Το εστιατόριο GB Roof Garden στον τελευταίο όροφο του ιστορικού Ξενοδοχείου Μεγάλη Βρεταννία, άνοιξε πρόσφατα και πάλι τις πόρτες του έπειτα από ριζική ανακαίνιση.
Στη νέα σάλα του GB Roof Garden κυριαρχούν φυσικά υλικά με πρωταγωνιστές το λευκό μάρμαρο και το ξύλο, τα οποία σχεδιαστικά προσδίδουν βάθος στο χώρο διατηρώντας την αυθεντικότητά του και αναδεικνύοντας ταυτόχρονα τη θέα στην Ακρόπολη. Η χρωματική παλέτα είναι βαθιά κλασική, με φρέσκα ουδέτερα χρώματα τονισμένα με διακριτικές πινελιές ροζ, πράσινου και χρυσού που αντανακλούν την ιστορική εικονογραφία της πόλης σε συνδυασμό με μοντέρνες λεπτομέρειες και ζωηρά στοιχεία σχεδίασης εμπνευσμένα από την ελληνική παράδοση, όπως η ενδυμασία των Ευζώνων. Η επιλογή των υφασμάτων και τα έπιπλα δημιουργούν έναν φιλόξενο εσωτερικό διάκοσμο, ενώ η συνύπαρξη αρχιτεκτονικού και διακοσμητικού φωτισμού ενισχύουν την κομψή αισθητική του χώρου.
Την ολική ανακαίνιση του εστιατορίου ανέλαβε ο βρετανικός οίκος Goddard Littlefair. Οι interior designer της εταιρείας προσέγγισαν το συγκεκριμένο project με βαθύ σεβασμό στην αρχιτεκτονική του κτηρίου και κατάφεραν σε διάστημα 4 μηνών να δώσουν νέα πνοή στον μοναδικό αυτό χώρο.
Στη διάσημη βεράντα του GB Roof Garden έχουν γευματίσει αρκετές από τις πιο διακεκριμένες προσωπικότητες του κόσμου. Παραμένει μια αστείρευτη πηγή έμπνευσης για τον Executive Chef Αστέριο Κουστούδη, επικεφαλής της γαστρονομίας του ξενοδοχείου Μεγάλη Βρεταννία τα τελευταία χρόνια, τον Chef De Cuisine Νίκο Λιόκα και τον Pastry Chef Αλέξανδρο Κούφα, οι οποίοι ενσαρκώνουν μέσα από το νέο “fine comfort” μενού τη σύνδεση της γαστρονομίας με την ουσία της κορυφαίας ελληνικής φιλοξενίας. Χρησιμοποιώντας εγχώρια προϊόντα και φρέσκα υλικά εποχής από Έλληνες παραγωγούς συνδυάζουν τις σύγχρονες διεθνείς μαγειρικές τάσεις με τη γαστρονομική κληρονομιά της Ελλάδας.
Στο GB Roof Garden Bar οι επισκέπτες μπορούν εκτός από δροσιστικά κοκτέιλ να απολαύσουν και τις γεύσεις του bar food menu με φόντο τον Παρθενώνα, ενώ το open-air Bar8 προσφέρεται για καλοκαιρινές αποδράσεις με premium ποτά, fusion Bar Bites και pop – jazz μουσική.
Διαβάστε ακόμα:
Έρευνα: Πώς οι τεχνολογικοί κολοσσοί καθορίζουν τις τιμές διάθεσης των δωματίων των ξενοδοχείων
Τι είναι τα σποραδικά ξενοδοχεία που έρχονται στην Ελλάδα
Νευροεπιστήμη: Πώς αξιοποιείται στον σχεδιασμό ξενοδοχείων
