Κάθε φορά και κάτι καινούριο. Κάθε φορά και μία νέα εμπειρία, ατόφια και αυθεντική. Η Κρήτη έχει το χάρισμα. Θα μιλήσουμε για την ανατολική Κρήτη, στην πιο ειλικρινή της μορφή. Θα ανέβουμε στα βουνά του Γεωπάρκου της Σητείας, θα συναντήσουμε ανθρώπους στην καθημερινότητά τους, θα απολαύσουμε μία θέα μοναδική. Αυτά τα στενά δρομάκια που αναπτύσσονται φιδωτά στις πλαγιές των βουνών, στις πεδιάδες, αλλά και στο πλάι της θάλασσας, μετατρέπουν το ταξίδι σε όνειρο με μία αλληλουχία εκπλήξεων.

19

Η φθινοπωρινή οπτική

Ήταν κάπου στα μέσα του Σεπτέμβρη όταν βρέθηκα τη Σητεία, όπου μαζί με τον Βαγγέλη Περάκη, τον συντονιστή του Γεωπάρκου της Σητείας, θα είχαμε την ευκαιρία να δούμε χωριά, να συνομιλήσουμε με ανθρώπους, να γευτούμε τη μοναδική κουζίνα αυτής της γωνιάς του νησιού. Πιάνοντας τα πράγματα από την αρχή, φθάνουμε στο αεροδρόμιο της Σητείας, το οποίο βρίσκεται κυριολεκτικά μία ανάσα από την πόλη και δέχεται λίγες πτήσεις. Όλα γίνονται πολύ γρήγορα και πριν καλά – καλά το καταλάβουμε είμαστε στο αυτοκίνητο με προορισμό την πόλη. Η πτήση ήταν πρωινή, και η αλήθεια είναι ότι ένας πρωινός καφές στην όμορφη Σητεία, είναι ο καλύτερος τρόπος για να προσγειωθεί κανείς στην πραγματικότητα του νησιού.

Διαλέγω με βάση την μάρκα του καφέ που σερβίρουν, το παρατηρώ δηλαδή από αυτή την μικρή πινακίδα, που συνήθως βάζουν οι καφετέριες με το brand του καφέ. Χωρίς να το καταλάβω από τις συζητήσεις που γίνονται φωναχτά γύρω, παίρνω μία πρώτη γεύση από τα θέματα που απασχολούν την τοπική κοινωνία. Πλησιάζουμε εκλογές, και κάποιος τα «ρίχνει» στο δήμαρχο για την κατάσταση που επικράτησε το καλοκαίρι που μας πέρασε σε μία παραλία. Ένας άλλος, τον υπερασπίζεται, λέγοντας ότι είχε πολύ τουρισμό και είναι λογικό κάποια πράγματα να μην λειτουργήσουν όπως πρέπει. Ένα άλλο θέμα που έπεσε στο τραπέζι, αφορούσε τη θέση στάθμευσης των ταξί. Πίνω γρήγορα τον καφέ μου και φεύγω καθώς η συζήτηση τραβάει.

		array(1) {
  [0]=>
  array(5) {
    ["file"]=>
    array(24) {
      ["ID"]=>
      int(282845)
      ["id"]=>
      int(282845)
      ["title"]=>
      string(28) "Aionovies elies sto geoparko"
      ["filename"]=>
      string(39) "Aionovies-elies-sto-geoparko-scaled.jpg"
      ["filesize"]=>
      int(1326770)
      ["url"]=>
      string(88) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/10/Aionovies-elies-sto-geoparko-scaled.jpg"
      ["link"]=>
      string(106) "https://www.travel.gr/nature/sto-sympan-toy-geoparkoy-tis-siteias/attachment/aionovies-elies-sto-geoparko/"
      ["alt"]=>
      string(0) ""
      ["author"]=>
      string(2) "17"
      ["description"]=>
      string(76) "Αιωνόβιες ελιές/Photo: Δημήτρης Σταθόπουλος"
      ["caption"]=>
      string(0) ""
      ["name"]=>
      string(28) "aionovies-elies-sto-geoparko"
      ["status"]=>
      string(7) "inherit"
      ["uploaded_to"]=>
      int(282774)
      ["date"]=>
      string(19) "2023-10-05 10:00:49"
      ["modified"]=>
      string(19) "2023-10-05 10:01:06"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["mime_type"]=>
      string(10) "image/jpeg"
      ["type"]=>
      string(5) "image"
      ["subtype"]=>
      string(4) "jpeg"
      ["icon"]=>
      string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
      ["width"]=>
      int(1920)
      ["height"]=>
      int(2560)
      ["sizes"]=>
      array(18) {
        ["thumbnail"]=>
        string(89) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/10/Aionovies-elies-sto-geoparko-150x150.jpg"
        ["thumbnail-width"]=>
        int(150)
        ["thumbnail-height"]=>
        int(150)
        ["medium"]=>
        string(89) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/10/Aionovies-elies-sto-geoparko-225x300.jpg"
        ["medium-width"]=>
        int(225)
        ["medium-height"]=>
        int(300)
        ["medium_large"]=>
        string(90) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/10/Aionovies-elies-sto-geoparko-768x1024.jpg"
        ["medium_large-width"]=>
        int(768)
        ["medium_large-height"]=>
        int(1024)
        ["large"]=>
        string(90) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/10/Aionovies-elies-sto-geoparko-768x1024.jpg"
        ["large-width"]=>
        int(768)
        ["large-height"]=>
        int(1024)
        ["1536x1536"]=>
        string(91) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/10/Aionovies-elies-sto-geoparko-1152x1536.jpg"
        ["1536x1536-width"]=>
        int(1152)
        ["1536x1536-height"]=>
        int(1536)
        ["2048x2048"]=>
        string(91) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/10/Aionovies-elies-sto-geoparko-1536x2048.jpg"
        ["2048x2048-width"]=>
        int(1536)
        ["2048x2048-height"]=>
        int(2048)
      }
    }
    ["desc"]=>
    bool(true)
    ["image_position"]=>
    string(6) "center"
    ["image_link_to"]=>
    string(0) ""
    ["open_link_in_new_tab"]=>
    bool(false)
  }
}
Αιωνόβιες ελιές/Photo: Δημήτρης Σταθόπουλος
Στο Γεωπάρκο/Photo: Δημήτρης Σταθόπουλος
		array(1) {
  [0]=>
  array(5) {
    ["file"]=>
    array(24) {
      ["ID"]=>
      int(282961)
      ["id"]=>
      int(282961)
      ["title"]=>
      string(28) "Sthn endochora tou Geoparkou"
      ["filename"]=>
      string(54) "Sthn-endochora-tou-Geoparkou-scaled-e1696502691943.jpg"
      ["filesize"]=>
      int(944518)
      ["url"]=>
      string(103) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/10/Sthn-endochora-tou-Geoparkou-scaled-e1696502691943.jpg"
      ["link"]=>
      string(106) "https://www.travel.gr/nature/sto-sympan-toy-geoparkoy-tis-siteias/attachment/sthn-endochora-tou-geoparkou/"
      ["alt"]=>
      string(0) ""
      ["author"]=>
      string(2) "17"
      ["description"]=>
      string(46) "Photo: Δημήτρης Σταθόπουλος"
      ["caption"]=>
      string(0) ""
      ["name"]=>
      string(28) "sthn-endochora-tou-geoparkou"
      ["status"]=>
      string(7) "inherit"
      ["uploaded_to"]=>
      int(282774)
      ["date"]=>
      string(19) "2023-10-05 10:43:04"
      ["modified"]=>
      string(19) "2023-10-05 10:44:55"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["mime_type"]=>
      string(10) "image/jpeg"
      ["type"]=>
      string(5) "image"
      ["subtype"]=>
      string(4) "jpeg"
      ["icon"]=>
      string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
      ["width"]=>
      int(1326)
      ["height"]=>
      int(1920)
      ["sizes"]=>
      array(18) {
        ["thumbnail"]=>
        string(111) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/10/Sthn-endochora-tou-Geoparkou-scaled-e1696502691943-150x150.jpg"
        ["thumbnail-width"]=>
        int(150)
        ["thumbnail-height"]=>
        int(150)
        ["medium"]=>
        string(111) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/10/Sthn-endochora-tou-Geoparkou-scaled-e1696502691943-207x300.jpg"
        ["medium-width"]=>
        int(207)
        ["medium-height"]=>
        int(300)
        ["medium_large"]=>
        string(112) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/10/Sthn-endochora-tou-Geoparkou-scaled-e1696502691943-768x1112.jpg"
        ["medium_large-width"]=>
        int(768)
        ["medium_large-height"]=>
        int(1112)
        ["large"]=>
        string(112) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/10/Sthn-endochora-tou-Geoparkou-scaled-e1696502691943-707x1024.jpg"
        ["large-width"]=>
        int(707)
        ["large-height"]=>
        int(1024)
        ["1536x1536"]=>
        string(113) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/10/Sthn-endochora-tou-Geoparkou-scaled-e1696502691943-1061x1536.jpg"
        ["1536x1536-width"]=>
        int(1061)
        ["1536x1536-height"]=>
        int(1536)
        ["2048x2048"]=>
        string(91) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/10/Sthn-endochora-tou-Geoparkou-2048x1536.jpg"
        ["2048x2048-width"]=>
        int(2048)
        ["2048x2048-height"]=>
        int(1536)
      }
    }
    ["desc"]=>
    bool(true)
    ["image_position"]=>
    string(6) "center"
    ["image_link_to"]=>
    string(0) ""
    ["open_link_in_new_tab"]=>
    bool(false)
  }
}
Photo: Δημήτρης Σταθόπουλος
Photo: Δημήτρης Σταθόπουλος

