Η Σίφνος, ένα πετράδι στο στέμμα των Κυκλάδων, είναι διάσημη όχι μόνο για την φυσική της ομορφιά και τα γραφικά χωριά της αλλά και για την πλούσια γαστρονομική της παράδοση. Με μια κουζίνα που βασίζεται στα φρέσκα τοπικά υλικά, στις αυθεντικές συνταγές και την αγάπη για το καλό φαγητό, έχει καθιερωθεί ως ένας κορυφαίος προορισμός για τους λάτρεις της γεύσης.

45

Τα τελευταία χρόνια, το νησί έχει γίνει μάρτυρας μιας γαστρονομικής επανάστασης, με νέα εστιατόρια και ταλαντούχους σεφ να ανοίγουν νέους ορίζοντες, συνδυάζοντας την παράδοση με τη δημιουργικότητα και την καινοτομία. Από τα high-end gourmet εστιατόρια μέχρι τις αυθεντικές παραδοσιακές ταβέρνες, το νησί, προσφέρει ένα εκπληκτικό φάσμα γαστρονομικών εμπειριών που ικανοποιούν και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους.

Σε αυτό το αφιέρωμα, θα ταξιδέψουμε στον γαστρονομικό παράδεισο της Σίφνου εξερευνώντας τα καλύτερα εστιατόρια του νησιού. Θα ανακαλύψουμε τους ταλαντούχους σεφ που βρίσκονται πίσω από τις πιο συναρπαστικές γαστρονομικές προτάσεις, θα μάθουμε τις ιστορίες και το όραμά τους. Θα γευτούμε πιάτα που συνδυάζουν αρμονικά την παράδοση με τη σύγχρονη δημιουργικότητα, αναδεικνύοντας τα εκπληκτικά τοπικά προϊόντα.

Από την ομορφιά του Αιγαίου μέχρι τις πλαγιές με τα αμπέλια και τα ελαιόδεντρα, από τις χρυσές αμμουδιές μέχρι τα γραφικά σοκάκια των χωριών, θα ανακαλύψουμε μια Σίφνο που δεν είναι απλώς ένας προορισμός, αλλά ένα ταξίδι γεύσεων, αρωμάτων και αυθεντικών εμπειριών.

Alyelo

Ένα ολοκαίνουργιο εστιατόριο, το Alyélo, λειτουργεί στον γραφικό Φάρο της Σίφνου με στόχο να προσφέρει μια μοναδική γευστική εμπειρία στους επισκέπτες του. Η ονομασία του εστιατορίου έχει τις ρίζες της στα αλμυρίκια που φύονται στην παραλία του Φάρου και στον καταγάλανο ουρανό. Μέσω αυτού του ονόματος, οι ιδιοκτήτες επιθυμούν να μεταφέρουν τους πελάτες τους στην ανεμελιά και τη χαλάρωση που προσφέρει η εγγύτητα με τη θάλασσα. Το Alyélo αποτυπώνει την απλότητα ενός γνήσιου ελληνικού καλοκαιριού, προσφέροντας δημιουργικά πιάτα, εξαιρετικά κρασιά και αναζωογονητικά κοκτέιλ.

Οι ιδιοκτήτες, ο Κώστας Σουλιώτης και η Βέρα Πολίτη, ερωτεύτηκαν τη Σίφνο από την πρώτη τους επίσκεψη πριν από 15 χρόνια και σύντομα ο Φάρος έγινε το δεύτερο σπίτι τους. Θέλοντας να ανταποδώσουν την ομορφιά, την ηρεμία και τη φιλοξενία που τους προσέφερε απλόχερα το νησί, αποφάσισαν το 2023 να ανοίξουν το δικό τους εστιατόριο σε ένα διατηρητέο σιφνέικο κτήριο του 1800, που κάποτε στέγαζε ένα αγγειοπλαστείο. Μαζί με τον σεφ Θοδωρή Γρηγοριάδη, δημιούργησαν έναν προορισμό αναφοράς για brunch, γεύμα, δείπνο και κοκτέιλ, πάντα με σεβασμό προς το τοπίο και την ιστορία του Φάρου.

Διεύθυνση: Φάρος Απολλωνίας, Τηλ: 2284072265, alyelo-sifnos.gr

		array(1) {
  [0]=>
  array(5) {
    ["file"]=>
    array(24) {
      ["ID"]=>
      int(371479)
      ["id"]=>
      int(371479)
      ["title"]=>
      string(25) "yalos restaurant sifnos 2"
      ["filename"]=>
      string(29) "yalos-restaurant-sifnos-2.jpg"
      ["filesize"]=>
      int(237987)
      ["url"]=>
      string(78) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/06/yalos-restaurant-sifnos-2.jpg"
      ["link"]=>
      string(115) "https://www.travel.gr/food_and_drink/poy-na-fate-kala-sti-sifno-to-fetino-kal/attachment/yalos-restaurant-sifnos-2/"
      ["alt"]=>
      string(0) ""
      ["author"]=>
      string(2) "17"
      ["description"]=>
      string(23) "Yalos Seaside Obsession"
      ["caption"]=>
      string(0) ""
      ["name"]=>
      string(25) "yalos-restaurant-sifnos-2"
      ["status"]=>
      string(7) "inherit"
      ["uploaded_to"]=>
      int(371436)
      ["date"]=>
      string(19) "2024-06-04 09:00:40"
      ["modified"]=>
      string(19) "2024-06-04 09:00:52"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["mime_type"]=>
      string(10) "image/jpeg"
      ["type"]=>
      string(5) "image"
      ["subtype"]=>
      string(4) "jpeg"
      ["icon"]=>
      string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
      ["width"]=>
      int(1249)
      ["height"]=>
      int(1562)
      ["sizes"]=>
      array(18) {
        ["thumbnail"]=>
        string(86) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/06/yalos-restaurant-sifnos-2-150x150.jpg"
        ["thumbnail-width"]=>
        int(150)
        ["thumbnail-height"]=>
        int(150)
        ["medium"]=>
        string(86) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/06/yalos-restaurant-sifnos-2-240x300.jpg"
        ["medium-width"]=>
        int(240)
        ["medium-height"]=>
        int(300)
        ["medium_large"]=>
        string(86) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/06/yalos-restaurant-sifnos-2-768x960.jpg"
        ["medium_large-width"]=>
        int(768)
        ["medium_large-height"]=>
        int(960)
        ["large"]=>
        string(87) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/06/yalos-restaurant-sifnos-2-819x1024.jpg"
        ["large-width"]=>
        int(819)
        ["large-height"]=>
        int(1024)
        ["1536x1536"]=>
        string(88) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/06/yalos-restaurant-sifnos-2-1228x1536.jpg"
        ["1536x1536-width"]=>
        int(1228)
        ["1536x1536-height"]=>
        int(1536)
        ["2048x2048"]=>
        string(78) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/06/yalos-restaurant-sifnos-2.jpg"
        ["2048x2048-width"]=>
        int(1249)
        ["2048x2048-height"]=>
        int(1562)
      }
    }
    ["desc"]=>
    bool(true)
    ["image_position"]=>
    string(6) "center"
    ["image_link_to"]=>
    string(0) ""
    ["open_link_in_new_tab"]=>
    bool(false)
  }
}
Yalos Seaside Obsession
Yalos Seaside Obsession

