα οποία θεωρούνται η καρδιά της νυχτερινής ζωής της Σιγκαπούρης.

Αν θέλετε να ζήσετε αυτό που αποκαλούμε “Singapore by night”, τότε μία στάση στη συγκεκριμένη περιοχή σχεδόν επιβάλλεται. Για αρχή, το Boat Quay, ακριβώς πλάι στις εκβολές του ποταμού, είναι ιδανικό για όσους αναζητούν μία πιο χαλαρή έξοδο σε μία ωραία τοπική παμπ με φοβερή θέα στη θάλασσα. Λίγο πιο κάτω το Clarke Quay, γεμάτο μοντέρνα κλαμπ και trendy εστιατόρια, προσφέρει μία πιο ζωντανή εμπειρία. Τέλος, το Robertson Quay είναι τέλειο για οικογένειες που ψάχνουν ένα καλό, ήσυχο εστιατόριο ή ένα χαριτωμένο καφέ για να περάσουν το απόγευμα και το βράδυ τους.

Tip: Ένας εξαιρετικός τρόπος να δείτε τον ποταμό της Σιγκαπούρης είναι να κάνετε εγκαίρως κράτηση για μία κρουαζιέρα με μία από τις παλιές, παραδοσιακές βάρκες του τόπου, οι οποίες αποτελούσαν βασικό μέσο μετακίνησης σε παλαιότερους χρόνους.

Εξερευνήστε τις ιστορικές γειτονιές της Σιγκαπούρης

Η ιστορία πίσω από τις χαρακτηριστικές, εθνικές γειτονιές της Σιγκαπούρης έχει τις ρίζες της στην εποχή της βρετανικής αποικιοκρατίας, όταν η πολιτική της τεράστιας – τότε – αυτοκρατορίας της Μεγάλης Βρετανίας τοποθετούσε τον πληθυσμό σε διαφορετικές περιοχές ανάλογα με την προέλευσή τους. Στις μέρες μας, πολλές δεκαετίες μετά, αυτές οι γραφικές γειτονιές προσφέρουν στον επισκέπτη μία μικρή αποκάλυψη στις κύριες εθνοτικές ομάδες που συνθέτουν την ποικιλόμορφη κουλτούρα της Σιγκαπούρης.

Για παράδειγμα, η πολύχρωμη Chinatown – που βρίσκεται κοντά στις εκβολές του ποταμού Σιγκαπούρη – φιλοξενεί έναν υπέροχο συνδυασμό ναών και καταστημάτων μαζί με μοντέρνα εστιατόρια και μπαρ. Επίσης, το Kampong Gelam, όπου ζούσαν οι Μαλαισιανοί και οι Άραβες, εκτείνεται κυκλικά γύρω από το πρώην παλάτι του Σουλτάνου και το υπέροχο Τζαμί του Σουλτάνου. Ακόμα, αξίζει να επισκεφθείτε την παραδοσιακή συνοικία της Μικρής Ινδίας, εκεί όπου θα περπατήσετε για ώρες στα σοκάκια, χαζεύοντας τους πάγκους με τα όμορφα χειροποίητα είδη και τα αρωματικά μπαχαρικά.

Δύο ακόμα πραγματικά πολύ ιδιαίτερες συνοικίες της πόλης είναι το Tiong Bahru, μία από τις παλαιότερες στη Σιγκαπούρη, αλλά και το Joo Chiat, της ανατολικής πλευράς, το οποίο θεωρείται το καλύτερο μέρος για να ανακαλύψετε τη μοναδικότητα της κουλτούρας της φυλής των Peranakan.

Κάντε μια βόλτα στους καλύτερους κήπους της Σιγκαπούρης

Μόνο τυχαίο δεν είναι το γεγονός ότι η Σιγκαπούρη είναι γνωστή και ως “Garden City” (στα ελληνικά, «πόλη κήπος»). Χάρη στα 400 πάρκα της και στους αμέτρητους μικρότερους χώρους πρασίνου που θα συναντήσετε παντού, πρόκειται για μία από τις πιο πράσινες χώρες του πλανήτη.

Ανάμεσα στα πιο διάσημα, «πράσινα» αξιοθέατα της Σιγκαπούρης το περίφημο Gardens by the Bay, το οποίο αποτελεί, στην πραγματικότητα, σήμα κατατεθέν του νησιού και μοιάζει με εικόνα από άλλο πλανήτη εξαιτίας των «εξωγήινων» Supertrees, αλλά και των δίδυμων γυάλινων ημισφαιρίων που φιλοξενούν το Flower Dome και το Cloud Forest, δύο οάσεις έντεχνα σκηνοθετημένης τροπικής δροσιάς.

