Η Λευκάδα, είναι ένα νησί με σπάνια φυσική ομορφιά, μεγάλη πολιτιστική παράδοση και πλούσια κουζίνα. Η γεωγραφική θέση του νησιού και το γεγονός ότι συνδέεται με την ηπειρωτική Ελλάδα μέσω μιας πλωτή γέφυρας, την κάνουν εξαιρετικά δημοφιλή προορισμό, ακόμα και για ημερήσιες εξορμήσεις από την γειτονική Αιτωλοακαρνανία.
Στην είσοδο της Λευκάδας, υψώνεται το επιβλητικό Κάστρο της Αγίας Μαύρας, το σύμβολο του νησιού, που οι παρεμβάσεις, οι προσθήκες και οι ενισχύσεις στα κτίσματα μαρτυρούν την μεγάλη και πολυτάραχη ιστορία του. Το μνημείο, που άρχισε να ορθώνεται περίπου το 1300 και κατέληξε στις αρχές του 15ου αι. μια περιτειχισμένη πόλη και πρωτεύουσα του νησιού, προϊδεάζει τον επισκέπτη για τη δυνατή εμπειρία που θα ακολουθήσει.
Η Λευκάδα, διαθέτει πλούσια πολιτιστική και πολιτισμική κληρονομιά και γίνεται πόλος έλξης, όχι μόνο για τους τουρίστες, αλλά και για επισκέπτες από γειτονικές περιοχές, αφού προσφέρεται λόγω εγγύτητας. Γιορτές Λόγου και Τέχνης, Διεθνές Φεστιβάλ Φολκλόρ, Γιορτές Γαστρονομίας, Βακαρόλα, Ημιμαραθώνιος και πολλά άλλα δρώμενα διοργανώνονται κάθε χρόνο σε ολόκληρη τη Λευκάδα και μυούν τους επισκέπτες στα ήθη και τα έθιμα του νησιού.
Το νησί, διαθέτει σπάνια φυσική ομορφιά και προσφέρεται για πεζοπορία, θαλάσσια σπορ, κολύμπι σε πεντακάθαρα νερά, γιορτές και πανηγύρια παρέα με τους ντόπιους. Οι παραλίες του, ικανοποιούν κάθε προτίμηση: βαθιά και άγρια νερά ή πιο ρηχά, οργανωμένες παραλίες ή απομονωμένες και δύσβατες, λιμανάκια για ζευγάρια ή χρυσές αμμουδερές ακτές για οικογένειες με παιδιά.
Η κουζίνα της Λευκάδας, είναι πλούσια και συνδυάζει την παραδοσιακή μαγειρική της ηπειρωτικής Ελλάδας, με την γαστρονομία που έχει αφήσει η εποχή της Ενετοκρατίας. Η πληθώρα των ντόπιων προϊόντων, δίνει μεγάλη ευελιξία στην μαγειρική και κανένας επισκέπτης δεν θα φύγει ανικανοποίητος. Το πιο κορυφαίο προϊόν του νησιού, είναι οι παγκοσμίου φήμης Φακές Εγκλουβής, οι οποίες περιλαμβάνονται στο Εθνικό Ευρετήριο Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της UNESCO.
Ευχάριστοι και προσηνείς, οι Λευκαδίτες, θα σας καλωσορίσουν στον τόπο τους και θα μοιραστούν μαζί σας τις χαρές και τα δώρα του.
Πού να κολυμπήσετε
Πευκούλια: Μεγάλη αμμουδερή παραλία, εύκολα προσβάσιμη. Καθαρά νερά με πέτρες και φύκια σε ορισμένα σημεία του βυθού. Είναι οργανωμένη, με beach bar και ξαπλώστρες, αλλά υπάρχει και αρκετός ελεύθερος χώρος για να στήσετε τη δική σας ομπρέλα, αλλά αν δεν έχετε θα βρείτε σκιερό μέρος κάτω από τα δέντρα που υπάρχουν αρκετά κοντά στη θάλασσα. Το πάρκινγκ είναι σχετικά εύκολο, αλλά προτιμήστε να πάτε νωρίς για να μην έχετε πρόβλημα.
