Είναι ένα μαγαζί πραγματικά έξω καρδιά το όμορφο «Barolo» του Παλαιού Ψυχικού. Πρόκειται για το αδερφάκι του κολωνακιώτικου «Brunello», που τρέφει την ίδια αγάπη για το κρασί και τις ιταλικές γεύσεις, απλωμένο ωστόσο σε έναν πολύ άνετο χώρο που λειτουργεί με all day λογική.
Αν και ξεκίνησε τη λειτουργία του τον περασμένο Οκτώβριο, ουσιαστικά άναψε τις μηχανές στο φουλ μετά το lockdown και ειδικά οι περίοικοι το αγκάλιασαν αμέσως και το έκαναν στέκι τους. Το βράδυ που το επισκεφτήκαμε κόσμος όλων των ηλικιών, από οικογένειες με παιδιά μέχρι ανάμεικτες παρέες αλλά και αναγνωρίσιμες προσωπικότητες, γέμιζαν τα τραπέζια του και έδειχναν να απολαμβάνουν με την καρδιά τους το απόλυτα open air σκηνικό μέσα στις βουκαμβίλιες και το πράσινο. Ο κατάλογος που έχει δημιουργήσει ο ταλαντούχος σεφ Μιχάλης Νουρλόγλου είναι πολύ ταιριαστός με το ύφος του χώρου, καθώς προσφέρει επιλογές τόσο σε εκείνους που θέλουν να τσιμπολογήσουν κάτι μαζί με το κρασί ή το κοκτέιλ τους όσο και σε εκείνους που επιθυμούν να γευματίσουν κανονικά.
Αξίζει να κάνετε την αρχή με κάποιο από τα πολύ ενδιαφέροντα ωμά που φιγουράρουν στα ορεκτικά, σαν το ιδιαιτέρως καλοφτιαγμένο σεβίτσε από λαβράκι με ωραία κομμένα κομμάτια ψαριού και πικάντικη επίγευση ή το δροσερό και άκρως καλοκαιρινό sashimi παλαμίδας σε tiger milk ενισχυμένο πρωτότυπα με κυβάκια και χυμό από καρπούζι. Σε πολύ νόστιμο θερινό μονοπάτι βαδίζει ακόμα η σαλάτα με γαρίδες, φασολάκια και τραγανό προσούτο που «κολυμπούν» εύστοχα σε μια θαυμάσια κρύα σούπα πεπονιού με δροσερές νότες από λάιμ και κόλιανδρο.
Για τις ωραίες χειροποίητες ζύμες της κουζίνας θα πάρετε ήδη μια πρώτη γεύση από το καλωσόρισμα, με την αφράτη φοκάτσια και τα σπιτικά κριτσίνια που έρχονται αχνιστά και φρεσκοψημένα παρέα με πλούσια πάστα ντομάτας με ελαιόλαδο, οπότε μπορείτε με ασφάλεια να ανοίξετε και την ενότητα της pizza, που στο «Barolo» έχει ζυμάρι είτε λεπτό και ελαφρύ στα πρότυπα της pinsa είτε πιο αφράτο και αέρινο. Αν αγαπάτε τους ιδιαίτερους γευστικούς συνδυασμούς αξίζει να επιλέξετε εκείνη με μασκαρπόνε, καπνιστή πανσέτα και σιγοψημένο πράσο, ενώ ενδιαφέρουσα είναι επίσης η γλυκοπικάντικη, με σαλάμι, τυρί προβολόνε και μαρμελάδα τσίλι.
Περνώντας στα κύρια πιάτα, η κουζίνα εστιάζει στα κλασικά της γειτονικής μας χώρας, με προτάσεις όπως τα ζυμαρικά cacio e pepe ή ένα ριζότο milanese, αλλά και επιλογές για όσους προτιμούν το κρέας σε ποιοτικές κοπές και το ψάρι. Εμείς χαρήκαμε το ψάρι ημέρας (τσαούσι στην περίπτωση μας) με al dente τούφες από μπρόκολο και baby καρότα σε ιδιαίτερα φίνο θαλασσινό κονσομέ, ενώ η ώρα του γλυκού έφερε στο τραπέζι μια πολύ δροσερή και κομψή lemon pie αλλά και αφράτη μους σοκολάτας με φρέσκες φράουλες συνοδεία καλού παγωτού από φιστίκι Αιγίνης.
TIP: Ένα πλήρες deli με τα ράφια του φορτωμένα εκλεκτά καλούδια και δική του είσοδο λειτουργεί στη μια μεριά του μαγαζιού. Ανάμεσα σε άλλα θα βρείτε ζυμαρικά από επιλεγμένους ιταλικούς οίκους, σάλτσες και όλων των ειδών τα κοντιμέντα, αλλά και αλλαντικά και τυριά που θα διαλέξετε από τη γυάλινη βιτρίνα για να τα πάρετε μαζί σας στο σπίτι.
Δαβάκη 1, Παλαιό Ψυχικό, 2106717600, τιμή: € 23-40
Facebook/BaroloAthens
