Αν ρωτούσατε για την Τσικνοπέμπτη, οι περισσότεροι θα την περιέγραφαν ως μια ημέρα γεμάτη με γλέντια, με φαγητό και ειδικότερα με τις υπέροχες μυρωδιές ψητού κρέατος που απλώνονται στον αέρα. Ωστόσο, αυτή η παραδοσιακή γιορτή συμβολίζει πολύ περισσότερα από μια απλή γαστρονομική απόλαυση. Η Τσικνοπέμπτη, που είναι 11 ημέρες πριν από την Καθαρά Δευτέρα, σηματοδοτεί την έναρξη της προετοιμασίας για τη Μεγάλη Σαρακοστή, μια περίοδο νηστείας και πνευματικής ανανέωσης πριν από το Πάσχα.

23

Το όνομα «Τσικνοπέμπτη» προέρχεται από τη λέξη «τσίκνα», που σημαίνει τη μυρωδιά του ψημένου κρέατος, γεγονός που υποδηλώνει την κεντρική θέση που κατέχει το κρέας σε αυτήν την γιορτή. Ωστόσο, η προέλευση αυτού του εθίμου χάνεται στα βάθη των αιώνων, με ορισμένους να πιστεύουν ότι συνδέεται με τις βακχικές γιορτές των αρχαίων Ελλήνων και Ρωμαίων.

Σε κάθε γωνιά της Ελλάδας, η Τσικνοπέμπτη γιορτάζεται με μοναδικά έθιμα και παραδόσεις. Στις Σέρρες και στην Κομοτηνή, για παράδειγμα, η Τσικνοπέμπτη συνοδεύεται από ψήσιμο κρέατος σε φωτιές και ανταλλαγή φαγητών μεταξύ αρραβωνιασμένων ζευγαριών. Στη Θήβα, η γιορτή περιλαμβάνει έναν «βλάχικο γάμο», ενώ στην Ίο και τον Πόρο, οι νέοι ακολουθούν παραδοσιακά έθιμα για να βρουν το μελλοντικό τους σύντροφο.

Πέρα από τις τοπικές παραδόσεις, η Τσικνοπέμπτη είναι μια ημέρα όπου οι οικογένειες συγκεντρώνονται για να απολαύσουν νόστιμα εδέσματα από κρέας, συχνά παρασκευασμένα με οικογενειακές συνταγές που έχουν μεταφερθεί από γενιά σε γενιά. Είναι μια ευκαιρία για ενότητα, χαρά και γαστρονομική απόλαυση πριν από την περίοδο της νηστείας. Δεν είναι απλώς μια ακόμη γιορτή στο ελληνικό ημερολόγιο. Είναι μια γέφυρα που συνδέει το παρελθόν με το παρόν, διατηρώντας ζωντανές τις πολιτισμικές παραδόσεις και ενώνοντας τους ανθρώπους γύρω από ένα τραπέζι γεμάτο με αρώματα και γεύσεις που έχουν αντέξει στη δοκιμασία του χρόνου.

Με αφορμή τον εορτασμό, οι περισσότερες ταβέρνες και εστιατόρια, θα στήσουν γλέντια, θα ψήσουν περισσότερα κρέατα, και γενικότερα θα επικρατήσει μία εορταστική ατμόσφαιρα. Ακολουθούν 6+1 διευθύνσεις στην Αττική για να απολαύσετε ένα γεύμα με απόλυτο πρωταγωνιστή, το κρέας.

Άγιος Μερκούριος στη Βαρυμπόμπη

Η μονοήμερη εκδρομή στην Πάρνηθα είναι για πάρα πολύ κόσμο μία φυσιολατρική αφορμή με πραγματικό στόχο την επίσκεψη στην ονομαστή αυτή ταβέρνα. Κλασικά καλοφτιαγμένα ορεκτικά και σαλάτες, κι έπειτα ζουμερά παϊδάκια, συκώτι στο τηγάνι, μια καταπληκτική σταβλίσια μπριζόλα και άλλα κρεατικά καλούδια. Όλα αυτά σε μία τοποθεσία στο ανατολικό κομμάτι της Πάρνηθας με εκπληκτική θέα.

Διεύθυνση: Ά Φυλακιο Πυροσβεστικής, Τηλ: 2108169617

Πιπινιός στη Σταμάτα

Από το 1992, στην πλατεία της Σταμάτας, η φήμη του έχει ξεπεράσει κατά πολύ την περιοχή. Σερβίρει προβατίνα, παϊδάκια και έχει κατσίκι και αρνί στη γάστρα. Ένας όμορφος προορισμός σχετικά κοντά στην Αθήνα.