Μύλος: Η πρόσβαση γίνεται είτε με καραβάκι από την παραλία του Αγίου Νικήτα, είτε με 20λεπτη πεζοπορία μέσω του μονοπατιού που ξεκινάει από τον κεντρικό πεζόδρομο του χωριού. Αν επιλέξετε το μονοπάτι, θα πρέπει να έχετε αντοχές γιατί η διαδρομή περνάει μέσα από δασώδη λόφο. Η παραλία είναι σχετικά ήσυχη, αν και τα τελευταία χρόνια γίνεται όλο και πιο γνωστή. Πλατιά παραλία, διάφανα νερά και ψιλή άμμος με βοτσαλάκι. Φυσικά, δεν είναι οργανωμένη, οπότε θα πρέπει να έχετε φροντίσει για τα απαραίτητα.
Κάθισμα: Πολυσύχναστη και τουριστικά πολύ ανεπτυγμένη παραλία, με λευκή άμμο, βότσαλο και γαλαζοπράσινα νερά. Συγκαταλέγεται στις καλύτερες της Λευκάδας και την προτιμούν πολύ οι νεαρότερες ηλικίες. Εύκολα προσβάσιμη, πλήρως οργανωμένη με ομπρέλες, ξαπλώστρες, beach bar, εστιατόρια, ταβέρνες και πάρκινγκ.
Καβαλικευτά: Η παραλία βρίσκεται κάτω από το χωριό Καλαμίτσι και δεν είναι τόσο γνωστή. Μορφολογικά, είναι ιδιαίτερη και διαθέτει άγρια ομορφιά, αφού θα κολυμπήσετε ανάμεσα σε μεγάλους βράχους. Υπάρχει ένα μικρό beach bar, χώρος πάρκινγκ, ομπρέλες και ξαπλώστρες Τα νερά είναι καθαρά, και η παραλία είναι στρωμένη με λευκό βότσαλο. Τα διάσπαρτα μεγάλα βράχια, προσφέρονται για βουτιές, φωτογραφίες, ηλιοθεραπεία και αναρρίχηση.
Μεγάλη Πέτρα: Συνορεύει με την παραλία Καβαλικευτά και η πρόσβαση είναι εξίσου δύσκολη μέσω του στενού δρόμου που ξεκινάει από το Καλαμίτσι και οδηγεί σε αυτήν την παραλία. Συνδυάζει άμμο με βότσαλο και έχει καθαρά νερά. Διάσπαρτα πετρώματα και ένας μεγάλος βράχος, δίνουν μια άγρια πινελιά στην ομορφιά της παραλίας. Δεν είναι οργανωμένη και γι’ αυτό φροντίστε να έχετε προμηθευτεί τα απαραίτητα.
Άγιος Νικήτας: Από τις πιο κοσμικές παραλίες του νησιού, με καθαρά νερά. Υπάρχουν ταβέρνες και καφετέριες, όμως δεν θα βρείτε ξαπλώστρες και ομπρέλες, οπότε θα πρέπει να έχετε φροντίσει για τη δική σας ομπρέλα.
Γιαλός: Η διαδρομή για τον Γιαλό είναι σχετικά εύκολη και η παραλία είναι οργανωμένη με ξαπλώστρες, ομπρέλες, χώρους στάθμευσης, καφετέριες και καντίνες. Παραλία με μεγάλο μήκος, που βοηθά στην αποφυγή του συνωστισμού για όσους θέλουν περισσότερη ησυχία. Αμμουδερή αλλά και με βότσαλα στην ακτή, πέτρες στον βυθό, που όμως δεν είναι κοφτερές.
Εγκρεμνοί: Οι πολυδιαφημισμένοι, σε όλο τον κόσμο, Εγκρεμνοί, ξεπερνούν τα 2 χιλιόμετρα σε μήκος και είναι παραλία όπου η άμμος εναλλάσσεται με το ψιλό βότσαλο. Οφείλει το όνομά της στους υπέρογκους βράχους που την περιστοιχίζουν και προσφέρουν ένα θέαμα μοναδικό. Είναι οργανωμένη, όμως το μήκος της προσφέρει μια πολύ μεγάλη έκταση για όσους θέλουν να στήσουν τη δική τους ομπρέλα, μακριά από το πλήθος. Η πρόσβαση θα σας δυσκολέψει, γιατί θα πρέπει να αφήσετε το αυτοκίνητο, να περπατήσετε περισσότερα από 2χλμ. και μετά να κατεβείτε μια σκάλα με πάρα πολλά σκαλοπάτια που το τέλος της καταλήγει στην παραλία. Στις δυσκολίες, θα πρέπει να υπολογίσετε και την ανάβαση όταν θα θέλετε να φύγετε.
