Φθάσαμε στο λιμάνι της Παροικιάς νωρίς το μεσημέρι. H Πάρος απλωνόταν γραφική και χαριτωμένη μπροστά μας, μόλις βγήκαμε από τον χώρο στάθμευσης του πλοίου με το αυτοκίνητο. Ένα από τα πιο δημοφιλή νησιά των Κυκλάδων και ένα από τα ωραιότερα ολόκληρης της Ελλάδας, ένας τόπος ιστορικός και αυθεντικός με ένα εκπληκτικό φυσικό τοπίο, μοναδικές ακρογιαλιές και δύο από τους πιο κοσμοπολίτικους οικισμούς της νησιωτικής Ελλάδας.
Στη βόρεια πλευρά του νησιού, μία μόλις ανάσα από την πανέμορφη Νάουσα, με τα στενά, πλακόστρωτα δρομάκια, τα ζωντανά μπαράκια και τα φινετσάτα μαγαζιά, ένα νέο ξενοδοχείο μας περιμένει για να ζήσουμε εκεί την πιο χαλαρωτική και ποιοτική πλευρά των διακοπών μας. Φθάσαμε στο Avant Mar, όπου μας υποδέχθηκε η General Manager, Άννα Ασημακοπούλου, με την αμέριστη φροντίδα της, ρίχνοντας κλεφτές ματιές στην αστραφτερή παραλία Πιπέρι, που εκτείνεται ακριβώς μπροστά στο ξενοδοχείο, μία ακτή ειδυλλιακή, ήσυχη, με έναν αέρα που φέρνει στο μυαλό την αθωότητα των παιδικών μας χρόνων.
Σε αυτή την εκπληκτική ατμόσφαιρα είναι αφιερωμένο και το όνομα του ξενοδοχείου, αφού Avant Mar θα πει «μπροστά από τη θάλασσα», ενώ το σύμβολο του είναι ένα αλμυρίκι, ίδιο με αυτά που μετατρέπουν την παραλία Πιπέρι σε μία όαση δροσιάς.
Η μαγεία της εμπειρίας στο Avant Mar είναι επενδυμένη με λευκό παριανό μάρμαρο και τόνους του άσπρου και του μπλε, μέσα σε ένα ειδυλλιακό, απόλυτα κυκλαδίτικο περιβάλλον. 38 δωμάτια πολύ υψηλών προδιαγραφών περιμένουν τους επισκέπτες, ανάμεσα σε αυτά και η σουίτα που επιλέξαμε για τις δικές μας ονειρεμένες διακοπές. Ένα καταφύγιο ξεκούρασης και χαλάρωσης με φόντο τα κρυστάλλινα νερά του Αιγαίου και μία εκλεπτυσμένη και την ίδια στιγμή λιτή εσωτερική διακόσμηση που παραμένει πιστή στην παράδοση του νησιού. Η μέρα μας ξεκινούσε νωρίς το πρωί με μία απολαυστική βουτιά στην ιδιωτική plunge pool της σουίτας μας, μία υπέροχη λεπτομέρεια που απογείωσε τη διαμονή μας, προσφέροντας μας ακόμα μεγαλύτερη ηρεμία, γαλήνη και ιδιωτικότητα.
Το όμορφο, λείο, πολυτελές μάρμαρο βρίσκεται παντού. Από τα ιδιωτικά δωμάτια του ξενοδοχείου μέχρι τους φωτεινούς διαδρόμους, το φινετσάτο lobby και όλους τους σικάτους κοινόχρηστους χώρους του ξενοδοχείου, αποπνέει ελληνικότητα σε κάθε γωνιά του Avant Mar, αντανακλώντας το καθαρό παριανό φως, αφήνοντας τις ακτίνες του ήλιου να περάσουν παντού. Μία αίσθηση τόσο μοναδική, που πέρασε μέσα στις καρδιές και τις ψυχές μας. Μας έκανε να νιώσουμε απίστευτα ελεύθεροι, μας έκανε να αισθανθούμε όλη αυτή την ευεξία και τη χαλάρωση που μόνο ένας χώρος σαν το Avant Mar μπορεί να μεταδώσει στους επισκέπτες.
