Η μικρή έκταση του νησιού και το βραχώδες στοιχείο του τόπου που αφήνει λίγη γη για καλλιέργεια, έκανε τους Λεριούς να στραφούν πρωτίστως στην αλιεία και στη ναυτοσύνη και δευτερευόντως στην ποιμενική ζωή -εκτρέφοντας κυρίως αιγοπρόβατα, χοίρους, κοτόπουλα και λίγα βοοειδή. Παράλληλα, καλλιεργούνται και ορισμένα κηπευτικά όπως πατάτες, ντομάτες, καρπούζια, πεπόνια, ελιές, εσπεριδοειδή και σταφύλια, σύκα, φραγκόσυκα και το φρούτο «γκαβάφα» (πρόκειται για το εξωτικό φρούτο guava από την Νότια Αμερική που κάποια στιγμή ήρθε στην Αίγυπτο και από εκεί το έφεραν στο νησί μετανάστες Λεριοί). Η γκαβάφα, πέρα από την Λέρο, δεν ευδοκιμεί πουθενά αλλού στην Ελλάδα).

24

Ξεχωριστή θέση ανάμεσα στα προϊόντα έχει το εκλεκτό θυμαρίσιο μέλι, που αρτύζει πολλά παραδοσιακά γλυκά, ενώ το πιο διαδεδομένο βότανο είναι το πολύ αρωματικό θρούμπι που καρυκεύει σχεδόν όλα τα εδέσματα.

Η κτηνοτροφία δίνει την πρώτη ύλη για μια σειρά ξεχωριστά τυριά από αιγοπρόβειο γάλα (υπάρχει πιστοποιημένο τυροκομείο). Το φρέσκο μαλακό ελαφρώς αλατισμένο τυρί, το «ημίξηρο» αλμυρό και στεγνό, το «ξηρό», το «κρασοτύρι» που βυθίζεται πρώτα σε οινολάσπη και ωριμάζει σε βαρέλια μαζί με θρούμπι, ρίγανη και θυμάρι, το πικάντικο λαδοτύρι που ωριμάζει μέσα σε ελαιόλαδο, η φρέσκια ανάλατη μυζήθρα που φτιάχνεται με την προσθήκη θαλασσινού νερού (το μόνο αλάτι που περιέχει), η παραδοσιακή ξηρή μυζήθρα με την ιδιαίτερη γεύση που της δίνει η επικάλυψη με την «τυριά», ένα μείγμα από μούστο, ελαιόλαδο και θυμάρι.

Πολλά από τα πιάτα της τοπικής κουζίνας έχουν ως βάση τα ψάρια και θαλασσινά: ψάρια πλακί και μαρινάτα με δεντρολίβανο, σουπιές γιαχνί, κακαβιά, αστακός με κριθαράκι, χταπόδι κρασάτο, μαριδοπιτάκια (πιτάκια με μαρίδες) στο τηγάνι. Πολύ σημαντικό μέρος της θαλασσινής κουζίνας κατέχουν οι «πάστες» (τα αλίπαστα) και ιδιαίτερα ο παστός κολιός αλλά και σαρδέλα, σκουμπρί, γαύρος, ακόμα και αυγοτάραχο. Χαρακτηριστικά πιάτα με κρέας είναι το λεμονάτο κατσικάκι και τα μαρινάτα συκωτάκια. Πιάτα με κηπευτικά και όσπρια είναι τα πιτάκια με κόκκινη κολοκύθα, το κουνουπίδι στο φούρνο με ντομάτες και κρεμμύδια, οι πατατοκεφτέδες, οι ρεβυθοκεφτέδες, τα πιτάκια με φάβα, οι ντολμάδες με ντομάτα στη γέμιση.

Σπουδαία είναι η ζαχαροπλαστική παράδοση του νησιού. Η πατσαβουρόπιτα με φύλλο κρούστας και γιαούρτι, τα πουγκάκια με θυμαρίσιο μέλι, καρύδια, αμύγδαλα, μανταρίνι και σουσάμι, η τυρόπιτα με φρέσκια μυζήθρα, τα περίφημα αμυγδαλωτά της Λέρου, το ποτό σουμάδα που φτιάχνεται με αμύγδαλα -τα αμύγδαλα αφθονούν στο νησί. Ακόμα τα πασχαλινά τσουρέκια «κουκουβάδες» με αρώματα από πορτοκάλι, μαστίχα, μαχλέπι και κακουλέ και ένα κόκκινο αυγό στην άκρη τους.