Η σπουδαιότητα του Γεωπάρκου

Δεν παρεκκλίνουμε από τον προγραμματισμό μας και ξεκινάμε για τα πανέμορφα βουνά του Γεωπάρκου. Τι είναι όμως το Γεωπάρκο και γιατί είναι τόσο σημαντικό; Ο Βαγγέλης Περάκης, που είναι και ο «ξεναγός» σε αυτό το ταξίδι, είναι πεπεισμένος για τη σπουδαιότητά του, και την τεράστια σημασία του. «Τόσο η περιοχή της Σητείας όσο και ευρύτερα, έχει διατηρήσει αναλλοίωτα τα βασικά στοιχεία του πολιτισμικού και φυσικού της περιβάλλοντος. Βρισκόμαστε στο ανατολικότερο άκρο της Κρήτης έχοντας επιπλέον ανέπαφα όλα αυτά τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του ορεινού και παράκτιου περιβάλλοντος στα οποία βασίστηκε η τουριστική ανάπτυξη του νησιού, ενώ παράλληλα, διατηρούμε τις πανάρχαιες παραδόσεις και τον πολιτισμό.» σημειώνει ο Βαγγέλης, ενώ προσθέτει πως «όλα αυτά τα στοιχεία, συνδυάζονται αρμονικά μέσα από ένα ολιστικό σχέδιο αξιοποίησης και διατήρησης του φυσικού και πολιτισμικού περιβάλλοντος και βιώσιμης τοπικής ανάπτυξης που ακούει στο όνομα Γεωπάρκο Σητείας».