Πόρτο Κατσίκι: Τα εξωτικά, διάφανα νερά της σε συνδυασμό με τους απόκρημνους, κάθετους βράχους που την πλαισιώνουν, την έχουν κάνει διάσημη σε όλο τον κόσμο. Συνήθως είναι κατάμεστη από κόσμο, όλες τις ώρες της ημέρας. Και σε αυτήν την παραλία θα χρειαστεί να κατέβετε αρκετά σκαλοπάτια μέχρι να πατήσετε στην άμμο. Στην κορυφή των βράχων υπάρχουν πάρκινγκ, τα οποία όμως γεμίζουν γρήγορα, ενώ η παραλία είναι προσβάσιμη και μέσω μικρών τουριστικών σκαφών που αποβιβάζουν πληθώρα τουριστών. Η παραλία δεν είναι οργανωμένη, οπότε θα πρέπει να έχετε μαζί σας όλα όσα χρειάζεστε πριν ξεκινήσετε.
Τι να κάνετε
Η Λευκάδα έχει πλούσια πολιτιστική και πολιτισμική παράδοση και αυτό αντανακλάται στα μνημεία, τα μουσεία και τα είδη των εκθεμάτων, τα οποία καλύπτουν όλη την ιστορία του νησιού. Μια επίσκεψη σε όλους των εκθεσιακούς χώρους θα σας αποκαλύψει κάθε ιστορική πτυχή του τόπου. Μουσείο Άγγελου Σικελιανού, Ιστορικό Κέντρο Λευκάδιου Χερν (εθνικός ποιητής της Ιαπωνίας), Λαογραφικό Μουσείο Ορφέα, Έκθεση Παλαιών Αντικειμένων, Μουσείο Έκθεσης Ενθυμημάτων Διεθνούς Φεστιβάλ Φολκλόρ, Εκκλησιαστικό Μουσείο Φανερωμένης κ.λπ., όλα μαζί και το κάθε ένα ξεχωριστά, περιμένουν να σας συστήσουν την παραδοσιακή ζωή στην όμορφη Λευκάδα.
Ωστόσο, αν ο χρόνος σας πιέζει, μπορείτε να επισκεφτείτε επιλεκτικά τους παρακάτω χώρους και να παρευρεθείτε σε κάποια τοπική γιορτή:
Κάστρο Αγίας Μαύρας: Θα το δείτε να δεσπόζει στην είσοδο της Λευκάδας, κοντά στην Αμμόγλωσσα. Το εντυπωσιακό κάστρο της Αγίας Μαύρας, πρότυπο μεσαιωνικής οχυρωματικής αρχιτεκτονικής, προστάτευε την πρωτεύουσα από τις αρχές του 14ου αι. μέχρι το 1684. Στο εσωτερικό του φρουρίου διατηρούνται ερείπια κτιρίων της Ενετοκρατίας – στρατώνες, αποθήκες πυρομαχικών, κτίρια διοίκησης, νοσοκομείο, κατοικίες- που δέχθηκαν επεμβάσεις κατά την περίοδο της αγγλικής κατοχής, μεταξύ 1810 και 1864. Ανατολικά του κάστρου βρίσκεται η εκκλησία της Αγίας Μαύρας, από όπου πήρε το όνομά του το κάστρο. (τηλ. 2645 026576)
Αρχαιολογικό Μουσείο Λευκάδας: Περιέχει τους πολιτιστικούς θησαυρούς του νομού Λευκάδας και παρουσιάζει τη μακραίωνη εξέλιξη του νησιού. Τα εκθέματα προέρχονται από τους ταφικούς τύμβους στις θέσεις Στενό και Σκάρος στο Νυδρί, από το σπήλαιο Χοιροσπηλιά στην Εύγηρο, από τα νεκροταφεία της αρχαίας πόλης της Λευκάδας, καθώς και από διάφορες άλλες θέσεις. (Αγγ. Σικελιανού & Ν. Σβορώνου, Λευκάδα, τηλ.26450 21635).
