Λένε, και όχι άδικα, ότι ένα από τα πράγματα για τα οποία οι περισσότεροι ταξιδιώτες ανυπομονούμε σε κάθε απόδραση (σύντομη ή μη) είναι η αρχή κάθε καινούριας ημέρας στον νέο προορισμό και εκείνα τα όμορφα πρωινά στο ξενοδοχείο, όταν μπορούμε να διαλέξουμε ό,τι λαχταρά η καρδιά μας από πλούσιους μπουφέδες με κάθε λογής καλούδια.
Όταν, μάλιστα, ο προορισμός είναι κάποιο ήσυχο, γραφικό χωριό στους καταπράσινους ορεινούς όγκους της χώρας μας, τότε ο αδιαμφισβήτητος γαστρονομικός πλούτος έρχεται, σίγουρα, να τρυπώσει και στις πρωινές γεύσεις που θα έχουμε την τύχη να δοκιμάσουμε στο πρωινό μας γεύμα, γεύσεις τοπικές και πεντανόστιμες, ολόφρεσκα προϊόντα που ξεκινούν από το περιβόλι και φτάνουν κατευθείαν στο τραπέζι μας και ντόπιες συνταγές εκτελεσμένες μα αγάπη και μεράκι.
Σε μερικά από τα ωραιότερα και πιο αρχοντικά ορεινά ξενοδοχεία της Ελλάδας, το πρωινό γεύμα είναι αναπόσπαστο κομμάτι της ζεστής φιλοξενίας. Πίτες με φύλλο τόσο προσεγμένα δουλεμένο που το καταλαβαίνετε σε κάθε μπουκιά, γλυκά του κουταλιού για να συνοδεύσετε τον πρώτο καφέ της ημέρας, ομελέτες που φτιάχνονται ακριβώς την στιγμή που τις παραγγέλνετε, φρεσκοστυμμένοι χυμοί, εκλεκτά τυριά, αλλαντικά, λουκάνικα, σπιτικές μαρμελάδες και τοπικό μέλι. Τι άλλο να ζητήσει κανείς;
Rouista Tzoumerka Resort
Στο γραφικό Βουργαρέλι, ένα από τα ομορφότερα ξενοδοχεία των Τζουμέρκων περιμένει τους επισκέπτες για μία αξέχαστη, πραγματικά σπιτική φιλοξενία.
Το Rouista Tzoumerka Resort φημίζεται για την ζεστασιά και τα υπέροχα, άνετα δωμάτιά του, αρκετά από τα οποία διαθέτουν το δικό τους τζάκι. Κυρίως, όμως, φημίζεται για το εξαιρετικό του πρωινό, το οποίο είναι από μόνο του ένας καλός λόγος για να έρθετε εδώ: για ένα ονειρεμένο διήμερο στην καρδιά της παρθένας φύσης.
Στο Rouista Tzoumerka Resort, οι τοπικές γεύσεις βρίσκονται πάντα στο προσκήνιο, με τις σπιτικές πίτες να κλέβουν την παράσταση με τη νοστιμιά τους και τα ολόφρεσκα υλικά με τα οποία παρασκευάζονται. Θα απολαύσετε υπέροχη γαλατόπιτα, τυρόπιτα, χορτόπιτα και πατατόπιτα με φανταστικό φύλλο, ενώ δεν γίνεται να λείπουν οι ακόμα πιο παραδοσιακές επιλογές, όπως η τραχανόπιτα και η περίφημη ρυζόπιτα.
Σίγουρα αξίζει να δοκιμάσετε και τις ζουμερές, πεντανόστιμες ομελέτες, με ολόφρεσκα αυγά, τα χειροποίητα γλυκά του κουταλιού, τα σπιτικά κέικ και τις τηγανίτες και, βέβαια, το ζυμωτό ψωμί που φτάνει ζεστό από τον φούρνο κατευθείαν στο πιάτο σας. Συνδυάστε το με το ντόπιο μέλι και με ένα ποτήρι φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκάλι και θα μας θυμηθείτε πραγματικά.