Yalos Seaside Obsession: Μια Γαστρονομική Εμπειρία Δίπλα στο Κύμα

Στην καρδιά του Πλατύ Γιαλού, στην πιο δημοφιλή παραλία του νησιού, βρίσκεται το εστιατόριο Yalos Seaside Obsession. Ένας προορισμός για τους λάτρεις της θάλασσας και όλων εκείνων που τους αρέσει το νόστιμο και ποιοτικό φαγητό. Εδώ, ο σεφ Μανώλης Μονογυιός, με την εμπειρία και το πάθος του για τα φρέσκα υλικά, δημιουργεί πιάτα που συνδυάζουν την παράδοση με τη μοντέρνα κουζίνα. Το μενού περιλαμβάνει μια ποικιλία συνταγών, που έχουν ως βάση το ψάρι αλλά και τα θαλασσινά γενικότερα. Φρέσκο ψητό ψάρι, σεβίτσε, μύδια αχνιστά και χταπόδι, κριθαρότο αλλά και νόστιμες σαλάτες δημιουργούν ένα μενού, ικανό να ευχαριστήσει κάθε επισκέπτη. Παράλληλα, μέσα από τη λίστα κρασιών, μπορείτε να κάνετε ένα ταξίδι στον ελληνικό αμπελώνα, με τις Κυκλάδες να δίνουν ισχυρό παρών, σε αυτή τη λίστα. Η ατμόσφαιρα του εστιατορίου, με τη μίνιμαλ διακόσμηση, τα άνετα έπιπλα και τις ωραίες μουσικές, δημιουργεί ένα χαλαρωτικό περιβάλλον που συμπληρώνει ιδανικά την γαστρονομική εμπειρία.

Διεύθυνση: Πλατύς Γυαλός, Τηλ: 2284071507, facebook.com

		array(1) {
  [0]=>
  array(5) {
    ["file"]=>
    array(24) {
      ["ID"]=>
      int(377310)
      ["id"]=>
      int(377310)
      ["title"]=>
      string(3) "nos"
      ["filename"]=>
      string(16) "nos-1-scaled.jpg"
      ["filesize"]=>
      int(737586)
      ["url"]=>
      string(65) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/06/nos-1-scaled.jpg"
      ["link"]=>
      string(96) "https://www.travel.gr/food_and_drink/poy-na-fate-kala-sti-sifno-to-fetino-kal/attachment/nos-14/"
      ["alt"]=>
      string(0) ""
      ["author"]=>
      string(1) "8"
      ["description"]=>
      string(3) "NOS"
      ["caption"]=>
      string(0) ""
      ["name"]=>
      string(6) "nos-14"
      ["status"]=>
      string(7) "inherit"
      ["uploaded_to"]=>
      int(371436)
      ["date"]=>
      string(19) "2024-06-21 14:36:05"
      ["modified"]=>
      string(19) "2024-06-21 15:38:56"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["mime_type"]=>
      string(10) "image/jpeg"
      ["type"]=>
      string(5) "image"
      ["subtype"]=>
      string(4) "jpeg"
      ["icon"]=>
      string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
      ["width"]=>
      int(1919)
      ["height"]=>
      int(2560)
      ["sizes"]=>
      array(18) {
        ["thumbnail"]=>
        string(66) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/06/nos-1-150x150.jpg"
        ["thumbnail-width"]=>
        int(150)
        ["thumbnail-height"]=>
        int(150)
        ["medium"]=>
        string(66) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/06/nos-1-225x300.jpg"
        ["medium-width"]=>
        int(225)
        ["medium-height"]=>
        int(300)
        ["medium_large"]=>
        string(67) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/06/nos-1-768x1025.jpg"
        ["medium_large-width"]=>
        int(768)
        ["medium_large-height"]=>
        int(1025)
        ["large"]=>
        string(67) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/06/nos-1-767x1024.jpg"
        ["large-width"]=>
        int(767)
        ["large-height"]=>
        int(1024)
        ["1536x1536"]=>
        string(68) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/06/nos-1-1151x1536.jpg"
        ["1536x1536-width"]=>
        int(1151)
        ["1536x1536-height"]=>
        int(1536)
        ["2048x2048"]=>
        string(68) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/06/nos-1-1535x2048.jpg"
        ["2048x2048-width"]=>
        int(1535)
        ["2048x2048-height"]=>
        int(2048)
      }
    }
    ["desc"]=>
    bool(true)
    ["image_position"]=>
    string(6) "center"
    ["image_link_to"]=>
    string(0) ""
    ["open_link_in_new_tab"]=>
    bool(false)
  }
}
NOS
NOS

NOS: Το Νόστιμον Ήμαρ της Σίφνου

Το NOS, το νέο εστιατόριο της Σίφνου, υπό την καθοδήγηση του καταξιωμένου executive chef Αθηναγόρα Κωστάκου, προσφέρει μια αυθεντική ελληνική εμπειρία φαγητού, βασισμένη στις αρχές της εντοπιότητας και της βιωσιμότητας.