Μουσείο Φωνογράφου, Ραδιοφώνου και Λαϊκών Ενθυμημάτων: Θα βρείτε το μουσείο στην πόλη της Λευκάδας, κοντά στην κεντρική πλατεία. Είναι γεμάτο με φωνογράφους, λατέρνες, δίσκους, σπάνια χρηστικά αντικείμενα, διακοσμητικά, νομίσματα, σφραγίδες, πίνακες και φωτογραφίες, ενδεικτικά της παραδοσιακής, καθημερινής ζωής της Λευκάδας. (Λευκάδα, Κέντρο, τηλ. 699 749 3010)
Λαογραφικό Μουσείο: Το Λαογραφικό Μουσείο του Μουσικοφιλολογικού Ομίλου Ορφέα βρίσκεται πίσω από την κεντρική πλατεία της Λευκάδας. Φιλοξενεί πάνω από 1.000 χρηστικά αντικείμενα της αγροτικής ζωής του νησιού, εργαλεία, σκεύη, παραδοσιακές φορεσιές, κεντήματα κ.α. Επίσης, περιλαμβάνει μία σειρά αστικών εκθεμάτων, καθώς και εργαλεία παλαιών επαγγελμάτων. (Στεφανίτση 2, Λευκάδα, καθημερινά εκτός Δευτέρας και τον χειμώνα είναι ανοιχτά μόνο τις Κυριακές, τηλ. 2645 022778, 2645 022778, 2645 022502)
Γιορτή Φακής: Αν βρεθείτε στο νησί στις αρχές Αυγούστου, μην παραλείψετε να πάτε στην Γιορτή Φακής που γίνεται κάθε χρόνο στο εκκλησάκι του Αγίου Δονάτου κάθε χρόνο, στις 6 Αυγούστου. Οι ντόπιοι, μαγειρεύουν τις διάσημες φακές σε μεγάλα καζάνια και την προσφέρουν στους επισκέπτες απλόχερα και δωρεάν, μαζί με ελιές, τουρσί, πιπεριές, αντζούγιες, κρασί, χωριάτικα εδέσματα. Μουσική, κέφι χορός, ο καλύτερος τρόπος για να γνωρίσετε το νησί.
Δραστηριότητες
Αν είστε άνθρωπος της δράσης και σας αρέσει η σωματική άσκηση, η Λευκάδα μπορεί να σας προσφέρει επιλογές που ταιριάζουν στις ανάγκες σας. Μπορείτε να κάνετε πεζοπορία, διάφορα θαλάσσια σπορ και καταδύσεις. Σε όλο το νησί θα βρείτε καταστήματα ενοικίασης εξοπλισμού, αλλά και ειδικούς εκπαιδευτές που θα σας καθοδηγήσουν για να χαρείτε όλα τα σπορ με ασφάλεια. (www.periplous.eu, www.watersportsinlefkada.gr, www.human-sports.com). Δεν είναι τυχαίο άλλωστε, ότι το περιοδικό National Geographic συγκαταλέγει την Λευκάδα στους 3 καλύτερους προορισμούς για ιστιοπλοΐα, ιδανική επιλογή για όσους βρίσκονται σε αρχάριο επίπεδο.
Όμως, αν δεν σας αρέσουν ιδιαίτερα τα θαλάσσια σπορ, μπορείτε να περιηγηθείτε στο νησί στα εξής σημεία φυσικής ομορφιάς:
Φαράγγι Μέλισσας: Αν σας αρέσει η πεζοπορία, εδώ να περιηγηθείτε ανάμεσα σε παλιά γεφύρια, νερόμυλους, σπηλιές, πηγές με κρυστάλλινα νερά, έναν χείμαρρο που τα βράχια του τα έχει σμιλέψει το νερό και ο χρόνος, και πλούσια χλωρίδα και πανίδα. Ο χείμαρρος τροφοδοτούσε με νερό τους παλιούς νερόμυλους που σώζονται μέχρι σήμερα, τους οποίους και θα συναντήσετε στην διαδρομή. Το Φαράγγι της Μέλισσας είναι εύκολα προσβάσιμο ακόμα περιπατητές χωρίς μεγάλη εμπειρία και περιλαμβάνει τρεις διαδρομές, η κάθε μια μοναδικής ομορφιάς.