Διεύθυνση: Πλατεία Σταμάτας, Τηλ: 2106216250

		array(1) {
  [0]=>
  array(5) {
    ["file"]=>
    array(24) {
      ["ID"]=>
      int(341119)
      ["id"]=>
      int(341119)
      ["title"]=>
      string(23) "Κριεκούκης3"
      ["filename"]=>
      string(41) "Κριεκούκης3-e1709719461332.jpeg"
      ["filesize"]=>
      int(431651)
      ["url"]=>
      string(90) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/03/Κριεκούκης3-e1709719461332.jpeg"
      ["link"]=>
      string(113) "https://www.travel.gr/food_and_drink/food-culture/tsiknopempti-61-dieythynseis-gia-ti-gio/attachment/kriekoykis3/"
      ["alt"]=>
      string(0) ""
      ["author"]=>
      string(2) "17"
      ["description"]=>
      string(20) "Κριεκούκης"
      ["caption"]=>
      string(0) ""
      ["name"]=>
      string(11) "kriekoykis3"
      ["status"]=>
      string(7) "inherit"
      ["uploaded_to"]=>
      int(341053)
      ["date"]=>
      string(19) "2024-03-06 10:04:05"
      ["modified"]=>
      string(19) "2024-03-06 10:05:05"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["mime_type"]=>
      string(10) "image/jpeg"
      ["type"]=>
      string(5) "image"
      ["subtype"]=>
      string(4) "jpeg"
      ["icon"]=>
      string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
      ["width"]=>
      int(1168)
      ["height"]=>
      int(1440)
      ["sizes"]=>
      array(18) {
        ["thumbnail"]=>
        string(98) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/03/Κριεκούκης3-e1709719461332-150x150.jpeg"
        ["thumbnail-width"]=>
        int(150)
        ["thumbnail-height"]=>
        int(150)
        ["medium"]=>
        string(98) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/03/Κριεκούκης3-e1709719461332-243x300.jpeg"
        ["medium-width"]=>
        int(243)
        ["medium-height"]=>
        int(300)
        ["medium_large"]=>
        string(98) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/03/Κριεκούκης3-e1709719461332-768x947.jpeg"
        ["medium_large-width"]=>
        int(768)
        ["medium_large-height"]=>
        int(947)
        ["large"]=>
        string(99) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/03/Κριεκούκης3-e1709719461332-831x1024.jpeg"
        ["large-width"]=>
        int(831)
        ["large-height"]=>
        int(1024)
        ["1536x1536"]=>
        string(90) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/03/Κριεκούκης3-e1709719461332.jpeg"
        ["1536x1536-width"]=>
        int(1168)
        ["1536x1536-height"]=>
        int(1440)
        ["2048x2048"]=>
        string(90) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/03/Κριεκούκης3-e1709719461332.jpeg"
        ["2048x2048-width"]=>
        int(1168)
        ["2048x2048-height"]=>
        int(1440)
      }
    }
    ["desc"]=>
    bool(true)
    ["image_position"]=>
    string(6) "center"
    ["image_link_to"]=>
    string(0) ""
    ["open_link_in_new_tab"]=>
    bool(false)
  }
}
Κριεκούκης
Κριεκούκης

Κριεκούκης στη Μάνδρα

Πρόκειται για μία ταβέρνα συνώνυμη της κρεατοφαγίας. Εδώ, θα δοκιμάσετε προβατίνα στα κάρβουνα, παϊδάκια, ενώ ξεφεύγοντας από το κρέας αξίζει να επιλέξετε το τυροπιτάρι, καθώς και τα τζόλια, τα χειροποίητα ζυμαρικά που θα βρεις στα αρβανιτοχώρια.

