Μια γειτονιά του κέντρου, μια περιοχή με χίλια πρόσωπα. Με ντόπιους που δεν την αλλάζουν εδώ και δεκαετίες, με νεοφερμένους που την λατρεύουν, με τουρίστες που την ανακαλύπτουν και ονειρεύονται να γίνει η γειτονιά τους.

22

Το Παγκράτι είναι η εμβληματική Πλατεία Προσκόπων, μια ανάσα από τον Εθνικό Κήπο, είναι η πιάτσα της Αρχελάου, είναι η περιβόητη περιοχή «πίσω από το Χίλτον», είναι η μικροσκοπική Πλατεία Μεσολογγίου, είναι η καθησυχαστική γειτονιά πίσω από το Καλλιμάρμαρο. Κάθε σημείο με το δικό του μικροκλίμα, τα δικά του στέκια, τον κατάδικό του χαρακτήρα. Πάμε να δούμε τα σημεία που οι ποιοτικές γεύσεις έχουν την τιμητική τους.

Σπονδή

Είναι ένας μύθος. Εδώ και σχεδόν 30 χρόνια, ένας δον Κιχώτης της γαστρονομίας, ο επίμονος και εμπνευστικός κ. Απόστολος Τραστέλης, βάζει διαρκώς στοιχήματα και τα κερδίζει με το σπαθί του και με τις κουτάλες των συνεργατών του. Οι περισσότεροι από εμάς, διαβήκαμε το κατώφλι της Σπονδής σε πολύ ειδικές στιγμές της ζωής μας και γευτήκαμε για πρώτη φορά αστεράτη κουζίνα στην Ελλάδα. Εδώ μάθαμε, το μακρινό 1996, τι εστί σομελιέ, εδώ πρωτοδοκιμάσαμε μοριακή κουζίνα, εδώ είδαμε μεσογειακές γεύσεις να μεταμορφώνονται σε κάτι καινούριο.

Η Σπονδή πλούτισε γαστρονομικά το Παγκράτι και εξακολουθεί να είναι ένα σταθερό σημείο γαστρονομικής αναφοράς, σε εποχές που μαγαζιά εστίασης έρχονται και παρέρχονται. Το μενού αλά καρτ είναι μια εγγυημένη πανδαισία γεύσεων και μια σπουδαία γαστρονομική βόλτα. Από την καραβίδα με ρόκα και το καλκάνι με άγρια χόρτα, έως τα γλυκάδια με λουίζα και το καπνιστό παγωτό.

Πύρρωνος 5, Αθήνα, Τηλ.: 210 7564021

		array(1) {
  [0]=>
  array(5) {
    ["file"]=>
    array(24) {
      ["ID"]=>
      int(192302)
      ["id"]=>
      int(192302)
      ["title"]=>
      string(8) "Musique1"
      ["filename"]=>
      string(13) "Musique1.jpeg"
      ["filesize"]=>
      int(341698)
      ["url"]=>
      string(62) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/03/Musique1.jpeg"
      ["link"]=>
      string(98) "https://www.travel.gr/food_and_drink/61-dieythynseis-gia-kalo-fagito-sto-pagk/attachment/musique1/"
      ["alt"]=>
      string(0) ""
      ["author"]=>
      string(1) "9"
      ["description"]=>
      string(12) "Musique Cafe"
      ["caption"]=>
      string(0) ""
      ["name"]=>
      string(8) "musique1"
      ["status"]=>
      string(7) "inherit"
      ["uploaded_to"]=>
      int(192264)
      ["date"]=>
      string(19) "2023-03-03 12:27:21"
      ["modified"]=>
      string(19) "2023-03-03 12:59:27"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["mime_type"]=>
      string(10) "image/jpeg"
      ["type"]=>
      string(5) "image"
      ["subtype"]=>
      string(4) "jpeg"
      ["icon"]=>
      string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
      ["width"]=>
      int(1200)
      ["height"]=>
      int(1803)
      ["sizes"]=>
      array(18) {
        ["thumbnail"]=>
        string(70) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/03/Musique1-150x150.jpeg"
        ["thumbnail-width"]=>
        int(150)
        ["thumbnail-height"]=>
        int(150)
        ["medium"]=>
        string(70) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/03/Musique1-200x300.jpeg"
        ["medium-width"]=>
        int(200)
        ["medium-height"]=>
        int(300)
        ["medium_large"]=>
        string(71) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/03/Musique1-768x1154.jpeg"
        ["medium_large-width"]=>
        int(768)
        ["medium_large-height"]=>
        int(1154)
        ["large"]=>
        string(71) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/03/Musique1-682x1024.jpeg"
        ["large-width"]=>
        int(682)
        ["large-height"]=>
        int(1024)
        ["1536x1536"]=>
        string(72) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/03/Musique1-1022x1536.jpeg"
        ["1536x1536-width"]=>
        int(1022)
        ["1536x1536-height"]=>
        int(1536)
        ["2048x2048"]=>
        string(62) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/03/Musique1.jpeg"
        ["2048x2048-width"]=>
        int(1200)
        ["2048x2048-height"]=>
        int(1803)
      }
    }
    ["desc"]=>
    bool(true)
    ["image_position"]=>
    string(6) "center"
    ["image_link_to"]=>
    string(0) ""
    ["open_link_in_new_tab"]=>
    bool(false)
  }
}
Musique Cafe
Musique Cafe

