Ηταν εντελώς περιττό στη βαλίτσα οτιδήποτε θύμιζε φθινόπωρο, στο ταξίδι για τη Ρόδο στα τέλη του φετινού Σεπτεμβρίου. Το αεροπλάνο προσγειώθηκε σε ένα νησί που σε διακτίνιζε σε έναν Αύγουστο που μόλις είχε αρχίσει. «Έχει ένα δικό της ημερολόγιο η Ρόδος», σκέφτηκα. Είναι πάντα σταματημένο στο καλοκαίρι.

16

Πολύ κοντά στο αεροδρόμιο «Διαγόρας», με περίμενε ένα «νησί» μέσα στο νησί. Ένα καλοκαιρινό σύμπαν, πολλών αστέρων που είχε σχεδιαστεί για εμένα αποκλειστικά, χωρίς να με γνωρίζει. Έδειχνε όμως ότι με περίμενε, σαν από πάντα. Το Elissa Lifestyle Beach Resort των Ella Resorts έγινε ένα late-summer καταφύγιο ουσιαστικής ξεκούρασης. Αυτή που κάνει το σώμα να σε ευχαριστεί που κατάλαβες επιτέλους τι χρειάζεται. Ηρεμία, ανακούφιση, «επαναφορά εργοστασιακών ρυθμίσεων» μέσα από ένα υπέροχο περιβάλλον πολυτέλειας, με φροντισμένη κάθε λεπτομέρεια από το άλφα μέχρι το ωμέγα και αντίστροφα. Σε αυτό το resort, οι «εξατομικευμένες εμπειρίες» στη διαμονή βρήκαν τις αληθινές τους διαστάσεις. Πίσω από αυτές, βρίσκονται άνθρωποι που έχουν σχεδιάσει για σένα στιγμές με συναίσθημα, ευαισθησία και κατανόηση.


Όταν μια Ιδέα είναι βασισμένη σε μια Φιλοσοφία με ουσιαστικό νόημα και σκοπό, τότε γρήγορα γίνεται αντιληπτή και διαδίδεται. Όπως είναι η Ιδέα της Φιλοξενίας των Εlla Resorts. Μέσα σε λίγα χρόνια παρουσίας, έχει καταστήσει σαφές ότι θέλει να κάνει την διαμονή μια σοβαρή υπόθεση που κρίνεται στη λεπτομέρεια. Η Φιλοξενία γίνεται η γέφυρα για ουσιαστική σύνδεση με τη Φύση, τους Ανθρώπους, την ουσία της Εμπειρίας. Στόχος, η δημιουργία ενός κόσμου όπου κάθε επισκέπτης αισθάνεται μέρος μιας ζεστής κοινότητας στην οποία αφήνεται με ασφάλεια για να είναι ο πολυπόθητος Εαυτός του, που «χάνει» μέσα στους δρόμους της πόλης, που σπαταλά μέσα σε στρεσογόνες καταστάσεις, που δεν ξεκουράζει ποτέ πραγματικά.

Ο Τόπος, ο Πολιτισμός, η Βιωσιμότητα, η Γαστρονομία και η Αυθεντικότητα των εμπειριών είναι οι κρίκοι στην πολύτιμη αλυσίδα που συνδέουν τα ξενοδοχεία του ομίλου Ella Resorts με τον επισκέπτη. Ο τόπος γίνεται το φόντο της εμπειρίας, ο σεβασμός στο περιβάλλον αποτελεί προτεραιότητα, η γεύση ντύνει με συναίσθημα τις στιγμές, και οι εμπειρίες αποθηκεύονται στις αποσκευές του μυαλού, μένοντας εκεί για πάντα.

Η πολυτέλεια είναι η αυθεντικότητα, το βαθύ συναίσθημα, είναι η πρωτοπορία και οι μικρές λεπτομέρειες που δημιουργούν το μοναδικό σου αποτύπωμα. Η αρχιτεκτονική της Ρόδου είναι όλα αυτά μαζί: εκπέμπει την πολυτέλεια της σκέψης, την μεγαλοπρέπεια ενός παγκόσμιου τόπου. Ένας βασικός λόγος που άνθρωποι από κάθε μεριά του πλανήτη επισκέπτονται το νησί και επενδύουν χρόνο για να το εξερευνήσουν και να αφεθούν στην ιστορία και τον μύθο του είναι αυτή η καθηλωτική αρχιτεκτονική του νησιού.

