Το ντεμπούτο του στην Ελλάδα και στο ξενοδοχείο πολυτελείας Elounda Peninsula All Suite Hotel κάνει τον προσεχή Μάϊο το διάσημο Il Borro dining concept Ferragamo, με το Il Borro Tuscan Bistro Elounda, ακολουθώντας τα επιτυχημένα εγκαίνια στο Λονδίνο, τη Φλωρεντία και το Ντουμπάι.
Η ιδέα και το εξαιρετικό γαστρονομικό πρόγραμμα προέρχονται από το διάσημο Il Borro, the Tuscan Estate, που ανήκει στον Ferruccio Ferragamo, γιο του θρύλου της ιταλικής μόδας Salvatore Ferragamo, γνωστού επίσης για την αγάπη του στη βιολογική γεωργία και τη βιώσιμη κουλτούρα.
Το μενού αντικατοπτρίζει τη φιλοσοφία του κτήματος «από το αγρόκτημα στο τραπέζι», χρησιμοποιώντας φρέσκα και εποχιακά υλικά, με σκοπό να παρουσιάσει τα καλύτερα παραδοσιακά ιταλικά πιάτα.
Το εστιατόριο, από την οικογένεια Ferragamo, λειτουργεί αυτή τη στιγμή σε Λονδίνο, Ντουμπάι, Valdarno, Φλωρεντία και Viesca.
Il Borro Tuscan Bistro, Ντουμπάι
Χάρη στο κοσμοπολίτικο όραμα του Ferruccio Ferragamo, καθώς και στο πάθος του για τη μοναδικότητα της Τοσκάνης, το concept Il Borro Tuscan Bistro βγήκε εκτός συνόρων για πρώτη φορά το 2017, με τη λειτουργία του στο Ντουμπάι.
Η φιλοσοφία του και η αρχική του μορφή διατηρήθηκε ανέπαφη, με σεβασμό στα τυπικά ιταλικά πιάτα, στα προσεκτικά επιλεγμένα εποχιακά υλικά και στο κορυφαίο επίπεδο εξυπηρέτησης πελατών. ‘Όλα αυτά τα στοιχεία βοήθησαν το Il Borro Tuscan Bistro Dubai να εκλεγεί για 5η συνεχή χρονιά το καλύτερο ιταλικό εστιατόριο στο Ντουμπάι.
Il Borro Tuscan Bistro, Λονδίνο
Το φθινόπωρο του 2021, σε συνεργασία με την Orange Investment Group η οποία δραστηριοποιείται στον τομέα της εστίασης και της φιλοξενίας και ήταν ήδη συνεργάτης στη διαχείριση του Tuscan Bistro Dubai, άνοιξε το Il Borro Tuscan Bistro στο Λονδίνο.
Στην κομψή και εκλεπτυσμένη συνοικία του Mayfair, το νέο Bistro υλοποιήθηκε από το Studio 63 της Φλωρεντίας, ενώ τα έπιπλα κατασκευάστηκαν από ντόπιους τεχνίτες, με ζεστά χρώματα, εμπνευσμένα κυρίως από το τοπίο της Τοσκάνης. Το Tuscan Bistro φέρνει στη βρετανική πρωτεύουσα τα προϊόντα και τις συνταγές της πιο αυθεντικής ιταλικής κουζίνας, δημιουργίας του Executive Chef Andrea Campani. Στόχος είναι να προσφέρει τις γεύσεις και τις εμπειρίες που εκτιμά μια κοσμοπολίτικη και δυναμική πόλη όπως είναι το Λονδίνο.
Il Borro Tuscan Bistro, Βαλντάρνο
Το προσεκτικά σχεδιασμένο Il Borro Tuscan Bistro, ένα από τα εστιατόρια του Il Borro Estate, διαθέτει μεγάλα παράθυρα και πολύ φωτεινούς χώρους. Η εν λόγω κατασκευή, αποτελεί το τέλειο παράδειγμα αρμονίας μεταξύ της ιστορίας της περιοχής και της φιλοσοφίας της εταιρείας.
Γαλήνιο, κομψό και ατμοσφαιρικό, με τις ρίζες του βαθιά κρυμμένες στην τοπική ιστορία και τις παραδόσεις, το Il Borro Tuscan Bistro Valdarno κατασκευάστηκε από ντόπιους εργάτες, με τοπικά υλικά, παρουσιάζοντας ένα άψογα ανεπιτήδευτο περιβάλλον.
