Τα γαλλικά γλυκά είναι από μόνα τους ένα ξεχωριστό σύμπαν απόλαυσης και νοστιμιάς. Αναπόσπαστο κομμάτι της γαλλικής γαστρονομίας που συγκαταλέγεται ανάμεσα στις κορυφαίες ολόκληρου του κόσμου και ένας ακόμα λόγος για να ταξιδέψει κανείς μέχρι το Παρίσι, οι patisserie και οι φούρνοι της γαλλικής πρωτεύουσας είναι αξιοθέατο φημισμένο και πολυφωτογραφημένο.
Κάποια από τα αμέτρητα ζαχαροπλαστεία που θα συναντήσετε στην Πόλη του Φωτός, μένουν πιστά στις πιο κλασικές συνταγές και την παραδοσιακή παρουσίαση, χωρίς να θυσιάζουν τη νοστιμιά για χάρη της εικόνας. Άλλα, πάλι, βάζουν καθημερινά στη βιτρίνα τους γλυκά που μοιάζουν με πραγματικά έργα τέχνης και είναι τόσο εντυπωσιακά που ντόπιοι και επισκέπτες σχηματίζουν ουρές έξω από την είσοδο για να τα δουν από κοντά, να τα δοκιμάσουν και, βέβαια, να κάνουν το απαραίτητο ποστ στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Άλλωστε, μόνο τυχαίο δεν είναι ότι οι patisserie, οι φούρνοι και οι σοκολατερί του Παρισιού βρίσκονται σταθερά ανάμεσα στα πιο hot trend του Tik Tok.
Από την άλλη, υπάρχουν και τα ζαχαροπλαστεία εκείνα που έχουν βρει τον τρόπο να ισορροπήσουν την παριζιάνικη παράδοση με την απίθανη γεύση, την ομορφιά και τη φινέτσα με την εξαιρετική ποιότητα και να τα προσφέρουν όλα μαζί σε λογικές, αρκετά προσιτές τιμές.
Γιατί τι θα ήταν μία επίσκεψη στο Παρίσι δίχως τη γλύκα των κορυφαίων γαλλικών γλυκών, δίχως τη γεύση της απαλής κρέμας patisserie που μόνοι οι Γάλλοι ξέρουν πώς να φτιάχνουν τόσο ωραία, χωρίς τη βελούδινη μαρέγκα, τη φρουτένια επίγευση, την εκλεκτή σοκολάτα;
Παρακάτω θα βρείτε 4 εξαιρετικές στάσεις στη γαλλική πρωτεύουσα για γλυκά με τόση νοστιμιά που η γεύση και η αίσθηση τους θα μείνει για καιρό στον ουρανίσκο σας
Carette
Ναι, το Carette είναι χωρίς αμφιβολία ένα από τα πιο γνωστά και πολυφωτογραφημένα μαγαζιά του Παρισιού. Eίναι το μαγαζί που θα σάς προτείνουν οι influencers και αυτό που θα δείτε αμέτρητες φορές «ανεβασμένο» στα σόσιαλ μίντια. Αυτό που κάνει, ωστόσο, τη μεγάλη διαφορά είναι το γεγονός ότι όλο αυτό buzz γύρω από τη ζεστή σοκολάτα του Carette, αξίζει πραγματικά τον κόπο.
Υπάρχουν δύο καταστήματα σε σημεία «κλειδιά» της Πόλης του Φωτός, ένα στην πλατεία Trocadero, ακριβώς απέναντι τον Πύργο του Άιφελ, και ένα στην στην Place des Vosges στο Marais. Μάλιστα, σας προτείνουμε να προτιμήσετε το κατάστημα στο Marais, καθώς έχει αισθητά λιγότερο κόσμο και είναι πολύ πιο εύκολο να βρείτε τραπέζι δεδομένου του ότι στο Carette, δεν γίνονται κρατήσεις.
Λίγο η απίθανη σοκολάτα με τη φίνα, ελαφριά σαντιγί στο πλάι, λίγο τα πανέμορφα σερβίτσια με τα λουλουδάκια, λίγο οι ασημένιες κανάτες και τα νόστιμα μακαρόν, λίγο το πεντανόστιμο και χορταστικό brunch που θα παραγγείλετε εδώ μαζί με το ρόφημά σας, κάνουν το Carette απαραίτητη στάση σε μία ολιγοήμερη απόδραση στο Παρίσι. Άλλωστε, δεν είναι λίγοι εκείνοι που επιμένουν ότι, εδώ, θα πιείτε πράγματι την καλύτερη ζεστή σοκολάτα στη γαλλική πρωτεύουσα, που είναι ανώτερη ακόμα και από την φημισμένη σοκολάτα του Angelina στην Rue de Rivoli.
