Ένα μενού που επιμελήθηκε ο διάσημος σεφ Τάσος Μαντής, βραβευμένος με 1 αστέρι Michelin, απόλαυσαν στο εστιατόριο Zoga της Τήνου εννέα επιφανείς Ευρωπαίοι σεφ, αλλά και τρεις καταξιωμένοι Έλληνες δημοσιογράφοι.
Το εστιατόριο Zoga, βρίσκεται μέσα στο ξενοδοχειακό συγκρότημα AEOLIS TINOS SUITES, κάτω από τον έναστρο ουρανό του Αιγαίου, ιδανικό σκηνικό για να συνδυαστεί με κάποια άλλα αστέρια, Michelen αυτή τη φορά, των εννέα σεφ.
Συνομίλησαν για την αυθεντικότητα, την αισθητική και τη γευστική ταυτότητα, θέματα που συνδέονται με τα ταξίδια και τις εποχές, που περικλείουν την παράδοση και την εξέλιξη, που επιστρέφουν στην αρμονία και τη μνήμη.
Ο Γερμανός Stefan Heilemann, οι Ιταλοί Giorgio Diana και Cristian Gadau, ο Miles Watson, εμπνευστής της καινοτόμου και δημιουργικής ομάδας των Pure Berlin, ο Ισπανός Xavi Donnay, ο Σουηδός Ebbe Vollmer, ο Ολλανδός Jacob Jan Boerma, ο Πολωνός Przemysław Klima και ο Γάλλος Akrame Benallal, μαζί με τους Έλληνες δημοσιογράφους και γαστριμαργικούς κριτικούς Θάλεια Τσιχλάκη, Φώτη Βαλλάτο και Τάσο Μητσελή, αποτέλεσαν μια μεγάλη γαστριμαργική συντροφιά.
Το εστιατόριο Zoga
Φέτος το μενού του εστιατορίου Zoga το έχει επιμεληθεί ο διάσημος σεφ Τάσος Μαντής. Μάλιστα, ο Τάσος μέσα από το μενού του Zoga προωθεί τη βιωσιμότητα, εκφράζοντας μια σύγχρονη προσέγγιση της διεθνούς γαστρονομίας.
Ο βραβευμένος σεφ εξελίσσει τη γαστριμαργική πορεία του Zoga, δημιουργώντας μια μοντέρνα ελληνική κουζίνα με σύγχρονες τεχνικές και προσδίδοντας μια άλλη διάσταση στο μενού μέσα από την καλλιέργεια βοτάνων και μυρωδικών σχεδόν αποκλειστικά από την Τηνιακή γη.
Έτσι, για μια ακόμη χρονιά το Zoga πρωτοπορεί, παρέχοντας τη μεγαλύτερη ποικιλία επιλογών στον χώρο των γαστριμαργικών απολαύσεων. Το μενού του αξιοποιεί τα αγνά προϊόντα της περιοχής, τις πρώτες ύλες από τοπικούς προμηθευτές, και δημιουργεί μία ξεχωριστή εμπειρία σύγχρονης ελληνικής αλλά και διεθνούς γαστρονομίας.
Επίσης, η πλούσια κάβα του Zoga προσφέρει μερικά από τα πιο ονομαστά είδη κρασιών, ελληνικής προέλευσης αλλά και διεθνή. Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε τα κρασιά με ετικέτα Aeolis, που εμφιαλώνουμε με μεράκι για το ποιοτικό κρασί που θα βρείτε μόνο εδώ.
Στο Zoga, που βρίσκετε μέσα στο ξενοδοχειακό συγκρότημα AEOLIS, θα ζήσετε μια αυθεντική εμπειρία από αρώματα και χρώματα της Τήνου. Θα γευτείτε το πληθωρικό λάδι, θα απολαύσετε τα εκρηκτικά μπαχαρικά και βότανα της Κυκλαδίτικης γης και θα δοκιμάσετε μοναδικές παραδοσιακές συνταγές αλλά και σύγχρονες γεύσεις.
Πάρτε μια γεύση από το μενού και το εστιατόριο: www.zoga.gr