Καταρράκτες – Δημοσάρη: Απέχουν 4 χιλιόμετρα από την θάλασσα, κοντά στο πιο τουριστικό μέρος του νησιού, το Νυδρί αλλά το τοπίο είναι εξαιρετικά γαλήνιο. Είναι από τα σημαντικότερα φυσικά αξιοθέατα του νησιού. Η πρόσβαση είναι εύκολη και χρειάζεται περίπου 20 λεπτά πεζοπορίας στο φαράγγι Δημοσάρη όπου η βλάστηση είναι πυκνή. Ο πρώτος καταρράκτης που θα συναντήσετε είναι ο μικρότερος και σχηματίζει μια μικρή λίμνη, ενώ ο επόμενος είναι μεγαλύτερος με ύψος περίπου 12 μέτρα, που και αυτός σχηματίζει μια λίμνη.
Ενετικός ελαιώνας: Περιβαλλοντικό μνημείο που βρίσκεται βορειοανατολικά της πόλης της Λευκάδας και αποτελείται από υπερ-αιωνόβιες ελιές που φυτεύτηκαν το 1684 με παρακίνηση των Ενετών, όταν κατέλαβαν το νησί.
Πού να μείνετε
Pavezzo Country Retreat: Πρόκειται για ένα συγκρότημα αναπαλαιωμένων οικημάτων του 19ου αιώνα, χτισμένα στην πλαγιά ενός λόφου, στο χωριό Κατούνα. Απέχει περίπου 7 χιλιόμετρα από την πόλη της Λευκάδας. Το κάθε σπίτι είναι διαφορετικό, με αντίκες, κρεβάτια με ουρανό, γκραβούρες και αντικείμενα καθημερινής χρήσης του περασμένου αιώνα. (Κατούνα, Λευκάδα, τηλ. 2645 071782, www.pavezzo.gr)
Ionian Blue: Το ξενοδοχείο βρίσκεται περίπου 6 χιλιόμετρα από το Νυδρί και προσφέρει βίλες, σουίτες και ευρύχωρα δωμάτια με μπαλκόνι. Διαθέτει σπα που περιλαμβάνει εσωτερική πισίνα, χαμάμ, σάουνα, αίθουσα μασάζ, εγκαταστάσεις υδροθεραπείας, μανικιούρ – πεντικιούρ και γυμναστήριο, με κεντρική πισίνα, 14 ιδιωτικές πισίνες και ολοήμερο lounge bar. (Νικιάνα, Λευκάδα, τηλ. 26450 29029, www.ionianblue.gr)
Azur Retreat: Το κατάλυμα βρίσκεται στο Μεγανήσι και διαθέτει σουίτες. Προσφέρει υπηρεσίες ευεξίας και wellness εμπειρίες, με συνεδρίες yoga στο open air γυμναστήριο. Επίσης διαθέτει spa, μεγάλη πισίνα και εστιατόριο-bar. (Βαθύ, Μεγανήσι, τηλ. 2645 200966 www.azurretreat.com)
Villa veneziano: Βρίσκεται σε κήπο 2000 τ.μ. κοντά στο Νυδρί και απέναντι από τον περιβόητο Σκορπιό. Έχει σχεδιαστεί με βάση τη βενετσιάνικη αρχιτεκτονική, με επιρροές από την βυζαντινή παράδοση. Διαθέτει 5 σουίτες που μπορούν να εξυπηρετήσουν μέχρι και 12 άτομα. Οι κοινόχρηστοι χώροι, όπως η τραπεζαρία, η κουζίνα και το καθιστικό είναι διακοσμημένοι με έργα τέχνης. (Περιγιάλι, Λευκάδα, τηλ. 26450 92313, www.villaveneziano.com)
Porto Galini: Το ξενοδοχείο βρίσκεται σε μια δεντρόφυτη έκταση που καταλήγει σε μια απομονωμένη παραλία. Διαθέτει 2 εσωτερικές πισίνες, 2 εξωτερικές, 3 πισίνες για παιδιά, γήπεδα τένις, 3 εστιατόρια, πλήρες γυμναστήριο και spa. (Νικιάνα, Λευκάδα, τηλ. 2645 093290, www.portogalini.gr)
Okeanos Luxury Villas: Το κατάλυμα είναι κοντά στο χωριό Αθάνι και διαθέτει 6 βίλες και 1 mega βίλα η οποία μπορεί να φιλοξενήσει έως 24 άτομα. Κάθε χώρος έχει ιδιωτική πισίνα υπερχείλισης, πέργκολα, σκιερό κιόσκι, καθιστικό, ξαπλώστρες, ομπρέλα και εξωτερική τραπεζαρία και ένα μπαλκόνι με επιπλέον καθιστικό στον δεύτερο όροφο. (Αθάνι, Λευκάδα, τηλ. 21 1234 3788, www.okeanosvillas.com)