Στο Carette, όμως, θα έρθετε και για τα πεντανόστιμα, ελαφριά και φίνα γλυκά που κοσμούν τη βιτρίνα αυτού του διάσημου καφέ- ζαχαροπλαστείου και είναι τόσο μα τόσο όμορφο που, σχεδόν, λυπάται να τα κόψει κανείς. Από το περίφημο Mon Blanc, ένα από τα πιο παραδοσιακά γαλλικά γλυκά το οποίο θα βρείτε σχεδόν σε όλες τις patisserie και τους φούρνους της πόλης, μέχρι το απίστευτα φραουλένιο Délice Aux Framboises που μοιάζει με μεγάλο μακαρόν γεμιστό με ολόκληρα rasberries και φράουλες, ο «γλυκός» κόσμος του Carette είναι το «κάτι άλλο». Οι τάρτες και οι πάστες κοστίζουν από 9 έως 11 ευρώ η μία κάτι που μπορεί να ακούγεται πολύ αλλά, για τα δεδομένα του Παρισιού και της Place des Vosges, είναι πολύ λογικό.
Le Bon Marché
Mέλος του μεγάλου ομίλου ένδυσης και αξεσουάρ LVMH, το Le Bon Marché είναι πολύ πιο μικρό από το αχανές Galeries Lafayette, φημίζεται παρόλα αυτά για τη διακριτική, παριζιάνικη γοητεία του.
Με αρκετούς να υποστηρίζουν ότι υπήρξε το πρώτο πολυκατάστημα που άνοιξε τις πόρτες του στο Παρίσι (κάτι που, όμως, δεν μπορεί να διασταυρωθεί με απόλυτη σιγουριά), το Le Bon Marché ξεκίνησε να λειτουργεί το 1838, δίνοντας έμπνευση στον Εμίλ Ζολά για αρκετά σημεία του μυθιστορήματος «Au Bonheur des Dames». Παρά τη μεγάλη φήμη του Galeries Lafayette, το Le Bon Marche στην εμβληματική Rue de Sèvres του Saint Germain είναι για πολλούς το πολυκατάστημα του Παρισιού με την πιο έντονη καλλιτεχνική και πολιτιστική ταυτότητα. Η αλήθεια είναι ότι ακριβώς επειδή δεν είναι τόσο χαοτικό, παραμένει πολύ πιο εύκολο να το τριγυρίσει κανείς, ενώ, την ίδια στιγμή, είναι πραγματικά πάρα πολύ φινετσάτο.
Οι περισσότεροι επισκέπτες έρχονται στο Le Bon Marché για το πραγματικά εκπληκτικό τμήμα φαγητών, ποτών και γλυκών όπου θα βρει ό,τι λαχταρά η ψυχή τους. Οι ντόπιοι κάνουν στάση εδώ τα μεσημέρια για ένα νόστιμο σάντουιτς και έναν καφέ στο διάλειμμά τους από τη δουλειά, ενώ το section με τα γλυκά είναι σταθερός σταθμός για όσους θέλουν να πάρουν στα γρήγορα ένα φοβερό γλύκισμα και να το φάνε στο χέρι ή σε πακέτο για το σπίτι.
Εδώ θα βρείτε μικρά παραρτήματα των πιο διάσημων και φημισμένων ζαχαροπλαστείων του Παρισιού και η ποικιλία είναι τεράστια. Δοκιμάστε ένα κεκάκι Saint Honoré με σαντιγί στην κορυφή, τόσο φρέσκια και απαλή που μοιάζει με αφρός. Πρόκειται για ένα παραδοσιακό γλυκό που θα βρείτε σε πάρα πολλά σημεία στην Πόλη του Φωτός και είναι αληθινά πεντανόστιμο. Θα ήταν κρίμα να φύγετε από το Παρίσι, πριν δοκιμάσετε μία αυθεντική γαλλική μηλόπιτα την οποία οι Γάλλοι ξέρουν να φτιάχνουν καλύτερα από οποιονδήποτε άλλο λαό στον κόσμο. Τέλος, από το τμήμα φαγητού του Le Bon Marché μπορείτε να αγοράσετε εκπληκτικές σοκολάτες με την υπογραφή των κορυφαίων σοκολατερί του Παρισιού.
Carton
Ένας διάσημους φούρνος της γαλλικής πρωτεύουσας που βρίσκεται σε σημείο κλειδί της πόλης, πέντε βήματα μακριά από τον σταθμό των τρένων Gare du Nord. Η τοποθεσία του έχει παίξει τον δικό της σημαντικό ρόλο στη δημοφιλία του, ωστόσο, στο Carton δεν θα κάνετε στάση απλά και μόνο επειδή «είναι στον δρόμο σας» ή γιατί «βολεύει». Επισκέπτες και ντόπιοι έρχονται εδώ από κάθε γωνιά του Παρισιού για να απολαύσουν τόσο τα κρατσανιστά κρουασάν, όσο και τα απίθανα γλυκά που απλώνονται στις βιτρίνες του Carton σε τόσο μεγάλη ποικιλία που δεν θα ξέρετε τι να πρωτοδιαλέξετε.
