Υπάρχει μια τέχνη που αφορά τα χέρια και την επαφή τους με τον κόσμο της πρώτης ύλης, που ομορφαίνει τον ουρανίσκο μας και γεμίζει το τραπέζι μας με μυρωδιές και γεύσεις που ανοίγουν καρδιές και διαθέσεις. Υπάρχουν τόποι που προσγειώνονται στο πιάτο μας και φέρνουν σε αυτό, κόσμους ολόκληρους, μέσα από εκείνα τα υλικά που με σεβασμό στην παράδοση μας συνδέουν με το ελληνικό χώμα.
Στα ταξίδια μου στη γη της Ελλάδας και προσπαθώντας να εξερευνήσω υλικά νοστιμιάς από όλο το γαστρονομικό σύμπαν της χώρας, βρέθηκα μπροστά σε πρώτες ύλες που μεταφέρουν τη διατροφική σοφία του παρελθόντος αναλλοίωτη στο σήμερα. Προσκεκλημένος στους «ναούς» της νοστιμιάς, ήρθα έτσι αντιμέτωπος με το τραγανό φύλλο και την πεντανόστιμη γέμιση που πλημμυρίζουν τη ζωή μας, μέσα από πίτες απολαυστικές, διαλεχτές, στιβαρές στη γευστική δομή τους και αείζωες στο φορτίο σεβασμού κι αγάπης όσων της πρωτοπαίδεψαν στα δάκτυλά τους.
Υπάρχει βέβαια και μια πίτα που σε απαλλάσσει από τη διαδικασία της παρασκευής και της άμεσης εμπλοκής δίχως να υστερεί σε γεύση, σε πλούτο νοστιμικό και σε αναφορά στις καλύτερες ύλες της ελληνικής γης και από όλες τις μεριές της επικράτειας. Από το καπνιστό τυρί Μετσόβου μέχρι τη γραβιέρα της Κρήτης, έως το κασέρι της Ελασσόνας και το λαδοτύρι της Μυτιλήνης. Με κεκτημένα τα μυστικά της τέλειας ζύμης, την τέχνη του φύλλου και τα εκλεκτά υλικά του τόπου μας η Χρυσή Ζύμη καταθέτει προς απόλαυση τις πιο απολαυστικές δημιουργίες που φτάνουν στα χέρια σας και ομορφαίνουν τα τραπέζια μας. Μια από αυτές είναι και η Χορευτή Πίτα!
Η Χορευτή Πίτα είναι μια λαχταριστή πίτα με υλικά εξαιρετικής ποιότητας της παραδοσιακής ελληνικής διατροφής που επιλέχθηκαν ένα προς ένα από διάφορες περιοχές της πατρίδας μας. Μέσα της, υπάρχουν όλα εκείνα τα μυστικά για πετυχημένο τραγανό φύλλο και πεντανόστιμη γέμιση, μυστικά που η Χρυσή Ζύμη μεταφέρει από γενιά σε γενιά, διαφυλάσσοντας με αυτόν τον τρόπο παραδοσιακές τοπικές συνταγές και μεταφέροντας τη διατροφική σοφία.
Την ευκαιρία να μπείτε κι εσείς στον χορό της νοστιμιάς και της πιο τραγανής απόλαυσης μίας αυθεντικής σπιτικής συνταγής, θα την έχετε ανακαλύπτοντας τη Χορευτή σε τέσσερις γευστικές επιλογές: Με φέτα, καπνιστό τυρί Μετσόβου και γραβιέρα Κρήτης, με σπανάκι, μυζήθρα, πράσο και φέτα, με κοτόπουλο, γραβιέρα και πιπεριές και, τέλος, με λαδοτύρι Μυτιλήνης, γραβιέρα Κρήτης και κασέρι Ελασσόνας.
Εκτός από μια πίτα με στέρεη βάση και μοναδική γεύση η χορευτή, με το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, τη χαμηλή περιεκτικότητα σε λίπη και έλαια, την παντελή έλλειψη συντηρητικών και χρωστικών αλλά και υδρογονωμένων ελαίων και γενικότερα με δομικά τα συστατικά υλικά τόπων ξακουστών για την εξαιρετικής ποιότητα τους, εγγυάται την υψηλή διατροφική αξία.
Χορεύοντας πραγματικά σε κάθε αρένα του γευστικού σας κάλυκα, η χορευτή πίτα της Χρυσής Ζύμης είναι η ιδεώδης γευστική συνάρτηση που κατορθώνει να συγκεράζει γεύσεις, μυρωδιές, ποιότητα και παράδοση μέσα από τις λαχταριστές μπουκιές.