Η λιτή χρήση των τοπικών υλικών και μοτίβων προσδίδει μια αίσθηση αυθεντικής πολυτέλειας στο Elissa Lifestyle Beach Resort. Οι αψίδες και τα ξύλινα 3D μοτίβα στους τοίχους προσθέτουν βάθος και ζωντάνια στους χώρους, δίνοντας την αίσθηση ότι η παράδοση συνδυάζεται αρμονικά με το μοντέρνο design. Τα φωτιστικά που εμπνέονται από τα φανάρια της μεσαιωνικής πόλης προσδίδουν ατμοσφαιρικότητα και δημιουργούν ζεστές γωνιές που σε προσκαλούν να χαλαρώσεις. Κάθε στοιχείο του σχεδιασμού έχει έναν σκοπό: να συνδέσει τους επισκέπτες με την πλούσια αρχιτεκτονική κληρονομιά του τόπου. Αυτό το άγγιγμα νοσταλγίας, συνδυασμένο με τις σύγχρονες ανέσεις, με έκανε να νιώσω ότι βρίσκομαι σε ένα περιβάλλον που τιμά το παρελθόν, ενώ ταυτόχρονα αγκαλιάζει το μέλλον.

Το Elissa Lifestyle Beach Resort θα μπορούσε χαρακτηριστεί «Προορισμός Ησυχίας». Χωρίς υπερβολή. Το adults-only resort είναι μελετημένο για ένα βαθύ detox από τον θόρυβο, είτε το επισκέπτεστε μαζί με τον σύντροφο ή τους φίλους σας, είτε ως solo travellers. Η χαλάρωση και η ηρεμία βρίσκονται παντού, στους εσωτερικούς και εξωτερικούς χώρους του resort, στους ανθρώπους του, στην ατμόσφαιρα. Τις νιώθεις, τις καταλαβαίνεις, σου γίνονται συνήθεια και μετά, στο ταξίδι της επιστροφής, ήδη τις νοσταλγείς. Θυμάσαι τον εαυτό σου να ακούει μόνο τον εαυτό του. Με 209 δωμάτια, ευρύχωρες σουίτες και bungalows που διαθέτουν ιδιωτικές πισίνες κοντά στη θάλασσα, προσφέρει το ιδανικό σκηνικό για μια απόδραση προσαρμοσμένη στις επιθυμίες σας.

Γαστρονομικές εμπειρίες

Masari

Ο σεφ Θάνος Στασίνoς έχει δημιουργήσει ένα μενού που συνδυάζει γεύσεις από την Ανατολή και τη Δύση, με έμφαση στη φρεσκάδα και την ισορροπία.

Ξεχωρίζουν πιάτα όπως το σεβίτσε λαυράκι με πουρέ γλυκοπατάτας, ένα φρέσκο πιάτο που συνδυάζει τη δροσιά του ψαριού με την απαλή γεύση της γλυκοπατάτας. Το νιγκίρι με τόνο είναι ένα απλό και καθαρό πιάτο, που αναδεικνύει τη φρεσκάδα του τόνου. Στο ρολό με γαρίδα tempura, η τραγανή γαρίδα συνδυάζεται με μια αρωματική σάλτσα, προσφέροντας μια ισορροπημένη γεύση. Ένα πλούσιο πιάτο είναι και το μοσχαρίσιο σουβλάκι με σάλτσα teriyaki, με το κρέας ζουμερό και γευστικό. Ο Θάνος Στασινός έχει έναν μοναδικό τρόπο να συνδυάζει διαφορετικές γαστρονομικές κουλτούρες, δημιουργώντας πιάτα που ισορροπούν τέλεια μεταξύ παράδοσης και μοντέρνας προσέγγισης. Με έμπνευση από την Ανατολή, η μαγειρική του είναι εστιασμένη σε καθαρές γεύσεις και δημιουργικότητα, πάντα με σεβασμό στα ποιοτικά υλικά. Το αποτέλεσμα είναι μια κουζίνα που αποπνέει φρεσκάδα, αρμονία και εκπλήσσει ευχάριστα.

Kavos

Με «Taste of Elegance» ο βραβευμένος σεφ Αλέξανδρος Τσιοτίνης κατάφερε να δημιουργήσει μια πραγματικά ξεχωριστή γαστρονομική εμπειρία. Ξεχώρισαν πιάτα όπως το Gosleme με τυροκαυτερή και μαρμελάδα από ντομάτα και chili, όπου ο συνδυασμός της πικάντικης γεύσης με τη μαρμελάδα δημιούργησε την τέλεια ισορροπία. Το καλαμάρι στη σχάρα με πράσινα φασόλια και παρμεζάνα έφερε στο τραπέζι φρεσκάδα – η σωστά ψημένη υφή του καλαμαριού έδεσε αρμονικά με την παρμεζάνα και τα φασόλια.