Aρχοντικό Αρίστη
Σε ένα από τα πιο δημοφιλή και αγαπημένα Ζαγοροχώρια, στην πανέμορφη Αρίστη, θα μείνετε στον ομώνυμο ξενώνα, με μαγευτική θέα το Φαράγγι του Βίκου και τους ορεινούς όγκους της Αστράκας. Το Αρχοντικό Αρίστη μετρά τουλάχιστον 200 χρόνια ζωής και έχει ανακαινισθεί πλήρως από την οικογένεια Δημητριάδη που το μετέτρεψε σε ένα πανέμορφο ξενοδοχείο με παραδοσιακό χαρακτήρα και σύγχρονο αέρα. Εκτός από τον αξέχαστο, χαλαρωτικό ύπνο που θα κάνετε στα άνετα δωμάτια, την ώρα που το τζάκι θα ζεσταίνει γλυκά τον χώρο, το πρωί θα απολαύσετε ένα υπέροχο πρωινό σε έναν πλούσιο μπουφέ γεμάτο φρέσκα τοπικά προϊόντα, κατευθείαν από τις ντόπιες φάρμες και τα κτήματα της γύρω περιοχής.
Ασύγκριτη νοστιμιά έχουν οι σπιτικές πίτες αλλά και τα καταπληκτικά γλυκά του κουταλιού που θα ξυπνήσουν μέσα σας αναμνήσεις από το σαλόνι της γιαγιάς σας, νόστιμα, σπιτικά και τόσο μα τόσα λαχταριστά μέσα στα όμορφα, κρυστάλλινα βαζάκια.
Αρχοντικό Διλόφου
Αν, από την άλλη, θέλετε να ανακαλύψετε ένα από τα λιγότερο προβεβλημένα χωριά του Ζαγορίου, θα μείνετε στο Δίλοφο, έναν από τους ανέγγιχτους και παραδοσιακούς προορισμούς ολόκληρης της δυτικής Ελλάδας.
Το αρχοντικό Δίλοφο χρονολογείται πίσω στις αρχές του 17ου αιώνα αλλά μέσα στο πέρασμα των χρόνων, στο κτήριο έγιναν αρκετές επιπλέον προσθήκες που οδήγησαν στην τελική μορφή αυτού του ιστορικού κτηρίου στην καρδιά του χωριού. Σήμερα, θα μείνετε σε θαυμάσια δωμάτια, μόλις 7 στον αριθμό, ενώ υπάρχει και μία δίωρη, πολυτελής σουίτα.
Το ομορφότερο χαρακτηριστικό του καταλύματος είναι το γεγονός ότι όλοι οι χώροι παραμένουν απόλυτα πιστοί στην τοπική αρχιτεκτονική και την ηπειρώτικη παράδοση, διατηρώντας ζωντανή τη φιλοσοφία που είχαν τα παλιά Ζαγορίτικα σπίτια, αιώνες πριν. Και, φυσικά, το τέλειο πρωινό στο οποίο δεν υπάρχει η ποικιλία που θα βρείτε σε άλλους ξενώνες της περιοχής, αφού εδώ, το στοίχημα είναι η ποιότητα πάνω από την ποσότητα. Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε τα ντόπια αλλαντικά και τυριά, τις εκπληκτικές πίτες και τα φοβερά κέικ. Το εστιατόριο του ξενοδοχείου λειτουργεί και τα βράδια, με παραδοσιακή κουζίνα, στην οποία ξεχωρίζει -τι άλλο;- ο περίφημος κόκορας.
Villa Vager
Μία ανάσα από την πολυσύχναστη Βυτίνα, βρίσκεται το μικρό χωριό Λεβίδι μέσα στο ελατοδάσος του Μαινάλου. Εκεί θα μείνετε στο ξενοδοχείο Villa Vager, για μία διαμονή που αποπνέει αυθεντική αρκαδική φιλοξενία και, σίγουρα, έναν ασύλληπτο γαστρονομικό πλούτο που δεν μπορεί να αφήσει ασυγκίνητους τους λάτρεις του καλού φαγητού.
