Μπορεί να έχουμε συνδέσει την ηπειρώτικη κουζίνα με πίτες, κρεατικά και λίγα ντόπια υλικά, αλλά τα Ιωάννινα προσφέρουν όλο και περισσότερες και πιο ποικίλες επιλογές για φαγητό. Νέα εστιατόρια εκμεταλλεύονται δημιουργικά τις ντόπιες πρώτες ύλες και τη μαγειρική παράδοση και το αποτέλεσμα είναι μια νέα γαστρονομική πρωτεύουσα στα δυτικά του χάρτη της χώρας.
Το μαγαζάκι που λέγαμε
Το μικρό μαγαζάκι στο κέντρο των Ιωαννίνων κρύβει γαστρονομικούς θησαυρούς αφού στην κουζίνα χρησιμοποιούνται προϊόντα μικρών παραγωγών από όλη την Ελλάδα και τα πιάτα ετοιμάζονται με φαντασία και μεράκι. Στον κατάλογο θα βρείτε χειροποίητο χωριάτικο λουκάνικο στη σχάρα με μουστάρδα σύκου, κεμπάπ προβατίνας με αρωματική κρέμα πατάτας και ριζότο με μανιτάρια και πούδρα άγριων μανιταριών.
Info: Εθνικής Αντιστάσεως 44, Ιωάννινα, Τηλ. 26510 33106, ανοιχτά
array(1) {
[0]=>
array(5) {
["file"]=>
array(24) {
["ID"]=>
int(178961)
["id"]=>
int(178961)
["title"]=>
string(24) "to magazaki pou legame 3"
["filename"]=>
string(28) "to-magazaki-pou-legame-3.jpg"
["filesize"]=>
int(203519)
["url"]=>
string(77) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/02/to-magazaki-pou-legame-3.jpg"
["link"]=>
string(113) "https://www.travel.gr/food_and_drink/5-estiatoria-me-exairetiko-fagito-sta-i/attachment/to-magazaki-pou-legame-3/"
["alt"]=>
string(0) ""
["author"]=>
string(2) "17"
["description"]=>
string(57) "Photo: Το μαγαζάκι που λέγαμε/Facebook"
["caption"]=>
string(0) ""
["name"]=>
string(24) "to-magazaki-pou-legame-3"
["status"]=>
string(7) "inherit"
["uploaded_to"]=>
int(178763)
["date"]=>
string(19) "2023-02-01 09:24:12"
["modified"]=>
string(19) "2023-02-01 09:24:27"
["menu_order"]=>
int(0)
["mime_type"]=>
string(10) "image/jpeg"
["type"]=>
string(5) "image"
["subtype"]=>
string(4) "jpeg"
["icon"]=>
string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
["width"]=>
int(1440)
["height"]=>
int(1439)
["sizes"]=>
array(18) {
["thumbnail"]=>
string(85) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/02/to-magazaki-pou-legame-3-150x150.jpg"
["thumbnail-width"]=>
int(150)
["thumbnail-height"]=>
int(150)
["medium"]=>
string(85) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/02/to-magazaki-pou-legame-3-300x300.jpg"
["medium-width"]=>
int(300)
["medium-height"]=>
int(300)
["medium_large"]=>
string(85) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/02/to-magazaki-pou-legame-3-768x767.jpg"
["medium_large-width"]=>
int(768)
["medium_large-height"]=>
int(767)
["large"]=>
string(87) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/02/to-magazaki-pou-legame-3-1024x1024.jpg"
["large-width"]=>
int(1024)
["large-height"]=>
int(1024)
["1536x1536"]=>
string(77) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/02/to-magazaki-pou-legame-3.jpg"
["1536x1536-width"]=>
int(1440)
["1536x1536-height"]=>
int(1439)
["2048x2048"]=>
string(77) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/02/to-magazaki-pou-legame-3.jpg"
["2048x2048-width"]=>
int(1440)
["2048x2048-height"]=>
int(1439)
}
}
["desc"]=>
bool(true)
["image_position"]=>
string(6) "center"
["image_link_to"]=>
string(0) ""
["open_link_in_new_tab"]=>
bool(false)
}
}
Θαμών
Δεν έχει ένα χρόνο που άνοιξε το μικρό εστιατόριο πάνω στον κεντρικό δρόμο των Ιωαννίνων και ήδη έχει γίνει talk of the town για τα εμπνευσμένα και νόστιμα πιάτα που σερβίρει. Ο σεφ Θανάσης Τάσσος έχει προϋπηρεσία σε μεγάλα και γνωστά εστιατόρια στην Ελλάδα και στο εξωτερικό και αυτό είναι το πρώτο ολόδικο του εγχείρημα. Γι’ αυτό έχει βάλει όλο του το μεράκι, τη μαγειρική γνώση αλλά και τις αναμνήσεις από την παιδική ηλικία στην Ήπειρο σε ένα μενού που τιμά τα τοπικά προϊόντα και τη μαγειρική παράδοση της περιοχής.
