Γεμάτο ιστορικά κτήρια, μουσεία, γραφικά πέτρινα σοκάκια με μικρά ρυάκια και κανάλια, το Φράιμπουργκ (Freiburg im Breisgau) είναι ένα από τα διαμαντάκια της Γερμανίας.
Το Freiburg im Breisgau βρίσκεται δίπλα στον Μέλανα Δρυμό και θεωρείται η πιο ηλιόλουστη πόλη της Γερμανίας, ενώ μια σειρά από οικολογικές πολιτικές την κάνουν ίσως την πιο «πράσινη» στη χώρα. Η μεγάλη ατραξιόν είναι η παλιά πόλη με την υπέροχη αρχιτεκτονική της, τις μεσαιωνικές πύλες με τους πύργους αλλά και τα μικρά και μεγάλα κανάλια που βρίσκονται σε πολλά σημεία της.
Για να μη χαθείτε στις άπειρες πληροφορίες και τα δεκάδες αξιοθέατα, σας προτείνουμε τις 10 στάσεις που πρέπει σίγουρα να κάνετε στο Freiburg.
1. Ο Münster – Ο Καθεδρικός Ναός
Βρίσκεται στην ομώνυμη πλατεία και εντυπωσιάζει με τον επιβλητικό του όγκο και τη μοναδική αρχιτεκτονική του. Παρά το γεγονός ότι η πλατεία σχεδόν ισοπεδώθηκε κατά τη διάρκεια του Β’ Παγκοσμίου Πολέμου, ο Καθεδρικός ναός έμεινε σχεδόν ανέπαφος από τους βομβαρδισμούς.
Χτίστηκε τον 13 αιώνα αλλά ολοκληρώθηκε περίπου 300 χρόνια μετά. Ο πύργος, με 116 μ. ύψος, έχει χαρακτηριστεί από τους ομορφότερους στη γη. Η διακόσμηση στην πρόσοψη και κυρίως στην πύλη είναι σπάνιας ομορφιάς καθώς αποτελείται από πολυάριθμες λαξευμένες πέτρινες φιγούρες. Το εσωτερικό του είναι εξίσου εντυπωσιακό· τα βιτρό προσδίδουν μυσταγωγική ατμόσφαιρα.
2. Η Münsterplatz – Πλατεία Καθεδρικού Ναού
Πλακόστρωτη και περιτριγυρισμένη από ιστορικά μνημεία, σχεδόν ισοπεδώθηκε από τον βομβαρδισμό του 1944. Παρ’όλα αυτά, κατάφεραν να γλιτώσουν δυο από τα κτήρια που υπήρχαν τριγύρω. Ο Καθεδρικός Ναός και το Wentzingerhaus το οποίο πλέον στεγάζει το μουσείο της ιστορίας της πόλης, είναι ένα υπέροχο μπαρόκ αρχοντικό του 1761. Η πλατεία φιλοξενεί κάθε μέρα (εκτός Κυριακής) την υπαίθρια αγορά της πόλης με άπειρους πάγκους στους οποίους μπορείτε να βρείτε από σπάνια φρούτα και μπαχαρικά μέχρι χειροτεχνίες ενώ δεν λείπουν και τα εστιατόρια που σερβίρουν τοπικές σπεσιαλιτέ.
3. Το Μουσείο Augustiner
Το Augustiner museum φιλοξενεί μια εξαιρετική συλλογή έργων τέχνης από τον Μεσαίωνα έως την Μπαρόκ εποχή αλλά και πίνακες του 19ου αιώνα. Το κτήριο αρχικά ήταν εκκλησία που, όμως, πλέον έχει μετατραπεί σε ένα σύγχρονο μουσείο. Τα βασικά εκθέματα είναι οι αυθεντικές πέτρινες φιγούρες και τα γυάλινα παράθυρα του καθεδρικού ναού του Freiburg, καθώς και μεσαιωνικά ξύλινα γλυπτά και πίνακες ζωγραφικής των Matthias Grünewald, Lucas Cranach the Elder και Hans Baldung Grien κ.α. όπως και πίνακες του 19ου αιώνα, συμπεριλαμβανομένων των έργων των Anselm Feuerbach, Franz Xaver Winterhalter και Hans Thoma.