Musique Cafe

Μετράει πάνω από μία δεκαετία. Ανήκει πλέον στο πάνθεον των κλασσικών μαγαζιών, της ακόμη πιο κλασικής Πλατείας Προσκόπων και είναι ένα μαγαζί που τα έχει όλα. Από καλό καφέ το πρωί, με πρωινά που μπορεί να σε κάνουν να βγάλεις όλη τη μέρα, έως γκουρμέ φαγητό, που σε βγάζει ασπροπρόσωπο – ακόμη και αν έχεις καλέσει σε δείπνο ποιος ξέρει ποιον. Όλα τα κρέατα του μαγαζιού έρχονται από ιδιόκτητη φάρμα στη Νάξο, όπου υπάρχει και ένα άκρως μερακλίδικο περιβόλι που παράγει σχεδόν τα πάντα. Και προμηθεύει και το νεότερο αδελφάκι του Musique, το ομώνυμο μαγαζί στην Χώρα της Νάξου.

Η λίστα κρασιών, ενημερωμένη και τουλάχιστον δύο αξιόλογες επιλογές για κρασί σε ποτήρι. Η μπάρα, με τις εντυπωσιακές ανθοδέσμες χειμώνα – καλοκαίρι, είναι κατάλληλη και για ένα ωραίο βραδινό ουίσκι, αν έχετε ντέρτια. Η εμβληματική φιγούρα του Μάκη, που περιφέρεται σαν μαέστρος στο μαγαζί, συμπληρώνει την απίθανη ατμόσφαιρα και το κάνει σταθερό στέκι.

Musique Cafe, Αρριανού 37, 210 7238900

		array(1) {
  [0]=>
  array(5) {
    ["file"]=>
    array(24) {
      ["ID"]=>
      int(192376)
      ["id"]=>
      int(192376)
      ["title"]=>
      string(22) "κατσούρμπος"
      ["filename"]=>
      string(26) "κατσούρμπος.jpg"
      ["filesize"]=>
      int(315611)
      ["url"]=>
      string(75) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/03/κατσούρμπος.jpg"
      ["link"]=>
      string(101) "https://www.travel.gr/food_and_drink/61-dieythynseis-gia-kalo-fagito-sto-pagk/attachment/katsoyrmpos/"
      ["alt"]=>
      string(0) ""
      ["author"]=>
      string(1) "9"
      ["description"]=>
      string(20) "Κατσούρμπο"
      ["caption"]=>
      string(0) ""
      ["name"]=>
      string(11) "katsoyrmpos"
      ["status"]=>
      string(7) "inherit"
      ["uploaded_to"]=>
      int(192264)
      ["date"]=>
      string(19) "2023-03-03 12:47:53"
      ["modified"]=>
      string(19) "2023-03-03 13:00:45"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["mime_type"]=>
      string(10) "image/jpeg"
      ["type"]=>
      string(5) "image"
      ["subtype"]=>
      string(4) "jpeg"
      ["icon"]=>
      string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
      ["width"]=>
      int(1365)
      ["height"]=>
      int(2048)
      ["sizes"]=>
      array(18) {
        ["thumbnail"]=>
        string(83) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/03/κατσούρμπος-150x150.jpg"
        ["thumbnail-width"]=>
        int(150)
        ["thumbnail-height"]=>
        int(150)
        ["medium"]=>
        string(83) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/03/κατσούρμπος-200x300.jpg"
        ["medium-width"]=>
        int(200)
        ["medium-height"]=>
        int(300)
        ["medium_large"]=>
        string(84) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/03/κατσούρμπος-768x1152.jpg"
        ["medium_large-width"]=>
        int(768)
        ["medium_large-height"]=>
        int(1152)
        ["large"]=>
        string(84) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/03/κατσούρμπος-683x1024.jpg"
        ["large-width"]=>
        int(683)
        ["large-height"]=>
        int(1024)
        ["1536x1536"]=>
        string(85) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/03/κατσούρμπος-1024x1536.jpg"
        ["1536x1536-width"]=>
        int(1024)
        ["1536x1536-height"]=>
        int(1536)
        ["2048x2048"]=>
        string(75) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/03/κατσούρμπος.jpg"
        ["2048x2048-width"]=>
        int(1365)
        ["2048x2048-height"]=>
        int(2048)
      }
    }
    ["desc"]=>
    bool(true)
    ["image_position"]=>
    string(6) "center"
    ["image_link_to"]=>
    string(0) ""
    ["open_link_in_new_tab"]=>
    bool(false)
  }
}
Κατσούρμπο
Κατσούρμπο