Ακολούθησε χταπόδι με αχινό και κρέμα ταραμά, συνδυάζοντας αρώματα και γεύσεις της θάλασσας. Εξίσου εντυπωσιακό και το χοιρινό με πιπεριές και πουρέ από καπνιστή μελιτζάνα, όπου η γήινη γεύση της μελιτζάνας και οι αρωματικές πιπεριές το απογείωσαν -τρυφερό και ζουμερό σε κάθε μπουκιά. Το γαλακτομπούρεκο με lemongrass και παγωτό βανίλια ανέτρεψε δημιουργικά το κλασικό επιδόρπιο, προσφέροντας φρεσκάδα και δροσερή και αρωματική επίγευση.

Fourni

Στο εστιατόριο Fourni, ο Αλέξανδρος Τσιοτίνης δημιούργησε με την καρδιά, ένα μενού με την γεύση του καλοκαιριού. Το ταξίδι ξεκίνησε με καρπούζι Bloody Mary με ταρτάρ από μαγιάτικο, κρέμα από αβοκάντο και λεβάντα που συνοδεύτηκε από το Ασύρτικο του Κτήματος Άλφα και συνεχίστηκε με καπνιστό χέλι με βλίτα στα κάρβουνα, ψητά κεράσια, αμύγδαλα και πουρέ από καμένο κουνουπίδι με την λεπτή γεύση του Sauvignon Blanc στα ποτήρια μας. Τόνος τατάκι με κονφί παντζάρια, ελαφριά σκορδαλιά απο λιναρόσπορο και γρανίτα από μαύρο κεράσι και dumplings στιφάδο ήταν η επόμενη στάση του γευστικού μας ταξιδιού ενώ ακολούθησε ένα τρυφερό και comfort Ribeye με σάλτσα Bearnaise, λαχανικά σχάρας και μανιτάρια. Το μενού έμοιαζε με έναν καμβά γεμάτο χρώματα, με τολμηρά υλικά αλλά και αρμονικές συνθέσεις. Η τέλεια ισορροπία που δίνει σημασία στις μικρές λεπτομέρειες.

		array(1) {
  [0]=>
  array(5) {
    ["file"]=>
    array(24) {
      ["ID"]=>
      int(409344)
      ["id"]=>
      int(409344)
      ["title"]=>
      string(32) "ella_wellness_and_spa_center (1)"
      ["filename"]=>
      string(49) "ella_wellness_and_spa_center-1-e1729266203533.jpg"
      ["filesize"]=>
      int(1283886)
      ["url"]=>
      string(98) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/10/ella_wellness_and_spa_center-1-e1729266203533.jpg"
      ["link"]=>
      string(132) "https://www.travel.gr/hotels_and_villas/mia-premium-empeiria-filoxenias-se-ena-resort-poy/attachment/ella_wellness_and_spa_center-1/"
      ["alt"]=>
      string(0) ""
      ["author"]=>
      string(1) "8"
      ["description"]=>
      string(0) ""
      ["caption"]=>
      string(0) ""
      ["name"]=>
      string(30) "ella_wellness_and_spa_center-1"
      ["status"]=>
      string(7) "inherit"
      ["uploaded_to"]=>
      int(409265)
      ["date"]=>
      string(19) "2024-10-18 15:42:59"
      ["modified"]=>
      string(19) "2024-10-18 15:42:59"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["mime_type"]=>
      string(10) "image/jpeg"
      ["type"]=>
      string(5) "image"
      ["subtype"]=>
      string(4) "jpeg"
      ["icon"]=>
      string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
      ["width"]=>
      int(1836)
      ["height"]=>
      int(2048)
      ["sizes"]=>
      array(18) {
        ["thumbnail"]=>
        string(106) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/10/ella_wellness_and_spa_center-1-e1729266203533-150x150.jpg"
        ["thumbnail-width"]=>
        int(150)
        ["thumbnail-height"]=>
        int(150)
        ["medium"]=>
        string(106) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/10/ella_wellness_and_spa_center-1-e1729266203533-269x300.jpg"
        ["medium-width"]=>
        int(269)
        ["medium-height"]=>
        int(300)
        ["medium_large"]=>
        string(106) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/10/ella_wellness_and_spa_center-1-e1729266203533-768x857.jpg"
        ["medium_large-width"]=>
        int(768)
        ["medium_large-height"]=>
        int(857)
        ["large"]=>
        string(107) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/10/ella_wellness_and_spa_center-1-e1729266203533-918x1024.jpg"
        ["large-width"]=>
        int(918)
        ["large-height"]=>
        int(1024)
        ["1536x1536"]=>
        string(108) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/10/ella_wellness_and_spa_center-1-e1729266203533-1377x1536.jpg"
        ["1536x1536-width"]=>
        int(1377)
        ["1536x1536-height"]=>
        int(1536)
        ["2048x2048"]=>
        string(98) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2024/10/ella_wellness_and_spa_center-1-e1729266203533.jpg"
        ["2048x2048-width"]=>
        int(1836)
        ["2048x2048-height"]=>
        int(2048)
      }
    }
    ["desc"]=>
    bool(false)
    ["image_position"]=>
    string(6) "center"
    ["image_link_to"]=>
    string(0) ""
    ["open_link_in_new_tab"]=>
    bool(false)
  }
}

