Ποιοτικά ντόπια κρέατα, φρέσκα λαχανικά, τυροκομικά παραγωγής, χειροποίητα ζυμαρικά και παραδοσιακές συνταγές, δημιουργούν ένα πλέγμα αυθεντικής προσέγγισης στην γαστρονομία της περιοχής.

22

Βρισκόμαστε στην ορεινή Αρκαδία όπου ένα μπουκέτο από όμορφα και προσεγμένα χωριά,
δημιουργούν ένα προορισμό ιδανικό για όσους επιδιώκουν τις αυθεντικές εμπειρίες και την αλήθεια του κάθε τόπου. Κάνουμε ένα σεργιάνι στους οικισμούς και επιλέγουμε και σας παρουσιάζουμε πέντε στάσεις για καλό φαγητό, πέρα από τα συνηθισμένα και με άξονα την αυθεντική προσέγγιση.

Ταβέρνα Παναγόπουλος

Βρίσκεται στην πλατεία του πανέμορφου οικισμού της Νυμφασίας, και σερβίρει γεύσεις με άξονα την εντοπιότητα και την παραδοσιακή γαστρονομία. Μετράει ήδη τρεις γενιές, λειτουργώντας αδιάκοπα και συνεχίζοντας να δίνει ζωή σε όλο το χωριό.

		array(1) {
  [0]=>
  array(5) {
    ["file"]=>
    array(24) {
      ["ID"]=>
      int(75783)
      ["id"]=>
      int(75783)
      ["title"]=>
      string(60) "Ταβέρνα Παναγώπουλος, Νυμφασία-15"
      ["filename"]=>
      string(70) "Ταβέρνα-Παναγώπουλος-Νυμφασία-15-scaled.jpg"
      ["filesize"]=>
      int(597041)
      ["url"]=>
      string(119) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/03/Ταβέρνα-Παναγώπουλος-Νυμφασία-15-scaled.jpg"
      ["link"]=>
      string(119) "https://www.travel.gr/food_and_drink/oi-kalyteres-tavernes-stin-oreini-ark/attachment/taverna-panagopoylos-nymfasia-15/"
      ["alt"]=>
      string(0) ""
      ["author"]=>
      string(1) "9"
      ["description"]=>
      string(161) "Εδώ θα βρούμε το τυροπιτάρι, μία νόστιμη και αέρινη τηγανητή τυρόπιτα/Photo: Aμαλία Κωβαίου"
      ["caption"]=>
      string(0) ""
      ["name"]=>
      string(32) "taverna-panagopoylos-nymfasia-15"
      ["status"]=>
      string(7) "inherit"
      ["uploaded_to"]=>
      int(75766)
      ["date"]=>
      string(19) "2022-03-01 09:42:07"
      ["modified"]=>
      string(19) "2022-03-01 10:00:57"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["mime_type"]=>
      string(10) "image/jpeg"
      ["type"]=>
      string(5) "image"
      ["subtype"]=>
      string(4) "jpeg"
      ["icon"]=>
      string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
      ["width"]=>
      int(1707)
      ["height"]=>
      int(2560)
      ["sizes"]=>
      array(18) {
        ["thumbnail"]=>
        string(120) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/03/Ταβέρνα-Παναγώπουλος-Νυμφασία-15-150x150.jpg"
        ["thumbnail-width"]=>
        int(150)
        ["thumbnail-height"]=>
        int(150)
        ["medium"]=>
        string(120) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/03/Ταβέρνα-Παναγώπουλος-Νυμφασία-15-200x300.jpg"
        ["medium-width"]=>
        int(200)
        ["medium-height"]=>
        int(300)
        ["medium_large"]=>
        string(121) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/03/Ταβέρνα-Παναγώπουλος-Νυμφασία-15-768x1152.jpg"
        ["medium_large-width"]=>
        int(768)
        ["medium_large-height"]=>
        int(1152)
        ["large"]=>
        string(121) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/03/Ταβέρνα-Παναγώπουλος-Νυμφασία-15-683x1024.jpg"
        ["large-width"]=>
        int(683)
        ["large-height"]=>
        int(1024)
        ["1536x1536"]=>
        string(122) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/03/Ταβέρνα-Παναγώπουλος-Νυμφασία-15-1024x1536.jpg"
        ["1536x1536-width"]=>
        int(1024)
        ["1536x1536-height"]=>
        int(1536)
        ["2048x2048"]=>
        string(122) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/03/Ταβέρνα-Παναγώπουλος-Νυμφασία-15-1365x2048.jpg"
        ["2048x2048-width"]=>
        int(1365)
        ["2048x2048-height"]=>
        int(2048)
      }
    }
    ["desc"]=>
    bool(true)
    ["image_position"]=>
    string(6) "center"
    ["image_link_to"]=>
    string(0) ""
    ["open_link_in_new_tab"]=>
    bool(false)
  }
}
Εδώ θα βρούμε το τυροπιτάρι, μία νόστιμη και αέρινη τηγανητή τυρόπιτα/Photo: Aμαλία Κωβαίου
Ανάλογα με την ημέρα θα βρείτε διάφορα μαγειρευτά, όπως κόκορα με χυλοπίτες, κοκκινιστό μοσχάρι, σούπες/Photo: Αμαλία Κωβαίου