Κατσούρμπο

Άνοιξε την πόρτα του το Δεκέμβριο του 2004, μόλις κατακάθιζε στην Αθήνα η σκόνη των Ολυμπιακών Αγώνων. Σε μια γωνιά της Πλατείας Προσκόπων, μικροσκοπικό, με πρωτότυπο ντιζάιν, συνδύαζε τη ζεστασιά ενός κρητικού καφενείου, με μοντέρνες νότες στην καρδιά της Αθήνας. Κι εδώ και σχεδόν 20 χρόνια, ζεσταίνει τη καρδιά μας και μας ταϊζει με χοχλιούς μπουμπουριστούς, ντολμαδάκια, όπως μόνο στην Κρήτη τα φτιάχνουν, σταμναγκάθι που έρχεται ολόφρεσκο από τη Μεγαλόνησο, καλτσουνάκια μυρωδάτα και δεκάδες ακόμη κρητικές νοστιμιές. Η μουσική είναι πάντα προσεγμένη και δένει με το περιβάλλον, το εμβληματικό ψυγείο στη μικρή σάλα, μας ταξιδεύει στα καφενομπακάλικα των παιδικών μας χρόνων και όλες του οι γεύσεις είναι μικρά ταξίδια στην πατρίδα της παιδικής μας ηλικίας.

Κατσούρμπο, Αμύντα 2, Πλατεία Προσκόπων, τηλ 210 7222167

		array(1) {
  [0]=>
  array(5) {
    ["file"]=>
    array(24) {
      ["ID"]=>
      int(192331)
      ["id"]=>
      int(192331)
      ["title"]=>
      string(5) "Soil2"
      ["filename"]=>
      string(10) "Soil2.jpeg"
      ["filesize"]=>
      int(294619)
      ["url"]=>
      string(59) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/03/Soil2.jpeg"
      ["link"]=>
      string(95) "https://www.travel.gr/food_and_drink/61-dieythynseis-gia-kalo-fagito-sto-pagk/attachment/soil2/"
      ["alt"]=>
      string(0) ""
      ["author"]=>
      string(1) "9"
      ["description"]=>
      string(4) "Soil"
      ["caption"]=>
      string(0) ""
      ["name"]=>
      string(5) "soil2"
      ["status"]=>
      string(7) "inherit"
      ["uploaded_to"]=>
      int(192264)
      ["date"]=>
      string(19) "2023-03-03 12:30:10"
      ["modified"]=>
      string(19) "2023-03-03 13:01:26"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["mime_type"]=>
      string(10) "image/jpeg"
      ["type"]=>
      string(5) "image"
      ["subtype"]=>
      string(4) "jpeg"
      ["icon"]=>
      string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
      ["width"]=>
      int(1251)
      ["height"]=>
      int(1875)
      ["sizes"]=>
      array(18) {
        ["thumbnail"]=>
        string(67) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/03/Soil2-150x150.jpeg"
        ["thumbnail-width"]=>
        int(150)
        ["thumbnail-height"]=>
        int(150)
        ["medium"]=>
        string(67) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/03/Soil2-200x300.jpeg"
        ["medium-width"]=>
        int(200)
        ["medium-height"]=>
        int(300)
        ["medium_large"]=>
        string(68) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/03/Soil2-768x1151.jpeg"
        ["medium_large-width"]=>
        int(768)
        ["medium_large-height"]=>
        int(1151)
        ["large"]=>
        string(68) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/03/Soil2-683x1024.jpeg"
        ["large-width"]=>
        int(683)
        ["large-height"]=>
        int(1024)
        ["1536x1536"]=>
        string(69) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/03/Soil2-1025x1536.jpeg"
        ["1536x1536-width"]=>
        int(1025)
        ["1536x1536-height"]=>
        int(1536)
        ["2048x2048"]=>
        string(59) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/03/Soil2.jpeg"
        ["2048x2048-width"]=>
        int(1251)
        ["2048x2048-height"]=>
        int(1875)
      }
    }
    ["desc"]=>
    bool(true)
    ["image_position"]=>
    string(6) "center"
    ["image_link_to"]=>
    string(0) ""
    ["open_link_in_new_tab"]=>
    bool(false)
  }
}
Soil
Soil