array(1) {
[0]=>
array(5) {
["file"]=>
array(24) {
["ID"]=>
int(178931)
["id"]=>
int(178931)
["title"]=>
string(11) "thamon 4 fb"
["filename"]=>
string(15) "thamon-4-fb.jpg"
["filesize"]=>
int(419860)
["url"]=>
string(64) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/02/thamon-4-fb.jpg"
["link"]=>
string(100) "https://www.travel.gr/food_and_drink/5-estiatoria-me-exairetiko-fagito-sta-i/attachment/thamon-4-fb/"
["alt"]=>
string(0) ""
["author"]=>
string(2) "17"
["description"]=>
string(30) "Photo: «Θαμών»/Facebook"
["caption"]=>
string(0) ""
["name"]=>
string(11) "thamon-4-fb"
["status"]=>
string(7) "inherit"
["uploaded_to"]=>
int(178763)
["date"]=>
string(19) "2023-02-01 09:09:34"
["modified"]=>
string(19) "2023-02-01 09:14:20"
["menu_order"]=>
int(0)
["mime_type"]=>
string(10) "image/jpeg"
["type"]=>
string(5) "image"
["subtype"]=>
string(4) "jpeg"
["icon"]=>
string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
["width"]=>
int(1333)
["height"]=>
int(1667)
["sizes"]=>
array(18) {
["thumbnail"]=>
string(72) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/02/thamon-4-fb-150x150.jpg"
["thumbnail-width"]=>
int(150)
["thumbnail-height"]=>
int(150)
["medium"]=>
string(72) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/02/thamon-4-fb-240x300.jpg"
["medium-width"]=>
int(240)
["medium-height"]=>
int(300)
["medium_large"]=>
string(72) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/02/thamon-4-fb-768x960.jpg"
["medium_large-width"]=>
int(768)
["medium_large-height"]=>
int(960)
["large"]=>
string(73) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/02/thamon-4-fb-819x1024.jpg"
["large-width"]=>
int(819)
["large-height"]=>
int(1024)
["1536x1536"]=>
string(74) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/02/thamon-4-fb-1228x1536.jpg"
["1536x1536-width"]=>
int(1228)
["1536x1536-height"]=>
int(1536)
["2048x2048"]=>
string(64) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/02/thamon-4-fb.jpg"
["2048x2048-width"]=>
int(1333)
["2048x2048-height"]=>
int(1667)
}
}
["desc"]=>
bool(true)
["image_position"]=>
string(6) "center"
["image_link_to"]=>
string(0) ""
["open_link_in_new_tab"]=>
bool(false)
}
}
array(1) {
[0]=>
array(5) {
["file"]=>
array(24) {
["ID"]=>
int(178943)
["id"]=>
int(178943)
["title"]=>
string(6) "thamon"
["filename"]=>
string(10) "thamon.jpg"
["filesize"]=>
int(560688)
["url"]=>
string(59) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/02/thamon.jpg"
["link"]=>
string(95) "https://www.travel.gr/food_and_drink/5-estiatoria-me-exairetiko-fagito-sta-i/attachment/thamon/"
["alt"]=>
string(0) ""
["author"]=>
string(2) "17"
["description"]=>
string(21) "Photo: «Θαμών»"
["caption"]=>
string(0) ""
["name"]=>
string(6) "thamon"
["status"]=>
string(7) "inherit"
["uploaded_to"]=>
int(178763)
["date"]=>
string(19) "2023-02-01 09:11:52"
["modified"]=>
string(19) "2023-02-01 09:13:30"
["menu_order"]=>
int(0)
["mime_type"]=>
string(10) "image/jpeg"
["type"]=>
string(5) "image"
["subtype"]=>
string(4) "jpeg"
["icon"]=>
string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
["width"]=>
int(1707)
["height"]=>
int(2560)
["sizes"]=>
array(18) {
["thumbnail"]=>