Δοκιμάζουμε νόστιμα ψητά, γευστικά αφράτα μπιφτέκια, και σε συνδυασμό με τις ολόφρεσκες σαλάτες δημιουργούν ένα ιδανικό γεύμα. Επίσης εδώ θα βρούμε το τυροπιτάρι, μία νόστιμη και αέρινη τηγανητή τυρόπιτα, φέτα «σαγανάκι» με κρούστα από σουσάμια και μέλι, παστό χοιρινό με αυγά, λουκάνικα και φυσικά συκώτι μοσχαρίσιο. Ανάλογα με την ημέρα θα βρείτε διάφορα μαγειρευτά, όπως κόκκορα με χυλοπίτες, κοκκινιστό μοσχάρι, σούπες.

Νυμφασία, Τηλ.: 2795022220

		array(1) {
  [0]=>
  array(5) {
    ["file"]=>
    array(24) {
      ["ID"]=>
      int(75795)
      ["id"]=>
      int(75795)
      ["title"]=>
      string(67) "Το τσιπουράδικο του Παντελή, Βυτίνα-5"
      ["filename"]=>
      string(77) "Το-τσιπουράδικο-του-Παντελή-Βυτίνα-5-scaled.jpg"
      ["filesize"]=>
      int(743769)
      ["url"]=>
      string(126) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/03/Το-τσιπουράδικο-του-Παντελή-Βυτίνα-5-scaled.jpg"
      ["link"]=>
      string(123) "https://www.travel.gr/food_and_drink/oi-kalyteres-tavernes-stin-oreini-ark/attachment/to-tsipoyradiko-toy-panteli-vytina-5/"
      ["alt"]=>
      string(0) ""
      ["author"]=>
      string(1) "9"
      ["description"]=>
      string(138) "Νόστιμο φαγητό με βάση τις τοπικές ποιοτικές πρώτες ύλες/Photo: Aμαλία Κωβαίου"
      ["caption"]=>
      string(0) ""
      ["name"]=>
      string(36) "to-tsipoyradiko-toy-panteli-vytina-5"
      ["status"]=>
      string(7) "inherit"
      ["uploaded_to"]=>
      int(75766)
      ["date"]=>
      string(19) "2022-03-01 09:47:45"
      ["modified"]=>
      string(19) "2022-03-01 10:04:02"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["mime_type"]=>
      string(10) "image/jpeg"
      ["type"]=>
      string(5) "image"
      ["subtype"]=>
      string(4) "jpeg"
      ["icon"]=>
      string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
      ["width"]=>
      int(2048)
      ["height"]=>
      int(2560)
      ["sizes"]=>
      array(18) {
        ["thumbnail"]=>
        string(127) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/03/Το-τσιπουράδικο-του-Παντελή-Βυτίνα-5-150x150.jpg"
        ["thumbnail-width"]=>
        int(150)
        ["thumbnail-height"]=>
        int(150)
        ["medium"]=>
        string(127) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/03/Το-τσιπουράδικο-του-Παντελή-Βυτίνα-5-240x300.jpg"
        ["medium-width"]=>
        int(240)
        ["medium-height"]=>
        int(300)
        ["medium_large"]=>
        string(127) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/03/Το-τσιπουράδικο-του-Παντελή-Βυτίνα-5-768x960.jpg"
        ["medium_large-width"]=>
        int(768)
        ["medium_large-height"]=>
        int(960)
        ["large"]=>
        string(128) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/03/Το-τσιπουράδικο-του-Παντελή-Βυτίνα-5-819x1024.jpg"
        ["large-width"]=>
        int(819)
        ["large-height"]=>
        int(1024)
        ["1536x1536"]=>
        string(129) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/03/Το-τσιπουράδικο-του-Παντελή-Βυτίνα-5-1229x1536.jpg"
        ["1536x1536-width"]=>
        int(1229)
        ["1536x1536-height"]=>
        int(1536)
        ["2048x2048"]=>
        string(129) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/03/Το-τσιπουράδικο-του-Παντελή-Βυτίνα-5-1638x2048.jpg"
        ["2048x2048-width"]=>
        int(1638)
        ["2048x2048-height"]=>
        int(2048)
      }
    }
    ["desc"]=>
    bool(true)
    ["image_position"]=>
    string(6) "center"
    ["image_link_to"]=>
    string(0) ""
    ["open_link_in_new_tab"]=>
    bool(false)
  }
}
Νόστιμο φαγητό με βάση τις τοπικές ποιοτικές πρώτες ύλες/Photo: Aμαλία Κωβαίου
Photo: Αμαλία Κωβαίου