Soil

Μια διπλοκατοικία του 1925 που μυρίζει αστικό Αθηναϊκό σπίτι, με μια ολάνθιστη αυλή, στεγάζει ένα μισελενάτο εστιατόριο στη γειτονιά του Παγκρατίου, πίσω από το Καλλιμάρμαρο. Ένα fine dining εστιατόριο άρρηκτα δεμένο με τη γη και τους παραγωγούς. Με δικό τους περιβόλι στο Αλεποχώρι, ελέγχουν και τιμούν την πρώτη ύλη, με τρόπο σπάνιο. Ο σεφ, Τάσος Μαντής, εμπνευστής και συνιδιοκτήτης του Soil, κάνει μικρά γαστρονομικά θαύματα, σ’ ένα μενού 14 πιάτων. Οι γαρίδες εντυπωσιάζουν και το χέλι εκπλήσσει με τρόπο απρόσμενο. Τα τσιγαριαστά χόρτα είναι φόρος τιμής στην κουζίνα που μας μεγάλωσε και τα mini burger με τα συκωτάκια ψαριού αποδεικνύουν ότι η ομάδα της κουζίνας κάνει θαύματα και θα μας συντροφεύει γαστρονομικά. για πολύ καιρό. Το σέρβις ελίσσεται αξιοθαύμαστα, και είναι ταυτόχρονα διακριτικό, αλλά και εξόχως επεξηγηματικό όταν πρέπει. Οι γκουρμέ που αγαπούν αυτή τη γειτονιά, εύχονται το έδαφος του Παγκρατίου να είναι το ιδανικό για το Soil.

Soil, Φερεκύδου 5, 210 7513505

		array(1) {
  [0]=>
  array(5) {
    ["file"]=>
    array(24) {
      ["ID"]=>
      int(192343)
      ["id"]=>
      int(192343)
      ["title"]=>
      string(5) "Lost1"
      ["filename"]=>
      string(17) "Lost1-scaled.jpeg"
      ["filesize"]=>
      int(543351)
      ["url"]=>
      string(66) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/03/Lost1-scaled.jpeg"
      ["link"]=>
      string(95) "https://www.travel.gr/food_and_drink/61-dieythynseis-gia-kalo-fagito-sto-pagk/attachment/lost1/"
      ["alt"]=>
      string(0) ""
      ["author"]=>
      string(1) "9"
      ["description"]=>
      string(10) "LostAthens"
      ["caption"]=>
      string(0) ""
      ["name"]=>
      string(5) "lost1"
      ["status"]=>
      string(7) "inherit"
      ["uploaded_to"]=>
      int(192264)
      ["date"]=>
      string(19) "2023-03-03 12:32:45"
      ["modified"]=>
      string(19) "2023-03-03 13:02:33"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["mime_type"]=>
      string(10) "image/jpeg"
      ["type"]=>
      string(5) "image"
      ["subtype"]=>
      string(4) "jpeg"
      ["icon"]=>
      string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
      ["width"]=>
      int(1707)
      ["height"]=>
      int(2560)
      ["sizes"]=>
      array(18) {
        ["thumbnail"]=>
        string(67) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/03/Lost1-150x150.jpeg"
        ["thumbnail-width"]=>
        int(150)
        ["thumbnail-height"]=>
        int(150)
        ["medium"]=>
        string(67) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/03/Lost1-200x300.jpeg"
        ["medium-width"]=>
        int(200)
        ["medium-height"]=>
        int(300)
        ["medium_large"]=>
        string(68) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/03/Lost1-768x1152.jpeg"
        ["medium_large-width"]=>
        int(768)
        ["medium_large-height"]=>
        int(1152)
        ["large"]=>
        string(68) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/03/Lost1-683x1024.jpeg"
        ["large-width"]=>
        int(683)
        ["large-height"]=>
        int(1024)
        ["1536x1536"]=>
        string(69) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/03/Lost1-1024x1536.jpeg"
        ["1536x1536-width"]=>
        int(1024)
        ["1536x1536-height"]=>
        int(1536)
        ["2048x2048"]=>
        string(69) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/03/Lost1-1365x2048.jpeg"
        ["2048x2048-width"]=>
        int(1365)
        ["2048x2048-height"]=>
        int(2048)
      }
    }
    ["desc"]=>
    bool(true)
    ["image_position"]=>
    string(6) "center"
    ["image_link_to"]=>
    string(0) ""
    ["open_link_in_new_tab"]=>
    bool(false)
  }
}
LostAthens
LostAthens

