2ο Γαστρονομικό Φεστιβάλ Ηπείρου προϊόντα παραγωγοί

Η γαστρονομική ταυτότητα του τόπου αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της προβολής της Ηπείρου ως τουριστικού προορισμού και το 2ο Γαστρονομικό Φεστιβάλ με τη μορφή του Street Food Festival έγινε φέτος, 12 με 13 Ιουλίου, στο πλαίσιο του έργου «Δικτύωση και Προβολή του Τουρισμού της Περιφέρειας Ηπείρου»

Το Φεστιβάλ πραγματοποιήθηκε στον ειδικά διαμορφωμένο χώρο στην πλατεία Μαβίλη, δίπλα στη λίμνη Ιωαννίνων όπου παρουσιάστηκαν εννέα τοπικά προϊόντα από παραγωγούς της Θεσπρωτίας και Ιωαννίνων. Πάνω στην κινητή καντίνα του foodscriber Θόδωρου Παστουρματζή που μαγείρεψε τα προϊόντα των παραγωγών με μοντέρνο τρόπο έγραφε «Μια Ήπειρoς όλο γεύση», δήλωση που δικαιώθηκε από το αποτέλεσμα.

Ακόμα πιο ενδιαφέρον είναι, ότι και η νέα γενιά, και όχι μόνο οι παλιοί και «ψημένοι» στην πρωτογενή παραγωγή Ηπειρώτες, φαίνεται πως νοιάζονται να συνεχίσουν τη μεγάλη και εκλεκτή παράδοση. Η επίσκεψη σε νέους παραγωγούς των νομών Ιωαννίνων και Θεσπρωτίας που οργάνωσε η περιφέρεια Ηπείρου στα πλαίσια του 2ου Γαστρονομικού Φεστιβάλ (είχε προηγηθεί ανάλογη επίσκεψη στην Άρτα και στην Πρέβεζα) αποκάλυψε ότι στην Ήπειρο οι νέοι ενδιαφέρονται για το πεδίο της πρωτογενούς παραγωγής και το παλεύουν με δημιουργική διάθεση και ενθουσιασμό, είτε συνεχίζοντας τις οικογενειακές επιχειρήσεις είτε φτιάχνοντας εξαρχής τις δικές τους.

Το 2ο Γαστρονομικό Φεστιβάλ με τη μορφή του Street Food Festival .

		array(1) {
  [0]=>
  array(5) {
    ["file"]=>
    array(24) {
      ["ID"]=>
      int(259884)
      ["id"]=>
      int(259884)
      ["title"]=>
      string(8) "DSC08342"
      ["filename"]=>
      string(34) "DSC08342-scaled-e1690889362772.jpg"
      ["filesize"]=>
      int(488908)
      ["url"]=>
      string(83) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/08/DSC08342-scaled-e1690889362772.jpg"
      ["link"]=>
      string(96) "https://www.travel.gr/food_and_drink/2o-gastronomiko-festival-ipeiroy-nea-p/attachment/dsc08342/"
      ["alt"]=>
      string(0) ""
      ["author"]=>
      string(2) "17"
      ["description"]=>
      string(60) "2ο Γαστρονομικό Φεστιβάλ Ηπείρου"
      ["caption"]=>
      string(0) ""
      ["name"]=>
      string(8) "dsc08342"
      ["status"]=>
      string(7) "inherit"
      ["uploaded_to"]=>
      int(259855)
      ["date"]=>
      string(19) "2023-08-01 11:27:12"
      ["modified"]=>
      string(19) "2023-08-01 11:28:50"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["mime_type"]=>
      string(10) "image/jpeg"
      ["type"]=>
      string(5) "image"
      ["subtype"]=>
      string(4) "jpeg"
      ["icon"]=>
      string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
      ["width"]=>
      int(1644)
      ["height"]=>
      int(1707)
      ["sizes"]=>
      array(18) {
        ["thumbnail"]=>
        string(91) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/08/DSC08342-scaled-e1690889362772-150x150.jpg"
        ["thumbnail-width"]=>
        int(150)
        ["thumbnail-height"]=>
        int(150)
        ["medium"]=>
        string(91) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/08/DSC08342-scaled-e1690889362772-289x300.jpg"
        ["medium-width"]=>
        int(289)
        ["medium-height"]=>
        int(300)
        ["medium_large"]=>
        string(91) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/08/DSC08342-scaled-e1690889362772-768x797.jpg"
        ["medium_large-width"]=>
        int(768)
        ["medium_large-height"]=>
        int(797)
        ["large"]=>
        string(92) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/08/DSC08342-scaled-e1690889362772-986x1024.jpg"
        ["large-width"]=>
        int(986)
        ["large-height"]=>
        int(1024)
        ["1536x1536"]=>
        string(93) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/08/DSC08342-scaled-e1690889362772-1479x1536.jpg"
        ["1536x1536-width"]=>
        int(1479)
        ["1536x1536-height"]=>
        int(1536)
        ["2048x2048"]=>
        string(71) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/08/DSC08342-2048x1365.jpg"
        ["2048x2048-width"]=>
        int(2048)
        ["2048x2048-height"]=>
        int(1365)
      }
    }
    ["desc"]=>
    bool(true)
    ["image_position"]=>
    string(6) "center"
    ["image_link_to"]=>
    string(0) ""
    ["open_link_in_new_tab"]=>
    bool(false)
  }
}