Il Borro Tuscan Bistro, Viesca
Στην υπέροχη εξοχή της Φλωρεντίας, το Il Borro Tuscan Bistro Viesca προσφέρει υψηλής ποιότητας φαγητό, μέσα σε μια ζεστή και κομψή ατμόσφαιρα.
Ανοιχτό όλη την ημέρα, το εστιατόριο προσφέρει επίσης τοπικά προϊόντα προς πώληση, ενώ αποτελεί την τέλεια στάση για ένα ελαφρύ μεσημεριανό γεύμα σε στυλ Τοσκάνης, ένα απεριτίφ στο ηλιοβασίλεμα ή δείπνο συνοδευόμενο από ποιοτικά κρασιά.
Ο Ferruccio Ferragamo σχολιάζει :
«Είμαι πολύ χαρούμενος για αυτό το νέο εγχείρημα στην Κρήτη. Το πρώτο μας στην Ελλάδα. Μια χώρα όπου η ιστορία και η ομορφιά, τα μεσογειακά χρώματα, οι μυρωδιές και οι γεύσεις ενώνονται σε τέλεια αρμονία.
Είμαστε στην ευχάριστη θέση να μοιραστούμε τις ρίζες μας από την Τοσκάνη, τη φιλοσοφία του Il Borro, την ιδέα μας από τη φάρμα σε τραπέζι, την προσπάθειά μας για βιωσιμότητα και σεβασμό για το περιβάλλον που αντικατοπτρίζονται σε όλα τα βιολογικά κρασιά και τα προϊόντα μας που περιλαμβάνονται στα μενού του Il Borro Tuscan Bistro Elounda».
Το εστιατόριο θα προσφέρει επίσης τα κρασιά που παράγονται στο Il Borro Toscana που χρησιμοποιούν μια μέθοδο αιώνων, υπό τη διεύθυνση του Salvatore Ferragamo Jr, και τα οποία έχουν πιστοποιηθεί βιολογικά από το 2015.
Ο Salvatore Ferragamo Jr. σχολιάζει:
«Είμαστε πραγματικά χαρούμενοι που επεκτείνουμε την ιδέα του Il Borro Tuscan Bistro από τη φάρμα στο τραπέζι στο ελληνικό νησί της Κρήτης, στο πολυτελές Elounda Peninsula All Suite Hotel.
Μια οικογενειακή επιχείρηση με μακρόχρονη εμπειρία και επιτυχία στον τομέα της φιλοξενίας υψηλών προδιαγραφών και απόλυτα σύμφωνη με τις αρχές του Il Borro.
Είναι μεγάλο προνόμιο να προσεγγίσουμε τους επισκέπτες του Elounda Peninsula και της ευρύτερης περιοχής με θέα στο όμορφο Αιγαίο, όχι μόνο με τα βιολογικά κρασιά μας αλλά και με μια σειρά προϊόντων που προέρχονται απευθείας από το κτήμα της οικογένειάς μας στην Τοσκάνη».
Ο Ηλίας Κοκοτός, από την οικογένεια των ιδιοκτητών του Elounda Peninsula σχολιάζει:
«Είμαστε πολύ περήφανοι για τη συνεργασία μας με την οικογένεια του Feruccio Ferragamo και για το άνοιγμα του πρώτου Il Borro Tuscan Bistro στην Ελλάδα. Η φιλοσοφία και ο τρόπος λειτουργίας του εστιατορίου βασίζεται στις ίδιες αρχές και αξίες που έκαναν την Ελούντα έναν τόσο δημοφιλή προορισμό σε όλον τον κόσμο: σεβασμός στην παράδοση και έμφαση στην ποιότητα. Ανυπομονούμε να προσφέρουμε στους επισκέπτες μας μια μοναδική γευστική εμπειρία».
Διαβάστε ακόμα:
6+1 σημεία για καλό φαγητό στην Καλαμάτα
8 κορυφαία εστιατόρια της Αθήνας με ιαπωνική κουζίνα -Μοντέρνα, κοσμοπολίτικα, με συναρπαστικά πιάτα