string(67) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/02/thamon-150x150.jpg"
["thumbnail-width"]=>
int(150)
["thumbnail-height"]=>
int(150)
["medium"]=>
string(67) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/02/thamon-200x300.jpg"
["medium-width"]=>
int(200)
["medium-height"]=>
int(300)
["medium_large"]=>
string(68) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/02/thamon-768x1152.jpg"
["medium_large-width"]=>
int(768)
["medium_large-height"]=>
int(1152)
["large"]=>
string(68) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/02/thamon-683x1024.jpg"
["large-width"]=>
int(683)
["large-height"]=>
int(1024)
["1536x1536"]=>
string(69) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/02/thamon-1024x1536.jpg"
["1536x1536-width"]=>
int(1024)
["1536x1536-height"]=>
int(1536)
["2048x2048"]=>
string(69) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/02/thamon-1366x2048.jpg"
["2048x2048-width"]=>
int(1366)
["2048x2048-height"]=>
int(2048)
}
}
["desc"]=>
bool(true)
["image_position"]=>
string(6) "center"
["image_link_to"]=>
string(0) ""
["open_link_in_new_tab"]=>
bool(false)
}
}
Δοκιμάστε τα κεφτεδάκια αγριογούρουνο με κρέμα αυγολέμονου και εστραγκόν, τον ξινόχοντρο τραχανά με βαρελίσια φέτα Πίνδου και λιαστή ντομάτα, το ριζότο μανιταριών με χρυσές τρομπέτες και τα χόρτα εποχής με πέστροφα από τον Βοϊδομάτη. Το σέρβις είναι παραδειγματικό, η λίστα κρασιών επιλεγμένη και μελετημένη, εστιάζει στον ηπειρώτικο αμπελώνα, ενώ φτιάχνουν και ισορροπημένα κοκτέιλς και διαθέτουν και μπίρες από μικροζυθοποιίες. Μην προσπεράσετε το γλυκό: αρωματικό καραμελωμένο τσουρέκι γεμιστό με αφράτη κρέμα από ανθότυρο, αλλά και γαλακτομπούρεκο με φύλλα καραμελωμένα σε πρόβειο βούτυρο.
Info: Αβέρωφ 63, Ιωάννινα, Τηλ. 26510 83500
array(1) {
[0]=>
array(5) {
["file"]=>
array(24) {
["ID"]=>
int(178799)
["id"]=>
int(178799)
["title"]=>
string(9) "the log 3"
["filename"]=>
string(13) "the-log-3.jpg"
["filesize"]=>
int(194920)
["url"]=>
string(62) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/02/the-log-3.jpg"
["link"]=>
string(98) "https://www.travel.gr/food_and_drink/5-estiatoria-me-exairetiko-fagito-sta-i/attachment/the-log-3/"
["alt"]=>
string(0) ""
["author"]=>
string(2) "17"
["description"]=>
string(23) "Photo: The Log/Facebook"
["caption"]=>
string(0) ""
["name"]=>
string(9) "the-log-3"
["status"]=>
string(7) "inherit"
["uploaded_to"]=>
int(178763)
["date"]=>
string(19) "2023-02-01 08:53:24"
["modified"]=>
string(19) "2023-02-01 08:53:46"
["menu_order"]=>
int(0)
["mime_type"]=>
string(10) "image/jpeg"
["type"]=>
string(5) "image"
["subtype"]=>
string(4) "jpeg"
["icon"]=>
string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
["width"]=>
int(768)
["height"]=>
int(960)
["sizes"]=>
array(18) {
["thumbnail"]=>
string(70) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/02/the-log-3-150x150.jpg"
["thumbnail-width"]=>
int(150)
["thumbnail-height"]=>
int(150)
["medium"]=>
string(70) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/02/the-log-3-240x300.jpg"
["medium-width"]=>
int(240)
["medium-height"]=>
int(300)
["medium_large"]=>
string(62) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/02/the-log-3.jpg"
["medium_large-width"]=>
int(768)
["medium_large-height"]=>