San Nicolas Hotel Resort: Το ξενοδοχείο βρίσκεται στη νοτιοανατολική πλευρά του νησιού, πολύ κοντά στον οικισμό Μικρός Γιαλός και έχει θέα το νησάκι Αρκούδι, την Ιθάκη και την Κεφαλονιά. Ακολουθεί τη φιλοσοφία της διακριτικότητας και ηρεμίας και απευθύνεται όσους προτιμούν διακοπές σε οικογενειακή ατμόσφαιρα. Διαθέτει πισίνα ολυμπιακών διαστάσεων, εστιατόριο και δύο bar. (Μικρός Γυαλός, Λευκάδα, τηλ. 2645 095050, www.sannicolas.gr)
Thomais Boutique Hotel: Το ξενοδοχείο είναι adults only και βρίσκεται στην περιοχή Επίσκοπος. Διαθέτει εστιατόριο στο roof garden και στην υποδοχή πωλούνται χειροποίητες μαρμελάδες, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, χαρακτές ελιές Καλαμών και μέλι από μικρό παραγωγό. (Επίσκοπος, Λευκάδα, τηλ. 2645 071985, www.thomaisboutiquehotel.com)
Eriel Boutique Apartments: Το κατάλυμα είναι στην καρδιά της πόλης της Λευκάδας, κοντά στην εκκλησία της Παναγίας των Ξένων. Διαμερίσματα με μινιμαλ ύφος, φυσικά υλικά, πλήρως εξοπλισμένες κουζίνες και μεγάλα παράθυρα για άπλετο φως. (Πόλη Λευκάδας, Λευκάδα, τηλ. 698 836 6510, www.eriel.gr)
Γαστρονομική ταυτότητα
Η Λευκάδα έχει μεγάλη γαστρονομική παράδοση αλλά και μια ευρεία γκάμα ντόπιων προϊόντων με σημαντική παραγωγή.
Κρασί: Δοκιμάστε το κρασί της Λευκάδας. Ξεχωρίζουν η λευκή βαρδέα και η ερυθρή βερτζαμί, ως οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες και ακολουθούν η μαυροδάφνη, η μαλαγουζιά, το πατρινό κ.α. Στο νησί λειτουργούν 5 οινοποιεία και στα χωριά πραγματοποιούνται γιορτές κρασιού.
Λάδι: Η καλλιέργεια της ελιάς είναι πολύ διαδεδομένη στο νησί και το λάδι της Λευκάδας έχει γίνει πολύ γνωστό. Η πιο συνηθισμένη ποικιλία είναι η ασπρολιά ή λευκολιά Λευκάδας ενώ σε μεγαλύτερο υψόμετρο συναντάμε και τη μαυρολιά.
Όσπρια: Οι φακές Εγκλουβής είναι φημισμένη ποικιλία σε όλο τον κόσμο και αρκετά εστιατόρια του νησιού τις εντάσσουν στα πιάτα τους. Πρόκειται για μοναδικό προϊόν παγκοσμίως με τον σπόρο να έχει διακριθεί σε πολλές εκθέσεις. Δείγμα της φακής Εγκλουβής φυλάσσεται στον ΟΗΕ και στην Συρία στο Διεθνές Κέντρο Έρευνας για Ξηρές Περιοχές (ICARDA), ενώ περιλαμβάνονται στο Εθνικό Ευρετήριο Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της UNESCO. Η παραγωγή της χάνεται στα βάθη των αιώνων και ο σπόρος είναι αναλλοίωτος. Είναι 100% βιολογικό προϊόν, αφού δεν χρησιμοποιούνται καθόλου χημικά και ζιζανιοκτόνα κατά την διάρκεια της παραγωγής.
Άλλο διάσημο όσπριο είναι το λαθύρι, ένα βιολογικό προϊόν, που καλλιεργείται χωρίς φυτοφαρμάκα και λιπάσματα, μαγειρεύεται εύκολα και έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες.
Μέλι: Το θυμαρίσιο μέλι της Λευκάδας, είναι επίσης ένα πολύ γνωστό προϊόν, για την ποιότητά του. Το νησί είναι γνωστό και για τα παράγωγα του μελιού, όπως το παστέλι και ένα ντόπιο μαντολάτο με ξηρούς καρπούς.