		array(1) {
  [0]=>
  array(5) {
    ["file"]=>
    array(24) {
      ["ID"]=>
      int(282849)
      ["id"]=>
      int(282849)
      ["title"]=>
      string(8) "IMG_6754"
      ["filename"]=>
      string(19) "IMG_6754-scaled.jpg"
      ["filesize"]=>
      int(1127994)
      ["url"]=>
      string(68) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/10/IMG_6754-scaled.jpg"
      ["link"]=>
      string(86) "https://www.travel.gr/nature/sto-sympan-toy-geoparkoy-tis-siteias/attachment/img_6754/"
      ["alt"]=>
      string(0) ""
      ["author"]=>
      string(2) "17"
      ["description"]=>
      string(46) "Photo: Δημήτρης Σταθόπουλος"
      ["caption"]=>
      string(0) ""
      ["name"]=>
      string(8) "img_6754"
      ["status"]=>
      string(7) "inherit"
      ["uploaded_to"]=>
      int(282774)
      ["date"]=>
      string(19) "2023-10-05 10:01:40"
      ["modified"]=>
      string(19) "2023-10-05 10:01:51"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["mime_type"]=>
      string(10) "image/jpeg"
      ["type"]=>
      string(5) "image"
      ["subtype"]=>
      string(4) "jpeg"
      ["icon"]=>
      string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
      ["width"]=>
      int(1920)
      ["height"]=>
      int(2560)
      ["sizes"]=>
      array(18) {
        ["thumbnail"]=>
        string(69) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/10/IMG_6754-150x150.jpg"
        ["thumbnail-width"]=>
        int(150)
        ["thumbnail-height"]=>
        int(150)
        ["medium"]=>
        string(69) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/10/IMG_6754-225x300.jpg"
        ["medium-width"]=>
        int(225)
        ["medium-height"]=>
        int(300)
        ["medium_large"]=>
        string(70) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/10/IMG_6754-768x1024.jpg"
        ["medium_large-width"]=>
        int(768)
        ["medium_large-height"]=>
        int(1024)
        ["large"]=>
        string(70) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/10/IMG_6754-768x1024.jpg"
        ["large-width"]=>
        int(768)
        ["large-height"]=>
        int(1024)
        ["1536x1536"]=>
        string(71) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/10/IMG_6754-1152x1536.jpg"
        ["1536x1536-width"]=>
        int(1152)
        ["1536x1536-height"]=>
        int(1536)
        ["2048x2048"]=>
        string(71) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/10/IMG_6754-1536x2048.jpg"
        ["2048x2048-width"]=>
        int(1536)
        ["2048x2048-height"]=>
        int(2048)
      }
    }
    ["desc"]=>
    bool(true)
    ["image_position"]=>
    string(6) "center"
    ["image_link_to"]=>
    string(0) ""
    ["open_link_in_new_tab"]=>
    bool(false)
  }
}
Photo: Δημήτρης Σταθόπουλος
Photo: Δημήτρης Σταθόπουλος
		array(1) {
  [0]=>
  array(5) {
    ["file"]=>
    array(24) {
      ["ID"]=>
      int(282859)
      ["id"]=>
      int(282859)
      ["title"]=>
      string(48) "To thriskeytiko stixio einai entono sto geoparko"
      ["filename"]=>
      string(59) "To-thriskeytiko-stixio-einai-entono-sto-geoparko-scaled.jpg"
      ["filesize"]=>
      int(577272)
      ["url"]=>
      string(108) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/10/To-thriskeytiko-stixio-einai-entono-sto-geoparko-scaled.jpg"
      ["link"]=>
      string(126) "https://www.travel.gr/nature/sto-sympan-toy-geoparkoy-tis-siteias/attachment/to-thriskeytiko-stixio-einai-entono-sto-geoparko/"
      ["alt"]=>
      string(0) ""
      ["author"]=>
      string(2) "17"
      ["description"]=>
      string(137) "Το θρησκευτικό στοιχείο είναι έντονο στο Γωπάρκο/Photo: Δημήτρης Σταθόπουλος"
      ["caption"]=>
      string(0) ""
      ["name"]=>
      string(48) "to-thriskeytiko-stixio-einai-entono-sto-geoparko"
      ["status"]=>
      string(7) "inherit"
      ["uploaded_to"]=>
      int(282774)
      ["date"]=>
      string(19) "2023-10-05 10:05:28"
      ["modified"]=>
      string(19) "2023-10-05 10:06:50"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["mime_type"]=>
      string(10) "image/jpeg"
      ["type"]=>
      string(5) "image"
      ["subtype"]=>
      string(4) "jpeg"
      ["icon"]=>
      string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
      ["width"]=>
      int(1920)
      ["height"]=>
      int(2560)
      ["sizes"]=>
      array(18) {
        ["thumbnail"]=>
        string(109) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/10/To-thriskeytiko-stixio-einai-entono-sto-geoparko-150x150.jpg"
        ["thumbnail-width"]=>
        int(150)
        ["thumbnail-height"]=>
        int(150)
        ["medium"]=>
        string(109) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/10/To-thriskeytiko-stixio-einai-entono-sto-geoparko-225x300.jpg"
        ["medium-width"]=>
        int(225)
        ["medium-height"]=>
        int(300)
        ["medium_large"]=>
        string(110) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/10/To-thriskeytiko-stixio-einai-entono-sto-geoparko-768x1024.jpg"
        ["medium_large-width"]=>
        int(768)
        ["medium_large-height"]=>
        int(1024)
        ["large"]=>
        string(110) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/10/To-thriskeytiko-stixio-einai-entono-sto-geoparko-768x1024.jpg"
        ["large-width"]=>
        int(768)
        ["large-height"]=>
        int(1024)
        ["1536x1536"]=>
        string(111) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/10/To-thriskeytiko-stixio-einai-entono-sto-geoparko-1152x1536.jpg"
        ["1536x1536-width"]=>
        int(1152)
        ["1536x1536-height"]=>
        int(1536)
        ["2048x2048"]=>
        string(111) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/10/To-thriskeytiko-stixio-einai-entono-sto-geoparko-1536x2048.jpg"
        ["2048x2048-width"]=>
        int(1536)
        ["2048x2048-height"]=>
        int(2048)
      }
    }
    ["desc"]=>
    bool(true)
    ["image_position"]=>
    string(6) "center"
    ["image_link_to"]=>
    string(0) ""
    ["open_link_in_new_tab"]=>
    bool(false)
  }
}
Το θρησκευτικό στοιχείο είναι έντονο στο Γωπάρκο/Photo: Δημήτρης Σταθόπουλος
Photo: Δημήτρης Σταθόπουλος

Τα χαρακτηριστικά και οι επιλογές

Κάποια γενικά για το Γεωπάρκο, είναι ότι καταλαμβάνει έκταση πάνω από 500 τ.χλμ. και ξεκινά από την περιοχή, των Μέσα Μουλιανών, μέχρι το Κάβο Σίδερο, και από τα Κρυά μέχρι και τον Ξερόκαμπο. Σε όλη αυτή την τεράστια έκταση, υπάρχουν διάσπαρτες υποδομές ενημέρωσης, και πληροφόρησης. Εκείνο που έχει πολύ σημαντικό ενδιαφέρον επίσης είναι ότι έχει δημιουργηθεί ένα Δίκτυο 20 πεζοπορικών διαδρομών, οι οποίες δίνουν τη δυνατότητα στον επισκέπτη να έρθει κοντά με μερικά από τα πιο ενδιαφέροντα σημεία της φύσης, καθώς και να δει από κοντά ιδιαίτερα γεωλογικά φαινόμενα της περιοχής. 