Αυτός είναι και ο λόγος που οι επισκέπτες ξετρελαίνονται με το πρωινό που σερβίρεται στην όμορφη σάλα του Villa Vage και το οποίο περιλαμβάνει από σπιτικές μαρμελάδες, μέλι και ελιές από ντόπιους παραγωγούς μέχρι τυριά, αυγά (βιολογικά και ελευθέρας βοσκής) και λαχανικά εποχής. Φυσικά από ένα γνήσια παραδοσιακό πρωινό, δεν γίνεται να λείπουν οι χειροποίητες πίτες και εδώ, η τυρόπιτα και η χορτόπιτα είναι πραγματικά το κάτι άλλο. Ενώ, για τις πιο κρύες μέρες του χρόνου, στον μπουφέ θα βρείτε ακόμα και σούπες, όπως ο καταπληκτικός, σπιτικός τραχανάς.
Mυλωνάς, Αράχωβα
Στην Αράχωβα, έναν από τους πιο κοσμοπολίτικους χειμερινούς προορισμούς της χώρας μας, μπορείτε να απολαύσετε ένα από τα καλύτερα πρωινά που θα δοκιμάσετε ποτέ σε ξενοδοχείο στην Ελλάδα.
Στον παραδοσιακό ξενώνα Μυλωνά, που βρίσκεται λίγο έξω από το κέντρο του οικισμού, θα διαλέξετε ανάμεσα σε πολλά γλυκά και αλμυρά πιάτα φτιαγμένα όλα από τα χέρια της κυρίας Μαίρης, της μαμάς της οικογένειας Μυλωνά, που χαρίζει σε αυτόν τον όμορφο, μικρό ξενώνα ακόμα μεγαλύτερη νοστιμιά.
Θα φάτε αυγά κατευθείαν από το κοτέτσι και χειροποίητο ψωμί με σπιτικές μαρμελάδες, ενώ όλοι κάνουν λόγο για την καταπληκτική μηλόπιτα φτιαγμένη με αγάπη από την κυρία Μαίρη, για την πάστα φλώρα και για τα γλυκά του κουταλιού. Ποιο είναι, όμως, το καλύτερο στον ξενώνα Μυλωνά; Εδώ, ο πρωινός μπουφές κρατάει μέχρι το μεσημέρι για τους υπναράδες που έχουν ανάγκη λίγη ακόμα ξεκούραση στη ζεστασιά του δικού τους δωματίου.
Boutique Hotel Skamnos, Αράχωβα
Παραμένοντας στην Αράχωβα, αξίζει να κάνετε μια στάση και στο όμορφο και πολύ φινετσάτο Boutique Hotel Skamnos, όπου επίσης μπορείτε να δοκιμάσετε ένα από τα καλύτερα, πιο πλούσια και πιο παραδοσιακά πρωινά που θα γευτείτε ποτέ στην ορεινή Ελλάδα.
Άλλωστε, μόνο τυχαίο δεν είναι το γεγονός ότι το ξενοδοχείο φημίζεται για τον πρωινό του μπουφέ που λειτουργεί μέχρι τις 12 και είναι γεμάτος φοβερές λιχουδιές φτιαγμένες αποκλειστικά με τοπικά υλικά. Όλες οι μαρμελάδες που θα δοκιμάσετε εδώ (ναι, όλες οι γεύσεις) είναι σπιτικές με φρούτα που έχουν ωριμάσει στα μυρωδάτα δέντρα του κήπου του Boutique Hotel Skamnos ή στα κτήματα της γύρω περιοχής.