Η οινική ζώνη ΠΓΕ Δωδεκάνησα θεσπίστηκε το 1990 και καλύπτει το σύμπλεγμα των νησιών της Δωδεκανήσου. Στη Λέρο λειτουργούν δύο οινοποιητικές μονάδες που παράγουν οίνους λευκούς ροζέ και ερυθρούς από τις ποικιλίες Αθήρι, Μανδηλαριά, Merlot, Cabernet Sauvignon, Μαλαγουζιά, Ασύρτικο.

Εστιατόρια

		array(1) {
  [0]=>
  array(5) {
    ["file"]=>
    array(24) {
      ["ID"]=>
      int(265149)
      ["id"]=>
      int(265149)
      ["title"]=>
      string(24) "mylos restaurant leros 2"
      ["filename"]=>
      string(28) "mylos-restaurant-leros-2.jpg"
      ["filesize"]=>
      int(80768)
      ["url"]=>
      string(77) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/08/mylos-restaurant-leros-2.jpg"
      ["link"]=>
      string(115) "https://www.travel.gr/food_and_drink/oi-kalyteres-dieythynseis-gia-fagito-s-11/attachment/mylos-restaurant-leros-2/"
      ["alt"]=>
      string(0) ""
      ["author"]=>
      string(2) "17"
      ["description"]=>
      string(26) "Photo: Μύλος/Facebook"
      ["caption"]=>
      string(0) ""
      ["name"]=>
      string(24) "mylos-restaurant-leros-2"
      ["status"]=>
      string(7) "inherit"
      ["uploaded_to"]=>
      int(265085)
      ["date"]=>
      string(19) "2023-08-17 13:13:51"
      ["modified"]=>
      string(19) "2023-08-17 13:14:21"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["mime_type"]=>
      string(10) "image/jpeg"
      ["type"]=>
      string(5) "image"
      ["subtype"]=>
      string(4) "jpeg"
      ["icon"]=>
      string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
      ["width"]=>
      int(480)
      ["height"]=>
      int(720)
      ["sizes"]=>
      array(18) {
        ["thumbnail"]=>
        string(85) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/08/mylos-restaurant-leros-2-150x150.jpg"
        ["thumbnail-width"]=>
        int(150)
        ["thumbnail-height"]=>
        int(150)
        ["medium"]=>
        string(85) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/08/mylos-restaurant-leros-2-200x300.jpg"
        ["medium-width"]=>
        int(200)
        ["medium-height"]=>
        int(300)
        ["medium_large"]=>
        string(77) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/08/mylos-restaurant-leros-2.jpg"
        ["medium_large-width"]=>
        int(480)
        ["medium_large-height"]=>
        int(720)
        ["large"]=>
        string(77) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/08/mylos-restaurant-leros-2.jpg"
        ["large-width"]=>
        int(480)
        ["large-height"]=>
        int(720)
        ["1536x1536"]=>
        string(77) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/08/mylos-restaurant-leros-2.jpg"
        ["1536x1536-width"]=>
        int(480)
        ["1536x1536-height"]=>
        int(720)
        ["2048x2048"]=>
        string(77) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/08/mylos-restaurant-leros-2.jpg"
        ["2048x2048-width"]=>
        int(480)
        ["2048x2048-height"]=>
        int(720)
      }
    }
    ["desc"]=>
    bool(true)
    ["image_position"]=>
    string(6) "center"
    ["image_link_to"]=>
    string(0) ""
    ["open_link_in_new_tab"]=>
    bool(false)
  }
}
Photo: Μύλος/Facebook
Photo: Μύλος/Facebook

Μύλος

Νησιώτικο σκηνικό, με θέα από την ταράτσα το Μύλο στην άκρη του λιμανιού. Fusion ψαροφαγία με χαρακτηριστικά πιάτα το χέλι με σπαράγγια, το μαγιάτικο με τζίντζερ και την κοιλιά τόνου με ταρτάρ μάνγκο.