Ακόμα, μη χάσετε την ευκαιρία να επισκεφθείτε τους Βοτανικούς Κήπους της Σιγκαπούρης, έναν από τους ελάχιστους τροπικούς κήπους που περιλαμβάνονται στον κατάλογο της Παγκόσμιας Κληρονομιάς της UNESCO μέχρι σήμερα. Είναι επίσης το σπίτι του Εθνικού Κήπου Ορχιδέας, ο οποίος φιλοξενεί τη μεγαλύτερη έκθεση ορχιδέας στον κόσμο.

Επισκεφθείτε τα υπεράκτια νησιά της Σιγκαπούρης

Αν θέλετε μία απόδραση από τους πανύψηλους, γυάλινους ουρανοξύστες της πόλης δεν έχετε παρά να βάλετε πλώρη για μία συναρπαστική κρουαζιέρα στα υπεράκτια νησιά της Σιγκαπούρης, τα οποία προσφέρουν μία πέρα για πέρα αξέχαστη εμπειρία.

Πολύ εύκολα μπορείτε να φτάσετε στο νησάκι Sentosa, το οποίο εκτός από εκπληκτικές παραλίες, φιλοξενεί ακόμα και στούντιο της κινηματογραφικής εταιρίας Universal και καζίνο. Για να θαυμάσετε στο έπακρο την άγρια ομορφιά της νοτιοανατολικής Ασίας τότε κάντε μία στάση στα νησιά St John’s, Lazarus και Kusu ή κατευθυνθείτε βόρεια προς το Pulau Ubin για να επισκεφθείτε το εξαιρετικό καταφύγιο άγριας ζωής Chek Jawa Wetlands.

Tip: Τα Σαββατοκύριακα και τις αργίες υπάρχουν πάντα πολύ πιο τακτικά δρομολόγια, αλλά την ίδια στιγμή και μεγάλη τουριστική κίνηση. Οπότε φροντίστε να κάνετε κράτηση θέσεων από νωρίς γιατί η ζήτηση είναι μεγάλη.

Εξερευνήστε την ιστορία της Σιγκαπούρης στα καλύτερα μουσεία της

Τα μουσεία της Σιγκαπούρης είναι υπερσύγχρονα και εντυπωσιακά, αποτελώντας, παράλληλα, ένα αληθινό αρχιτεκτονικό κόσμημα σε μία χώρα γεμάτη, έτσι κι αλλιώς, με κτήρια που καθηλώνουν το βλέμμα.

Το Εθνικό Μουσείο της Σιγκαπούρης, το παλαιότερο μουσείο της χώρας, φιλοξενεί σημαντικά εκθέματα πολυμέσων, τα οποία παρουσιάζουν την ιστορία της Σιγκαπούρης από το παρελθόν έως το σήμερα, ενώ η μεγαλειώδης Εθνική Πινακοθήκη που βρίσκεται στο πρώην Δημαρχείο και το Ανώτατο Δικαστήριο, διαθέτει τη μεγαλύτερη συλλογή τέχνης της Σιγκαπούρης και της Νοτιοανατολικής Ασίας.

Για όσους ενδιαφέρονται για την ιστορία του Β’ Παγκοσμίου Πολέμου, το Fort Siloso στο νησί Sentosa είναι το τελευταίο διατηρητέο παράκτιο φρούριο, ενώ το Battle Box στο Fort Canning Park επιτρέπει στους επισκέπτες να έχουν πρόσβαση στο πρώην κέντρο διοίκησης των βρετανικών στρατευμάτων. Μια πιο απομακρυσμένη επιλογή που αξίζει να επισκεφθεί κανείς είναι το Changi Museum & Chapel, το οποίο διαθέτει εκθέματα και ιστορικά ντοκουμέντα από τα χρόνια της Ιαπωνικής Κατοχής.

Περάστε μια μέρα στα αξιοθέατα της άγριας ζωής της Σιγκαπούρης

Για όσους ταξιδεύουν στη Σιγκαπούρη με μικρά παιδιά, ο Ζωολογικός Κήπος του νησιού είναι πραγματικό must. Ακόμα αξίζει να δοκιμάσετε το Night Safari, το οποίο είναι ακριβώς αυτό που λέει το όνομα του: μία συναρπαστική περιπέτεια παρατήρησης ζώων μετά τη δύση του ηλίου.