Σημειώστε, επίσης, ότι το μαύρο ψωμί είναι από βιολογικό σιτάρι και υπάρχει και αυτό μαζί με το παραδοσιακό καρβέλι στο πρωινό. Aνάμεσα σε όσα μπορείτε να απολαύσετε, είναι και σπιτικές μαρμελάδες, κρέπες, ντόπια αυγά, ανθότυρο, φέτα Παρνασσού, παξιμαδάκια ολικής άλεσης, φρεσκοψημένες χορτόπιτες ή τυρόπιτες, μέλι ανθέων και Παρνασσού, γλυκό κουταλιού κυδώνι από τον κήπο του ξενοδοχείου. Μαζί τους και τουλάχιστον 20 super foods για να τα συνδυάσετε με φρέσκο γιαούρτι και φρέσκα φρούτα.
Kyrimai
Ένα από τα πιο ξεχωριστά ξενοδοχεία ολόκληρης της Ελλάδας βρίσκεται στη Μάνη, στον πανέμορφο Γερολιμένα, μέσα σε ένα ιστορικό κτήριο του 19ου αιώνα. Το Kyrimai είναι ένα ολοζώντανο μουσείο που θα σάς ταξιδέψει πίσω στη ζωή της Μάνης, αλλά και της ευρύτερης περιοχής, σε χρόνους μακρινούς, καταφέρνοντας να συνδυάσει στα πλήρως ανακαινισμένα δωμάτια του όλες τις σύγχρονες ανέσεις με την παράδοση και την ιστορία ενός σπουδαίου τόπου.
Εδώ, όμως, θα έχετε την ευκαιρία να ξεκινήσετε τη μέρα σας και με ένα εκπληκτικό πρωινό που δύσκολα θα βρείτε κάπου άλλου. Όπως έχει δηλώσει στο παρελθόν στο Travel.gr ο ιδιοκτήτης του ξενοδοχείου Αλέξανδρος Κυρίμης: «Εδώ δεν θα φάτε τίποτα που δεν είναι ντόπιο. Από την τοπική γραβιέρα και το δικό μας λάδι, μέχρι το λουκάνικο Μάνης και το σύγκλινο. δεν υπάρχει στην κουζίνα τίποτα που δεν είναι από τον τόπο μας».
Και η αλήθεια είναι πως στο Kyrimai θα δοκιμάσετε παραδοσιακές μανιάτικες γεύσεις με ένα μοντέρνο twist στην προσέγγισή τους: ένα από τα καλύτερα μέλια της Ελλάδας, πορτοκάλια Λακωνίας, λαλάγγια, τυρί σφέλα, μανιάτικους λουκουμάδες, παραδοσιακά παξιμάδια της Μάνης με το φημισμένο πρωτόλαδο, αυγά καγιανά, πίτες γλυκές ή αλμυρές και ποικιλία από σπιτικές μαρμελάδες,
Αρχοντικό Σακαλή
Στις γραφικές Πινακάτες του Πηλίου, μία ανάσα από τις Μηλιές, θα συναντήσετε το αρχοντικό Σακαλή το οποίο στεγάζεται σε ένα εντυπωσιακότατο κτήριο του 18ου αιώνα, με ξεχωριστή πηλιορείτικη αισθητική και ζωντανά όλα τα όμορφο και σημαντικά στοιχεία της τοπικής αρχιτεκτονικής και παράδοσης.
Θα μείνετε σε πολύ άνετα ψηλοτάβανα δωμάτια με απίστευτη αρχοντιά, ενώ για πιο ζεστές ημέρες του χρόνου, το ξενοδοχείο διαθέτει μία υπέροχη εξωτερική πισίνα μέσα στους καταπράσινους κήπους, η οποία έχει θέα στη θάλασσα και τα γύρω βουνά.