Το μενού, εμπνευσμένο από τις Κυκλάδες, δίνει έμφαση στις τοπικές πρώτες ύλες και τις παραδοσιακές τεχνικές μαγειρικής. Η φιλοσοφία «zero waste» και η χρήση ντόπιων προϊόντων αποτελούν τον πυρήνα της κουζίνας του NOS. Εξαιρετικά πιάτα όπως το πικάντικο ταρτάρ παλαμίδας με κάπαρη και τσακιστές ελιές, ο ταραμάς από τόνο Αλοννήσου και το αργοψημένο αρνί καπνιστό με κληματόβεργες, αναδεικνύουν τη γευστική παλέτα του εστιατορίου. Ο χώρος του NOS, ανοιχτός και φιλόξενος, ενθαρρύνει το μοίρασμα και τη συνύπαρξη. Οι μεγάλες μερίδες προωθούν την ιδέα του sharing, δημιουργώντας μια ατμόσφαιρα όπου οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν το φαγητό, να γελάσουν και να νιώσουν μέρος μιας κοινότητας.

Το NOS αποτελεί την επιτομή της σύγχρονης ελληνικής φιλοξενίας, συνδυάζοντας την παράδοση με την καινοτομία. Προσφέρει μια αυθεντική εμπειρία που αντανακλά την ιστορία και την ομορφιά της Σίφνου, καλωσορίζοντας όσους αναζητούν μια γνήσια γευστική περιπέτεια.

Διεύθυνση: Φασολούς 8, Φάρος, Τηλ: 2284 440924 www.stayatnos.com

Cantina: Ένα Γαστρονομικό Διαμάντι στην Καρδιά της Σίφνου

Στα Σεράλια, στο λιμάνι της αρχαίας πρωτεύουσας της Σίφνου, βρίσκεται ένα εστιατόριο που έχει καταφέρει να γίνει προορισμός για τους λάτρεις της υψηλής γαστρονομίας από όλο τον κόσμο. Το βραβευμένο Cantina, είναι το όραμα του Γιώργου Σαμοΐλη και του Γιάννη Ολύμπιου, που έχουν δημιουργήσει ένα μοναδικό γαστρονομικό concept. Το εστιατόριο στεγάζεται σε ένα πολυκαιρισμένο κτίριο ανάμεσα στις ξερολιθιές, που ξύπνησε από «όνειρο βαθύ» χάρη στον αρχιτέκτονα David Gonzalez. Όμως, ο πραγματικός αρχιτέκτονας του Cantina είναι η ίδια η φύση, με θέα στο περίφημο Κάστρο της Σίφνου. Ο Γιώργος Σαμοΐλης, ξεδιπλώνει την προσωπική του γαστρονομία, ισορροπώντας τη δημιουργία με τη νοστιμιά, την οικειότητα με την πρωτοτυπία.

Η κουζίνα τους είναι «γυμνή», με έμφαση στη φύση, τη βιωσιμότητα και την αειφορία, ενώ τα υλικά προέρχονται σχεδόν εξ ολοκλήρου από το τερουάρ της Σίφνου και των Κυκλάδων. Τα πιάτα είναι εντυπωσιακά: από τη μους καπνιστής μελιτζάνας και τα ωμά φιλέτα ντάσκας, μέχρι την κρέπα φάβας και το κεμπάπ ψαριού με αρνίσια μπόλια. Το παϊδάκι προβατίνας είναι συγκλονιστικό, ενώ τα επιδόρπια, όπως το παγωτό από ψωμί και το κανταΐφι με παγωτό ξινομυζήθρα, είναι ένα τέλειο φινάλε. Το Cantina είναι ένα εστιατόριο που αξίζει την προσοχή. Είναι ένα concept που έρχεται από το παρελθόν και το μέλλον ταυτόχρονα, ένα από τα πιο συναρπαστικά και σημαντικά εστιατόρια των Κυκλάδων.