Χτισμένο τον 13ο και 14ο αιώνα, ήταν αρχικά το σπίτι των μοναχών του Τάγματος των Αυγουστινιανών. Μετά από μερικές ανακαινίσεις και επεκτάσεις, η εκκλησία έγινε το πρώτο δημοτικό θέατρο της Γερμανίας το 1823 ενώ περίπου 100 χρόνια μετά μετετράπη σε μουσείο.
4. Το Αρχαιολογικό Μουσείο
Στεγάζεται στο αρχοντικό Colombischlössle που χτίστηκε μεταξύ 1859-61. Πρόκειται για μια εντυπωσιακή νεογοτθική βίλα στην οποία εκτίθενται γυναικεία αγαλματίδια από την εποχή του λίθου, είδωλα φεγγαριών από την εποχή του Χαλκού, θησαυροί από κελτικούς βασιλικούς τάφους, αντικείμενα καθημερινής χρήσης από τη Μονή Αυγουστινιανών κ.α. Το κτήριο περιβάλλεται από όμορφους κήπους με παρτέρια, σιντριβάνια και γλυπτά.
5. Τα bächle
Τα στενά της παλιάς πόλης είναι γεμάτα από μικρά κανάλια που ονομάζονται bächle και τροφοδοτούνται από τον ποταμό Dreisam που διασχίζει το Freiburg. Είναι μια από τις μικρές αλλά πολύ χαριτωμένες ατραξιόν της πόλης. Σε διάφορα σημεία της πορείας τους μπορείτε να βρείτε καταστήματα που πουλάνε ξύλινα καραβάκια τα οποία μπορείτε να αφήσετε προσεκτικά στα bächle για να κάνουν το δικό τους ταξίδι, να έχετε στο νου σας όμως πως σύμφωνα με τον μύθο όποιος ανύπαντρος σκοντάψει κατά λάθος μέσα στα bächle πρέπει να παντρευτεί κάποιον από το Freiburg. Τα bächle δημιουργήθηκαν κατά τον μεσαίωνα, περίπου το 1200, και αρχικά είχαν πυροσβεστικό ρόλο ενώ παράλληλα τροφοδοτούσαν με νερό τις τοπικές επιχειρήσεις όπως τα βυρσοδεψία. Το μήκος τους φτάνει στα 15 χλμ. περίπου ενώ μέρος τους είναι υπόγειο.
6. Το Schlossberg
Για να δείτε την πόλη από ψηλά και να απολαύσετε το ηλιοβασίλεμα του Freiburg, τότε θα ανεβείτε στον λόφο του Schlossberg στα 456 μ. δίπλα στον Μέλανα Δρυμό. Ο λόφος από πολύ νωρίς είχε στρατηγική σημασία για την πόλη, γεγονός που αποδεικνύεται από τα ερείπια οχύρωσης στην περιοχή. Θα φτάσετε στο Schlossberg μέσω ενός βαγονιού σε μόλις τρία λεπτά αλλά αν έχετε όρεξη για περπάτημα μπορείτε να ακολουθήσετε το μονοπάτι που φτάνει στην κορυφή.
7. Το Markthalle
Αν σας αρέσει το φαγητό και είστε από αυτούς που τους αρέσει να δοκιμάζουν διαφορετικές κουζίνες τότε μην παραλείψετε να επισκεφθείτε το Markthalle. Βρίσκεται πολύ κοντά στην Martinstor (πύλη του Μάρτιν) και πρόκειται για έναν μεγάλο χώρο όπου συνυπάρχουν πάνω από 20 πάγκοι με κουζίνες από όλο τον κόσμο όπως από την Ιταλία, την Ιαπωνία, την Ινδία, την Αργεντινή κ.α.