Διεύθυνση: Στρατηγού Ρόκκα Νικολάου 76, Μάνδρα, Τηλ: 210 5558328

		array(1) {
  [0]=>
  array(5) {
    ["file"]=>
    array(24) {
      ["ID"]=>
      int(341134)
      ["id"]=>
      int(341134)
      ["title"]=>
      string(26) "hristoforos kalivia attiki"
      ["filename"]=>
      string(30) "hristoforos-kalivia-attiki.jpg"
      ["filesize"]=>
      int(336711)
      ["url"]=>
      string(79) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/03/hristoforos-kalivia-attiki.jpg"
      ["link"]=>
      string(128) "https://www.travel.gr/food_and_drink/food-culture/tsiknopempti-61-dieythynseis-gia-ti-gio/attachment/hristoforos-kalivia-attiki/"
      ["alt"]=>
      string(0) ""
      ["author"]=>
      string(2) "17"
      ["description"]=>
      string(25) "Ο Χριστόφορος"
      ["caption"]=>
      string(0) ""
      ["name"]=>
      string(26) "hristoforos-kalivia-attiki"
      ["status"]=>
      string(7) "inherit"
      ["uploaded_to"]=>
      int(341053)
      ["date"]=>
      string(19) "2024-03-06 10:13:06"
      ["modified"]=>
      string(19) "2024-03-06 10:13:14"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["mime_type"]=>
      string(10) "image/jpeg"
      ["type"]=>
      string(5) "image"
      ["subtype"]=>
      string(4) "jpeg"
      ["icon"]=>
      string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
      ["width"]=>
      int(1080)
      ["height"]=>
      int(1350)
      ["sizes"]=>
      array(18) {
        ["thumbnail"]=>
        string(87) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/03/hristoforos-kalivia-attiki-150x150.jpg"
        ["thumbnail-width"]=>
        int(150)
        ["thumbnail-height"]=>
        int(150)
        ["medium"]=>
        string(87) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/03/hristoforos-kalivia-attiki-240x300.jpg"
        ["medium-width"]=>
        int(240)
        ["medium-height"]=>
        int(300)
        ["medium_large"]=>
        string(87) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/03/hristoforos-kalivia-attiki-768x960.jpg"
        ["medium_large-width"]=>
        int(768)
        ["medium_large-height"]=>
        int(960)
        ["large"]=>
        string(88) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/03/hristoforos-kalivia-attiki-819x1024.jpg"
        ["large-width"]=>
        int(819)
        ["large-height"]=>
        int(1024)
        ["1536x1536"]=>
        string(79) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/03/hristoforos-kalivia-attiki.jpg"
        ["1536x1536-width"]=>
        int(1080)
        ["1536x1536-height"]=>
        int(1350)
        ["2048x2048"]=>
        string(79) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/03/hristoforos-kalivia-attiki.jpg"
        ["2048x2048-width"]=>
        int(1080)
        ["2048x2048-height"]=>
        int(1350)
      }
    }
    ["desc"]=>
    bool(true)
    ["image_position"]=>
    string(6) "center"
    ["image_link_to"]=>
    string(0) ""
    ["open_link_in_new_tab"]=>
    bool(false)
  }
}
Ο Χριστόφορος
Ο Χριστόφορος

Ο Χριστόφορος στα Καλύβια

Παϊδάκια αφρός, κοντοσούβλι, κοκορέτσι, μπιφτέκι και πολλά ακόμη που θα σε κάνουν να έρθεις και να ξανάρθεις. Ο Χριστόφορος στα Καλύβια έχει ιστορία άνω των 50 ετών, και ξεχωρίζει για τις πλούσιες μερίδες και τις ποιοτικές πρώτες ύλες.

Διεύθυνση: Καλαβρυτινού 11, Καλύβια, Τηλ: 2299048266

Ρήγαλος στο Ίλιον

Βρίσκεται στο Ίλιον και σερβίρει καθημερινά, πρόβατο, ζυγούρι, σεφταλιές, κοκορέτσι. Είναι σημείο συνάντησης για τους καλοφαγάδες και όλους εκείνους που δίνουν έμφαση στην ποιότητα της πρώτης ύλης.

