Με δύο παρουσίες από την Ελλάδα, ανακοινώθηκαν τα «The World’s 50 Best Bars» που αποτελεί έναν ετήσιο θεσμό, που τιμά την παγκόσμια σκηνή των ποτών και κοκτέιλ, αποτελώντας έναν εμβληματικό οδηγό για όσους αναζητούν τις κορυφαίες εμπειρίες στον χώρο των μπαρ και της φιλοξενίας. Στην 6η θέση του χαρακτηριστικό μπαρ των Κάτω Πετραλώνων, Line Athens, ενώ στην 17η θέση το Baba Au Rum, στο κέντρο της Αθήνας.
Από την πρώτη του έκδοση το 2009, ο θεσμός καθιερώθηκε ως η απόλυτη λίστα που αποτυπώνει τις καλύτερες προτάσεις της παγκόσμιας βιομηχανίας ποτών, καλύπτοντας από εμβληματικά μπαρ μέχρι τα πιο εκλεπτυσμένα, κρυφά «speakeasies» και ξεχωριστά σαλόνια. Κάθε χρόνο, 700 ειδικοί του χώρου -bartenders, συγγραφείς κοκτέιλ και σύμβουλοι- καταρτίζουν τη λίστα μέσα από μια αυστηρή διαδικασία ψηφοφορίας, κατατάσσοντας τα πιο ξεχωριστά μπαρ σε κάθε γωνιά του κόσμου.
Η ψηφοφορία συντονίζεται από την «The World’s 50 Best Bars Academy», η οποία αποτελείται από ισάξια κατανεμημένα μέλη από όλες τις ηπείρους, εξασφαλίζοντας ότι η λίστα αντιπροσωπεύει ένα ευρύ και δίκαιο φάσμα απόψεων. Από το 2017, η διαδικασία διατηρείται άκρως εμπιστευτική, με τα ονόματα των ψηφοφόρων να παραμένουν κρυφά, αποτρέποντας οποιοδήποτε lobbying και εξασφαλίζοντας τη διαφάνεια και την αντικειμενικότητα. Την επιμέλεια της κάθε περιοχής αναλαμβάνουν 28 Πρόεδροι Ακαδημίας, ενώ η επιτροπή είναι ισόρροπα μοιρασμένη ως προς το φύλο, προάγοντας την ισότητα και τη διαφοροποίηση των εμπειριών.
Ο πρώτος κατάλογος ανακοινώθηκε το 2009, και οι ετήσιες τελετές απονομής πραγματοποιούνταν στο Λονδίνο από το 2012 έως το 2022, οπότε και το λαμπερό αυτό γεγονός μεταφέρθηκε στην Καταλονία και συγκεκριμένα στη Βαρκελώνη. Το 2023, η τελετή βρέθηκε για πρώτη φορά στην Ασία και φιλοξενήθηκε στη Σιγκαπούρη, ενώ το 2024 επέστρεψε στην Ισπανία, αυτή τη φορά στη Μαδρίτη, όπου στις 22 Οκτωβρίου ανακοινώθηκε ο κατάλογος των κορυφαίων για το έτος.
Η λίστα των «The World’s 50 Best Bars» τιμά τη διαφορετικότητα και την ποικιλομορφία της παγκόσμιας κουλτούρας του ποτού, αναδεικνύοντας νέα concept και ξεχωριστές τάσεις που αναδύονται σε κάθε γωνιά του κόσμου. Συνδυάζοντας πολυτελή μπαρ ξενοδοχείων, παραδοσιακές μπυραρίες, θεματικά speakeasies και κλασικά drinking dens, η λίστα αποτελεί αντανάκλαση της εξελισσόμενης σκηνής των κοκτέιλ και μια γιορτή της ευρηματικότητας που χαρακτηρίζει τον κόσμο των ποτών.
Ας δούμε τους χώρους που συγκροτούν την κορυφαία δεκάδα για το 2024, μια λίστα γεμάτη εξωτικούς προορισμούς και πρωτοποριακά concept:
1. Handshake Speakeasy – Mexico City
Αυτό το μπαρ στο κέντρο της Πόλης του Μεξικού είναι γνωστό για το μυστικό του χαρακτήρα και τις εκλεπτυσμένες δημιουργίες. Εστιάζει σε ατμοσφαιρικά κοκτέιλ, όπου κάθε στοιχείο -από την παρουσίαση μέχρι τα συστατικά- είναι επιλεγμένο με προσοχή. Το Handshake Speakeasy έχει κερδίσει διεθνή αναγνώριση για την εκλεπτυσμένη του αισθητική και τα κοκτέιλ που παντρεύουν το μοντέρνο με το παραδοσιακό.
2. Bar Leone – Hong Kong
Στην καρδιά του Χονγκ Κονγκ, το Bar Leone είναι ένας χώρος όπου η ιταλική κοκτέιλ κουλτούρα συναντά την ασιατική φιλοξενία. Οι επιλογές του μενού του συνδυάζουν κλασικές ιταλικές γεύσεις με καινοτόμα twists, καθιστώντας το έναν προορισμό που επιδεικνύει τεχνική μαεστρία και μοναδική ατμόσφαιρα.
3. Sips – Barcelona
Το Sips έχει καθιερωθεί ως κορυφαίο μπαρ στη Βαρκελώνη, αναδεικνύοντας τη σύγχρονη κοκτέιλ κουλτούρα της πόλης. Το concept του βασίζεται στη φιλοσοφία των κοκτέιλ υψηλής αισθητικής και απρόσμενων γευστικών συνδυασμών, προσφέροντας στους επισκέπτες μια εξελιγμένη εμπειρία με κοκτέιλ που πειραματίζονται με την υφή και τη γεύση.