8. Η Μικρή Βενετία
Εκτός από τα bachle, η πόλη του Freiburg έχει και κανάλια που εκτείνονται στην περιοχή από την πύλη Martinstor έως την πύλη Schwabentor, την οποία οι ντόπιοι ονομάζουν Klein Venedig, δηλαδή Μικρή Βενετία. Η περιοχή παλιότερα στέγαζε τους τεχνίτες της πόλης και ήταν γνωστή ως «Schneckenvorstadt» ή προάστιο των Σαλιγκαριών, πολύ πιθανόν λόγω των σπειροειδών σκαλών των σπιτιών. Τα περιποιημένα σπίτια, τα πέτρινα δρομάκια και τα κανάλια δημιουργούν ένα πανέμορφο ρομαντικό σκηνικό ενώ στις όχθες τους μπορείτε να βρείτε καφέ αλλά και μικρά ιδιαίτερα καταστήματα.
9. Για μπύρα
Δεν μπορείτε να φύγετε από την Γερμανία χωρίς να δοκιμάσετε το εθνικό τους ποτό, την μπύρα. Στο εστιατόριο Feierling μπορείτε να απολαύσετε μπύρες που φτιάχνουν οι ίδιοι, από βιολογικές πρώτες ύλες (www.feierling.de).
Στο Decker Bier Garage μπορείτε να βρείτε μπύρες από διάφορες μικροζυθοποιίες στην περιοχή του νότιου Baden (το Freiburg ανήκει στο κρατίδιο Baden -Wuerttemberg). Εδώ μπορείτε να δοκιμάσετε χειροποίητη craft μπύρα από την ευρύτερη περιοχή ή ακόμα και να φτιάξετε τη δική σας.
Αν έχετε όρεξη για barbecue μπορείτε να φέρετε το φαγητό σας να το ψήσετε εκεί δωρεάν, το μόνο που θα πληρώσετε είναι ένα μικρό ποσό για το πλύσιμο των πιάτων. Μπορείτε επίσης να κάνετε γευσιγνωσία μπύρας αλλά και σεμινάριο ζυθοποιίας (www.deckerbier.de).
10. Τα γερμανικά tapas
Το Blume είναι ένα εστιατόριο που προσφέρει γερμανικού τύπου μεζεδάκια ή όπως τα λένε οι ίδιοι Schwarzwald tapas, που σημαίνει τάπας του Μέλανα Δρυμού.
Τα πιάτα έχουν την ελληνική λογική του μεζέ, δηλαδή «στη μέση». Μπορείτε να δοκιμάσετε από μοσχαρίσια μάγουλα, πάπια και αγριογούρουνο μέχρι ξινολάχανο και καραμελωμένο κατσικίσιο τυρί (www.blume-freiburg.de). Επίσης, όσο είστε στο Freiburg μην παραλείψετε να δοκιμάσετε το εμβληματικό για την πόλη κόκκινο λουκάνικο, τα frikadellen τα δικά τους δηλαδή κεφτεδάκια, την Black Forest αλλά και τα σοκολατένια Bobbele.
Tips
- H πόλη είναι εξαιρετικά φιλική στους ποδηλάτες καθώς διαθέτει ένα τεράστιο δίκτυο ποδηλατόδρομων, οπότε δεν έχετε παρά να νοικιάσετε ένα ποδήλατο και να γυρίστε όλη την παλιά και σύγχρονη πόλη χωρίς ταξί και μέσα μαζικής μεταφοράς.
- Επίσης, αν σας αρέσουν οι πεζοπορίες, επιλέξτε μια από αυτές που διασχίζουν το υπέροχο δάσος του Μέλανα Δρυμού και εάν έχετε αντοχές φτάστε μέχρι τη λίμνη Κωνσταντίας, πάντα μέσω οργανωμένων εξορμήσεων.