Lost Athens

Η Αρχελάου, ένας από τους πιο ωραίους παγκρατιώτικους δρόμος, που ξεκινάει από τη Βασιλέως Γεωργίου και καταλήγει στο Άλσος Παγκρατίου, αποτέλεσε τη δεκαετία του 60 ένα μεγάλο στοίχημα για μηχανικούς και αρχιτέκτονες. Έτσι χτίστηκαν εδώ κάποιες από τις ομορφότερες πολυκατοικίες του κέντρου της Αθήνας με λαμπρές εισόδους και ευάερα αστικά διαμερίσματα. Τα τελευταία χρόνια στα ισόγεια αυτών των πολυκατοικιών υπάρχει ένας οργασμός δημιουργικότητας. Καφέ, εστιατόρια, αρτιζανάλ παγωτατζίδικα, πιτσαρίες, μικρά εργαστήρια εικαστικών, όλα πάνω σ’ ένα δρόμο! Εδώ λοιπόν, στο ανανεωμένο Lost Athens παίζει μπάλα, η εξαιρετική σεφ Ελένη Σαράντη. Σε ένα απολύτως σπιτικό σκηνικό, με μια ομάδα ταλαντούχων γυναικών, μας κάνει το τραπέζι, με μια κουζίνα, που διαθέτει γερή ραχοκοκαλιά. Από τα comfort πρωινά με τους μερακλίδικους καφέδες έως τις σαρδελίτσες σερβιρισμένες σαν τάπας, το λαχανοντολμά με χοιρινό κότσι, τη φοκάτσια με φάβα Φενεού, τις χειροποίητες πίκλες. Κορυφαίο το επιδόρπιο με τις δεκατέσσερις στρώσεις κρέπας. Μια δυνατή ομάδα, σ’ ένα χώρο, ιδανικό και ως workplace, για δουλειά, συναντήσεις, ραντεβού. Ένα ιδανικό σκηνικό της καθημερινότητάς μας.