Τέλος, για εκείνους που αγαπούν ιδιαίτερα τη θάλασσα, το S.E.A Aquarium στο νησί Sentosa φιλοξενεί πάνω από 100.000 θαλάσσια πλάσματα στους δύο ορόφους των καθηλωτικών δεξαμενών του.

		array(1) {
  [0]=>
  array(5) {
    ["file"]=>
    array(24) {
      ["ID"]=>
      int(425298)
      ["id"]=>
      int(425298)
      ["title"]=>
      string(5) "gemma"
      ["filename"]=>
      string(9) "gemma.jpg"
      ["filesize"]=>
      int(890373)
      ["url"]=>
      string(58) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/12/gemma.jpg"
      ["link"]=>
      string(92) "https://www.travel.gr/experiences/sigkapoyri-taxidi-sti-mikri-chora-poy-ak/attachment/gemma/"
      ["alt"]=>
      string(0) ""
      ["author"]=>
      string(1) "9"
      ["description"]=>
      string(5) "Gemma"
      ["caption"]=>
      string(0) ""
      ["name"]=>
      string(5) "gemma"
      ["status"]=>
      string(7) "inherit"
      ["uploaded_to"]=>
      int(424623)
      ["date"]=>
      string(19) "2024-12-17 10:07:33"
      ["modified"]=>
      string(19) "2024-12-17 11:48:13"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["mime_type"]=>
      string(10) "image/jpeg"
      ["type"]=>
      string(5) "image"
      ["subtype"]=>
      string(4) "jpeg"
      ["icon"]=>
      string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
      ["width"]=>
      int(1600)
      ["height"]=>
      int(1600)
      ["sizes"]=>
      array(18) {
        ["thumbnail"]=>
        string(66) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/12/gemma-150x150.jpg"
        ["thumbnail-width"]=>
        int(150)
        ["thumbnail-height"]=>
        int(150)
        ["medium"]=>
        string(66) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/12/gemma-300x300.jpg"
        ["medium-width"]=>
        int(300)
        ["medium-height"]=>
        int(300)
        ["medium_large"]=>
        string(66) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/12/gemma-768x768.jpg"
        ["medium_large-width"]=>
        int(768)
        ["medium_large-height"]=>
        int(768)
        ["large"]=>
        string(68) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/12/gemma-1024x1024.jpg"
        ["large-width"]=>
        int(1024)
        ["large-height"]=>
        int(1024)
        ["1536x1536"]=>
        string(68) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/12/gemma-1536x1536.jpg"
        ["1536x1536-width"]=>
        int(1536)
        ["1536x1536-height"]=>
        int(1536)
        ["2048x2048"]=>
        string(58) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/12/gemma.jpg"
        ["2048x2048-width"]=>
        int(1600)
        ["2048x2048-height"]=>
        int(1600)
      }
    }
    ["desc"]=>
    bool(true)
    ["image_position"]=>
    string(6) "center"
    ["image_link_to"]=>
    string(0) ""
    ["open_link_in_new_tab"]=>
    bool(false)
  }
}
Gemma
Gemma

Πού θα φάτε

Gemma

Το κόκκινο χρώμα επικρατεί σε αυτό το μοντέρνο εστιατόριο που βρίσκεται σε έναν από τους πιο κεντρικούς δρόμους της Σιγκαπούρης. Η ιταλική καταγωγή του executive σεφ του Gemma έχει παίξει σημαντικό ρόλο στις επιρροές που θα γευτείτε σχεδόν σε όλα τα πιάτα του καταλόγου, τα οποία συνδυάζουν με μοναδικό τρόπο την ιταλική παράδοση με την εξαιρετική πρώτη ύλη που προέρχεται, κατά κύριο λόγο, από τη νότια Ασία και την Ωκεανία. Πολύ όμορφο είναι και το αίθριο που βρίσκεται στον τελευταίο όροφο, διαθέτοντας αξεπέραστη θέα.