Ella Wellness and Spa Center

Kαι εγένετο χαλάρωση! Μια πολύτιμη εμπειρία αναζωογόνησης περιμένει τους επισκέπτες στο Ella Wellness and Spa Center σε έναν περιβάλλον που ταξιδεύει το σώμα πολύ μακριά από το νησί. Σε έναν τόπο απόλυτης ηρεμίας, εκεί όπου ακούς μόνο εσένα και το σώμα σου. Ένα καταφύγιο χαλάρωσης 1.000 τ.μ. σχεδιασμένο να επαναφορτίσει το σώμα και να ανανεώσει το πνεύμα. Οι αισθήσεις ενεργοποιούνται με μεθυστικά αρώματα, αποτοξινωτικούς ήχους, και επαγγελματίες θεραπευτές που νοιάζονται πραγματικά τον επισκέπτη και δημιουργούν ένα περιβάλλον απόλυτης φροντίδας.

Ένας χώρος spa είναι πρωτίστως οι άνθρωποί του. Είναι τα θεραπευτικά χέρια τους, τα ζεστά τους χαμόγελα, η κατανόηση της κούρασης και η αποστολή της ξεκούρασης που αναλαμβάνουν να φέρουν εις πέρας για τους επισκέπτες με όποιον τρόπο μπορούν. Είναι η εγγύηση της γνώσης μέσα στις υπηρεσίες και η ανάμνηση που αφήνουν. Σε συνοδεύει μέσα στην υπόλοιπη ημέρα, στις εβδομάδες, στους μήνες που έρχονται.

Η αληθινή Φιλοξενία

Στο τέλος της διαμονής σε ένα resort 5 αστέρων, στην καρδιά ενός παγκόσμιου προορισμού, όλα κρίνονται ως άψογα. Όμως, αυτό που πραγματικά μένει χαραγμένο στη μνήμη είναι οι Άνθρωποι. Εκείνοι που με γνήσιο χαμόγελο και ζεστές κουβέντες, κάνουν κάθε επισκέπτη να νιώθει ότι δεν είναι απλώς περαστικός, αλλά ένα κομμάτι του τόπου. Η αληθινή Φιλοξενία, του παρόντος και του μέλλοντος, βρίσκεται στη φροντίδα και την προσοχή στις ανάγκες κάθε επισκέπτη. Στην οικειότητα που σέβεται. Οι άνθρωποι είναι εκείνοι που δίνουν το ουσιαστικό νόημα σε κάθε στιγμή. Οι άνθρωποι του Elissa Lifestyle Beach Resort έχουν έναν μαγικό τρόπο να σε κάνουν να νιώθεις ότι ταξίδεψες κάπου που σε περίμεναν καιρό και χάρηκαν πραγματικά που σε είδαν. Αίσθηση σπιτιού. Ιδιαίτερη αναφορά αξίζει να γίνει και στην εξαιρετική ομάδα επικοινωνίας της SOCIALDOO, η οποία επιμελήθηκε τη διοργάνωση του δημοσιογραφικού ταξιδιού στο οποίο συμμετείχα. Η αφοσίωση και ο επαγγελματισμός τους ανέδειξαν με τον καλύτερο τρόπο την εμπειρία στο Elissa Lifestyle Beach Resort, επιτρέποντάς μας να γνωρίσουμε την ομορφιά του χώρου με έναν αξέχαστο και φιλόξενο τρόπο.