		array(1) {
  [0]=>
  array(5) {
    ["file"]=>
    array(24) {
      ["ID"]=>
      int(282865)
      ["id"]=>
      int(282865)
      ["title"]=>
      string(8) "IMG_6570"
      ["filename"]=>
      string(34) "IMG_6570-scaled-e1696500486113.jpg"
      ["filesize"]=>
      int(958734)
      ["url"]=>
      string(83) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/10/IMG_6570-scaled-e1696500486113.jpg"
      ["link"]=>
      string(86) "https://www.travel.gr/nature/sto-sympan-toy-geoparkoy-tis-siteias/attachment/img_6570/"
      ["alt"]=>
      string(0) ""
      ["author"]=>
      string(2) "17"
      ["description"]=>
      string(46) "Photo: Δημήτρης Σταθόπουλος"
      ["caption"]=>
      string(0) ""
      ["name"]=>
      string(8) "img_6570"
      ["status"]=>
      string(7) "inherit"
      ["uploaded_to"]=>
      int(282774)
      ["date"]=>
      string(19) "2023-10-05 10:07:42"
      ["modified"]=>
      string(19) "2023-10-05 10:07:55"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["mime_type"]=>
      string(10) "image/jpeg"
      ["type"]=>
      string(5) "image"
      ["subtype"]=>
      string(4) "jpeg"
      ["icon"]=>
      string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
      ["width"]=>
      int(1440)
      ["height"]=>
      int(2065)
      ["sizes"]=>
      array(18) {
        ["thumbnail"]=>
        string(91) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/10/IMG_6570-scaled-e1696500486113-150x150.jpg"
        ["thumbnail-width"]=>
        int(150)
        ["thumbnail-height"]=>
        int(150)
        ["medium"]=>
        string(91) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/10/IMG_6570-scaled-e1696500486113-209x300.jpg"
        ["medium-width"]=>
        int(209)
        ["medium-height"]=>
        int(300)
        ["medium_large"]=>
        string(92) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/10/IMG_6570-scaled-e1696500486113-768x1101.jpg"
        ["medium_large-width"]=>
        int(768)
        ["medium_large-height"]=>
        int(1101)
        ["large"]=>
        string(92) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/10/IMG_6570-scaled-e1696500486113-714x1024.jpg"
        ["large-width"]=>
        int(714)
        ["large-height"]=>
        int(1024)
        ["1536x1536"]=>
        string(93) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/10/IMG_6570-scaled-e1696500486113-1071x1536.jpg"
        ["1536x1536-width"]=>
        int(1071)
        ["1536x1536-height"]=>
        int(1536)
        ["2048x2048"]=>
        string(93) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/10/IMG_6570-scaled-e1696500486113-1428x2048.jpg"
        ["2048x2048-width"]=>
        int(1428)
        ["2048x2048-height"]=>
        int(2048)
      }
    }
    ["desc"]=>
    bool(true)
    ["image_position"]=>
    string(6) "center"
    ["image_link_to"]=>
    string(0) ""
    ["open_link_in_new_tab"]=>
    bool(false)
  }
}
Photo: Δημήτρης Σταθόπουλος
Στην ενδοχώρα του Γεωπάρκου/Photo: Δημήτρης Σταθόπουλος

Επίσης, ο επισκέπτης, μπορεί να δει τον πλούτο των σπηλαίων στο Σπηλαιολογικό Κέντρο του Καρυδίου, να επισκεφτεί το τοπικό Μουσείο Φυσικής Ιστορίας στην Επάνω Ζάκρο και να θαυμάσει τη σπάνια γεωλογία της περιοχής. Καθώς κινούμαστε στην περιοχή, παρατηρώ πολλές διάσπαρτες πινακίδες η οποίες κατευθύνουν τον επισκέπτη, Παράλληλα, υπάρχει και εφαρμογή για ios και android, η οποία ενσωματώνει στο χάρτη όλα τα ενδιαφέροντα σημεία, σε σχέση και με το σημείο που βρισκόμαστε.

Η ξενάγηση περιείχε περπάτημα σε μονοπάτια, επισκέψεις σε χωριά, σε παραδοσιακές κατοικίες, σε off-road διαδρομές. Περιείχε νόστιμο φαγητό, ωραίες ιστορίες. Στο κείμενο που θα ακολουθήσει θα αποκωδικοποιήσουμε κάποιες από αυτές τις ξεχωριστές εμπειρίες που βιώσαμε στο Γεωπάρκο της Σητείας και θα σας καλέσουμε, κάποιες από αυτές να τις αναζητήσετε και εσείς σε ένα ταξίδι σας στην περιοχή.