Διεύθυνση: Σεράλια, Κάστρο, Τηλ: 2284035395, cantinasifnos.gr

		array(1) {
  [0]=>
  array(5) {
    ["file"]=>
    array(24) {
      ["ID"]=>
      int(371485)
      ["id"]=>
      int(371485)
      ["title"]=>
      string(16) "pelicanos sifnos"
      ["filename"]=>
      string(20) "pelicanos-sifnos.jpg"
      ["filesize"]=>
      int(405879)
      ["url"]=>
      string(69) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/06/pelicanos-sifnos.jpg"
      ["link"]=>
      string(106) "https://www.travel.gr/food_and_drink/poy-na-fate-kala-sti-sifno-to-fetino-kal/attachment/pelicanos-sifnos/"
      ["alt"]=>
      string(0) ""
      ["author"]=>
      string(2) "17"
      ["description"]=>
      string(9) "Pelicanos"
      ["caption"]=>
      string(0) ""
      ["name"]=>
      string(16) "pelicanos-sifnos"
      ["status"]=>
      string(7) "inherit"
      ["uploaded_to"]=>
      int(371436)
      ["date"]=>
      string(19) "2024-06-04 09:18:08"
      ["modified"]=>
      string(19) "2024-06-04 09:18:23"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["mime_type"]=>
      string(10) "image/jpeg"
      ["type"]=>
      string(5) "image"
      ["subtype"]=>
      string(4) "jpeg"
      ["icon"]=>
      string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
      ["width"]=>
      int(1080)
      ["height"]=>
      int(1350)
      ["sizes"]=>
      array(18) {
        ["thumbnail"]=>
        string(77) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/06/pelicanos-sifnos-150x150.jpg"
        ["thumbnail-width"]=>
        int(150)
        ["thumbnail-height"]=>
        int(150)
        ["medium"]=>
        string(77) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/06/pelicanos-sifnos-240x300.jpg"
        ["medium-width"]=>
        int(240)
        ["medium-height"]=>
        int(300)
        ["medium_large"]=>
        string(77) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/06/pelicanos-sifnos-768x960.jpg"
        ["medium_large-width"]=>
        int(768)
        ["medium_large-height"]=>
        int(960)
        ["large"]=>
        string(78) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/06/pelicanos-sifnos-819x1024.jpg"
        ["large-width"]=>
        int(819)
        ["large-height"]=>
        int(1024)
        ["1536x1536"]=>
        string(69) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/06/pelicanos-sifnos.jpg"
        ["1536x1536-width"]=>
        int(1080)
        ["1536x1536-height"]=>
        int(1350)
        ["2048x2048"]=>
        string(69) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/06/pelicanos-sifnos.jpg"
        ["2048x2048-width"]=>
        int(1080)
        ["2048x2048-height"]=>
        int(1350)
      }
    }
    ["desc"]=>
    bool(true)
    ["image_position"]=>
    string(6) "center"
    ["image_link_to"]=>
    string(0) ""
    ["open_link_in_new_tab"]=>
    bool(false)
  }
}
Pelicanos
Pelicanos

Pelicanos: Μία συναρπαστική γαστρονομική πρόταση στη Σίφνο

Βρίσκεται στην παραλία του Φάρου στη Σίφνο. Εκεί, ο ταλαντούχος σεφ Γιώργος Σαμοΐλης, γνωστός από το βραβευμένο εστιατόριο Cantina, έχει δημιουργήσει μια νέα ενδιαφέρουσα γαστρονομική πρόταση: το Bistro Pelicanos. Σε ένα χαλαρό και φιλόξενο περιβάλλον με θέα το απέραντο γαλάζιο του Αιγαίου, το Pelicanos σερβίρει εξαιρετικά θαλασσινά πιάτα που αναδεικνύουν τη φρεσκάδα και την ποιότητα των τοπικών υλικών. Ένα από τα signature πιάτα είναι οι καραβίδες με αυγοτάραχο και λεμόνι, ένας συνδυασμός που εντυπωσιάζει με τις έντονες γεύσεις και τις ενδιαφέρουσες υφές.

Παράλληλα, το bistro προσφέρει και comfort πιάτα με ένα ξεχωριστό σιφνέικο twist. Τα churros, για παράδειγμα, σερβίρονται γεμιστά με γυλωμένη μανούρα, ένα τοπικό τυρί που προσδίδει μια ιδιαίτερη γευστική νότα. Ένα ακόμα στοιχείο που ξεχωρίζει στο Pelicanos είναι τα εξαιρετικά ψωμιά που προέρχονται από το διπλανό Betty’s Bakery. Τα ψωμιά αυτά, φτιαγμένα με μεράκι και άριστες πρώτες ύλες, συνοδεύουν ιδανικά τα πιάτα του εστιατορίου. Το Bistro Pelicanos είναι αναμφίβολα μια συναρπαστική προσθήκη στο γαστρονομικό τοπίο της Σίφνου, προσφέροντας μια μοναδική εμπειρία γεύσεων σε ένα από τα ωραιότερα σημεία του νησιού.

Διεύθυνση: Παραλία Φάρου, Τηλ: 2284071460, facebook.com

		array(1) {
  [0]=>
  array(5) {
    ["file"]=>
    array(24) {
      ["ID"]=>
      int(371490)
      ["id"]=>
      int(371490)
      ["title"]=>
      string(16) "bostani sifnos 2"
      ["filename"]=>
      string(20) "bostani-sifnos-2.jpg"
      ["filesize"]=>
      int(83679)
      ["url"]=>
      string(69) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/06/bostani-sifnos-2.jpg"
      ["link"]=>
      string(106) "https://www.travel.gr/food_and_drink/poy-na-fate-kala-sti-sifno-to-fetino-kal/attachment/bostani-sifnos-2/"
      ["alt"]=>
      string(0) ""
      ["author"]=>
      string(2) "17"
      ["description"]=>
      string(7) "Bostani"
      ["caption"]=>
      string(0) ""
      ["name"]=>
      string(16) "bostani-sifnos-2"
      ["status"]=>
      string(7) "inherit"
      ["uploaded_to"]=>
      int(371436)
      ["date"]=>
      string(19) "2024-06-04 09:22:05"
      ["modified"]=>
      string(19) "2024-06-04 09:29:46"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["mime_type"]=>
      string(10) "image/jpeg"
      ["type"]=>
      string(5) "image"
      ["subtype"]=>
      string(4) "jpeg"
      ["icon"]=>
      string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
      ["width"]=>
      int(790)
      ["height"]=>
      int(830)
      ["sizes"]=>
      array(18) {
        ["thumbnail"]=>
        string(77) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/06/bostani-sifnos-2-150x150.jpg"
        ["thumbnail-width"]=>
        int(150)
        ["thumbnail-height"]=>
        int(150)
        ["medium"]=>
        string(77) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/06/bostani-sifnos-2-286x300.jpg"
        ["medium-width"]=>
        int(286)
        ["medium-height"]=>
        int(300)
        ["medium_large"]=>
        string(77) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/06/bostani-sifnos-2-768x807.jpg"
        ["medium_large-width"]=>
        int(768)
        ["medium_large-height"]=>
        int(807)
        ["large"]=>
        string(69) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/06/bostani-sifnos-2.jpg"
        ["large-width"]=>
        int(790)
        ["large-height"]=>
        int(830)
        ["1536x1536"]=>
        string(69) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/06/bostani-sifnos-2.jpg"
        ["1536x1536-width"]=>
        int(790)
        ["1536x1536-height"]=>
        int(830)
        ["2048x2048"]=>
        string(69) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/06/bostani-sifnos-2.jpg"
        ["2048x2048-width"]=>
        int(790)
        ["2048x2048-height"]=>
        int(830)
      }
    }
    ["desc"]=>
    bool(true)
    ["image_position"]=>
    string(6) "center"
    ["image_link_to"]=>
    string(0) ""
    ["open_link_in_new_tab"]=>
    bool(false)
  }
}
Bostani
Bostani