Σαλάμι και λουκάνικα: Η παράδοση αναφέρει ότι το νησί παράγει σαλάμι από την εποχή της Ενετοκρατίας, ενώ στην πορεία άρχισε και η παραγωγή λουκάνικων. Τα ποιοτικά ντόπια κρέατα και οι άλλες πρώτες ύλες συμβάλλουν στην παρασκευή των φημισμένων προϊόντων.
Λαδόπιτα: Η λευκαδίτικη λαδόπιτα είναι ένα τοπικό γλύκισμα, που φτιάχνεται για κέρασμα σε γάμους και βαφτίσεις. Θα τη βρείτε παντού στο νησί και αν πάτε προς την Αιτωλακαρνανία θα τη συναντήσετε με το όνομα ραβανί ή λαδοραβανί.
Λικέρ Ροζολί: Πρόκειται για ένα παραδοσιακό απεριτίφ, που μπορεί να χρησιμοποιηθεί και στη ζαχαροπλαστική ή τη μαγειρική. Είναι ένας συνδυασμός αλκοόλ με κίτρο, φρούτα και κανέλα με χαρακτηριστικό άρωμα και συγκαταλέγεται στα δημοφιλέστερα προϊόντα που παίρνουν μαζί τους οι επισκέπτες του νησιού.
Πού να φάτε
Duende: Το εστιατόριο Duende είναι ενταγμένο στο ξενοδοχείο «Crystal Waters», στην περιοχή της Νικιάνας. Ο executive chef, Παναγιώτης Μουτσόπουλος, υπογράφει το μενού που ακολουθεί τη φιλοσοφία του εκμοντερνισμού παλιότερων παραδοσιακών πιάτων και του πειραματισμού. Στο μενού υπάρχουν πιάτα όπως ceviche (φιλέτο από μαγιάτικο, μαριναρισμένο σε χυμούς εσπεριδοειδών, κερκυραϊκό κουμκουάτ, μάνγκο, λάιμ με αβοκάντο, γλυκοπατάτα, αλμυρίκια, τσίλι και κόλιανδρο) μοντέρνα ελληνική σαλάτα (ποικιλία από ντοματίνια, καρπούζι, φράουλα, κρεμμύδι, αγγούρι,κάπαρη, χώμα ελιάς, βινεγκρέτ ντομάτας, μους από τσαλαφούτι Ευρυτανίας και λάδι φρέσκιας ρίγανης) λεμονόπιτα (creme λεμόνι, πουτίγκα βασιλικού, compote φράουλα, crumble αμυγδάλου, σορμπέ φράουλας, finger lime, τραγανές μαρέγκες και σάλτσα φράουλας). (Νικιάνα, Ξενοδοχείο «Crystal Waters», τηλ. 2645 072383, www.facebook.com/DuendeLefkada)
Τα Κανιόρια: Οικογενειακή ταβέρνα, δίπλα στη θάλασσα, στον παραθαλάσσιο οικισμό Λυγιά, πέντε χιλιόμετρα από την πόλη. Ελληνική παραδοσιακή κουζίνα με επτανησιακή αύρα και σύγχρονες πινελιές. Το μενού περιλαμβάνει προζυμένιο σπιτικό ψωμί και πιάτα όπως φρέσκα ψάρια, ψητό καλαμάρι με φακές Εγκλουβής, φιλέτο φρέσκου τόνου με τσιγαριστά χόρτα, μπουρδέτο, λικέρ γερανιού κ.α. (Λυγιά, τηλ. 2645 072229, www.ta-kanioria.business.site)
Κρίταμος: Βρίσκεται στο Βαθύ, πάνω στο λιμάνι. Το μενού είναι βασισμένο στο ψάρι και σε όλες τις τάσεις στη σύγχρονη ψαροφαγία. Ωμά και μαριναρισμένα, όπως το λαβράκι Gravlax, με άρωμα γλυκάνισο και ντρέσινγκ περγαμόντο και το ταρτάρ τσιπούρας σε μεσογειακά αρώματα και μαρμελάδα λεμόνι και κλασσικά θαλασσινά με μια διαφορετική προσέγγιση, όπως μύδια σαγανάκι με καυτερή πιπεριά, ούζο, φρέσκο βασιλικό και τυρί φέτα και το φρέσκο τηγανητό καλαμάρι με ντιπ μαγιονέζα, κάπαρη και πράσινη ελιά. Η λίστα κρασιών από γνωστούς ελληνικούς αμπελώνες θα συμπληρώσει το γεύμα σας. (Βαθύ, Μεγανήσι, τηλ. 2645 051310, www.kritamos-restaurant.gr)
