Από τη θεαματική Fontana di Trevi ως την κομψή Piazza di Spagna κι από το επιβλητικό Κολοσσαίο ως το γραφικό Trastevere, η Dolce Vita γίνεται ακόμη πιο γλυκιά μ΄ένα ιταλικό gelato στο χέρι.
Λένε ότι μια ζωή δε φτάνει για ν ‘απολαύσεις τη μαγεία, τα αξιοθέατα και την ασύγκριτη ομορφιά της Αιώνιας Πόλης. Και σίγουρα δε φτάνει μια ζωή για να απολαύσει και να χορτάσει κανείς τα υπέροχα παγωτά της Ρώμης. Το γνήσιο ιταλικό gelato είναι ένα κεφάλαιο από μόνο του στους ρωμαϊκούς θησαυρούς που ανακαλύπτει κανείς, με παραδοσιακό τρόπο παρασκευής, συγκεκριμένο ποσοστό λιπαρών, χωρίς πρόσθετα γεύσης και τεχνητά αρώματα.
Κι αν σε κάθε γωνιά της πόλης συναντάς και μια gelateria, συχνά μ’ εντυπωσιακές βιτρίνες με βουνά χρωματιστής παγωμένης κρέμας και περίτεχνη διακόσμηση με φρούτα και καρπούς, αυτό δε σημαίνει απαραίτητα ότι θα γευτείς καλό, αυθεντικό ιταλικό παγωτό.
Οπότε πώς διαλέγει κανείς και που βρίσκει το καλύτερο παγωτό; Ευτυχώς εδώ βρισκόμαστε στο στοιχείο μου. Έχοντας επισκεφτεί τη Ρώμη 10 φορές κι έχοντας δοκιμάσει τόνους παγωτό, σας δίνω -χωρίς σειρά προτίμησης- τα αγαπημένα μου μέρη, δοκιμασμένα κατ΄ επανάληψη κι επιβεβαιωμένα για τη σταθερά καλή τους ποιότητα και τις εκπληκτικές, συχνά μοναδικές, γεύσεις τους.
Gelateria Della Palma
Η εικόνα που θα συναντήσετε πλησιάζοντας στο γωνιακό αυτό κατάστημα, δυο βήματα από το Πάνθεον και την Piazza della Rotonda, μιλάει από μόνη της. Κανείς δεν μπορεί αντισταθεί στα παγωτά του Della Palma. Οι φανατικοί του οπαδοί και καθημερινοί του επισκέπτες συνθέτουν ένα χαρούμενο, ετερόκλητο πλήθος: από Καπουτσίνους μοναχούς με ιερατική αμφίεση όσο και τουρίστες όλων των εθνικοτήτων. Σε ένα πρόσφατα ανακαινισμένο, μεγάλο και φωτεινό χώρο με σήμα κατατεθέν το τεράστιο κυματιστό ψυγείο, θα βρείτε 150 γεύσεις παγωτού -οι 30 σοκολάτας- και θα μείνετε εκστασιασμένοι προσπαθώντας να διαλέξετε.
Προτείνω για τους λάτρεις της σοκολάτας: Croccantino al rum, Tartufo, Cioccolato Amaretto, Sacher Torte, Mozart και από κλασσικές ιταλικές γεύσεις: Crema del cardinale, Casata siciliana, Zuppa inglese.
Frigidarium
Μη σας αποθαρρύνουν οι ουρές που πιθανότατα συναντήσετε. Το μαγαζί είναι μια σταλιά, με δύο μικρά παγκάκια αλλά όλοι προτιμούν να απολαύσουν το θεσπέσιο gelato του Frigidarium στο χέρι, βολτάροντας στην υπέροχη Via del Governo Vecchio όπου βρίσκεται. Πολύ φθηνό, γευστικότατο παγωτό και πάντα φρέσκο αφού όπως θα δείτε τα δοχεία του ψυγείου αδειάζουν ταχύτατα. Πολύ ωραία η γεύση με το όνομά τους που συνοδεύεται πάντα από μπισκότο κακάο, συγκλονιστική Σοκολάτα-πορτοκάλι, καταπληκτική Κανέλα, Amaretto με έντονη γεύση και πολύ πλούσια σε κεράσια Amarena. Κάντε την έξτρα αμαρτία και ζητήστε τους να βουτήξουν το παγωτό σε ρευστή bitter ή λευκή σοκολάτα που στεγνώνει αμέσως.
Giolitti
Αγαπημένο και κλασσικό καφέ-ζαχαροπλαστείο της Ρώμης με γλυκά εξαιρετικής ποιότητας. Τις αργίες και τα Σαββατοκύριακα θα δυσκολευτείτε να διαπεράσετε τα σμήνη ντόπιων που συρρέουν για το παγωτό του. Ελαφρύ, φρεσκότατο, με κορυφαίες γεύσεις σορμπέ κόκκινων φρούτων στη μεγαλύτερη ποικιλία. Δοκιμάστε τουλάχιστον μία ( αν μπορείτε να περιοριστείτε σε μία ), όπως και Limoncello, Σαμπάνια, Ουίσκυ ή Baileys. Συνοδεύστε με μια πλούσια δόση άγλυκης σαντιγί που προσφέρεται δωρεάν και πάρτε το στο χέρι για μια τελευταία βραδινή βόλτα γύρω από το Πάνθεον όπως κάνουν οι Ρωμαίοι.