Μετά από την πρώτη πρωινή βουτιά, συνέχεια για εμάς είχε ο πλούσιος πρωινός μπουφές στο all day restaurant Thymes, με μία μεγάλη ποικιλία νόστιμων, τοπικών γεύσεων τις οποίες απολαμβάναμε καθημερινά ακριβώς δίπλα στην πισίνα. Απέναντι η τιρκουάζ θάλασσα και τριγύρω το μαγευτικό κυκλαδίτικο τοπίο, η ατμόσφαιρα ενός τόπου τόσο μοναδικού που δικαιολογημένα προσελκύει κάθε καλοκαίρι ανθρώπους από κάθε γωνιά του πλανήτη. Το Avant Mar γίνεται διακριτικά η προέκταση αυτή της μαγευτικής κυκλαδίτικης ατμόσφαιρας, γίνεται «ένα» με την αισθητική και την αρχιτεκτονική του νησιού με τρόπο αβίαστο, γίνεται «ένα» με την παράδοση της Πάρου κι ενώνεται με τα πλακόστρωτα, κοσμοπολίτικα μα και γραφικά, σοκάκια της Νάουσας και δένει υπέροχα με το τοπίο του νησιού.
Αυτός ο υπέροχος συνδυασμός, το ξεχωριστό ταίριασμα με το φυσικό περιβάλλον του νησιού συνεχίζει να είναι ευδιάκριτο και στους εξωτερικούς χώρους του ξενοδοχείου. Λίγες ώρες πλάι στην εντυπωσιακή πισίνα μήκους 55 μέτρων ήταν αρκετές για να νιώσουμε όλη την εμπειρία μίας κυκλαδίτικης απόδρασης, αφού η πισίνα του Avant Mar έχει σχεδιαστεί με τέτοιο τρόπο ώστε να δημιουργεί μία αίσθηση ένωσης με τα νερά του Αιγαίου. Αυτό ήταν το σημείο που περνούσαμε το μεγαλύτερο κομμάτι της ημέρας μας, σε μία από τις πολύ άνετες ξαπλώστρες, με τη θέρμη του ζεστού ήλιου των Κυκλάδων να συμβάλλει ακόμα περισσότερο στη χαλάρωση και την ηρεμία μας. Ή στη χρυσή αμμουδιά της καταπληκτικής παραλίας Πιπέρι, ακριβώς μπροστά στο ξενοδοχείο.
Μετά το μεσημεριανό φαγητό, το οποίο επίσης απολαμβάναμε στο εστιατόριο Thymes μέσα από ένα μενού επιμελημένο από τον σεφ Δημήτρη Κατσάνο, ήταν ώρα για λίγη μεσημεριανή ξεκούραση στο άνετο, κυκλαδίτικο δωμάτιο μας ή στο σύγχρονο σπα του ξενοδοχείου, έναν χώρο περιποίησης και αναζωογόνησης, με έντονες αναφορές στον αρχαίο ελληνικό πολιτισμό και πιο συγκεκριμένα στα αρχαία ιαματικά λουτρά του Ασκληπιείου. Εκεί, μέσα σε έναν θαυμάσιο χώρο που μοιάζει να ακροβατεί ανάμεσα στο εσωτερικό και το εξωτερικό περιβάλλον του Avant Mar, σε έναν κυκλαδίτικο ημι-υπαίθριο χώρο που μας επέτρεπε να απολαύσουμε τις θεραπείες μας αντικρίζοντας τον γαλάζιο παριανό ουρανό. Οι επιρροές από την αρχαία παράδοση επεκτείνονται και στις θεραπείες του spa και αξίζει πραγματικά να τις δοκιμάσετε και εσείς για μία ολοκληρωμένη εμπειρία διαμονής στο Avant Mar.