Lost Athens, Αρχελάου 7, Παγκράτι, 210 7230832

		array(1) {
  [0]=>
  array(5) {
    ["file"]=>
    array(24) {
      ["ID"]=>
      int(192363)
      ["id"]=>
      int(192363)
      ["title"]=>
      string(5) "Lost5"
      ["filename"]=>
      string(17) "Lost5-scaled.jpeg"
      ["filesize"]=>
      int(1131965)
      ["url"]=>
      string(66) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/03/Lost5-scaled.jpeg"
      ["link"]=>
      string(95) "https://www.travel.gr/food_and_drink/61-dieythynseis-gia-kalo-fagito-sto-pagk/attachment/lost5/"
      ["alt"]=>
      string(0) ""
      ["author"]=>
      string(1) "9"
      ["description"]=>
      string(16) "Βενιαμίν"
      ["caption"]=>
      string(0) ""
      ["name"]=>
      string(5) "lost5"
      ["status"]=>
      string(7) "inherit"
      ["uploaded_to"]=>
      int(192264)
      ["date"]=>
      string(19) "2023-03-03 12:34:51"
      ["modified"]=>
      string(19) "2023-03-03 13:04:57"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["mime_type"]=>
      string(10) "image/jpeg"
      ["type"]=>
      string(5) "image"
      ["subtype"]=>
      string(4) "jpeg"
      ["icon"]=>
      string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
      ["width"]=>
      int(1707)
      ["height"]=>
      int(2560)
      ["sizes"]=>
      array(18) {
        ["thumbnail"]=>
        string(67) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/03/Lost5-150x150.jpeg"
        ["thumbnail-width"]=>
        int(150)
        ["thumbnail-height"]=>
        int(150)
        ["medium"]=>
        string(67) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/03/Lost5-200x300.jpeg"
        ["medium-width"]=>
        int(200)
        ["medium-height"]=>
        int(300)
        ["medium_large"]=>
        string(68) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/03/Lost5-768x1152.jpeg"
        ["medium_large-width"]=>
        int(768)
        ["medium_large-height"]=>
        int(1152)
        ["large"]=>
        string(68) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/03/Lost5-683x1024.jpeg"
        ["large-width"]=>
        int(683)
        ["large-height"]=>
        int(1024)
        ["1536x1536"]=>
        string(69) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/03/Lost5-1024x1536.jpeg"
        ["1536x1536-width"]=>
        int(1024)
        ["1536x1536-height"]=>
        int(1536)
        ["2048x2048"]=>
        string(69) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/03/Lost5-1365x2048.jpeg"
        ["2048x2048-width"]=>
        int(1365)
        ["2048x2048-height"]=>
        int(2048)
      }
    }
    ["desc"]=>
    bool(true)
    ["image_position"]=>
    string(6) "center"
    ["image_link_to"]=>
    string(0) ""
    ["open_link_in_new_tab"]=>
    bool(false)
  }
}
Βενιαμίν
Βενιαμίν

Βενιαμίν

Βενιαμίν, όνομα και πράγμα. Η νεαρότερη προσθήκη στη γειτονιά του Παγκρατίου. Στη μικρή και καταπράσινη πλατεία Μεσολογγίου, σε ένα ήρεμο απάγγειο, εκεί που οι βέροι Παγκρατιώτες πίνουν χρόνια το καφεδάκι τους, άνοιξε εδώ και λίγο καιρό, στον αριθμό 5, ένα καφέ – μπαρ που απέκτησε ήδη φανατικούς θαμώνες. Ο Βενιαμίν έχει όλα τα στοιχεία μιας σίγουρης επιτυχίας. Το δίδυμο που το δημιούργησε, ξέρει καλά το χώρο και μετρά πολλά χιλιόμετρα. Έβαλε έμπνευση και τόλμη και δημιούργησε ένα χώρο με μία μαγευτική ξύλινη μπάρα, όπου ήδη υποπτευόμαστε ότι θα περάσουμε πάνω της πολλές νύχτες, θα πιούμε πολλά κοκτέιλ και θα κάνουμε βαθιές εξομολογήσεις. Ο Βενιαμίν σερβίρει το πρωί εξαιρετικό καφέ και κλασικά πρωινά, ενώ από νωρίς το απόγευμα, γευστικά cocktails και μια κουζίνα σπάνια για μπαρ, συμπληρώνουν το εγχείρημα. Εμείς για αρχή δοκιμάσαμε χειροποίητο κουλούρι Θεσσαλονίκης με σκουμπρί και καπνιστό ταραμά και άγρια χόρτα. Απλά, θα επανέλθουμε. Και όπως μαθαίνουμε, σύντομα θα σερβίρουν και frozen cocktails. Θα πάμε να τα δοκιμάσουμε και αυτά.