Gelateria del Teatro
Εδώ καταρχήν θα κολλήσετε με τη βιτρίνα. Που ουσιαστικά είναι ένα τεράστιο παράθυρο στο παρασκευαστήριο. Γιγάντια κομμάτια σοκολάτας, πολλά κιλά φρέσκων φρούτων κι ένας παρασκευαστής με άψογη λευκή στολή να ετοιμάζει τη συνταγή του. Μόλις συνειδητοποιήσετε ότι σας τρέχουν τα σάλια, μπείτε μέσα. Κι αν μπορέσετε διαλέξτε από τις μοναδικές γεύσεις του master gelataio Stefano Marcotulli, είναι πιο δύσκολο απ΄ό,τι φαντάζεστε. Πάντα εξαιρετική η Σοκολάτα-κρασί ( Choccolato al vino ), υπέροχη η λευκή σοκολάτα με βασιλικό ( Choccolato bianco al basilico ), κλασσική γεύση η ρικόττα με σύκο και αμύγδαλο ( Ricotta-fico-mandorla ). Αν βρεθείτε εκεί το φθινόπωρο δοκιμάστε οπωσδήποτε τη γεύση Κίτρινη κολοκύθα. Ακριβότερο από τα υπόλοιπα, πραγματικά αξίζει τα λεφτά του. Απολαύστε το καθισμένοι στα σκαλάκια στο πλαϊνό πανέμορφο στενάκι ή κάνοντας βόλτα στη Via dei Coronari, έναν από τους ωραιότερους πεζόδρομους του ιστορικού κέντρου, διάσημο για τις αντικερί του, με κατεύθυνση είτε προς Piazza Navona ή προς Castel Sant Angelo.
Fior di Luna
Από τον πιο κεντρικό και γραφικό δρόμο του Τραστέβερε δεν θα μπορούσε να λείπει μια εξαιρετική gelateria. Οι λόγος που την ξεχωρίζω είναι αφενός η υπέροχη διπλή γεύση Φουντούκι-Φυστίκι , αφετέρου ότι μπορείς να φτιάξεις ένα υπέροχο Σικελιάνικο brioche με 2-3 γεύσεις παγωτό που θα διαλέξεις και βελούδινη panna, η απαλή άγλυκη σαντιγί που συνοδεύει δωρεάν το παγωτό στη Ρώμη. Πραγματικά αξίζει τις έξτρα θερμίδες.
Eκτός συναγωνισμού: Tre Scalini
Τι να πει κανείς για το μαγαζί που το 1946 δημιούργησε το αυθεντικό Τartufo και το έκανε γνωστό σ΄όλο τον κόσμο. Μια τεράστια τρούφα από παγωτό μαύρης σοκολάτας, με κομματάκια σοκολάτας και στο κέντρο ένα κεράσι. Δεν καλύπτεται από τρούφα αλλά από τρίμμα σοκολάτας και συνοδεύεται κι αυτό από μια γενναία δόση σαντιγί. Πολύ ακριβό αν καθίσετε να το φάτε στα τραπεζάκια πάνω στην Piazza Navona, μπορείτε επίσης να το απολαύσετε όρθιοι στο bar ή να το πάρετε στο χέρι και να βολτάρετε ανάμεσα στα σιντριβάνια της πλατείας.
Θέλετε κι άλλο; Αν διαπιστώσετε πως τελικά είστε εθισμένοι στο ιταλικό gelato, δοκιμάστε και τα παρακάτω εξίσου καλά στέκια:
• San Crispino: Αυστηρά επιλεγμένα υλικά, καλά φυλαγμένο σε μεταλλικά κλειστά δοχεία παγωτό σε λιτές, εποχικές γεύσεις. Δοκιμάστε Σοκολάτα Valrhona και Τζίντζερ-κανέλλα.
• Fata Morgana: με πιστούς οπαδούς και ευφάνταστους συνδυασμούς γεύσεων, όπως Σοκολάτα με καπνό (Choccolato al tobacco) που είναι η πιο δημοφιλής τους γεύση, Σοκολάτα-δενδρολίβανο και η αγαπημένη απ΄ τα παραμύθια Τοσοδούλα (Pollicina) με καρύδι, τριαντάφυλλο και βιολέτα.
• Dei Gracchi: μια γρήγορα αναπτυσσόμενη αλυσίδα, με δικές τους γευστικές προτάσεις όπως τα εξαιρετικά Αμύγδαλο με πορτοκάλι (Mandorle all’ arancia) και Μήλο-κανέλλα (Mela e Canella).
• Ciampini: ασυναγώνιστη τοποθεσία πάνω στην κομψή Piazza San Lorenzo, για το δημοφιλές café-bar Ciampini που γεμίζει πάντα την ώρα του aperitivo. Όσοι δεν καθίσουν για ποτό ή καφέ ας πάρουν στο χέρι ένα πλούσιο χωνάκι φιστίκι, φουντούκι ή κάστανο.
Καλή απόλαυση και arivederci δίαιτα.