		array(1) {
  [0]=>
  array(5) {
    ["file"]=>
    array(24) {
      ["ID"]=>
      int(282871)
      ["id"]=>
      int(282871)
      ["title"]=>
      string(15) "Avli sto Karidi"
      ["filename"]=>
      string(26) "Avli-sto-Karidi-scaled.jpg"
      ["filesize"]=>
      int(1219046)
      ["url"]=>
      string(75) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/10/Avli-sto-Karidi-scaled.jpg"
      ["link"]=>
      string(93) "https://www.travel.gr/nature/sto-sympan-toy-geoparkoy-tis-siteias/attachment/avli-sto-karidi/"
      ["alt"]=>
      string(0) ""
      ["author"]=>
      string(2) "17"
      ["description"]=>
      string(75) "Αυλή στο Καρύδι/Photo: Δημήτρης Σταθόπουλος"
      ["caption"]=>
      string(0) ""
      ["name"]=>
      string(15) "avli-sto-karidi"
      ["status"]=>
      string(7) "inherit"
      ["uploaded_to"]=>
      int(282774)
      ["date"]=>
      string(19) "2023-10-05 10:10:06"
      ["modified"]=>
      string(19) "2023-10-05 10:10:21"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["mime_type"]=>
      string(10) "image/jpeg"
      ["type"]=>
      string(5) "image"
      ["subtype"]=>
      string(4) "jpeg"
      ["icon"]=>
      string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
      ["width"]=>
      int(1920)
      ["height"]=>
      int(2560)
      ["sizes"]=>
      array(18) {
        ["thumbnail"]=>
        string(76) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/10/Avli-sto-Karidi-150x150.jpg"
        ["thumbnail-width"]=>
        int(150)
        ["thumbnail-height"]=>
        int(150)
        ["medium"]=>
        string(76) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/10/Avli-sto-Karidi-225x300.jpg"
        ["medium-width"]=>
        int(225)
        ["medium-height"]=>
        int(300)
        ["medium_large"]=>
        string(77) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/10/Avli-sto-Karidi-768x1024.jpg"
        ["medium_large-width"]=>
        int(768)
        ["medium_large-height"]=>
        int(1024)
        ["large"]=>
        string(77) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/10/Avli-sto-Karidi-768x1024.jpg"
        ["large-width"]=>
        int(768)
        ["large-height"]=>
        int(1024)
        ["1536x1536"]=>
        string(78) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/10/Avli-sto-Karidi-1152x1536.jpg"
        ["1536x1536-width"]=>
        int(1152)
        ["1536x1536-height"]=>
        int(1536)
        ["2048x2048"]=>
        string(78) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/10/Avli-sto-Karidi-1536x2048.jpg"
        ["2048x2048-width"]=>
        int(1536)
        ["2048x2048-height"]=>
        int(2048)
      }
    }
    ["desc"]=>
    bool(true)
    ["image_position"]=>
    string(6) "center"
    ["image_link_to"]=>
    string(0) ""
    ["open_link_in_new_tab"]=>
    bool(false)
  }
}
Αυλή στο Καρύδι/Photo: Δημήτρης Σταθόπουλος
Η κυρία Δέσποινα διατηρεί το καφενείο στο Καρύδι/Photo: Δημήτρης Σταθόπουλος
		array(1) {
  [0]=>
  array(5) {
    ["file"]=>
    array(24) {
      ["ID"]=>
      int(282893)
      ["id"]=>
      int(282893)
      ["title"]=>
      string(8) "IMG_6825"
      ["filename"]=>
      string(19) "IMG_6825-scaled.jpg"
      ["filesize"]=>
      int(565288)
      ["url"]=>
      string(68) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/10/IMG_6825-scaled.jpg"
      ["link"]=>
      string(86) "https://www.travel.gr/nature/sto-sympan-toy-geoparkoy-tis-siteias/attachment/img_6825/"
      ["alt"]=>
      string(0) ""
      ["author"]=>
      string(2) "17"
      ["description"]=>
      string(46) "Photo: Δημήτρης Σταθόπουλος"
      ["caption"]=>
      string(0) ""
      ["name"]=>
      string(8) "img_6825"
      ["status"]=>
      string(7) "inherit"
      ["uploaded_to"]=>
      int(282774)
      ["date"]=>
      string(19) "2023-10-05 10:25:35"
      ["modified"]=>
      string(19) "2023-10-05 10:25:43"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["mime_type"]=>
      string(10) "image/jpeg"
      ["type"]=>
      string(5) "image"
      ["subtype"]=>
      string(4) "jpeg"
      ["icon"]=>
      string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
      ["width"]=>
      int(1920)
      ["height"]=>
      int(2560)
      ["sizes"]=>
      array(18) {
        ["thumbnail"]=>
        string(69) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/10/IMG_6825-150x150.jpg"
        ["thumbnail-width"]=>
        int(150)
        ["thumbnail-height"]=>
        int(150)
        ["medium"]=>
        string(69) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/10/IMG_6825-225x300.jpg"
        ["medium-width"]=>
        int(225)
        ["medium-height"]=>
        int(300)
        ["medium_large"]=>
        string(70) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/10/IMG_6825-768x1024.jpg"
        ["medium_large-width"]=>
        int(768)
        ["medium_large-height"]=>
        int(1024)
        ["large"]=>
        string(70) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/10/IMG_6825-768x1024.jpg"
        ["large-width"]=>
        int(768)
        ["large-height"]=>
        int(1024)
        ["1536x1536"]=>
        string(71) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/10/IMG_6825-1152x1536.jpg"
        ["1536x1536-width"]=>
        int(1152)
        ["1536x1536-height"]=>
        int(1536)
        ["2048x2048"]=>
        string(71) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/10/IMG_6825-1536x2048.jpg"
        ["2048x2048-width"]=>
        int(1536)
        ["2048x2048-height"]=>
        int(2048)
      }
    }
    ["desc"]=>
    bool(true)
    ["image_position"]=>
    string(6) "center"
    ["image_link_to"]=>
    string(0) ""
    ["open_link_in_new_tab"]=>
    bool(false)
  }
}
Photo: Δημήτρης Σταθόπουλος
Η Κάτω Ζάκρος/Photo: Δημήτρης Σταθόπουλος

Η διατροφή και η εποχικότητα

Το άνυδρο σε κάποιες περιπτώσεις τοπίο, εναλλάσσεται με το εύφορο και καταπράσινο terroir, από το οποίο παράγονται νόστιμα λαχανικά, καρποί, άγρια χόρτα, αρωματικά βότανα και εσπεριδοειδή. Φθάνοντας στο χωριό Καρύδι, αφήνω το αυτοκίνητο και μπαίνω στα μικροσκοπικά δρομάκια. Στο απλό και συνάμα πανέμορφο καφενείο του χωριού, συναντώ την κυρία Δέσποινα να καθαρίζει τα φασολάκια που πριν λίγο της είχε φέρει ο σύζυγός της ο κ. Δημήτρης από τον κήπο. Λίγο αργότερα θα τα μαγειρέψει, για να έχει και ένα φαγητό «μήπως έρθει κανένας πεινασμένος.» Βγαίνουμε στο πίσω μπαλκόνι και εκεί είναι ο κήπος. Περιποιημένος και καταπράσινος, δίνει κάθε εποχή του χρόνου τα λαχανικά της εποχής. «Παλιά εμείς, είχαμε ντομάτες μόνο το καλοκαίρι. Το χειμώνα είχαμε μαρούλια, λάχανα. Είχαμε άλλα! Τώρα βρίσκεις πάντα ό,τι θες. Δεν είναι καλό αυτό!», θα μου πει ο κ. Δημήτρης όσο μου μιλάει για τις καλλιέργειες της εποχής.

Αφήνοντας πίσω το Καρύδι, κατευθύνομαι προς τη Ζάκρο. Σε ένα σημείο βλέπω έναν άνθρωπο να κατεβαίνει τρέχοντας το από την πλαγιά. Κρατάει στα χέρια του ένα νεογέννητο πρόβατο. Πρέπει να μπορέσει να πιάσει την προβατίνα που το γέννησε για να το ταΐσει. Μου δίνει με μιας το νεογέννητο πρόβατο και τρέχει να φέρει το αραποσίτι ώστε να την «ξεγελάσει» και να την πιάσει. Πράγματι η προβατίνα πέφτει στην παγίδα και το μικρό θα μεγαλώσει δίπλα στη μαμά του.