Διεύθυνση: Πάριδος 32, Ίλιον, Τηλ: 210 2631980

		array(1) {
  [0]=>
  array(5) {
    ["file"]=>
    array(24) {
      ["ID"]=>
      int(341113)
      ["id"]=>
      int(341113)
      ["title"]=>
      string(9) "po boys 5"
      ["filename"]=>
      string(13) "po-boys-5.jpg"
      ["filesize"]=>
      int(1283146)
      ["url"]=>
      string(62) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/03/po-boys-5.jpg"
      ["link"]=>
      string(111) "https://www.travel.gr/food_and_drink/food-culture/tsiknopempti-61-dieythynseis-gia-ti-gio/attachment/po-boys-5/"
      ["alt"]=>
      string(0) ""
      ["author"]=>
      string(2) "17"
      ["description"]=>
      string(8) "Po' Boys"
      ["caption"]=>
      string(0) ""
      ["name"]=>
      string(9) "po-boys-5"
      ["status"]=>
      string(7) "inherit"
      ["uploaded_to"]=>
      int(341053)
      ["date"]=>
      string(19) "2024-03-06 10:02:42"
      ["modified"]=>
      string(19) "2024-03-06 10:02:52"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["mime_type"]=>
      string(10) "image/jpeg"
      ["type"]=>
      string(5) "image"
      ["subtype"]=>
      string(4) "jpeg"
      ["icon"]=>
      string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
      ["width"]=>
      int(1363)
      ["height"]=>
      int(2048)
      ["sizes"]=>
      array(18) {
        ["thumbnail"]=>
        string(70) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/03/po-boys-5-150x150.jpg"
        ["thumbnail-width"]=>
        int(150)
        ["thumbnail-height"]=>
        int(150)
        ["medium"]=>
        string(70) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/03/po-boys-5-200x300.jpg"
        ["medium-width"]=>
        int(200)
        ["medium-height"]=>
        int(300)
        ["medium_large"]=>
        string(71) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/03/po-boys-5-768x1154.jpg"
        ["medium_large-width"]=>
        int(768)
        ["medium_large-height"]=>
        int(1154)
        ["large"]=>
        string(71) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/03/po-boys-5-682x1024.jpg"
        ["large-width"]=>
        int(682)
        ["large-height"]=>
        int(1024)
        ["1536x1536"]=>
        string(72) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/03/po-boys-5-1022x1536.jpg"
        ["1536x1536-width"]=>
        int(1022)
        ["1536x1536-height"]=>
        int(1536)
        ["2048x2048"]=>
        string(62) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/03/po-boys-5.jpg"
        ["2048x2048-width"]=>
        int(1363)
        ["2048x2048-height"]=>
        int(2048)
      }
    }
    ["desc"]=>
    bool(true)
    ["image_position"]=>
    string(6) "center"
    ["image_link_to"]=>
    string(0) ""
    ["open_link_in_new_tab"]=>
    bool(false)
  }
}
Po’ Boys
Po’ Boys

Po’ Boys στου Ψυρρή

To Po’ Boys στου Ψυρρή, ετοιμάζεται για ένα πραγματικό πανηγύρι. Φέτος, το δημοφιλές εστιατόριο θα παρουσιάσει ένα ειδικό μενού που συνδυάζει το αμερικάνικο BBQ με την ελληνική παράδοση, υποσχόμενο μια μοναδική γευστική εμπειρία. Στο επίκεντρο του μενού βρίσκονται η σιγοκαπνιστή προβατίνα και η γουρουνοπούλα, οι οποίες καπνίζονται για 10 ολόκληρες ώρες στο smoker του Po’ Boys. Οι λάτρεις του κρέατος θα έχουν την ευκαιρία να απολαύσουν αυτά τα ζουμερά κομμάτια είτε σε χορταστική μερίδα σε αφράτα ψωμάκια Po’ Boys και Brioche Burger Buns. Όμως, η γευστική απόλαυση δεν σταματά εκεί. Το Po’ Boys προσφέρει μια πληθώρα συνοδευτικών που θα απογειώσουν τη γεύση του σιγοκαπνιστού κρέατος. Από την White BBQ sauce και τα καραμελωμένα κρεμμύδια μέχρι την καπνιστή ketchup, τα λιωμένα τυριά, τη Dijonnaise mayo, την κρέμα μετσοβόνε και το γλάσο από Bourbon, κάθε μπουκιά υπόσχεται μια έκρηξη γεύσεων.

Διεύθυνση: Αγαθάρχου 12 & Λεπενιότου, Τηλ: 2103234672

Τσικνοπέμπτη στο Bread BC με «Κρουασάν Προβατίνας»

H γαστρονομία συναντά την αποκριάτικη εξευγενισμένη αναρχία. Σιγομαγειρεμένο για 16 ώρες αρνάκι, chutney vτομάτας, γραβιέρα, γιαούρτι με lime και μαϊντανός μέσα σε αφράτη ζύμη κρουασάν. Το βρίσκετε στο κατάστημα ή μέσω Wolt και efood. Διαθέσιμο από αύριο μέχρι και την Κυριακή 10/3.

Διεύθυνση: Αγίας Παρασκευής 59, Χαλάνδρι, Τηλ: 2106851961

Διαβάστε ακόμα:

8 εστιατόρια με τζάκι στην Αθήνα – Ζεστή, φιλόξενη ατμόσφαιρα, πολύ καλό φαγητό

Το ελληνικό φαγητό στην πιο αυθεντική εκδοχή του -Τρεις εμβληματικές ταβέρνες της Αθήνας

Για ψάρι στην πόλη: Εκλεκτές γεύσεις και μοναδική ατμόσφαιρα σε 3 μαγαζιά της Αττικής