Μία ανοιχτή «πληγή» του κλάδου της φιλοξενίας είναι η έλλειψη εργαζομένων. Όμως, η κάλυψη αυτής της έλλειψης, δεν σημαίνει τίποτα χωρίς την ανταπόκριση ανθρώπων με πάθος, όραμα και αγάπη για τον τουρισμό, και αντιστρόφως, μπορεί να αποβεί καταστροφική εάν δεν τη διαχειριστούν επιχειρηματίες με ήθος, καινοτόμες ιδέες και γερές βάσεις.

46

Για όλους αυτούς τους λόγους, μεταξύ άλλων, η Ecole hôtelière de Lausanne (ECL), εξέδωσε ένα χρήσιμο ερωτηματολόγιο, στο οποίο εξηγείται πώς μπορεί να αποφασίσει κανείς για μια μελλοντική εργασία και ποιους παράγοντες πρέπει να λάβει υπόψη του κατά τη στάθμιση των επιλογών, ώστε να λάβει την καλύτερη τεκμηριωμένη απόφαση για το μέλλον του.

Το ερωτηματολόγιο έχει ως εξής:

Ενδιαφέροντα, Αξίες και Προσωπικότητα

1. Ποια είναι τα ενδιαφέροντά μου;

Οι δραστηριότητες που απολαμβάνετε να κάνετε στον ελεύθερο χρόνο σας μπορούν να σας δώσουν πληροφορίες για τις σταδιοδρομίες που θα ήταν ικανοποιητικές για εσάς. Για να καταλάβετε τα ενδιαφέροντά σας, αναρωτηθείτε:

-Τι χόμπι μου αρέσουν;

-Προτιμώ να περνάω χρόνο σε εσωτερικούς ή εξωτερικούς χώρους;

-Μου αρέσει να δουλεύω με ανθρώπους, ζώα, δεδομένα ή βιβλία;

-Ποιες δραστηριότητες θα μου έλειπαν περισσότερο αν δεν μπορούσα πλέον να τις κάνω;

2. Ποιες είναι οι αξίες μου;

Ο καθένας έχει αξίες ή πράγματα που είναι σημαντικά για αυτόν, όπως οικονομική ασφάλεια, κοινωνική δικαιοσύνη ή ισορροπία επαγγελματικής και προσωπικής ζωής. Αυτές οι αξίες μπορούν να σας βοηθήσουν να αποφασίσετε ποιο είδος καριέρας θα ακολουθήσετε. Εδώ, για παράδειγμα, σκεφτείτε μια δουλειά που πληρώνει καλά εάν εκτιμάτε την οικονομική ασφάλεια και σκεφτείτε τον τύπο των ωρών που θα θέλατε να εργαστείτε για να επιτύχετε ισορροπία μεταξύ επαγγελματικής και προσωπικής ζωής και ποια καριέρα μπορεί να σας προσφέρει αυτό.

3. Ποια είναι η προσωπικότητά μου;

Η προσωπικότητά σας είναι ο τρόπος που σκέφτεστε, αισθάνεστε και συμπεριφέρεστε. Μπορεί να είναι ένας σημαντικός παράγοντας για να σας καθοδηγήσει προς μια συγκεκριμένη καριέρα, γι’ αυτό λάβετε υπόψη αρκετές πτυχές της προσωπικότητάς σας καθώς στοχάζεστε το μέλλον σας.

Είστε αρχηγός ή οπαδός;

Προτιμάτε να εργάζεστε μόνοι ή ομαδικά;

Προτιμάτε να συνεργάζεστε ή να ανταγωνίζεστε με άλλους;

Σας αρέσει να βοηθάτε άλλους ή προτιμάτε να τους δίνετε τη δύναμη να κάνουν πράγματα μόνοι τους;

Είστε στοχαστής που επικεντρώνεται στις ιδέες ή είστε από τους ανθρώπους που αναλαμβάνουν δράση;