		array(1) {
  [0]=>
  array(5) {
    ["file"]=>
    array(24) {
      ["ID"]=>
      int(282897)
      ["id"]=>
      int(282897)
      ["title"]=>
      string(50) "Anoigontas fyllo gia ta tyropitakia toy panigiriou"
      ["filename"]=>
      string(61) "Anoigontas-fyllo-gia-ta-tyropitakia-toy-panigiriou-scaled.jpg"
      ["filesize"]=>
      int(415768)
      ["url"]=>
      string(110) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/10/Anoigontas-fyllo-gia-ta-tyropitakia-toy-panigiriou-scaled.jpg"
      ["link"]=>
      string(128) "https://www.travel.gr/nature/sto-sympan-toy-geoparkoy-tis-siteias/attachment/anoigontas-fyllo-gia-ta-tyropitakia-toy-panigiriou/"
      ["alt"]=>
      string(0) ""
      ["author"]=>
      string(2) "17"
      ["description"]=>
      string(141) "Ανοίγοντας φύλλο για τα τυροπιτάκια του πανηγυριού/Photo: Δημήτρης Σταθόπουλος"
      ["caption"]=>
      string(0) ""
      ["name"]=>
      string(50) "anoigontas-fyllo-gia-ta-tyropitakia-toy-panigiriou"
      ["status"]=>
      string(7) "inherit"
      ["uploaded_to"]=>
      int(282774)
      ["date"]=>
      string(19) "2023-10-05 10:26:10"
      ["modified"]=>
      string(19) "2023-10-05 10:26:45"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["mime_type"]=>
      string(10) "image/jpeg"
      ["type"]=>
      string(5) "image"
      ["subtype"]=>
      string(4) "jpeg"
      ["icon"]=>
      string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
      ["width"]=>
      int(1920)
      ["height"]=>
      int(2560)
      ["sizes"]=>
      array(18) {
        ["thumbnail"]=>
        string(111) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/10/Anoigontas-fyllo-gia-ta-tyropitakia-toy-panigiriou-150x150.jpg"
        ["thumbnail-width"]=>
        int(150)
        ["thumbnail-height"]=>
        int(150)
        ["medium"]=>
        string(111) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/10/Anoigontas-fyllo-gia-ta-tyropitakia-toy-panigiriou-225x300.jpg"
        ["medium-width"]=>
        int(225)
        ["medium-height"]=>
        int(300)
        ["medium_large"]=>
        string(112) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/10/Anoigontas-fyllo-gia-ta-tyropitakia-toy-panigiriou-768x1024.jpg"
        ["medium_large-width"]=>
        int(768)
        ["medium_large-height"]=>
        int(1024)
        ["large"]=>
        string(112) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/10/Anoigontas-fyllo-gia-ta-tyropitakia-toy-panigiriou-768x1024.jpg"
        ["large-width"]=>
        int(768)
        ["large-height"]=>
        int(1024)
        ["1536x1536"]=>
        string(113) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/10/Anoigontas-fyllo-gia-ta-tyropitakia-toy-panigiriou-1152x1536.jpg"
        ["1536x1536-width"]=>
        int(1152)
        ["1536x1536-height"]=>
        int(1536)
        ["2048x2048"]=>
        string(113) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/10/Anoigontas-fyllo-gia-ta-tyropitakia-toy-panigiriou-1536x2048.jpg"
        ["2048x2048-width"]=>
        int(1536)
        ["2048x2048-height"]=>
        int(2048)
      }
    }
    ["desc"]=>
    bool(true)
    ["image_position"]=>
    string(6) "center"
    ["image_link_to"]=>
    string(0) ""
    ["open_link_in_new_tab"]=>
    bool(false)
  }
}
Ανοίγοντας φύλλο για τα τυροπιτάκια του πανηγυριού/Photo: Δημήτρης Σταθόπουλος
Photo: Δημήτρης Σταθόπουλος

Στις προετοιμασίες του πανηγυριού

Φθάσαμε στη Δάφνη, ανήμερα του Αϊ-Γιαννιού του Ριγολόγου, μόλις είχε τελειώσει η εκκλησία. Κάτω από τον τεράστιο πλάτανο της πλατείας μας κέρασαν καφέ, ενώ οι ντόπιοι έκαναν προετοιμασίες για το βραδινό πανηγύρι. Το παλιό σχολείο, εκεί δίπλα ακριβώς από την πλατεία είναι το επίκεντρο των προετοιμασιών. Κάποιοι κόβουν τα τυριά, ενώ κάποιοι άλλοι στη διπλανή αίθουσα, ανοίγουν φύλλο και ετοιμάζουν τα τυροπιτάκια. Μία κυρία στην αυλή, έχει ξεκινήσει να καθαρίζει πατάτες. Θα έρθουν σίγουρα και άλλοι για βοήθεια καθώς βλέπω δίπλα της 5-6 τσουβάλια με πατάτες. Η χειροκίνητη, ασημί χρώματος μηχανή που ανοίγει το φύλλο έχει «πάρει φωτιά». Τα κεφτεδάκια είναι ήδη έτοιμα ενώ μέσα σε ένα μεγάλο ταψί έχουν έτοιμους τους γεμιστούς κολοκυθοανθούς.

		array(1) {
  [0]=>
  array(5) {
    ["file"]=>
    array(24) {
      ["ID"]=>
      int(282904)
      ["id"]=>
      int(282904)
      ["title"]=>
      string(8) "IMG_6450"
      ["filename"]=>
      string(19) "IMG_6450-scaled.jpg"
      ["filesize"]=>
      int(513106)
      ["url"]=>
      string(68) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/10/IMG_6450-scaled.jpg"
      ["link"]=>
      string(86) "https://www.travel.gr/nature/sto-sympan-toy-geoparkoy-tis-siteias/attachment/img_6450/"
      ["alt"]=>
      string(0) ""
      ["author"]=>
      string(2) "17"
      ["description"]=>
      string(46) "Photo: Δημήτρης Σταθόπουλος"
      ["caption"]=>
      string(0) ""
      ["name"]=>
      string(8) "img_6450"
      ["status"]=>
      string(7) "inherit"
      ["uploaded_to"]=>
      int(282774)
      ["date"]=>
      string(19) "2023-10-05 10:27:25"
      ["modified"]=>
      string(19) "2023-10-05 10:27:42"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["mime_type"]=>
      string(10) "image/jpeg"
      ["type"]=>
      string(5) "image"
      ["subtype"]=>
      string(4) "jpeg"
      ["icon"]=>
      string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
      ["width"]=>
      int(1920)
      ["height"]=>
      int(2560)
      ["sizes"]=>
      array(18) {
        ["thumbnail"]=>
        string(69) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/10/IMG_6450-150x150.jpg"
        ["thumbnail-width"]=>
        int(150)
        ["thumbnail-height"]=>
        int(150)
        ["medium"]=>
        string(69) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/10/IMG_6450-225x300.jpg"
        ["medium-width"]=>
        int(225)
        ["medium-height"]=>
        int(300)
        ["medium_large"]=>
        string(70) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/10/IMG_6450-768x1024.jpg"
        ["medium_large-width"]=>
        int(768)
        ["medium_large-height"]=>
        int(1024)
        ["large"]=>
        string(70) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/10/IMG_6450-768x1024.jpg"
        ["large-width"]=>
        int(768)
        ["large-height"]=>
        int(1024)
        ["1536x1536"]=>
        string(71) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/10/IMG_6450-1152x1536.jpg"
        ["1536x1536-width"]=>
        int(1152)
        ["1536x1536-height"]=>
        int(1536)
        ["2048x2048"]=>
        string(71) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/10/IMG_6450-1536x2048.jpg"
        ["2048x2048-width"]=>
        int(1536)
        ["2048x2048-height"]=>
        int(2048)
      }
    }
    ["desc"]=>
    bool(true)
    ["image_position"]=>
    string(6) "center"
    ["image_link_to"]=>
    string(0) ""
    ["open_link_in_new_tab"]=>
    bool(false)
  }
}
Photo: Δημήτρης Σταθόπουλος
Photo: Δημήτρης Σταθόπουλος