Το Τσιπουράδικο του Παντελή

Κάνοντας μία βόλτα στο κέντρο της Βυτίνας, συναντάμε το Τσιπουράδικο του Παντελή, το οποίο στεγάζεται σε ένα πετρόκτιστο παραδοσιακό κτίριο, και σερβίρει νόστιμο φαγητό με βάση τις τοπικές ποιοτικές πρώτες ύλες. Δοκιμάζουμε τοπικές λιχουδιές, και ξεχωρίζουμε την κρασάτη τηγανιά με χοιρινό κρέας, το συκώτι με τη σάλτσα πορτοκαλιού, τη σαλάτα με τα χόρτα εποχής, τα ολόφρεσκα κρέατα.

Βυτίνα, Τηλ.: 2795022683

Τσιαχτάι

Τα Λαγκάδια αποτελούν έναν από τους πιο όμορφους οικισμούς της ορεινής Αρκαδίας, με τους κατοίκους του, να έχουν διαχρονικά τη φήμη των ανθρώπων που χτίζουν την πέτρα καλύτερα από τον καθένα. Εμείς φτάνουμε στον οικισμό και μετά από μία σύντομη βόλτα, σταματάμε για φαγητό στο Τσιαχτάι. Ο Πέτρος Καγιούλης, ο ιδιοκτήτης, μας εξηγεί ότι αυτή είναι μία λέξη την οποία τη συναντάμε στο «λεξικό» των μαστόρων, οι οποίοι είχαν δημιουργήσει ένα δικό τους τρόπο επικοινωνίας, για να συνεννοούνται μεταξύ τους στα ταξίδια που έκαναν για να χτίσουν σπίτια σε όλη την Ελλάδα. Καθόμαστε δίπλα στο τζάκι, και επιλέγουμε σαλάτα με άγρια χόρτα, και το πιάτο σύμβολο του μαγαζιού, το γεμιστό ψαρονέφρι, το οποίο δικαιολογεί απολύτως τη φήμη του.