Φεύγοντας από το spa, την ώρα που το φως του απογευματινού ήλιου έκανε τα πάντα να μοιάζουν ακόμα πιο γοητευτικά, περνώντας κάτω από τις κυκλαδίτικες καμάρες που δεσπόζουν στους κοινόχρηστους χώρους, δίπλα σε γεωμετρικά σχήματα και εσοχές που κρατούν ζωντανή την παριανή αρχιτεκτονική, αρχίσαμε να αντιλαμβανόμαστε ακόμα καλύτερα τους πολυάριθμους λόγους που το νησί αυτό θεωρείται ένα από τα ωραιότερα ολόκληρης της Ελλάδας. Πριν επιστρέψουμε στο δωμάτιο μία στάση στο pastry shop Figs για ένα αυθεντικό ελληνικό γλυκό συνοδεία ενός ωραίου ελληνικού καφέ ήταν απαραίτητη για να κάνει το απόγευμα μας ακόμα πιο απολαυστικό.
Η τελευταία ώρα του απογεύματος ήταν καθημερινά αφιερωμένη στην προετοιμασία για ένα βραδινό γεύμα αληθινά ξεχωριστό και ονειρεμένο. Στο ολοκαίνουργιο Matsuhisa που μόλις άνοιξε τις πόρτες του μέσα στο Avant Mar το δείπνο μας στην Πάρο εξελίχθηκε σε μία αληθινή, ολοκληρωμένη γαστρονομική εμπειρία. Μέσα σε έναν πανέμορφο κήπο με έντονο το μεσογειακό στοιχείο δειπνήσαμε αντικρίζοντας τον ήλιο να δύει αργά πίσω από το Αιγαίο Πέλαγος, σκορπώντας μία υπέροχη λάμψη στη θάλασσα. Δεν γινόταν να ζητήσουμε κάτι πιο ρομαντικό. Φυσικά, ξεχωρίζουν τα signature πιάτα του Matsuhisa. Δοκιμάσαμε το εκπληκτικό sushi bar και βέβαια το κλασικό πιάτο του Matsuhisa, το περίφημο black cod miso. Κάθε βράδυ το εστιατόριο υποδέχεται τους επισκέπτες του με μοναδικά dj set που δημιουργούν μια μαγευτική ατμόσφαιρα, συνδυάζοντας την υψηλή γαστρονομία του Matsuhisa Paros με την απόλυτη μουσική εμπειρία. Όλη η γαστρονομική υπεροχή ενός σπουδαίου διεθνούς brand στο τραπέζι μας, μία μαγειρική πινελιά στις διακοπές μας που έκανε τη διαμονή μας στην Πάρο ακόμα πιο ιδιαίτερη.
Ακριβώς, στο σημείο που «χτυπά» η καρδιά της νυχτερινής ζωής της Πάρου, στη λαμπερή Νάουσα που τα έχει όλα, το Avant Mar έγινε η δική μας όαση ξεκούρασης στο κέντρο ενός έντονου, αλλά ταυτόχρονα, ειδυλλιακού κυκλαδίτικου παραδείσου. Μία σύνδεση ανάμεσα στον κοσμοπολιτισμό και την τουριστική κίνηση του νησιού και στις δικές μας εσωτερικές ανάγκες για ξεκούραση και λίγη απομόνωση. Αποδεικνύοντας πως το ηλιόλουστο νησί που «πλέει» καταμεσής του Αιγαίου ξέρει να αλλάζει πρόσωπα και διαθέσεις, παραμένοντας πάντα το ίδιο σαγηνευτικό.
Πιπέρι, Νάουσα, 84401, Πάρος
Τ. 2284 440 300
E. info@avantmar.com
www.avantmar.com