Είστε δημιουργικός και καλλιτεχνικός άνθρωπος ή ευδοκιμείτε μέσα από συγκεκριμένες δομές;

		array(1) {
  [0]=>
  array(5) {
    ["file"]=>
    array(24) {
      ["ID"]=>
      int(96576)
      ["id"]=>
      int(96576)
      ["title"]=>
      string(18) "hotel-reception-01"
      ["filename"]=>
      string(29) "hotel-reception-01-scaled.jpg"
      ["filesize"]=>
      int(397471)
      ["url"]=>
      string(78) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/05/hotel-reception-01-scaled.jpg"
      ["link"]=>
      string(118) "https://www.travel.gr/how_to_travel/travel-news/odigos-gia-mia-kali-thesi-ergasias-ston/attachment/hotel-reception-01/"
      ["alt"]=>
      string(0) ""
      ["author"]=>
      string(1) "8"
      ["description"]=>
      string(0) ""
      ["caption"]=>
      string(0) ""
      ["name"]=>
      string(18) "hotel-reception-01"
      ["status"]=>
      string(7) "inherit"
      ["uploaded_to"]=>
      int(96512)
      ["date"]=>
      string(19) "2022-05-24 10:20:08"
      ["modified"]=>
      string(19) "2022-05-24 10:20:08"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["mime_type"]=>
      string(10) "image/jpeg"
      ["type"]=>
      string(5) "image"
      ["subtype"]=>
      string(4) "jpeg"
      ["icon"]=>
      string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
      ["width"]=>
      int(2560)
      ["height"]=>
      int(1707)
      ["sizes"]=>
      array(18) {
        ["thumbnail"]=>
        string(79) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/05/hotel-reception-01-150x150.jpg"
        ["thumbnail-width"]=>
        int(150)
        ["thumbnail-height"]=>
        int(150)
        ["medium"]=>
        string(79) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/05/hotel-reception-01-300x200.jpg"
        ["medium-width"]=>
        int(300)
        ["medium-height"]=>
        int(200)
        ["medium_large"]=>
        string(79) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/05/hotel-reception-01-768x512.jpg"
        ["medium_large-width"]=>
        int(768)
        ["medium_large-height"]=>
        int(512)
        ["large"]=>
        string(80) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/05/hotel-reception-01-1024x683.jpg"
        ["large-width"]=>
        int(1024)
        ["large-height"]=>
        int(683)
        ["1536x1536"]=>
        string(81) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/05/hotel-reception-01-1536x1024.jpg"
        ["1536x1536-width"]=>
        int(1536)
        ["1536x1536-height"]=>
        int(1024)
        ["2048x2048"]=>
        string(81) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2022/05/hotel-reception-01-2048x1365.jpg"
        ["2048x2048-width"]=>
        int(2048)
        ["2048x2048-height"]=>
        int(1365)
      }
    }
    ["desc"]=>
    bool(false)
    ["image_position"]=>
    string(6) "center"
    ["image_link_to"]=>
    string(0) ""
    ["open_link_in_new_tab"]=>
    bool(false)
  }
}

Δεξιότητες, Ιδιότητες και Εκπαίδευση

4. Ποιες είναι οι δεξιότητές μου;

Αυτή τη στιγμή, έχετε ήδη δεξιότητες που μπορούν να σας βοηθήσουν να πετύχετε στο μέλλον. Σκεφτείτε τις εξωτερικές και εσωτερικές δεξιότητές σας.

Εξωτερικές δεξιότητες – δεξιότητες που έχετε αποκτήσει μέσω της μελέτης, όπως μαγειρικές τέχνες ή προγραμματισμός υπολογιστών.

Εσωτερικές δεξιότητες – οι δεξιότητες ζωής που κατέχετε, όπως η ενσυναίσθηση, η ομαδική εργασία, η επίλυση προβλημάτων και η διαχείριση χρόνου.

Θυμηθείτε, οι δεξιότητες μπορούν να αναπτυχθούν ανά πάσα στιγμή και  μπορούν να προκύψουν νέες, επομένως μην αφήσετε την έλλειψη δεξιοτήτων να σας απομακρύνει από μια συγκεκριμένη επαγγελματική πορεία. Αφήστε τις υπάρχουσες δεξιότητες που έχετε να σας καθοδηγήσουν. Είτε χρειάζεστε περαιτέρω ανάπτυξη δεξιοτήτων είτε όχι, αυτή θα είναι η επόμενη πρόκληση.

5. Ποια είναι τα ταλέντα και τα δυνατά μου σημεία;

Από την παιδική ηλικία, δείξατε ταλέντα και δυνάμεις που σας κάνουν μοναδικούς: Αυτές οι ιδιότητες μπορούν να σας βοηθήσουν να πετύχετε στην καριέρα που έχετε επιλέξει. Στην πραγματικότητα, ο Sir Ken Robinson, συγγραφέας του The Element, Out of Our Minds, λέει ότι: «Το οφείλετε στον εαυτό σας να διασφαλίσετε ότι υπάρχει κάποιο μέρος της ημέρας ή της εβδομάδας σας, όπου κάνετε αυτό που σας έρχεται πιο φυσικά και σας κάνει νιώθετε πιο συγκεντρωμένος και αυθεντικός».

