Βρισκόμαστε στη Galleria Vittorio Emanouele II, που αποτελεί ένα από τα πιο αναγνωρίσιμα σημεία του Μιλάνου, το επονομαζόμενο salotto, όπως συνηθίζουν οι Ιταλοί να αποκαλούν τις πιο κομψές πλατείες τους.
Στο κέντρο της Ιταλικής πρωτεύουσας της μόδας και του design, ακριβώς απέναντι από το εμβληματικό Duomo, το glamour και το στυλ είναι έκδηλα παντού. Στην ίδια την εμπορική στοά της Galleria, με την πρωτοποριακή για την εποχή της σταυροειδή κατασκευή από σίδερο και γυαλί και τις εξαιρετικές νωπογραφίες. Στις αστραφτερές βιτρίνες των οίκων μόδας και πολυτελών ειδών, που επιδεικνύουν τις πιο προχωρημένες τάσεις. Αλλά ακόμη και στις διάφορες επιλογές για φαγητό και ποτό εντός της στοάς, που προσθέτουν μια δόση γνήσιας Ιταλικής κομψότητας στην έξοδό σας στην πόλη-συνώνυμο του στυλ.
Ανάμεσά τους, τα bar Camparino και Aperol Terrazza θα χρωματίσουν τη νύχτα σας με παθιασμένο κόκκινο κι αισιόδοξο πορτοκαλί χρώμα, επιβεβαιώνοντας ότι για τους Ιταλούς το aperitivo είναι μια συνήθεια που απολαμβάνουν με αξεπέραστο γούστο.
Αν είστε fan του Aperol επιλέξτε το ομώνυμο bar στη δεξιά πλευράς της Galleria, ανεβείτε στο δεύτερο όροφο όπου βρίσκεται το Aperol Terrazza με τη θεαματική του βεράντα και αφήστε το φωτεινό πορτοκαλί που φωτίζει τον μοναδικού design χώρο, να σας φτιάξει τη διάθεση.
Aφήστε το βλέμμα σας να περιπλανηθεί πάνω από τα εκατοντάδες αγάλματα και τους πυργίσκους που στολίζουν το απόλυτο σύμβολο της πόλης, το γοτθικό Duomo. Αφήστε το Aperol Spritz να πλημμυρίσει γεύση τον ουρανίσκο σας και να σηματοδοτήσει την απαρχή μιας νύχτας γεμάτης μιλανέζικη λάμψη. Στο εσωτερικό, οι ψυχροί γκρι τόνοι στους τοίχους εναλλάσσονται με καθρέφτες και φωτίζονται από πορτοκαλί επιφάνειες γεμάτες καμπύλες και ρευστότητα, με την όλη εντύπωση να επιβεβαιώνει γιατί το ιταλικό design έχει κατακτήσει όλο τον κόσμο. Κομψός χώρος, d.j. sets τα βράδια, μουσική που δυναμώνει καθώς προχωρά η νύχτα και νεαρά πλήθη που κατακλύζουν τη μπάρα και τα περιζήτητα τραπέζια της βεράντας με την πανοραμική θέα.
Από εδώ πραγματικά νομίζεις ότι μπορείς να αγγίξεις το Duomo και τα ινσταγκραμικά ενσταντανέ με ένα cocktail στο χέρι και φόντο τον θεαματικά φωτισμένο καθεδρικό, δίνουν και παίρνουν. Και μεταξύ όλων, το στιλάτο προσωπικό ντυμένο στα μαύρα με μόνη λεπτομέρεια τις πορτοκαλί τιράντες, ετοιμάζει άψογα aperitivi με βάση το διάσημο ιταλικό ποτό που δίνει στο bar το όνομά του. Εσείς απλά παραγγείλτε ένα Aperol Spritz, πιστό στην 70 ετών συνταγή του, και υψώστε το ποτήρι σας κάνοντας μια πρόποση στη μιλανέζικη νύχτα.
Μένοντας στη Galleria, από το 1919 και το Aperol των αδελφών Barbieri μεταφερόμαστε ακόμη πιο πίσω στο χρόνο, στο 1915 όταν ο ίδιος ο Davide Campari εγκαινιάζει το ιστορικό Camparino στην αριστερή γωνία της κύριας εισόδου στην εμπορική στοά, ακριβώς απέναντι από την Piazza del Duomo. Κι έκτοτε, όλα εδώ μοιάζουν να διατηρούν αλλά και να αναδεικνύουν τη μοναδική ιστορία του bar.
Το φλογερό κόκκινο του διασημότερου ανά τον κόσμο βερμούτ δίνει τον τόνο και τα άψογα παρατεταγμένα μπουκάλια του αποτελούν το θεαματικό φόντο του ισόγειου Bar di Passo. Και παρότι σήμερα το Camparino εκτείνεται σε δύο ορόφους, με κυρίαρχη μια μοντέρνα minimal μπάρα από ξύλο και γυαλί στον επάνω όροφο, είναι ακριβώς στο απαράλλαχτο ισόγειο bar που θα απολαύσετε την αυθεντική ατμόσφαιρα και την τελετουργία ετοιμασίας ενός άψογου Negroni, ενός Americano ή του iconic Campari Seltz. Το σκηνικό συνθέτουν η αρχική ξύλινη, γωνιακή μπάρα σε στυλ Art Nouveau με τις σφυρήλατες λεπτομέρειες, οι παλιοί καθρέφτες, τα μωσαϊκά και οι πίνακες, με τα οποία κορυφαίοι Ιταλοί τεχνίτες και καλλιτέχνες φρόντισαν να διακοσμηθεί το Camparino.
Και βέβαια τη σκηνή συμπληρώνουν και ζωντανεύουν με αψεγάδιαστο στυλ οι έμπειροι bartenders με τα ολόλευκα σακάκια τους, που πραγματικά μοιάζουν να κινούνται βάσει χορογραφίας καθώς γεμίζουν κολονάτα ποτήρια με τέλεια παγωμένο Campari και σόδα από τις ίδιες –πρωτοποριακές για την εποχή τους αντλίες- που διατηρούνται ακόμη. Σε αυτή ακριβώς τη μπάρα, παρακολουθώντας το τελετουργικό κι απολαμβάνοντας όρθιοι το cocktail σας νωρίς το απόγευμα, θα γίνετε ένα με τους ντόπιους θαμώνες και θα νιώσετε κομμάτι της ιστορίας αυτού του έξοχου bar.
Γιατί πραγματικά, Aperol ή Campari, straight on ή σε cocktail, στα δύο αυτά bar δεν απολαμβάνεις απλά ένα ποτό. Παίρνεις μέρος στην ιστορία ενός μύθου: αυτόν του ιταλικού aperitivo.