Παρόλο που οι δουλειές είναι πολλές βλέπεις τη χαρά στα πρόσωπα τους. Βλέπεις τη διάθεσή τους να γίνουν όλα όπως πρέπει και ακόμη καλύτερα. Η κυρία Αναστασία στέλνει τον εγγονό της στο σπίτι, για να μας φέρει ξεροτήγανα που τα έχουν ήδη ετοιμάσει, τυλιγμένα και δεμένα με φιόγκο. Δεν ξέρω για πιο λόγο, αλλά, δεν μου έφερε ούτε ένα, ούτε δύο. Πέντε! Δεν μείναμε στο πανηγύρι. Όμως, έχω τη βεβαιότητα ότι θα ήταν ένα από τα πιο όμορφα καθώς, όλα ετοιμάζονταν εκεί, από τους ίδιους τους διοργανωτές. Έβλεπες ότι ο καθένας έκανε ό,τι μπορούσε. Κάποιοι άλλοι, με σκούπες στα χέρια, καθάριζαν το χώρο από τα πεσμένα φύλλα του πλατάνου.

		array(1) {
  [0]=>
  array(5) {
    ["file"]=>
    array(24) {
      ["ID"]=>
      int(282916)
      ["id"]=>
      int(282916)
      ["title"]=>
      string(8) "IMG_6567"
      ["filename"]=>
      string(19) "IMG_6567-scaled.jpg"
      ["filesize"]=>
      int(1682441)
      ["url"]=>
      string(68) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/10/IMG_6567-scaled.jpg"
      ["link"]=>
      string(86) "https://www.travel.gr/nature/sto-sympan-toy-geoparkoy-tis-siteias/attachment/img_6567/"
      ["alt"]=>
      string(0) ""
      ["author"]=>
      string(2) "17"
      ["description"]=>
      string(46) "Photo: Δημήτρης Σταθόπουλος"
      ["caption"]=>
      string(0) ""
      ["name"]=>
      string(8) "img_6567"
      ["status"]=>
      string(7) "inherit"
      ["uploaded_to"]=>
      int(282774)
      ["date"]=>
      string(19) "2023-10-05 10:30:12"
      ["modified"]=>
      string(19) "2023-10-05 10:30:32"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["mime_type"]=>
      string(10) "image/jpeg"
      ["type"]=>
      string(5) "image"
      ["subtype"]=>
      string(4) "jpeg"
      ["icon"]=>
      string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
      ["width"]=>
      int(1920)
      ["height"]=>
      int(2560)
      ["sizes"]=>
      array(18) {
        ["thumbnail"]=>
        string(69) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/10/IMG_6567-150x150.jpg"
        ["thumbnail-width"]=>
        int(150)
        ["thumbnail-height"]=>
        int(150)
        ["medium"]=>
        string(69) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/10/IMG_6567-225x300.jpg"
        ["medium-width"]=>
        int(225)
        ["medium-height"]=>
        int(300)
        ["medium_large"]=>
        string(70) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/10/IMG_6567-768x1024.jpg"
        ["medium_large-width"]=>
        int(768)
        ["medium_large-height"]=>
        int(1024)
        ["large"]=>
        string(70) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/10/IMG_6567-768x1024.jpg"
        ["large-width"]=>
        int(768)
        ["large-height"]=>
        int(1024)
        ["1536x1536"]=>
        string(71) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/10/IMG_6567-1152x1536.jpg"
        ["1536x1536-width"]=>
        int(1152)
        ["1536x1536-height"]=>
        int(1536)
        ["2048x2048"]=>
        string(71) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/10/IMG_6567-1536x2048.jpg"
        ["2048x2048-width"]=>
        int(1536)
        ["2048x2048-height"]=>
        int(2048)
      }
    }
    ["desc"]=>
    bool(true)
    ["image_position"]=>
    string(6) "center"
    ["image_link_to"]=>
    string(0) ""
    ["open_link_in_new_tab"]=>
    bool(false)
  }
}
Photo: Δημήτρης Σταθόπουλος
Photo: Δημήτρης Σταθόπουλος

Road Trip στα βουνά του Γεωπάρκου

Ζητήστε ένα αυτοκίνητο, ιδανικά με τετρακίνηση, και χαθείτε στις πανέμορφες χωμάτινες διαδρομές. Ζήστε την πανέμορφη φύση του Λασιθίου και φτιάξτε τη δική σας διαδρομή, συναντώντας φαράγγια, πανέμορφες παραλίες, σημεία με ιδιαίτερη θέα, αλλά και χωριά με ιδιαίτερο χρώμα και φιλόξενους κατοίκους. Παράλληλα όμως, μπορείτε να συμβουλευτείτε το site του γεωπάρκου, (www.sitia-geopark.gr) όπου δίνονται αναλυτικά στοιχεία για τις διαδρομές.

Η γαστρονομία στην Ανατολική Κρήτη

Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, σε συνδυασμό με τα φρέσκα λαχανικά μας δίνει τη δυνατότητα να δοκιμάζουμε ίσως τις πιο νόστιμες σαλάτες. Από την άλλη, αυτή η μαεστρία του μεζέ, βρίσκει εδώ στο Λασίθι όλη τη σημασία του. Σε κάθε γωνιά, σε κάθε στάση αυτού του ταξιδιού, θα υπάρχει πάντα κάτι για να δοκιμάσεις και κάπως έτσι να συνοδεύσεις ένα δροσιστικό ποτό, ή γιατί όχι, αν το τραβάει η όρεξή σας, και δεν οδηγείτε, και μία ρακή. Δοκιμάσαμε τις καταπληκτικές νεράτες, τις τηγανητές πίτες δηλαδή, που έφτιαξε για εμάς μία εμπνευσμένη μαγείρισσα, η Διαμάντη Δασκαλάκη, στο μαγαζί της, στο παραλιακό μέτωπο της Σητείας, στο Kafe Café. Φυσικά και δοκιμάσαμε χοχλιούς, στο Ρακί Μεζέ, στη Συκιά. Ένα μαγαζί που αξίζει να το ψάξετε καθώς εδώ ο Μιχάλης Σολιδάκης, κάνει καλή δουλειά. Δοκιμάσαμε, ένα γεμάτο γεύση κατσίκι κοκκινιστό με σκιουφιχτά, ομελέτα με στάκα, και φυσικά αντικριστό. 