int(960)
["large"]=>
string(62) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/02/the-log-3.jpg"
["large-width"]=>
int(768)
["large-height"]=>
int(960)
["1536x1536"]=>
string(62) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/02/the-log-3.jpg"
["1536x1536-width"]=>
int(768)
["1536x1536-height"]=>
int(960)
["2048x2048"]=>
string(62) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/02/the-log-3.jpg"
["2048x2048-width"]=>
int(768)
["2048x2048-height"]=>
int(960)
}
}
["desc"]=>
bool(true)
["image_position"]=>
string(6) "center"
["image_link_to"]=>
string(0) ""
["open_link_in_new_tab"]=>
bool(false)
}
}
The Log
Ένα κλασικό steakhouse με τα όλα του είναι το «The Log» σαν αυτά που συναντάμε σε μεγάλες πόλεις της Ευρώπης. Στεγάζεται σε ένα μεγάλο και ωραίο κτίριο δίπλα στη λίμνη, το εσωτερικό του είναι κομψό και ανεπιτήδευτο και εδώ θα δοκιμάσετε τις καλύτερες κοπές κρέατος. Ο κατάλογος περιλαμβάνει επιλεγμένα κρεατικά από όλο τον κόσμο σε διάφορες κοπές: πικάνια Νέας Ζηλανδίας με σάλτσα ουίσκι και μέλι, ισπανικό t-bone με καπνιστή μαγιονέζα, χοιρινά παϊδάκια με γλάσο miso και τραγανό κρεμμύδι. Αναπάντεχα νόστιμα ήταν και τα μπριζολάκια προβατίνας 15 ημερών ωρίμανσης, τα κεφτεδάκια μαύρου χοίρου και το ψητό μοσχαρίσιο μεδούλι που σερβίρεται με κρεμμυδοσαλάτα, μπούκοβο και πιτάκια. Μεγάλη λίστα κρασιών με ετικέτες από όλη την Ελλάδα και επιλεγμένα κλασικά και πρωτότυπα κοκτέιλς.
Info: Στρατηγού Παπάγου 5, Ιωάννινα, Τηλ. 26510 65111
array(1) {
[0]=>
array(5) {
["file"]=>
array(24) {
["ID"]=>
int(178827)
["id"]=>
int(178827)
["title"]=>
string(12) "souzi trws 3"
["filename"]=>
string(16) "souzi-trws-3.jpg"
["filesize"]=>
int(128574)
["url"]=>
string(65) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/02/souzi-trws-3.jpg"
["link"]=>
string(101) "https://www.travel.gr/food_and_drink/5-estiatoria-me-exairetiko-fagito-sta-i/attachment/souzi-trws-3/"
["alt"]=>
string(0) ""
["author"]=>
string(2) "17"
["description"]=>
string(35) "Photo: Σούζη τρως/Facebook"
["caption"]=>
string(0) ""
["name"]=>
string(12) "souzi-trws-3"
["status"]=>
string(7) "inherit"
["uploaded_to"]=>
int(178763)
["date"]=>
string(19) "2023-02-01 09:00:48"
["modified"]=>
string(19) "2023-02-01 09:01:22"
["menu_order"]=>
int(0)
["mime_type"]=>
string(10) "image/jpeg"
["type"]=>
string(5) "image"
["subtype"]=>
string(4) "jpeg"
["icon"]=>
string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
["width"]=>
int(1080)
["height"]=>
int(1350)
["sizes"]=>
array(18) {
["thumbnail"]=>
string(73) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/02/souzi-trws-3-150x150.jpg"
["thumbnail-width"]=>
int(150)
["thumbnail-height"]=>
int(150)
["medium"]=>
string(73) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/02/souzi-trws-3-240x300.jpg"
["medium-width"]=>
int(240)
["medium-height"]=>
int(300)
["medium_large"]=>
string(73) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/02/souzi-trws-3-768x960.jpg"
["medium_large-width"]=>
int(768)
["medium_large-height"]=>
int(960)
["large"]=>
string(74) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/02/souzi-trws-3-819x1024.jpg"
["large-width"]=>
int(819)
["large-height"]=>
int(1024)
["1536x1536"]=>
