Φτιάχνοντας πλακόπιτες πάνω στη σιδερένια πλάκα, στην Αρκαδία| travel.gr

Θα πηγαίναμε σε ένα σπίτι. «Είναι πάνω στο δρόμο, αμέσως μόλις μπεις στο Κορακοβούνι». Πράγματι, το βρήκαμε εύκολα. Ένα σπίτι διώροφο με αυλή. Δεν προλάβαμε να φθάσουμε και η κυρία Θωμαΐς βγήκε να μας υποδεχτεί. Είχαμε έρθει εδώ για να δοκιμάσουμε τις περίφημες πλακόπιτες και φυσικά να μάθουμε πώς φτιάχνονται. Πιάτο που προσφέρεται σε αυτά τα παραλιακά χωριά της Κυνουρίας και ειδικότερα στο Κορακοβούνι.

Περπατώντας στην αυλή, παρατηρώ στα αριστερά ένα μεγάλο παρτέρι με φυτεμένα, έτοιμα πλέον, καταπράσινα μαρούλια, αλλά και λοβούς από αρακά, που σκαρφαλώνουν στο σύρμα του φράχτη. Η κυρία Θωμαΐς έχει ήδη μαζέψει κάποια και τα έχει στο τραπέζι. «Αυτά θα τα καθαρίσω και θα τα μαγειρέψω τις επόμενες ημέρες. Τα φτιάχνω με φρέσκο κρεμμυδάκι, μαϊντανό, πατάτες και φρέσκια ντομάτα. Κάποια τα βάζω και στο ψυγείο για αργότερα. Αυτά δεν έχουν φάρμακα, ούτε λιπάσματα».

Πλακόπιτες πάνω στη σιδερένια πλάκα

Στην αυλή, θα συναντήσουμε ακόμη την Αγγελική και την Μαρία. Η Ειρήνη είναι η κόρη της Θωμαΐδος και ο άνθρωπος που διευθετεί κάποια τεχνικά θέματα. Θα την βλέπαμε και αργότερα, μιας και θα ήταν εκείνη που θα μας ξεναγούσε στο χωριό.

		array(1) {
  [0]=>
  array(5) {
    ["file"]=>
    array(24) {
      ["ID"]=>
      int(353780)
      ["id"]=>
      int(353780)
      ["title"]=>
      string(12) "plakopites-3"
      ["filename"]=>
      string(23) "plakopites-3-scaled.jpg"
      ["filesize"]=>
      int(421021)
      ["url"]=>
      string(72) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/04/plakopites-3-scaled.jpg"
      ["link"]=>
      string(112) "https://www.travel.gr/food_and_drink/food-culture/ftiachnontas-plakopites-pano-sti-side/attachment/plakopites-3/"
      ["alt"]=>
      string(0) ""
      ["author"]=>
      string(2) "17"
      ["description"]=>
      string(44) "Photo: Κωστής Αγγελόπουλος"
      ["caption"]=>
      string(0) ""
      ["name"]=>
      string(12) "plakopites-3"
      ["status"]=>
      string(7) "inherit"
      ["uploaded_to"]=>
      int(353750)
      ["date"]=>
      string(19) "2024-04-08 07:58:04"
      ["modified"]=>
      string(19) "2024-04-08 07:58:14"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["mime_type"]=>
      string(10) "image/jpeg"
      ["type"]=>
      string(5) "image"
      ["subtype"]=>
      string(4) "jpeg"
      ["icon"]=>
      string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
      ["width"]=>
      int(1707)
      ["height"]=>
      int(2560)
      ["sizes"]=>
      array(18) {
        ["thumbnail"]=>
        string(73) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/04/plakopites-3-150x150.jpg"
        ["thumbnail-width"]=>
        int(150)
        ["thumbnail-height"]=>
        int(150)
        ["medium"]=>
        string(73) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/04/plakopites-3-200x300.jpg"
        ["medium-width"]=>
        int(200)
        ["medium-height"]=>
        int(300)
        ["medium_large"]=>
        string(74) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/04/plakopites-3-768x1152.jpg"
        ["medium_large-width"]=>
        int(768)
        ["medium_large-height"]=>
        int(1152)
        ["large"]=>
        string(74) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/04/plakopites-3-683x1024.jpg"
        ["large-width"]=>
        int(683)
        ["large-height"]=>
        int(1024)
        ["1536x1536"]=>
        string(75) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/04/plakopites-3-1024x1536.jpg"
        ["1536x1536-width"]=>
        int(1024)
        ["1536x1536-height"]=>
        int(1536)
        ["2048x2048"]=>
        string(75) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/04/plakopites-3-1365x2048.jpg"
        ["2048x2048-width"]=>
        int(1365)
        ["2048x2048-height"]=>
        int(2048)
      }
    }
    ["desc"]=>
    bool(true)
    ["image_position"]=>
    string(6) "center"
    ["image_link_to"]=>
    string(0) ""
    ["open_link_in_new_tab"]=>
    bool(false)
  }
}