Από τα πιο εμβληματικά γλυκάκια αυτού του γνωστού φούρνου-ζαχαροπλαστείου, το πολύ νόστιμο Fraisier Gariguettes- Pistache που είναι ουσιαστικά μία πάστα με κρέμα, φράουλα και φιστίκι. Έχει τέλεια, ινσταγκραμική εμφάνιση και από ακόμα πιο ωραία γεύση και θεωρείται must αν περάσετε από το Carton. Aκόμα δοκιμάστε ένα Carré Pistache Orange, ένα ωραίο κεκάκι με βάση το φιστίκι και κομμάτια πορτοκάλι. Δεν μοιάζει με οτιδήποτε άλλο έχετε δοκιμάσει στη ζωή σας και αξίζει να του δώσετε μία ευκαιρία, είτε στο Carton, είστε σε κάποιον άλλο φούρνο της πόλης – είναι ένα γλυκό που οι Παριζιάνοι φτιάχνουν εκπληκτικά νόστιμα.
Και έπειτα, υπάρχει το θρυλικό μιλφέιγ που δεν χρειάζεται ιδιαίτερες συστάσεις. Θα το βρείτε σε διάφορες εκδοχές σε πάρα πολλά σημεία του Παρισιού, από φούρνους μέχρι εστιατόρια, αλλά στο Carton είναι αληθινά πεντανόστιμο, με μία κρέμα «όνειρο» που πρέπει να γευτείτε. Στα μεγάλα συν, βάλτε και το γεγονός ότι τα γλυκά εδώ είναι πολύ οικονομικά, γύρω στα 4 με 5 ευρώ το καθένα, οπότε μπορείτε να δοκιμάσετε πολλά διαφορετικά.
A. Lacroix Patissier
Απέναντι από την Παναγία των Παρισίων, σε ένα από τα πιο σοφιστικέ και όμορφα σημεία της γαλλικής πρωτεύουσας, ένα τόσο δα ζαχαροπλαστείο αποτελεί ένα από τα μεγάλα must της Πόλης του Φωτός, ειδικά για εκείνους που αγαπούν τα γλυκά λίγο παραπάνω.
Τα παστάκια και τα ταρτάκια που θα δείτε στο φινετσάτο A. Lacroix Patissier είναι αληθινά έργα τέχνης, πραγματικά αριστουργήματα φτιαγμένα από ανάλαφρη γαλλική κρέμα ζαχαροπλαστικής, φρούτα, σοκολάτα και μπισκότα. Εκπληκτικά γλυκά που μοιάζουν με μήλα, ροδάκινα, λουκέτα, τσαντάκια και άλλα καθημερινά αντικείμενα και τα οποία μόλις τα σπάσετε με το κουταλάκι σας αφήνουν να ξεχυθεί από μέσα ένα ακαταμάχητο σύμπαν νοστιμιάς.
Το πιο διάσημο και εμβληματικό γλυκό στο A. Lacroix Patissier είναι, χωρίς αμφιβολία, το πράσινο μήλο γεμιστό με κρέμα και λιωμένη λευκή σοκολάτα, ένα από τα πιο φωτογενή επιδόρπια που θα δοκιμάσετε ποτέ και την ίδια στιγμή, ένα γλυκό που έχει αντιγραφεί από δεκάδες ζαχαροπλαστεία και εστιατόρια σε όλο τον κόσμο -σε αυτό το μικρό σποτ την καρδιά του Quartier Latin είναι πραγματικά κορυφαίο.
Ακόμα και αν έχετε φάει νωρίτερα ένα χορταστικό γεύμα, πρέπει απαραίτητα να φυλάξετε λίγο χώρο και χρόνο για τα γλυκά του A. Lacroix Patissier που συνδυάζονται με την καλύτερη θέα. Αυτή στο ποτάμι και τον φοβερό Καθεδρικό Ναό της Παναγία των Παρισίων.
Διαβάστε ακόμα:
Φεβρουάριος στο Παρίσι -Την εποχή που η πόλη (σχεδόν) δεν έχει τουρίστες
Στο Παρίσι των Ολυμπιακών Αγώνων -Τι πρέπει να γνωρίζετε πριν ταξιδέψετε στην Πόλη του Φωτός
Oικονομικό city break στο Παρίσι – Tips για ένα αξέχαστο ταξίδι από 550 ευρώ