string(65) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/02/souzi-trws-3.jpg"
["1536x1536-width"]=>
int(1080)
["1536x1536-height"]=>
int(1350)
["2048x2048"]=>
string(65) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/02/souzi-trws-3.jpg"
["2048x2048-width"]=>
int(1080)
["2048x2048-height"]=>
int(1350)
}
}
["desc"]=>
bool(true)
["image_position"]=>
string(6) "center"
["image_link_to"]=>
string(0) ""
["open_link_in_new_tab"]=>
bool(false)
}
}
Σούζη τρως στα Ιωάννινα
Με βάση τοπικά προϊόντα και ενσωματώνοντας ελληνικές και ξένες μαγειρικές κουλτούρες, το καλοφτιαγμένο νεοταβερνείο προσφέρει ένα μενού διασκεδαστικό και νόστιμο. Από τη σαλάτα με κινόα και το ταμπουλέ μέχρι το κανταΐφι τυριών με μέλι και σουσάμι και τις φλουδάτες χωριάτικες πατάτες, τα ορεκτικά είναι ό,τι πρέπει για παρέες. Στα κυρίως μη χάσετε το μοσχαρίσιο συκώτι, την πανσέτα αλλά και τα μπέργκερ.
Info: Γιόσεφ Ελιγιά 13, Ιωάννινα, Τηλ. 6944 556541
array(1) {
[0]=>
array(5) {
["file"]=>
array(24) {
["ID"]=>
int(178952)
["id"]=>
int(178952)
["title"]=>
string(19) "metsovitiki fwlia 2"
["filename"]=>
string(23) "metsovitiki-fwlia-2.jpg"
["filesize"]=>
int(429763)
["url"]=>
string(72) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/02/metsovitiki-fwlia-2.jpg"
["link"]=>
string(108) "https://www.travel.gr/food_and_drink/5-estiatoria-me-exairetiko-fagito-sta-i/attachment/metsovitiki-fwlia-2/"
["alt"]=>
string(0) ""
["author"]=>
string(2) "17"
["description"]=>
string(49) "Photo: Μετσοβίτικη Φωλιά/Facebook"
["caption"]=>
string(0) ""
["name"]=>
string(19) "metsovitiki-fwlia-2"
["status"]=>
string(7) "inherit"
["uploaded_to"]=>
int(178763)
["date"]=>
string(19) "2023-02-01 09:19:09"
["modified"]=>
string(19) "2023-02-01 09:19:38"
["menu_order"]=>
int(0)
["mime_type"]=>
string(10) "image/jpeg"
["type"]=>
string(5) "image"
["subtype"]=>
string(4) "jpeg"
["icon"]=>
string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
["width"]=>
int(1536)
["height"]=>
int(2048)
["sizes"]=>
array(18) {
["thumbnail"]=>
string(80) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/02/metsovitiki-fwlia-2-150x150.jpg"
["thumbnail-width"]=>
int(150)
["thumbnail-height"]=>
int(150)
["medium"]=>
string(80) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/02/metsovitiki-fwlia-2-225x300.jpg"
["medium-width"]=>
int(225)
["medium-height"]=>
int(300)
["medium_large"]=>
string(81) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/02/metsovitiki-fwlia-2-768x1024.jpg"
["medium_large-width"]=>
int(768)
["medium_large-height"]=>
int(1024)
["large"]=>
string(81) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/02/metsovitiki-fwlia-2-768x1024.jpg"
["large-width"]=>
int(768)
["large-height"]=>
int(1024)
["1536x1536"]=>
string(82) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/02/metsovitiki-fwlia-2-1152x1536.jpg"
["1536x1536-width"]=>
int(1152)
["1536x1536-height"]=>
int(1536)
["2048x2048"]=>
string(72) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/02/metsovitiki-fwlia-2.jpg"
["2048x2048-width"]=>
int(1536)
["2048x2048-height"]=>
int(2048)
}
}
["desc"]=>
bool(true)
["image_position"]=>
string(6) "center"
["image_link_to"]=>
string(0) ""
["open_link_in_new_tab"]=>
bool(false)
}
}