Λαγκάδια, Τηλ.: 6932331856

		array(1) {
  [0]=>
  array(5) {
    ["file"]=>
    array(24) {
      ["ID"]=>
      int(75811)
      ["id"]=>
      int(75811)
      ["title"]=>
      string(49) "Ταβέρνα Ιωσήφ, Μαγούλιανα-8"
      ["filename"]=>
      string(59) "Ταβέρνα-Ιωσήφ-Μαγούλιανα-8-scaled.jpg"
      ["filesize"]=>
      int(495607)
      ["url"]=>
      string(108) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/03/Ταβέρνα-Ιωσήφ-Μαγούλιανα-8-scaled.jpg"
      ["link"]=>
      string(113) "https://www.travel.gr/food_and_drink/oi-kalyteres-tavernes-stin-oreini-ark/attachment/taverna-iosif-magoyliana-8/"
      ["alt"]=>
      string(0) ""
      ["author"]=>
      string(1) "9"
      ["description"]=>
      string(34) "Photo: Αμαλία Κωβαίου"
      ["caption"]=>
      string(0) ""
      ["name"]=>
      string(26) "taverna-iosif-magoyliana-8"
      ["status"]=>
      string(7) "inherit"
      ["uploaded_to"]=>
      int(75766)
      ["date"]=>
      string(19) "2022-03-01 09:50:49"
      ["modified"]=>
      string(19) "2022-03-01 10:07:55"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["mime_type"]=>
      string(10) "image/jpeg"
      ["type"]=>
      string(5) "image"
      ["subtype"]=>
      string(4) "jpeg"
      ["icon"]=>
      string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
      ["width"]=>
      int(1707)
      ["height"]=>
      int(2560)
      ["sizes"]=>
      array(18) {
        ["thumbnail"]=>
        string(109) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/03/Ταβέρνα-Ιωσήφ-Μαγούλιανα-8-150x150.jpg"
        ["thumbnail-width"]=>
        int(150)
        ["thumbnail-height"]=>
        int(150)
        ["medium"]=>
        string(109) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/03/Ταβέρνα-Ιωσήφ-Μαγούλιανα-8-200x300.jpg"
        ["medium-width"]=>
        int(200)
        ["medium-height"]=>
        int(300)
        ["medium_large"]=>
        string(110) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/03/Ταβέρνα-Ιωσήφ-Μαγούλιανα-8-768x1152.jpg"
        ["medium_large-width"]=>
        int(768)
        ["medium_large-height"]=>
        int(1152)
        ["large"]=>
        string(110) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/03/Ταβέρνα-Ιωσήφ-Μαγούλιανα-8-683x1024.jpg"
        ["large-width"]=>
        int(683)
        ["large-height"]=>
        int(1024)
        ["1536x1536"]=>
        string(111) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/03/Ταβέρνα-Ιωσήφ-Μαγούλιανα-8-1024x1536.jpg"
        ["1536x1536-width"]=>
        int(1024)
        ["1536x1536-height"]=>
        int(1536)
        ["2048x2048"]=>
        string(111) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/03/Ταβέρνα-Ιωσήφ-Μαγούλιανα-8-1365x2048.jpg"
        ["2048x2048-width"]=>
        int(1365)
        ["2048x2048-height"]=>
        int(2048)
      }
    }
    ["desc"]=>
    bool(true)
    ["image_position"]=>
    string(6) "center"
    ["image_link_to"]=>
    string(0) ""
    ["open_link_in_new_tab"]=>
    bool(false)
  }
}
Photo: Αμαλία Κωβαίου
Ποιοτικά κρέατα ψημένα με μαεστρία, σαλάτες εποχής, μαγειρευτά όπως αγριογούρουνο κοκκινιστό με μακαρόνια, αρνί γάστρας, αλλά και κοντοσούβλι και κοκορέτσι/Photo: Αμαλία Κωβαίου

Ταβέρνα Ιωσήφ

Πρόκειται για μία από τις παλαιότερες ταβέρνες της περιοχής, την οποία συναντάμε στα Μαγούλιανα, το χωριό με το μεγαλύτερο υψόμετρο σε ολόκληρη την Πελοπόννησο, και σήμερα τη διαχειρίζεται η τρίτη γενιά της οικογένειας. Ποιοτικά κρέατα ψημένα με μαεστρία, σαλάτες εποχής, μαγειρευτά όπως αγριογούρουνο κοκκινιστό με μακαρόνια, αρνί γάστρας, αλλά και κοντοσούβλι και κοκορέτσι, συμπληρώνουν τον κατάλογο. Το τυρί είναι ιδίας παραγωγής όπως και πολλά από τα κρέατα, τα οποία προέρχονται από ζώα εκτροφής της οικογένειας. Μη χάσετε το τυρόψωμο.

Μαγούλιανα, 6944621973

Γερουσία

Ένα εμβληματικό μαγαζί της ορεινής Αρκαδίας το οποίο το βρίσκουμε στην κεντρική πλατεία στη Στεμνίτσα και έχει συνεχή παρουσία από το 1870. Χαρακτηρίζεται ως παραδοσιακό καφενείο και πράγματι έχει τον αέρα και την αύρα ενός χώρου φιλόξενου, διαδραστικού και ταυτόχρονα ζεστού και προσιτού. Οφείλει το όνομά του στην ιστορική πελοποννησιακή Γερουσία η οποία φιλοξενήθηκε στο Μοναστήρι Ζωοδόχου Πηγής το 1821 και τα τελευταία 10 χρόνια, την ευθύνη για την λειτουργία του έχει ο Άκης Σαρακηνιώτης ο οποίος φροντίζει να διατηρεί τον παραδοσιακό χαρακτήρα του χώρου.

Δοκιμάζουμε ομελέτα με τυριά, ντάκο με φρέσκια ντομάτα και τυρί φέτα, αλλά και μία νόστιμη τυρόπιτα στριφτή. Μπακλαβάς, πορτοκαλόπιτα, γαλακτομπούρεκο, αλλά και δίπλες είναι μερικά μόνο από τα γλυκά που θα βρούμε στη Γερουσία.

Στεμνίτσα, Τηλ.: 6938594894

Διαβάστε ακόμα:

8 σημεία για καλό φαγητό στα Τρίκαλα και την Καλαμπάκα

Νέα Λάμψακος: Το βασίλειο των ουζάδικων απέχει μόλις 80 χλμ. από την Αθήνα

5 ταβέρνες με εξαιρετικό φαγητό στα Καλάβρυτα