Διεύθυνση: Λέρος, Αγία Μαρίνα, Τηλ: 2247 024894, facebook.com

		array(1) {
  [0]=>
  array(5) {
    ["file"]=>
    array(24) {
      ["ID"]=>
      int(265170)
      ["id"]=>
      int(265170)
      ["title"]=>
      string(22) "tis kakomoiras leros 2"
      ["filename"]=>
      string(26) "tis-kakomoiras-leros-2.jpg"
      ["filesize"]=>
      int(58826)
      ["url"]=>
      string(75) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/08/tis-kakomoiras-leros-2.jpg"
      ["link"]=>
      string(113) "https://www.travel.gr/food_and_drink/oi-kalyteres-dieythynseis-gia-fagito-s-11/attachment/tis-kakomoiras-leros-2/"
      ["alt"]=>
      string(0) ""
      ["author"]=>
      string(2) "17"
      ["description"]=>
      string(43) "Photo: Της Κακομοίρας/Facebook"
      ["caption"]=>
      string(0) ""
      ["name"]=>
      string(22) "tis-kakomoiras-leros-2"
      ["status"]=>
      string(7) "inherit"
      ["uploaded_to"]=>
      int(265085)
      ["date"]=>
      string(19) "2023-08-17 13:29:34"
      ["modified"]=>
      string(19) "2023-08-17 13:29:44"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["mime_type"]=>
      string(10) "image/jpeg"
      ["type"]=>
      string(5) "image"
      ["subtype"]=>
      string(4) "jpeg"
      ["icon"]=>
      string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
      ["width"]=>
      int(720)
      ["height"]=>
      int(960)
      ["sizes"]=>
      array(18) {
        ["thumbnail"]=>
        string(83) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/08/tis-kakomoiras-leros-2-150x150.jpg"
        ["thumbnail-width"]=>
        int(150)
        ["thumbnail-height"]=>
        int(150)
        ["medium"]=>
        string(83) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/08/tis-kakomoiras-leros-2-225x300.jpg"
        ["medium-width"]=>
        int(225)
        ["medium-height"]=>
        int(300)
        ["medium_large"]=>
        string(75) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/08/tis-kakomoiras-leros-2.jpg"
        ["medium_large-width"]=>
        int(720)
        ["medium_large-height"]=>
        int(960)
        ["large"]=>
        string(75) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/08/tis-kakomoiras-leros-2.jpg"
        ["large-width"]=>
        int(720)
        ["large-height"]=>
        int(960)
        ["1536x1536"]=>
        string(75) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/08/tis-kakomoiras-leros-2.jpg"
        ["1536x1536-width"]=>
        int(720)
        ["1536x1536-height"]=>
        int(960)
        ["2048x2048"]=>
        string(75) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/08/tis-kakomoiras-leros-2.jpg"
        ["2048x2048-width"]=>
        int(720)
        ["2048x2048-height"]=>
        int(960)
      }
    }
    ["desc"]=>
    bool(true)
    ["image_position"]=>
    string(6) "center"
    ["image_link_to"]=>
    string(0) ""
    ["open_link_in_new_tab"]=>
    bool(false)
  }
}
Photo: Της Κακομοίρας/Facebook
Photo: Της Κακομοίρας/Facebook

Της Κακομοίρας

Μεζεδοπωλείο με ονειρεμένη θέα στη θάλασσα. Το πρωί μπορείτε να απολαύσετε καφέ και πανκέικς, ενώ το βράδυ πρέπει να δοκιμάσετε τις γαρίδες με κανταΐφι.