Και, φυσικά, δεν γίνεται να μη γίνει ειδική μνεία για το πεντανόστιμο πρωινό που φτιάχνετε αποκλειστικά και μόνο με τοπικά προϊόντα: ζυμωτό ψωμί, μέλι, τυριά, αλλαντικά, μαρμελάδες, γλυκά, αυγά και πηλιορείτικες πίτες που παρασκευάζονται, είτε από ντόπιους παραγωγούς, είτε στην κουζίνα του αρχοντικού. Την ίδια στιγμή, στο all day pool bar σερβίρονται τοπικές λιχουδιές, καφές, γλυκά του κουταλιού, ποτά και κοκτέιλ.
Αρχοντικό Βέργουλα
Mέσα σε ένα κτήριο με μεγάλη ιστορία, ακριβώς πάνω στη λίμνη της Καστοριάς, θα μείνετε σε έναν από τους πιο αρχοντικούς ξενώνες της βόρειας Ελλάδας. Το κτήριο μέσα στο οποίο στεγάζεται σήμερα το αρχοντικό Βεργούλα χτίστηκε το 1857 από τον αρχιμάστορα Αλέξιο Βέργουλα. Σε αυτό το εκπληκτικό οίκημα, με τη φανταστική θέα, θα δείτε έπιπλα εποχής, βαριά, χειροποίητα χαλιά, τεράστιους, εντυπωσιακούς καθρέφτες και σπάνια διακοσμητικά είδη που ξυπνούν μνήμες από μία άλλη εποχή.
Ανάμεσα στα παραδοσιακά και άκρως αυθεντικά χαρακτηριστικά αυτού του όμορφου ξενοδοχείου, το υπέροχο πρωινό που σερβίρεται σε ένα μεγάλο και πλούσιο μπουφέ: θα βρείτε εκλεκτά ντόπια προϊόντα, όπως αλλαντικά και μία μεγάλη ποικιλία τυριών, ζυμωτό ψωμί, χειροποίητες μαρμελάδες, υπέροχες πίτες μα παραδοσιακές τοπικές συνταγές με εξαιρετικό φύλλο, φρέσκα λαχανικά, χυμούς και πολύ καλό καφέ. Σίγουρα ένας ακόμα λόγος για να ταξιδέψει κανείς στην Καστοριά.
Αρχοντικό Χατζηγάκη
Μέσα στο αρχοντικό μίας σημαντικής οικογένειας για την κοινωνική και πνευματική ζωή στο Περτούλι του 19ου αιώνα, στεγάζεται σήμερα το αρχοντικό Χατζηγάκη: ένα πανέμορφο, πέτρινο ξενοδοχείο που υπήρξε για πολλά χρόνια η μόνιμη κατοικία της οικογένειας Χατζηγάκη. Όλη η γοητεία και η κληρονομιά των περασμένων αιώνων, παραμένει ζωντανή μέχρι τις μέρες μας τόσο στο κεντρικό κτήριο, όσο και στα μικρότερα κτίσματα που βρίσκονται μέσα στα 8 στρέμματα γης που περιβάλλουν το αρχοντικό.
Θα μείνετε μέσα στην καρδιά της πανέμορφης φύσης, θα κοιμηθείτε σε μεγάλα, πολύ άνετα δωμάτια και θα έχετε την τύχη να απολαύσετε ένα ξεχωριστό πρωινό σε μία πολυτελή σάλα με τζάκι που ζεσταίνει όμορφα τον χώρο. Οι γεύσεις που θα δοκιμάσετε είναι όλες τοπικές, τα προϊόντα ολόφρεσκα, ενώ ξεχωρίζουν τα πεντανόστιμα αυγά, οι παραδοσιακές πίτες και, βεβαίως, τα σπιτικά γλυκά που θα κάνουν ακόμα πιο νόστιμη την αρχή της μέρας σας.
Διαβάστε ακόμα:
10 αναζωογονητικές εσωτερικές πισίνες σε ξενοδοχεία της ορεινής Ελλάδας
10 ξενοδοχεία-προορισμοί στην καρδιά της ελληνικής φύσης
5 ξενώνες κοντά στην Αθήνα με φθινοπωρινή ατμόσφαιρα για τα επόμενα Σαββατοκύριακα