4. Tayēr + Elementary – London
Το Tayēr + Elementary του Λονδίνου έχει γίνει συνώνυμο της καινοτομίας στη σκηνή των κοκτέιλ. Στο χώρο αυτό συναντώνται οι υψηλές γευστικές απαιτήσεις με την απλότητα, δημιουργώντας κοκτέιλ που προσφέρουν μια εξελιγμένη εμπειρία χωρίς περιττές υπερβολές. Κάθε κοκτέιλ αναπτύσσεται με προσοχή και ακρίβεια, μετατρέποντας τα παραδοσιακά σε εντελώς καινούργια.
5. Jigger & Pony – Singapore
Στη Σιγκαπούρη, το Jigger & Pony είναι το επίκεντρο της κλασικής κοκτέιλ κουλτούρας στην Ασία. Το μπαρ τιμά την τέχνη των κλασικών κοκτέιλ, φέρνοντας παλιά κλασικά με νέες πινελιές, ενώ η εξυπηρέτηση και η φιλόξενη ατμόσφαιρα του το καθιστούν ένα αγαπημένο σημείο των ντόπιων και των ταξιδιωτών.
6. Line – Athens
Το «Line» είναι το πρώτο από τα δύο ελληνικά μπαρ στη λίστα. Το μπαρ αυτό στηρίζει τη δημιουργία του σε τοπικά, ελληνικά προϊόντα, δίνοντας έμφαση στη βιωσιμότητα και στην τοπική γαστρονομία. Είναι αφοσιωμένο στις πρωτοποριακές γεύσεις και στους μοναδικούς συνδυασμούς που διακρίνουν την ελληνική γη.
7. Tres Monos – Buenos Aires
Το Tres Monos στο Μπουένος Άιρες συνδυάζει τη φιλοσοφία της Λατινικής Αμερικής με την τέχνη των κοκτέιλ. Το μπαρ εστιάζει σε τοπικά συστατικά και παραδόσεις, παρουσιάζοντας κοκτέιλ με έντονα αρώματα και μοναδικούς συνδυασμούς, που αποδίδουν τη λατινοαμερικανική κουλτούρα με μοντέρνο τρόπο.
8. Alquímico – Cartagena
Το Alquímico στην Καρθαγένη της Κολομβίας είναι ένα από τα πιο ιδιαίτερα μπαρ παγκοσμίως. Το τριώροφο αυτό μπαρ διαθέτει έναν κήπο στην οροφή και ειδικεύεται στα τροπικά κοκτέιλ, τα οποία δημιουργούνται με βιολογικά υλικά από τις τοπικές αγροτικές κοινότητες, συνδέοντας την τοπική κουλτούρα με τη βιώσιμη πρακτική.
9. Zest – Seoul
Το Zest στη Σεούλ της Νότιας Κορέας φημίζεται για την εκλεπτυσμένη προσέγγισή του στα κοκτέιλ, με μινιμαλιστικές και ευρηματικές γεύσεις. Το μπαρ εστιάζει στην απόλυτη γεύση των ποτών, προσφέροντας εμπειρίες που συνδυάζουν την κορεατική παράδοση με σύγχρονες τεχνικές, δημιουργώντας μια ξεχωριστή αίσθηση στον ουρανίσκο.
10. Paradiso – Barcelona
Το Paradiso είναι ένας μυστικός παράδεισος κοκτέιλ στη Βαρκελώνη, γνωστό για τα θεαματικά κοκτέιλ και την ατμόσφαιρα που μαγνητίζει τους επισκέπτες. Το μπαρ συνδυάζει στοιχεία τέχνης και γεύσης, προσφέροντας μια εμπειρία που υπερβαίνει το απλό κοκτέιλ και αγγίζει τα όρια του θεάματος.
Baba au Rum
Στην 17η θέση, το «Baba au Rum» είναι πλέον θρύλος της αθηναϊκής νύχτας και βρίσκεται σταθερά ανάμεσα στα κορυφαία μπαρ του κόσμου. Με τη γνώση και την αφοσίωση στην τέχνη του ρούμι και των κοκτέιλ, το μπαρ προσφέρει εξαιρετικές συνθέσεις, που εκφράζουν την αγάπη για τις μοναδικές γεύσεις και τα αρώματα του ρούμι. Το «Baba au Rum» έχει συμβάλει στο να καθιερωθεί η Αθήνα ως προορισμός για τους λάτρεις των κοκτέιλ και των premium spirits.
Οι διακρίσεις αυτές δείχνουν πως η ελληνική σκηνή κοκτέιλ μπορεί να σταθεί αντάξια σε παγκόσμιο επίπεδο, προσφέροντας μοναδικές εμπειρίες και αντλώντας έμπνευση από την παράδοση και τον πλούτο των τοπικών προϊόντων. Το «The World’s 50 Best Bars» όχι μόνο αναγνωρίζει την προσπάθεια των ανθρώπων πίσω από τα μπαρ, αλλά και τη δυνατότητα των ποτών να δημιουργήσουν εμπειρίες που αγγίζουν το κοινό σε κάθε γωνιά του κόσμου.
Παράλληλα ο θεσμός, αναδεικνύει την εξέλιξη της παγκόσμιας σκηνής των κοκτέιλ και τιμά την προσπάθεια των μπαρ που προσφέρουν εξαιρετικές γεύσεις και εμπειρίες. Με αυτή την αναγνώριση, η σκηνή των κοκτέιλ συνεχίζει να αναπτύσσεται και να προσφέρει κάτι νέο και μαγευτικό σε κάθε γωνιά του κόσμου.
Διαβάστε ακόμα:
8 εκπληκτικά μπαρ σε ξενοδοχεία της Ελλάδας