Διεύθυνση: Λέρος, Βρωμόλιθος, Σπηλιά, Τηλ: 694 545 3808, facebook.com

		array(1) {
  [0]=>
  array(5) {
    ["file"]=>
    array(24) {
      ["ID"]=>
      int(265176)
      ["id"]=>
      int(265176)
      ["title"]=>
      string(16) "psaropoula leros"
      ["filename"]=>
      string(28) "psaropoula-leros-rotated.jpg"
      ["filesize"]=>
      int(132039)
      ["url"]=>
      string(77) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/08/psaropoula-leros-rotated.jpg"
      ["link"]=>
      string(107) "https://www.travel.gr/food_and_drink/oi-kalyteres-dieythynseis-gia-fagito-s-11/attachment/psaropoula-leros/"
      ["alt"]=>
      string(0) ""
      ["author"]=>
      string(2) "17"
      ["description"]=>
      string(34) "Photo: Ψαροπούλα/Facebook"
      ["caption"]=>
      string(0) ""
      ["name"]=>
      string(16) "psaropoula-leros"
      ["status"]=>
      string(7) "inherit"
      ["uploaded_to"]=>
      int(265085)
      ["date"]=>
      string(19) "2023-08-17 13:31:07"
      ["modified"]=>
      string(19) "2023-08-17 13:31:22"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["mime_type"]=>
      string(10) "image/jpeg"
      ["type"]=>
      string(5) "image"
      ["subtype"]=>
      string(4) "jpeg"
      ["icon"]=>
      string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
      ["width"]=>
      int(1080)
      ["height"]=>
      int(1440)
      ["sizes"]=>
      array(18) {
        ["thumbnail"]=>
        string(77) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/08/psaropoula-leros-150x150.jpg"
        ["thumbnail-width"]=>
        int(150)
        ["thumbnail-height"]=>
        int(150)
        ["medium"]=>
        string(77) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/08/psaropoula-leros-225x300.jpg"
        ["medium-width"]=>
        int(225)
        ["medium-height"]=>
        int(300)
        ["medium_large"]=>
        string(78) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/08/psaropoula-leros-768x1024.jpg"
        ["medium_large-width"]=>
        int(768)
        ["medium_large-height"]=>
        int(1024)
        ["large"]=>
        string(78) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/08/psaropoula-leros-768x1024.jpg"
        ["large-width"]=>
        int(768)
        ["large-height"]=>
        int(1024)
        ["1536x1536"]=>
        string(77) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/08/psaropoula-leros-rotated.jpg"
        ["1536x1536-width"]=>
        int(1080)
        ["1536x1536-height"]=>
        int(1440)
        ["2048x2048"]=>
        string(77) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/08/psaropoula-leros-rotated.jpg"
        ["2048x2048-width"]=>
        int(1080)
        ["2048x2048-height"]=>
        int(1440)
      }
    }
    ["desc"]=>
    bool(true)
    ["image_position"]=>
    string(6) "center"
    ["image_link_to"]=>
    string(0) ""
    ["open_link_in_new_tab"]=>
    bool(false)
  }
}
Photo: Ψαροπούλα/Facebook
Photo: Ψαροπούλα/Facebook

Ψαροπούλα

Ψαροταβέρνα με τραπεζάκια πάνω στην αμμουδιά. Ο κ. Αποστόλης σερβίρει νόστιμα θαλασσινά αλλά και βίγκαν πιάτα. Σπεσιαλιτέ η αστακομακαρονάδα.

Διεύθυνση: Λέρος, Παντέλι, Τηλ: 2247 025200, facebook.com

Πυροφάνι

Γραφικό ταβερνάκι δίπλα στη θάλασσα μπροστά στις ψαρόβαρκες. Θα δοκιμάσετε κριθαρότο, ceviche, ρεβιθάδα, φιλέτο λαβράκι και γαριδοπιτάκια.

Διεύθυνση: Λέρος, Παντέλι, Τηλ: 2247 023896, facebook.com

Σώτος

Ουζερί δίπλα στο κύμα με φρέσκα ψάρια από το καΐκι του κυρίου Σώτου. Με μεγάλη ποικιλία σε θαλασσινά και όστρακα. Δεν πρέπει να χάσετε το πεντανόστιμο σουβλάκι ροφού.

Διεύθυνση: Λέρος, Δρυμώνας, Τηλ: 2247 024546

Η θεά Άρτεμις

Ταβέρνα σε υπέροχη τοποθεσία δίπλα στη θάλασσα για ψαροφαγία μετά το μπάνιο. Γενναίες μερίδες από ψάρια και θαλασσινά, ψητά λαχανικά στη σχάρα, καβουροσαλάτα και αστακοσαλάτα.

Διεύθυνση: Λέρος, Μπλεφούτης, Τηλ: 2247 024253, facebook.com

Διαβάστε ακόμα:

Λακκί Λέρου: Η πιο παράξενα όμορφη πόλη της Ελλάδας

Λέρος: Tο πιο κρυφό μυστικό του Αιγαίου

Κιουρά της Λέρου: H εκκλησία που αγιογραφήθηκε από εξόριστους