Εάν δεν γνωρίζετε τα ταλέντα και τα δυνατά σας σημεία, κάντε μια λίστα με όλα όσα είστε καλοί στο να κάνετε. Σε αυτό μπορούν να σας βοηθήσουν τα μέλη της οικογένειάς σας, οι φίλοι, οι δάσκαλοι, ο προϊστάμενος και οι μέντορες σας. Έτσι, θα καταφέρετε να περιορίσετε πιθανές σταδιοδρομίες.

6. Τι εκπαίδευση ή κατάρτιση χρειάζομαι;

Ορισμένες σταδιοδρομίες απαιτούν προηγμένη εκπαίδευση και οικονομικές επενδύσεις. Για παράδειγμα, μπορεί να χρειαστείτε 8 έως 12 χρόνια εκπαίδευσης και κατάρτισης για να γίνετε γιατρός, αλλά θα μπορούσατε να πάρετε πτυχίο στον τομέα της φιλοξενίας σε 4 χρόνια. καθώς παίρνετε την απόφασή σας, σκεφτείτε τον χρόνο και τα χρήματα που απαιτούνται για να ακολουθήσετε μια καριέρα.

Εάν έχετε ήδη τις εξωτερικές δεξιότητες, αλλά αισθάνεστε ότι σας λείπει ένα κομμάτι του παζλ, όπως η αποτελεσματική επικοινωνία, η οποία αποτελεί εσωτερική δεξιότητα, θα πρέπει να γνωρίζετε ότι αυτές είναι ιδιαίτερα περιζήτητες σε ηγετικές θέσεις στον κλάδο της φιλοξενίας. Δεξιότητες όπως επικοινωνία, ηγεσία, κριτική σκέψη, οργάνωση, παρακολούθηση, πολιτισμική ικανότητα, ευελιξία και εξυπηρέτηση πελατών, είναι μόνο μερικές από τις εσωτερικές δεξιότητες που αναζητά ο τομέας της φιλοξενίας.  

Σύμφωνα με τον κ. Daniel Ciapponi, Senior Lecturer στο EHL, επί του παρόντος, οι εσωτερικές δεξιότητες λείπουν από τη φιλοξενία, δημιουργώντας ένα μεγάλο κενό. Επομένως, η ανάπτυξη και η βελτίωση αυτών των δεξιοτήτων θα δώσει σε οποιονδήποτε υποψήφιο το ανταγωνιστικό πλεονέκτημα.

Κατά γενικό κανόνα, αν και υπάρχουν εξαιρέσεις, όσο υψηλότερο είναι το μισθολογικό κλιμάκιο, τόσο υψηλότερο είναι το επίπεδο εκπαίδευσης. Ωστόσο, οποιαδήποτε επαγγελματική πορεία αξίζει χρόνο και οικονομική επένδυση, απλά πρέπει να αποφασίσετε αν σας αξίζει.

Μισθός και τρόπος ζωής

7. Πόσα χρήματα θέλω να βγάλω;

Διαφορετικές σταδιοδρομίες, παρέχουν και διαφορετικές χρηματικές ανταμοιβές. Παρόλο που ο μισθός δεν πρέπει να είναι ο κύριος παράγοντας για την επιλογή μιας καριέρας, ο μισθός σας μπορεί να παίξει ρόλο στην ποιότητα της ζωής σας και στο πού ζείτε. Καθώς περιορίζετε τις επιλογές σταδιοδρομίας σας, εξετάστε και τις δυνατότητες κερδών σας.

8. Πού θέλω να ζήσω;

Κάποιες δουλειές έχουν πιο εύκολη πρόσβαση, ενώ άλλες μπορούν να εκτελεστούν μόνο σε ορισμένες τοποθεσίες. Για παράδειγμα, πιθανότατα θα χρειαστεί να ζήσετε σε μια αγροτική τοποθεσία εάν επιλέξετε να εργαστείτε ως δασοφύλακας ή αγρότης και μπορεί να θέλετε να ζήσετε κοντά σε μια αστική περιοχή εάν σκοπεύετε να ακολουθήσετε μια καριέρα στα οικονομικά ή στη μόδα. Σχεδιάστε τα βήματά σας προσεκτικά,  για να διασφαλίσετε ότι μπορείτε να εργαστείτε όπου θέλετε να ζήσετε – και το αντίστροφο.