Βενιαμίν, Πλατεία Μεσολογγίου 5, 210 7298038

		array(1) {
  [0]=>
  array(5) {
    ["file"]=>
    array(24) {
      ["ID"]=>
      int(192397)
      ["id"]=>
      int(192397)
      ["title"]=>
      string(11) "πνύκα1"
      ["filename"]=>
      string(15) "πνύκα1.jpg"
      ["filesize"]=>
      int(132558)
      ["url"]=>
      string(64) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/03/πνύκα1.jpg"
      ["link"]=>
      string(96) "https://www.travel.gr/food_and_drink/61-dieythynseis-gia-kalo-fagito-sto-pagk/attachment/pnyka1/"
      ["alt"]=>
      string(0) ""
      ["author"]=>
      string(1) "9"
      ["description"]=>
      string(10) "Πνύκα"
      ["caption"]=>
      string(0) ""
      ["name"]=>
      string(6) "pnyka1"
      ["status"]=>
      string(7) "inherit"
      ["uploaded_to"]=>
      int(192264)
      ["date"]=>
      string(19) "2023-03-03 12:55:05"
      ["modified"]=>
      string(19) "2023-03-03 13:04:22"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["mime_type"]=>
      string(10) "image/jpeg"
      ["type"]=>
      string(5) "image"
      ["subtype"]=>
      string(4) "jpeg"
      ["icon"]=>
      string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
      ["width"]=>
      int(946)
      ["height"]=>
      int(946)
      ["sizes"]=>
      array(18) {
        ["thumbnail"]=>
        string(72) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/03/πνύκα1-150x150.jpg"
        ["thumbnail-width"]=>
        int(150)
        ["thumbnail-height"]=>
        int(150)
        ["medium"]=>
        string(72) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/03/πνύκα1-300x300.jpg"
        ["medium-width"]=>
        int(300)
        ["medium-height"]=>
        int(300)
        ["medium_large"]=>
        string(72) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/03/πνύκα1-768x768.jpg"
        ["medium_large-width"]=>
        int(768)
        ["medium_large-height"]=>
        int(768)
        ["large"]=>
        string(64) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/03/πνύκα1.jpg"
        ["large-width"]=>
        int(946)
        ["large-height"]=>
        int(946)
        ["1536x1536"]=>
        string(64) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/03/πνύκα1.jpg"
        ["1536x1536-width"]=>
        int(946)
        ["1536x1536-height"]=>
        int(946)
        ["2048x2048"]=>
        string(64) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/03/πνύκα1.jpg"
        ["2048x2048-width"]=>
        int(946)
        ["2048x2048-height"]=>
        int(946)
      }
    }
    ["desc"]=>
    bool(true)
    ["image_position"]=>
    string(6) "center"
    ["image_link_to"]=>
    string(0) ""
    ["open_link_in_new_tab"]=>
    bool(false)
  }
}
Πνύκα
Τα σπιτικά γλυκά της Πνύκας

Πνύκα

Έκανα κάποτε ένα γαστρονομικό event στα όρη και στα άγρια βουνά, όπου το φαγητό το μαγείρευε μια εμβληματική παραδοσιακή μαγείρισσα της Μακεδονίας. Επειδή, δεν προλαβαίναμε να έχουμε χειροποίητο ζυμωτό ψωμί στο τραπέζι, διακριτικά έφερα από την Αθήνα ένα καρβέλι από την Πνύκα. Οι καλεσμένοι ακόμη εκθειάζουν το υπέροχο ψωμί! Μόνο ένας, που το γραφείο του ήταν απέναντι από τον εν λόγω φούρνο, μου έκλεισε το μάτι και χαμογέλασε. Αυτό είναι το ψωμί της Πνύκας. Δημιουργός ένας …αρτοφιλόσοφος που έστησε ρπιν από 70 χρόνια ένα φούρνο στο Παγκράτι και δύο πρατήρια στα Εξάρχεια και στην Πετράκη στο Σύνταγμα και μας έμαθε χωρίς φιοριτούρες, τι σημαίνει καλό ζυμωτό ψωμί από εκλεκτό σιτάρι. Η δεύτερη γενιά, συνεχίζει στα ίδια μονοπάτια και προσφέρει αυθεντικά καρβέλια, αληθινά τραγανά κριτσίνια, ονειρεμένες δίπλες και όλα τα καλούδια ενός αρχετυπικού φούρνου. Ακόμη και αν δεν είστε της γειτονιάς, αξίζει να περάσετε για να προμηθευτείτε τον άρτον τον επιούσιον.

Πνύκα, Πρατίνου 13, τηλ 210 7251941

Διαβάστε ακόμα:

Σαντορίνη: Οι καλύτερες επιλογές για φαγητό

5+1 rooftop στην Αθήνα που αναδεικνύουν τη χειμερινή γαστρονομική οπτική της 

5 εστιατόρια με εξαιρετικό φαγητό στα Ιωάννινα