		array(1) {
  [0]=>
  array(5) {
    ["file"]=>
    array(24) {
      ["ID"]=>
      int(425313)
      ["id"]=>
      int(425313)
      ["title"]=>
      string(5) "song2"
      ["filename"]=>
      string(9) "song2.jpg"
      ["filesize"]=>
      int(329249)
      ["url"]=>
      string(58) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/12/song2.jpg"
      ["link"]=>
      string(92) "https://www.travel.gr/experiences/sigkapoyri-taxidi-sti-mikri-chora-poy-ak/attachment/song2/"
      ["alt"]=>
      string(0) ""
      ["author"]=>
      string(1) "9"
      ["description"]=>
      string(19) "Song Fa Bak Kut Teh"
      ["caption"]=>
      string(0) ""
      ["name"]=>
      string(5) "song2"
      ["status"]=>
      string(7) "inherit"
      ["uploaded_to"]=>
      int(424623)
      ["date"]=>
      string(19) "2024-12-17 10:14:57"
      ["modified"]=>
      string(19) "2024-12-17 11:48:26"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["mime_type"]=>
      string(10) "image/jpeg"
      ["type"]=>
      string(5) "image"
      ["subtype"]=>
      string(4) "jpeg"
      ["icon"]=>
      string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
      ["width"]=>
      int(1365)
      ["height"]=>
      int(1365)
      ["sizes"]=>
      array(18) {
        ["thumbnail"]=>
        string(66) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/12/song2-150x150.jpg"
        ["thumbnail-width"]=>
        int(150)
        ["thumbnail-height"]=>
        int(150)
        ["medium"]=>
        string(66) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/12/song2-300x300.jpg"
        ["medium-width"]=>
        int(300)
        ["medium-height"]=>
        int(300)
        ["medium_large"]=>
        string(66) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/12/song2-768x768.jpg"
        ["medium_large-width"]=>
        int(768)
        ["medium_large-height"]=>
        int(768)
        ["large"]=>
        string(68) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/12/song2-1024x1024.jpg"
        ["large-width"]=>
        int(1024)
        ["large-height"]=>
        int(1024)
        ["1536x1536"]=>
        string(58) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/12/song2.jpg"
        ["1536x1536-width"]=>
        int(1365)
        ["1536x1536-height"]=>
        int(1365)
        ["2048x2048"]=>
        string(58) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/12/song2.jpg"
        ["2048x2048-width"]=>
        int(1365)
        ["2048x2048-height"]=>
        int(1365)
      }
    }
    ["desc"]=>
    bool(true)
    ["image_position"]=>
    string(6) "center"
    ["image_link_to"]=>
    string(0) ""
    ["open_link_in_new_tab"]=>
    bool(false)
  }
}
Song Fa Bak Kut Teh
Song Fa Bak Kut Teh

Song Fa Bak Kut Teh (New Bridge Road)

Πολλά έχουν αλλάξει από τότε που ο κ. Yeo άρχισε να πουλά bak kut teh με το καροτσάκι του στο Johor Road της Σιγκαπούρης στα τέλη της δεκαετίας του ’60. Σήμερα είναι η δεύτερη γενιά της οικογένειας διευθύνει αυτή την πολύ πετυχημένη αλυσίδα εστιατορίων, τα οποία εξακολουθούν, βέβαια, να πωλούν τα διάσημα χοιρινά παϊδάκια μέσα στον περίφημο πιπεράτο ζωμό τους. Ωστόσο, να έχετε κατά νου ότι δεν αποκλείεται να χρειαστεί να περιμένετε για αρκετή ώρα στην ουρά, αφού μιλάμε για κάποια από τα πιο διάσημα μαγειρικά στέκια όλου του νησιού.

Odette

Δεν είναι λίγοι εκείνοι που υποστηρίζουν ότι το γαστρονομικό κόσμημα της Σιγκαπούρης δεν είναι άλλο από το εκπληκτικό Odette, το οποίο στεγάζεται μέσα στην Εθνική Πινακοθήκη του νησιού.

Ο σεφ Julien Royer και η εξαιρετικά ολοκληρωμένη γαλλική κουζίνα του κάνουν θαύματα, χάρη στην εξαιρετική διαχείριση των εξαιρετικών υλικών που υπάρχουν στην κουζίνα του Odette.

Δημιουργικοί συνδυασμοί, άψογες τεχνικές και μία φοβερή παρουσίαση έχουν ως αποτέλεσμα πιάτα που θα σας μείνουν αξέχαστα. Και, βέβαια, η φοβερή σάλα, μία από τις ωραιότερες σε όλη τη χώρα, η οποία «κλέβει» τις εντυπώσεις από το πρώτο λεπτό.