2ο Γαστρονομικό Φεστιβάλ Ηπείρου

2ο Γαστρονομικό Φεστιβάλ Ηπείρου

Η τοπική κουζίνα της Ηπείρου είναι απλή και νόστιμη.

Έχουν παράδοση οι Ηπειρώτες στην παραγωγή εξαιρετικών προϊόντων.

Ο τόπος γλυκαίνει προς το Ιόνιο και πλουτίζεται από τα ψαρικά και τα θαλασσινά του πλούσιου Αμβρακικού κόλπου, ο ποταμός Λούρος δίνει πέστροφες, οι ελαιώνες διεκδικούν το μερτικό τους με περίφημο ελαιόλαδο. Ψηλά στο Μέτσοβο, τα κρασιά της Ζίτσας και τα ερυθρά του Μετσόβου γράφουν τη δική τους ιστορία.

Έχουν παράδοση οι Ηπειρώτες στην παραγωγή εξαιρετικών προϊόντων και φαίνεται ότι η νέα γενιά συνεχίζει πάνω σε αυτά τα βήματα. Τέσσερις παραγωγοί ξενάγησαν στις μονάδες τους τους καλεσμένους δημοσιογράφους και food bloggers της Περιφέρειας Ηπείρου.

Το οικογενειακό Οινοποιείο Μαρκατσέλης | Markatselis Winery, στην περιοχή των Φιλιατών στη Θεσπρωτία, το «τρέχει» ο νεαρός οινοποιός Αλέξανδρος Μαρκατσέλης, σπουδαγμένος στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο της Φλωρεντίας. Η επιχείρηση ξεχωρίζει για τη γενναία απόφαση που πήρε να παράγει φυσικά κρασιά, δηλαδή κρασιά χωρίς πρόσθετα και συντηρητικά από παλιές ρίζες αμπέλων με βιολογικές πρακτικές. Είναι μια κατηγορία κρασιών που αποκτά σιγά σιγά το δικό της αφοσιωμένο κοινό τόσο στην Ελλάδα όσο και διεθνώς. Το οινοποιείο ξεκίνησε το 1992 όταν ο πατέρας του Αλέξανδρου, ο Σπύρος Μαρκατσέλης, υλοποίησε το φοιτητικό του όνειρο να παράξει δικό του κρασί από τους ιδιόκτητους αμπελώνες του. Βρίσκεται κουρνιασμένο σε ένα υπέροχο καταπράσινο περιβάλλον, είναι επισκέψιμο και έχει χώρο γευσιγνωσίας (από Απρίλιο έως Οκτώβριο).