Διαθεσιμότητα και Ανταγωνισμός

9. Υπάρχουν διαθέσιμες θέσεις εργασίας σε αυτήν την καριέρα;

Το LinkedIn δημοσιεύει στατιστικά για τις πιο περιζήτητες θέσεις εργασίας παγκοσμίως. Τη μεγαλύτερη ζήτηση εδώ και πολλά χρόνια, έχουν μια σειρά από θέσεις πληροφορικής, ακολουθούμενες από πωλητές και νοσηλευτές.

Είναι ενδιαφέρον ότι τα στατιστικά στοιχεία από το β’ εξάμηνο του 2021 έδειξαν ότι ο μεγαλύτερος αριθμός νέων θέσεων εργασίας κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, προήλθε από τον τομέα της φιλοξενίας, με οικονόμους, ειδικούς τροφίμων και προσωπικό κουζίνας να βρίσκονται όλοι στις 10 πρώτες θέσεις. Η έλλειψη εργατικού δυναμικού στον κλάδο της φιλοξενίας σημειώθηκε λόγω της δραματικής μείωσης του προσωπικού, όταν επιβλήθηκαν παγκόσμιοι περιορισμοί και της επακόλουθης αύξησης της ζήτησης για τη βιομηχανία που προκλήθηκε από τη χαλάρωση των περιορισμών κατά του κορωνοϊού. Ενώ ο κλάδος προσπαθεί απεγνωσμένα να προσελκύσει νέα ταλέντα, αποτελεί μια τέλεια ευκαιρία για νέους πτυχιούχους να εξασφαλίσουν καλύτερες συνθήκες εργασίας, όπως ισορροπία επαγγελματικής και προσωπικής ζωής, άδεια μετ’ αποδοχών και υψηλότερους μισθούς.

Αν και δεν χρειάζεται να εργαστείτε σε ένα από αυτά τα δημοφιλή επαγγέλματα, θα πρέπει να λάβετε υπόψη την πιθανή διαθεσιμότητα θέσεων εργασίας στον μελλοντικό τομέα της σταδιοδρομίας σας. Ο τομέας των ταξιδιών και του τουρισμού εκτιμάται ότι θα συνεισφέρει 8,6 τρισ δολάρια στην παγκόσμια οικονομία το 2022, υποστηριζόμενος από 330 εκατ. θέσεις εργασίας το 2022.

10. Πόσο ανταγωνιστική είναι αυτή η επαγγελματική πορεία;

Η επιλογή μιας ανταγωνιστικής καριέρας δεν πρέπει να αποφεύγεται αυτόματα. Ανταγωνιστικό από τη φύση του σημαίνει ότι πρέπει να υπάρχει μια πλούσια ανταμοιβή για εκείνους που θα καλύψουν τη θέση και επομένως είναι μια αξιόλογη επιδίωξη. Πρέπει, ωστόσο, να σταθμίσετε τον κίνδυνο έναντι της ανταμοιβής. Είστε έτοιμοι να δεχτείτε την απόρριψη και την αποτυχία, αμέτρητες φορές, πριν γίνετε αποδεκτοί; Είστε διατεθειμένοι να περάσετε από όσα στάδια απαιτούνται για την επίτευξη αυτού του στόχου, όπως η περαιτέρω εκπαίδευση, η απόκτηση πρακτικής άσκησης και εργασιακής εμπειρίας και συχνά εκτεταμένες διαδικασίες αιτήσεων και συνεντεύξεων; Εάν η απάντηση είναι ναι, τότε μάλλον έχετε αυτό που χρειάζεται.

Διαβάστε ακόμα:

«Τουρισμός για Όλους»: Ψηφιακή κάρτα 150 ευρώ για 200.000 δικαιούχους

Τουρισμός Ευεξίας – Οικοτουρισμός: Πώς θα αναπτυχθούν τα επόμενα χρόνια σε παγκόσμιο επίπεδο

Τι σημαίνει «βιώσιμος τουρισμός»: Tα σημεία-κλειδιά που πρέπει να γνωρίζει οποίος θέλει να αλλάξει τον τρόπο που ταξιδεύει