Bostani στο Verina Astra

Το Bostani στο Verina Astra, στη Σίφνο, αποτελεί έναν γαστρονομικό προορισμό που συνδυάζει με μοναδικό τρόπο την παραδοσιακή ελληνική κουζίνα με μοντέρνες πινελιές. Υπό την καθοδήγηση του ταλαντούχου σεφ Νίκου Θωμά, το εστιατόριο έχει καταφέρει να ξεχωρίσει για τις δημιουργικές του προτάσεις και την προσήλωσή του στην ποιότητα των πρώτων υλών. Ο σεφ Νίκος Θωμάς, με έμπνευση από την πλούσια γαστρονομική παράδοση του Αιγαίου και της Ελλάδας, δημιουργεί πιάτα που συνδυάζουν αρμονικά γεύσεις και υφές, προσθέτοντας μια δημιουργική fusion πινελιά. Ανάμεσα στις ξεχωριστές προτάσεις του Bostani, το καλαμάρι με chutney κάπαρης – σταφίδας ξεχωρίζει για τον πρωτότυπο συνδυασμό γλυκών και αλμυρών γεύσεων.

Επίσης, τα λαζάνια γεμιστά με την τοπική μανούρα Σίφνου αποτελούν μια απολαυστική σύγχρονη εκδοχή ενός κλασικού πιάτου. Εκτός από τα εξαιρετικά πιάτα, το Bostani κερδίζει τις εντυπώσεις και με το προσεγμένο περιβάλλον του. Ο όμορφος κήπος με τα αρωματικά βότανα και φυτά και η μαγευτική θέα στη θάλασσα δημιουργούν μια ατμόσφαιρα χαλάρωσης και απόλαυσης που συμπληρώνει ιδανικά την γευστική εμπειρία. Με την εστίαση στην παράδοση, τη δημιουργικότητα και την ποιότητα, το Bostani στη Σίφνο αποτελεί έναν ξεχωριστό γαστρονομικό προορισμό που αξίζει την προσοχή κάθε λάτρη της καλής κουζίνας. Οι βραβεύσεις και οι διακρίσεις που διεκδικεί, επιβεβαιώνουν το υψηλό επίπεδο της γαστρονομικής πρότασης που προσφέρει.

Διεύθυνση: Πουλάτη, Τηλ: 6981723727, verinahotelsifnos.com

		array(1) {
  [0]=>
  array(5) {
    ["file"]=>
    array(24) {
      ["ID"]=>
      int(371494)
      ["id"]=>
      int(371494)
      ["title"]=>
      string(6) "omega3"
      ["filename"]=>
      string(10) "omega3.jpg"
      ["filesize"]=>
      int(209187)
      ["url"]=>
      string(59) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/06/omega3.jpg"
      ["link"]=>
      string(96) "https://www.travel.gr/food_and_drink/poy-na-fate-kala-sti-sifno-to-fetino-kal/attachment/omega3/"
      ["alt"]=>
      string(0) ""
      ["author"]=>
      string(2) "17"
      ["description"]=>
      string(3) "Ω3"
      ["caption"]=>
      string(0) ""
      ["name"]=>
      string(6) "omega3"
      ["status"]=>
      string(7) "inherit"
      ["uploaded_to"]=>
      int(371436)
      ["date"]=>
      string(19) "2024-06-04 09:37:22"
      ["modified"]=>
      string(19) "2024-06-04 09:37:29"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["mime_type"]=>
      string(10) "image/jpeg"
      ["type"]=>
      string(5) "image"
      ["subtype"]=>
      string(4) "jpeg"
      ["icon"]=>
      string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
      ["width"]=>
      int(1080)
      ["height"]=>
      int(1350)
      ["sizes"]=>
      array(18) {
        ["thumbnail"]=>
        string(67) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/06/omega3-150x150.jpg"
        ["thumbnail-width"]=>
        int(150)
        ["thumbnail-height"]=>
        int(150)
        ["medium"]=>
        string(67) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/06/omega3-240x300.jpg"
        ["medium-width"]=>
        int(240)
        ["medium-height"]=>
        int(300)
        ["medium_large"]=>
        string(67) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/06/omega3-768x960.jpg"
        ["medium_large-width"]=>
        int(768)
        ["medium_large-height"]=>
        int(960)
        ["large"]=>
        string(68) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/06/omega3-819x1024.jpg"
        ["large-width"]=>
        int(819)
        ["large-height"]=>
        int(1024)
        ["1536x1536"]=>
        string(59) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/06/omega3.jpg"
        ["1536x1536-width"]=>
        int(1080)
        ["1536x1536-height"]=>
        int(1350)
        ["2048x2048"]=>
        string(59) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/06/omega3.jpg"
        ["2048x2048-width"]=>
        int(1080)
        ["2048x2048-height"]=>
        int(1350)
      }
    }
    ["desc"]=>
    bool(true)
    ["image_position"]=>
    string(6) "center"
    ["image_link_to"]=>
    string(0) ""
    ["open_link_in_new_tab"]=>
    bool(false)
  }
}
Ω3
Ω3

Ω3

Το Ω3, με έμφαση στα θαλασσινά και τα ψαρικά και επιρροές από τη Λατινική Αμερική, προσφέρει μια ιδιαίτερη γευστική εμπειρία σε ένα χαλαρό παραθαλάσσιο περιβάλλον. Όραμα του εστιατορίου, είναι η βιωσιμότητα, ο σεβασμός στο περιβάλλον και στους ανθρώπους, καθώς και η έμφαση στα ντόπια υλικά.

Διεύθυνση: Πλατύς Γιαλός, Τηλ: 22840 72014, facebook.com

		array(1) {
  [0]=>
  array(5) {
    ["file"]=>
    array(24) {
      ["ID"]=>
      int(371500)
      ["id"]=>
      int(371500)
      ["title"]=>
      string(10) "perivoli 2"
      ["filename"]=>
      string(14) "perivoli-2.jpg"
      ["filesize"]=>
      int(411092)
      ["url"]=>
      string(63) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/06/perivoli-2.jpg"
      ["link"]=>
      string(102) "https://www.travel.gr/food_and_drink/poy-na-fate-kala-sti-sifno-to-fetino-kal/attachment/perivoli-2-2/"
      ["alt"]=>
      string(0) ""
      ["author"]=>
      string(2) "17"
      ["description"]=>
      string(16) "Περιβόλι"
      ["caption"]=>
      string(0) ""
      ["name"]=>
      string(12) "perivoli-2-2"
      ["status"]=>
      string(7) "inherit"
      ["uploaded_to"]=>
      int(371436)
      ["date"]=>
      string(19) "2024-06-04 09:38:50"
      ["modified"]=>
      string(19) "2024-06-04 09:39:00"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["mime_type"]=>
      string(10) "image/jpeg"
      ["type"]=>
      string(5) "image"
      ["subtype"]=>
      string(4) "jpeg"
      ["icon"]=>
      string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
      ["width"]=>
      int(1367)
      ["height"]=>
      int(2048)
      ["sizes"]=>
      array(18) {
        ["thumbnail"]=>
        string(71) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/06/perivoli-2-150x150.jpg"
        ["thumbnail-width"]=>
        int(150)
        ["thumbnail-height"]=>
        int(150)
        ["medium"]=>
        string(71) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/06/perivoli-2-200x300.jpg"
        ["medium-width"]=>
        int(200)
        ["medium-height"]=>
        int(300)
        ["medium_large"]=>
        string(72) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/06/perivoli-2-768x1151.jpg"
        ["medium_large-width"]=>
        int(768)
        ["medium_large-height"]=>
        int(1151)
        ["large"]=>
        string(72) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/06/perivoli-2-684x1024.jpg"
        ["large-width"]=>
        int(684)
        ["large-height"]=>
        int(1024)
        ["1536x1536"]=>
        string(73) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/06/perivoli-2-1025x1536.jpg"
        ["1536x1536-width"]=>
        int(1025)
        ["1536x1536-height"]=>
        int(1536)
        ["2048x2048"]=>
        string(63) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/06/perivoli-2.jpg"
        ["2048x2048-width"]=>
        int(1367)
        ["2048x2048-height"]=>
        int(2048)
      }
    }
    ["desc"]=>
    bool(true)
    ["image_position"]=>
    string(6) "center"
    ["image_link_to"]=>
    string(0) ""
    ["open_link_in_new_tab"]=>
    bool(false)
  }
}
Περιβόλι
Περιβόλι

Περιβόλι: Μια Μοναδική Γαστρονομική Εμπειρία στην Καρδιά του Αρτεμώνα

Ο Αρτεμώνας, αποτελεί αναμφίβολα έναν από τους κορυφαίους γαστρονομικούς προορισμούς στη Σίφνο. Τα τοπικά εστιατόρια και οι ταβέρνες προσφέρουν εξαιρετικής ποιότητας παραδοσιακά πιάτα, βασισμένα στα φρέσκα υλικά και τις αυθεντικές συνταγές του νησιού. Ανάμεσα στις ξεχωριστές γαστρονομικές προτάσεις του Αρτεμώνα, ξεχωρίζει το high-end μεζεδοπωλείο Περιβόλι. Στεγασμένο σε ένα παλιό ελαιοτριβείο, το Περιβόλι προσφέρει μια μοναδική εμπειρία σε ένα υπέροχο περιβάλλον που συνδυάζει την παράδοση με τη σύγχρονη αισθητική. Στο Περιβόλι, οι επισκέπτες έχουν την ευκαιρία να δοκιμάσουν ψαγμένες γεύσεις και δημιουργικά πιάτα που αναδεικνύουν τα καλύτερα προϊόντα της Σίφνου και του Αιγαίου. 

		array(1) {
  [0]=>
  array(5) {
    ["file"]=>
    array(24) {
      ["ID"]=>
      int(371719)
      ["id"]=>
      int(371719)
      ["title"]=>
      string(8) "IMG_4924"
      ["filename"]=>
      string(19) "IMG_4924-scaled.jpg"
      ["filesize"]=>
      int(648428)
      ["url"]=>
      string(68) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/06/IMG_4924-scaled.jpg"
      ["link"]=>
      string(98) "https://www.travel.gr/food_and_drink/poy-na-fate-kala-sti-sifno-to-fetino-kal/attachment/img_4924/"
      ["alt"]=>
      string(0) ""
      ["author"]=>
      string(2) "17"
      ["description"]=>
      string(63) "Περιβόλι/Photo: Δημήτρης Σταθόπουλος"
      ["caption"]=>
      string(0) ""
      ["name"]=>
      string(8) "img_4924"
      ["status"]=>
      string(7) "inherit"
      ["uploaded_to"]=>
      int(371436)
      ["date"]=>
      string(19) "2024-06-05 06:11:31"
      ["modified"]=>
      string(19) "2024-06-05 07:30:48"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["mime_type"]=>
      string(10) "image/jpeg"
      ["type"]=>
      string(5) "image"
      ["subtype"]=>
      string(4) "jpeg"
      ["icon"]=>
      string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
      ["width"]=>
      int(1920)
      ["height"]=>
      int(2560)
      ["sizes"]=>
      array(18) {
        ["thumbnail"]=>
        string(69) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/06/IMG_4924-150x150.jpg"
        ["thumbnail-width"]=>
        int(150)
        ["thumbnail-height"]=>
        int(150)
        ["medium"]=>
        string(69) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/06/IMG_4924-225x300.jpg"
        ["medium-width"]=>
        int(225)
        ["medium-height"]=>
        int(300)
        ["medium_large"]=>
        string(70) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/06/IMG_4924-768x1024.jpg"
        ["medium_large-width"]=>
        int(768)
        ["medium_large-height"]=>
        int(1024)
        ["large"]=>
        string(70) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/06/IMG_4924-768x1024.jpg"
        ["large-width"]=>
        int(768)
        ["large-height"]=>
        int(1024)
        ["1536x1536"]=>
        string(71) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/06/IMG_4924-1152x1536.jpg"
        ["1536x1536-width"]=>
        int(1152)
        ["1536x1536-height"]=>
        int(1536)
        ["2048x2048"]=>
        string(71) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/06/IMG_4924-1536x2048.jpg"
        ["2048x2048-width"]=>
        int(1536)
        ["2048x2048-height"]=>
        int(2048)
      }
    }
    ["desc"]=>
    bool(true)
    ["image_position"]=>
    string(6) "center"
    ["image_link_to"]=>
    string(0) ""
    ["open_link_in_new_tab"]=>
    bool(false)
  }
}
Περιβόλι/Photo: Δημήτρης Σταθόπουλος
Περιβόλι/Photo: Δημήτρης Σταθόπουλος

Το μενού περιλαμβάνει παραδοσιακούς μεζέδες με μια gourmet πινελιά, καθώς και πρωτότυπους συνδυασμούς που εκπλήσσουν ευχάριστα τον ουρανίσκο. Εκτός από την εξαιρετική κουζίνα, το Περιβόλι προσφέρει και μια ατμοσφαιρική εμπειρία. Ο χώρος του παλιού ελαιοτριβείου, με τη ζεστή και φιλόξενη διακόσμηση, δημιουργεί ένα περιβάλλον χαλάρωσης και απόλαυσης που συμπληρώνει ιδανικά την γαστρονομική απόλαυση. Έτσι, ένας περίπατος στα γραφικά σοκάκια του Αρτεμώνα και μια στάση στο Περιβόλι αποτελούν must για κάθε επισκέπτη της Σίφνου που αναζητά μια αυθεντική γευστική εμπειρία υψηλής ποιότητας σε ένα υπέροχο περιβάλλον. Είναι μια ευκαιρία να ανακαλύψει κανείς τον πλούτο και την δημιουργικότητα της σιφνέικης κουζίνας.

Διεύθυνση: Αρτεμώνας, Τηλ: 2284031953, facebook.com

Ταβέρνα Αγγελές: Αυθεντικές Γεύσεις στην Καρδιά του Αρτεμώνα

Στην καρδιά του γραφικού Αρτεμώνα, ενός από τους πιο όμορφους οικισμούς της Σίφνου, βρίσκεται η παραδοσιακή ταβέρνα – κρεοπωλείο, Αγγελές. Εδώ, οι επισκέπτες έχουν την ευκαιρία να γευτούν αυθεντικές τοπικές συνταγές σε ένα γραφικό περιβάλλον που αποπνέει τη ζεστασιά και τη φιλοξενία του νησιού. Η όμορφη αυλή της ταβέρνας, με τα παραδοσιακά τραπεζάκια και τις καρέκλες, προσφέρει ένα ιδανικό σκηνικό για χαλαρά γεύματα με φίλους και οικογένεια. Το παραδοσιακό στιλ και η προσεγμένη διακόσμηση δημιουργούν μια ατμόσφαιρα άλλης εποχής, μεταφέροντας τους επισκέπτες πίσω στο χρόνο.

Στην κουζίνα, η ταβέρνα Αγγελές ειδικεύεται στα νόστιμα ψητά κρέατα, σε μεγάλο βαθμό, δικής τους παραγωγής, ετοιμασμένα με μεράκι στα κάρβουνα. Τα φρέσκα υλικά και οι παραδοσιακές συνταγές εγγυώνται μια αυθεντική γευστική εμπειρία. Ωστόσο, η πραγματική σταρ του μενού είναι η περίφημη ρεβυθάδα Σίφνου. Αυτή η παραδοσιακή σούπα από ρεβίθια, μαγειρεμένη στο πήλινο, σύμφωνα με την τοπική συνταγή, αποτελεί μια γευστική απόλαυση που δεν πρέπει να χάσει κανείς. Άλλα highlights του μενού περιλαμβάνουν την καπαροσαλάτα, τους ρεβυθοκεφτέδες, τα ντολμαδάκια, το τοπικό τυρί, μαστέλο, και πολλές φρέσκιες και δροσερές σαλάτες.

Διεύθυνση: Αρτεμώνας, Τηλ: 2284031241

Χερρόνησος: Ένας νέος κύκλος ψαροφαγίας

Στο σημείο που για πολλά χρόνια, από το 1973, βρισκόταν η ψαροταβέρνα Χερρόνησος, φέτος, λειτουργεί υπό νέα διεύθυνση, δίνοντας νέα πνοή, σε ένα εμβληματικό μέρος του νησιού. Εκεί, ο Γιάννης Ατσόνιος μαζί με τον συνεργάτη του Γιώργο Ατσαδάκη δίνουν έμφαση στο ψάρι ενώ, κάθε μέρα, σερβίρουν και δύο μαγειρευτά, κατά κύριο λόγο, λαδερά.

Επίσης, εδώ θα βρείτε την παραδοσιακή ρεβυθάδα. Τα τραπεζάκια, απλώνονται στον εξωτερικό χώρο προσφέροντας πανοραμική θέα στα λευκά σπίτια, που διάσπαρτα στολίζουν τον λόφο δίπλα στα γαλαζοπράσινα νερά του κόλπου.

Διεύθυνση: Χερρόνησος, Τηλ: 22840 33119

Αμμουδιά: Η ψαροταβέρνα στη Χερρόνησο

Στον πανέμορφο κόλπο της Χερρονήσου στη Σίφνο, βρίσκεται μια αυθεντική ψαροταβέρνα που προσφέρει μια αξέχαστη γαστρονομική εμπειρία, η Αμμουδιά. Με θέα την γραφική παραλία και το γαλαζοπράσινο νερό, αυτό το εστιατόριο ξεχωρίζει για την ποιότητα των πιάτων του, την φρεσκάδα των υλικών και την εξαιρετική εξυπηρέτηση. Το μενού περιλαμβάνει μια ποικιλία από νόστιμα πιάτα που αναδεικνύουν τα καλύτερα της τοπικής κουζίνας. Τα ψάρια είναι πάντα φρέσκα, ψαρεμένα από τα καθαρά νερά του Αιγαίου. Το χταπόδι είναι τρυφερό και ζουμερό, ενώ οι παραδοσιακοί ρεβυθοκεφτέδες λιώνουν στο στόμα. Μια ευχάριστη έκπληξη είναι τα αμπελοφάσουλα. Αυτό που κάνει την εμπειρία ακόμα πιο ξεχωριστή είναι η ζεστή και φιλική εξυπηρέτηση. Το προσωπικό σε κάνει να νιώθεις σαν στο σπίτι σου, σαν να είσαι ανάμεσα σε φίλους. Είναι πάντα πρόθυμοι να εξυπηρετήσουν και να προτείνουν τα καλύτερα πιάτα.

Και όλα αυτά απολαμβάνονται σε ένα μαγευτικό σκηνικό, με τα τραπέζια απλωμένα δίπλα στην παραλία, προσφέροντας μια πανοραμική θέα στον κόλπο. Είναι το ιδανικό μέρος για ένα χαλαρό μεσημεριανό γεύμα ή ένα ρομαντικό δείπνο κάτω από τα αστέρια.

Διεύθυνση: Χερρόνησος, Τηλ: 2284033118, facebook.com

Το καλό φαγητό μπορεί να μας ενώσει

Η γαστρονομική περιήγηση στη Σίφνο, αποκαλύπτει ένα νησί που σφύζει από γεύση, αυθεντικότητα και δημιουργικότητα. Από τα καινοτόμα εστιατόρια που συνδυάζουν την παράδοση με τη μοντέρνα κουζίνα, μέχρι τις γραφικές ταβέρνες που σερβίρουν πιάτα βασισμένα σε συνταγές που περνούν από γενιά σε γενιά, η Σίφνος προσφέρει μια γαστρονομική εμπειρία που είναι τόσο πλούσια και ποικιλόμορφη όσο το ίδιο το τοπίο του νησιού.

Πίσω από κάθε πιάτο βρίσκονται οι άνθρωποι του νησιού – οι ψαράδες που ξυπνούν με το πρώτο χάραμα, για να φέρουν στο τραπέζι μας τους θησαυρούς του Αιγαίου, οι αγρότες που καλλιεργούν με πάθος τη γη, οι μαγείρισσες που φυλάνε ως κόρη οφθαλμού τις παραδοσιακές συνταγές και οι σεφ που με καινοτόμα οπτική ανανεώνουν την τοπική κουζίνα. Είναι η αγάπη και ο σεβασμός τους για τα τοπικά προϊόντα, σε συνδυασμό με το μεράκι και τη φιλοξενία τους, που κάνουν τη γαστρονομική εμπειρία της Σίφνου τόσο μοναδική.

Κάθε γεύμα στη Σίφνο είναι μια γιορτή – μια γιορτή των γεύσεων, των αρωμάτων, των χρωμάτων και των ιστοριών του νησιού. Είναι μια υπενθύμιση ότι το καλό φαγητό έχει τη δύναμη να μας ενώνει, να μας εμπνέει και να μας μεταφέρει σε άλλες εποχές και τόπους.

Καθώς αποχαιρετάμε αυτό το μαγευτικό νησί, παίρνουμε μαζί μας όχι μόνο τις αναμνήσεις των εκπληκτικών γεύσεων και των μοναδικών εμπειριών, αλλά και ένα κομμάτι της ψυχής της Σίφνου – την αγάπη για την αυθεντικότητα, την απλότητα και την ομορφιά στα μικρά πράγματα. Γιατί, τελικά, αυτό είναι που κάνει τη Σίφνο τόσο ξεχωριστή – είναι ένας τόπος όπου η γαστρονομία δεν είναι απλώς ένα θέμα γεύσης, αλλά ένας τρόπος ζωής, ένας τρόπος να εκφράσεις την αγάπη, το μεράκι και τη φροντίδα για τους ανθρώπους και τον τόπο.

Διαβάστε ακόμα:

Οι καλύτερες παραλίες της Σίφνου

Οι καλύτερες επιλογές διαμονής στη Σίφνο

Best of Σίφνος: Γραφικά χωριά, απίστευτες παραλίες και ιδιαίτερες γεύσεις