Στο πλαίσιο του Greece Talks στη Θεσσαλονίκη που πραγματοποιήθηκε στις 12 Μαρτίου, ο Τόλης Κουμπάρος μίλησε για τη φιλοσοφία πίσω από τα ξενοδοχεία του και τη σημασία της αισθητικής στην εμπειρία φιλοξενίας. Ο δημιουργός του Trilogy House και του Hipsters αναφέρθηκε στις επιρροές του, την εξέλιξη της δουλειάς του και τη σχέση του design με την εμπειρία του επισκέπτη.
«Οι μέχρι τότε προσλαμβάνουσές μου με οδήγησαν στη δημιουργία ενός χώρου πρωτότυπου και διαφορετικού από ό,τι υπήρχε στον μέχρι τότε τομέα». Έτσι απομακρυνόμενος από τα στερεότυπα της φιλοξενίας κατάφερε να δημιουργήσει μια εμπειρία που αντανακλά την προσωπική αισθητική και φιλοσοφία.
«Το Hipsters είναι ένα τολμηρό και ολοκληρωμένο προϊόν. Ιστορία και design βρίσκονται σε έναν συνεχή διάλογο, δημιουργώντας ένα περιβάλλον που ξεχωρίζει. Οι επισκέπτες, όταν έρχονται, αντιλαμβάνονται ότι ο δημιουργός του είναι ο ίδιος με το Trilogy House, αλλά σε μια πιο ώριμη και εξελιγμένη εκδοχή του. Θα τολμήσω να πω πως το Hipsters είναι μια ωδή στο design».
«Στόχος μας είναι να δημιουργήσουμε ένα παιχνίδι συναισθημάτων. Στο Hipsters, τίποτα δεν είναι τυχαίο, τα πάντα έχουν τη δική τους υπογραφή». Έτσι, οι επισκέπτες βιώνουν μια διαφορετική προσέγγιση στη φιλοξενία, όπου η αισθητική και η ατμόσφαιρα παίζουν καθοριστικό ρόλο.
Εντός του ξενοδοχείου, υπάρχει ένα πολύ όμορφο καφέ, ανοιχτό σε όλο το κοινό της πόλης. Η λογική είναι οι θαμώνες να μπορούν να περιηγηθούν στους χώρους του ξενοδοχείου και να ζήσουν την ατμόσφαιρά του, ακόμα κι αν δεν διαμένουν σε αυτό. Το Hipsters είναι ένας ζωντανός χώρος που συνδέει ταξιδιώτες δημιουργώντας ένα μοναδικό σημείο συνάντησης. «Η αισθητική μας προσεγγίζει ταξιδιώτες από όλο τον κόσμο. Δεν απευθυνόμαστε σε μια συγκεκριμένη κατηγορία ανθρώπων».