Amente: Το εστιατόριο Amente βρίσκεται στον Δρυμώνα, σε υψόμετρο 520 μέτρων. Το μενού του chef Νίκου Προκόπη, βασίζεται στη μεσογειακή κουζίνα, όπου το διεθνές παντρεύεται με το τοπικό. Μεταξύ άλλων θα βρείτε πιάτα όπως καλαμάρι σχάρας, με τυροκαυτερή, χταπόδι με μαύρο χούμους, και γλυκό κρέμα από κεράσια αμαρένα και μους πικραμύγδαλου για επιδόρπιο. Η λίστα κρασιών περιλαμβάνει περισσότερες από 50 οι ετικέτες. (Δρυμώνας, τηλ. 697 746 1415, www.amente.gr)
Ακρωτήριον Λευκάτας: Το εστιατόριο βρίσκεται στο χωριό Αθάνι, σε έναν χώρο δύο επιπέδων με λιτή διακόσμηση. Η κουζίνα του εστιατορίου, εστιάζει στα προϊόντα της λευκαδίτικης γης συνδυάζοντας το παραδοσιακό με το gourmet. Στα πιάτα ημέρας, υπάρχει κατσικάκι λεμονάτο με δεντρολίβανο, που μπορείτε να συνοδεύσετε με σαλάτα ρόδο-σύκο με μια μίξη πράσινης σαλάτας, με προσούτο, κρουτόν, παρμεζάνα και βινεγκρέτ ροδιού. Επίσης, φιλέτο λαβράκι με μους μελιτζάνας, χόρτα εποχής και σάλτσα πιπεριάς Φλωρίνης, και μοσχαρίσια μάγουλα με αφρό πατάτας και σάλτσα κρασιού. Για επιδόρπιο σερβίρεται πορτοκαλόπιτα με παγωτό. (Αθάνι, τηλ. 2645 033149, www.lefkatas.gr)
Θυμάρι: Βρίσκεται στο ιστορικό κέντρο και στεγάζεται σε ένα ανακαινισμένο οίκημα του 1940. Οι λευκαδίτικες πρώτες ύλες, συνδυάζονται με την μεσογειακή και διεθνή κουζίνα με την υπογραφή του σεφ-ιδιοκτήτη Παντελή Παπαλαυρεντίου. Στο μενού υπάρχουν χειροποίητες παπαρδέλες με μπουκιές μοσχαρίσιου φιλέτου, σάλτσα porcini και δυόσμο, αφρός πατάτας με αυγό ποσέ, λουκάνικο Λευκάδας Ντελημάρη, τυρί Σαν Μιχάλη Σύρου και σκόνη μαύρης τρούφας, μυλοκόπι με πουρέ και τσίπς αγγινάρας της Ιερουσαλήμ, τηγανητή κάππαρη και φρέσκο κρεμμύδι και ο χοιρινός λαιμός, ψημένος στα κάρβουνα με ψητό κολοκύθι, μελιτζάνα, σάλτσα με γιαούρτι και ταχίνι, φρέσκο κρεμμύδι και κόλιανδρο κ.α. (Πηνελόπης 19, Λευκάδα, τηλ. 2645 022266, www.thymari-lefkada.gr)
Monato da gusto: Θα βρείτε το εστιατόριο στην παραλία Κάθισμα με θέα τη θάλασσα. Το μενού έχει την υπογραφή του σεφ Θοδωρή Τζαβάρα, με έμφαση στα απλά, καθημερινά πιάτα της παραδοσιακής ελληνικής κουζίνας. Τοπικά προϊόντα αλλά και ορισμένα άλλα ξακουστά προϊόντα όπως ξινομυζήθρα Κρήτης, γραβιέρα Αμφιλοχίας, τραχανάς Λήμνου και χταπόδι Πατραϊκού, εντάσσονται στο μενού. Επιπλέον, το Monato da gusto σερβίρει και κοκτέιλ. (Κάθισμα, Λευκάδα, τηλ. 2645 097094, www.monato.gr)
Διαβάστε ακόμα:
