Τα αγαθά της ζακυνθινής γης μεταμορφώνονται σε υπέροχα πιάτα στα χέρια των σεφ που απογειώνουν στις κουζίνες τους τις ντόπιες συνταγές.
Dominicale: Ατμοσφαιρικό εστιατόριο σε ζακυνθινό αρχοντικό με όμορφη βεράντα. Ο σεφ Δημοσθένης Ντάνος αξιοποιεί τις πολύ καλές πρώτες ύλες στην ανάδειξη σύγχρονων ελληνικών γεύσεων με βάση τα θαλασσινά. Χαρακτηριστικά πιάτα το μπαρμπούνι αλά πολίτα με ζωμό μυδιών και σαφράν, το τηγανητό καλαμάρι πάνω σε βλήτα με κρέμα αυγολέμονο και ο αστακός γιουβέτσι με τσάτνεϊ ντομάτας. (Ζάκυνθος, Αργάσι, 2695042817, 697 092 6769)
Fiore: Εστιατόριο σε εντυπωσιακό χώρο που μοιάζει να γίνεται ένα με το γαλάζιο της θάλασσας. Στην κουζίνα ο σεφ Άγγελος Μπακόπουλος δημιουργεί ενδιαφέροντα πιάτα σύγχρονης ελληνικής κουζίνας όπως η ωμή παλαμίδα με σορμπέ μυρωδικών και σάλτσα μπουρδέτο, ή το αρνί με σως μαγειρίτσας και ντολμά ρυζιού και η ζακυνθινή πίτα με πίκλες νεροκρέμμυδου και γέμιση από σαμπαγιόν κατσικίσιου τυριού. (Ζάκυνθος Ξεν. “Lesante Cape”, Ακρωτήρι, 2695044495)
Al Nur Gourmet Food & Cocktail: Το Al Nur εγγυάται μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία σε ένα ατμοσφαιρικό και άνετο περιβάλλον, με θέα το Ιόνιο Πέλαγος και την πόλη της Ζακύνθου. Το εστιατόριο, με αφοσίωση στο fine dining, έχει ως στόχο την ανάδειξη των τοπικών προϊόντων του νησιού. Ο σεφ, Χρήστος Νάτσιας, δημιουργεί πιάτα με επιρροές από την ελληνική γαστρονομία και συνδυάζει τις παραδοσιακές γεύσεις με τη σύγχρονη έμπνευση. Στη διάθεσή σας, θα υπάρχει μια λίστα με μεγάλη ποικιλία κρασιών και cocktails. (Αργάσι-Βασιλικός, Ξηροκάστελλο, Ζάκυνθος, 2695 026203)
Melia: Τα τραπέζια του εστιατορίου βρίσκονται δίπλα στην πισίνα, που δείχνει σαν να ενώνεται με τη θάλασσα. Τα πιάτα του σεφ Νίκου Ισπυρούδη είναι εμπνευσμένα από την ελληνική και επτανησιακή παράδοση. Θα δοκιμάσετε ντολμά κολοκυθιού με γαρίδες και καβούρι μαζί με αρωματικό πουρέ κουμκουάτ και σάλτσα σταφυλιού, ή μπαρμπούνι σε κρούστα κερκυραϊκού νούμπουλου με σάλτσα λαχανικών, κ.ά. (Ζάκυνθος, Ξεν. “Lesante Blu Beach Resort”, Τραγάκι, 2695061600)
Nobelos Bio Restaurant: Σε ειδυλλιακή τοποθεσία, δίπλα στην παραλία, με μαγευτική θέα στη θάλασσα. Τα πιάτα είναι καλομαγειρεμένα με φρέσκα και ποιοτικά υλικά. Μπορείτε να επιλέξετε νόστιμα μαγειρευτά όπως μουσακά, ή αγκινάρες με πυκνή σάλτσα λεμόνι και φρέσκα θαλασσινά όπως την κωλοχτύπα σαγανάκι. (Ζάκυνθος, Άγιος Νικόλαος, Βολίμες, 2695 031400)
Αμπελοστράτες: Γραφική ταβέρνα στην αυλή παλιού πέτρινου σπιτιού μέσα σε αγρόκτημα με αμπελώνες. Ντόπια υλικά και κρασί δικής τους παραγωγής. Αξίζει να δοκιμάσετε το κρασάτο χοιρινό, την σαλάτα με τριμμένο κολοκύθι και σος τζατζικιού και τα χειροποίητα τυροπιτάκια.
Ζάκυνθος, Κοιλιωμένος. 694 695 8790
Βαρκαρόλα: Εστιατόριο δίπλα στη θάλασσα με θέα στο λιμάνι. Το παραδοσιακό φαγητό συνοδεύουν μουσικά οι ζακυνθινές καντάδες. Δοκιμάσετε το μοσχάρι σοφρίτο, τους κολοκυθοκεφτέδες, το χοιρινό κότσι και το κουνέλι λαδορίγανη. (Ζάκυνθος, Λεωφόρος Λομβάρδου, Χώρα, 2695 026999)
Κτήμα Γράμψα: Το εστιατόριο βρίσκεται σε καταπράσινη αυλή δίπλα στα αμπέλια του οινοποιείου. Στα πιάτα που παρουσιάζει ο σεφ Σταύρος Υφαντίδης τον πρώτο λόγο έχει η παράδοση. Οι ελληνικές συνταγές αναδεικνύονται με σύγχρονες τεχνικές και συνδυάζονται κατάλληλα με το ανάλογο κρασί. Ενδιαφέροντα πιάτα η λαδένια με λαδογραβιέρα Ζακύνθου και καραμελωμένα κρεμμύδια, το ριζότο “ντολμαδάκια γιαλαντζί”, ή το αρνάκι με μανέστρα και ξινομυζήθρα Κρήτης. (Ζάκυνθος, Λαγώποδο, 6942675898)
Οινομαγειρείον Μαλάνος: Για 30 χρόνια, η ταβέρνα προσφέρει καλοφτιαγμένη παραδοσιακή ζακυνθινή κουζίνα:. κουνέλι γεμιστό στο φούρνο, κόκορα κρασάτο, μελιτζάνες σκορδοστούμπι και ακόμα κρεατικά της ώρας. Ιδιαίτερη νοστιμιά το φρέσκο λουκάνικο Ζακύνθου. (Ζάκυνθος, Aγ. Αθανασίου 28, 2695 045936)
Προσήλιο: Ελληνική δημιουργική κουζίνα σε όμορφη σκιερή αυλή στο κέντρο της πόλης. Η παραδοσιακή ζακυνθινή κουζίνα συναντά γεύσεις και τεχνικές από όλο τον κόσμο, αξιοποιώντας τα τοπικά προϊόντα και παλιές τοπικές συνταγές. Το πιο δημοφιλές πιάτο είναι τα dumplings με κουνέλι στιφάδο, και σερβίρεται με αφρό πατάτας, κονσομέ κρεμμυδιού, λευκή τρούφα και μανιτάρια. Θα επιλέξετε μέσα από πλούσια λίστα κρασιών. (Ζάκυνθος, Α. Λάττα 15 & Α. Πάντων. 2695 022040)
Πόρτο Λιμνιώνα: Πάνω απ’ τις θαλασσινές σπηλιές του Πόρτο Λιμνιώνα, με ονειρεμένη θέα στη θάλασσα και τα βράχια. Θα απολαύσετε φρέσκα ψάρια και ντόπια κρεατικά. Ξεχωρίζουν το ξιδάτο χταποδάκι, οι κολοκυθοκεφτέδες και το τηγανητό καλαμαράκι. (Ζάκυνθος, Πόρτο Λιμνιώνα, 2695 772072)
Διαβάστε ακόμα:
Ζάκυνθος: Μονοήμερη στον Γέρακα, βόλτα στα ορεινά και relaxing στον Βασιλικό
Ζάκυνθος: Το νησί με την πλούσια φυσική κληρονομιά
Ζάκυνθος: Όσα δεν θα σας πει κανένας τουριστικός οδηγός για το Φιόρο του Λεβάντε