		array(1) {
  [0]=>
  array(5) {
    ["file"]=>
    array(24) {
      ["ID"]=>
      int(282925)
      ["id"]=>
      int(282925)
      ["title"]=>
      string(32) "Aiga me Skioufihta sto Raki Meze"
      ["filename"]=>
      string(43) "Aiga-me-Skioufihta-sto-Raki-Meze-scaled.jpg"
      ["filesize"]=>
      int(872272)
      ["url"]=>
      string(92) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/10/Aiga-me-Skioufihta-sto-Raki-Meze-scaled.jpg"
      ["link"]=>
      string(110) "https://www.travel.gr/nature/sto-sympan-toy-geoparkoy-tis-siteias/attachment/aiga-me-skioufihta-sto-raki-meze/"
      ["alt"]=>
      string(0) ""
      ["author"]=>
      string(2) "17"
      ["description"]=>
      string(106) "Αίγα με σκιουφιχτά στο Ρακί Μεζέ/Photo: Δημήτρης Σταθόπουλος"
      ["caption"]=>
      string(0) ""
      ["name"]=>
      string(32) "aiga-me-skioufihta-sto-raki-meze"
      ["status"]=>
      string(7) "inherit"
      ["uploaded_to"]=>
      int(282774)
      ["date"]=>
      string(19) "2023-10-05 10:31:28"
      ["modified"]=>
      string(19) "2023-10-05 10:32:31"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["mime_type"]=>
      string(10) "image/jpeg"
      ["type"]=>
      string(5) "image"
      ["subtype"]=>
      string(4) "jpeg"
      ["icon"]=>
      string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
      ["width"]=>
      int(1920)
      ["height"]=>
      int(2560)
      ["sizes"]=>
      array(18) {
        ["thumbnail"]=>
        string(93) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/10/Aiga-me-Skioufihta-sto-Raki-Meze-150x150.jpg"
        ["thumbnail-width"]=>
        int(150)
        ["thumbnail-height"]=>
        int(150)
        ["medium"]=>
        string(93) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/10/Aiga-me-Skioufihta-sto-Raki-Meze-225x300.jpg"
        ["medium-width"]=>
        int(225)
        ["medium-height"]=>
        int(300)
        ["medium_large"]=>
        string(94) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/10/Aiga-me-Skioufihta-sto-Raki-Meze-768x1024.jpg"
        ["medium_large-width"]=>
        int(768)
        ["medium_large-height"]=>
        int(1024)
        ["large"]=>
        string(94) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/10/Aiga-me-Skioufihta-sto-Raki-Meze-768x1024.jpg"
        ["large-width"]=>
        int(768)
        ["large-height"]=>
        int(1024)
        ["1536x1536"]=>
        string(95) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/10/Aiga-me-Skioufihta-sto-Raki-Meze-1152x1536.jpg"
        ["1536x1536-width"]=>
        int(1152)
        ["1536x1536-height"]=>
        int(1536)
        ["2048x2048"]=>
        string(95) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/10/Aiga-me-Skioufihta-sto-Raki-Meze-1536x2048.jpg"
        ["2048x2048-width"]=>
        int(1536)
        ["2048x2048-height"]=>
        int(2048)
      }
    }
    ["desc"]=>
    bool(true)
    ["image_position"]=>
    string(6) "center"
    ["image_link_to"]=>
    string(0) ""
    ["open_link_in_new_tab"]=>
    bool(false)
  }
}
Αίγα με σκιουφιχτά στο Ρακί Μεζέ/Photo: Δημήτρης Σταθόπουλος
Χοχλιοί στο Οινωδείον/Photo: Δημήτρης Σταθόπουλος

Στην πόλη της Σητείας, δεν έχασα την ευκαιρία να επισκεφθώ για μία ακόμη φορά, τον ρακάδικο Οινωδείον του Δημήτρη Γαρεφαλάκη, ο οποίος έχει πάθος για το καλό φαγητό και την ποιότητα των υλικών. Δοκιμάσαμε τους εμβληματικούς κολοκυθοανθούς και τα ντολμαδάκια. Επίσης, είχε και οματιά, ένα παραδοσιακό φαγητό που φτιάχνεται γεμίζοντας αρνίσιο έντερο με σιτάρι και μυρωδικά. Στο Sitia Beach, το εστιατόριο του Μάνου Σφακιωτάκη στον παραλιακό πεζόδρομο, και με μαγείρισσα την Άννα Βαρδάκη, δοκιμάσαμε φάβα με καραμελωμένα κρεμμύδια, κολοκυθοανθούς, μαραθοπιτάκια, αλλά και τηγανητό ψάρι, σε μία κρητική εκδοχή του γνωστού fish ‘n chips. 

		array(1) {
  [0]=>
  array(5) {
    ["file"]=>
    array(24) {
      ["ID"]=>
      int(282932)
      ["id"]=>
      int(282932)
      ["title"]=>
      string(14) "TAVERNA Marica"
      ["filename"]=>
      string(25) "TAVERNA-Marica-scaled.jpg"
      ["filesize"]=>
      int(1269639)
      ["url"]=>
      string(74) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/10/TAVERNA-Marica-scaled.jpg"
      ["link"]=>
      string(92) "https://www.travel.gr/nature/sto-sympan-toy-geoparkoy-tis-siteias/attachment/taverna-marica/"
      ["alt"]=>
      string(0) ""
      ["author"]=>
      string(2) "17"
      ["description"]=>
      string(74) "Ταβέρνα Μαρίκα/Photo: Δημήτρης Σταθόπουλος"
      ["caption"]=>
      string(0) ""
      ["name"]=>
      string(14) "taverna-marica"
      ["status"]=>
      string(7) "inherit"
      ["uploaded_to"]=>
      int(282774)
      ["date"]=>
      string(19) "2023-10-05 10:34:11"
      ["modified"]=>
      string(19) "2023-10-05 10:35:20"
      ["menu_order"]=>
      int(0)
      ["mime_type"]=>
      string(10) "image/jpeg"
      ["type"]=>
      string(5) "image"
      ["subtype"]=>
      string(4) "jpeg"
      ["icon"]=>
      string(58) "https://www.travel.gr/wp-includes/images/media/default.png"
      ["width"]=>
      int(1920)
      ["height"]=>
      int(2560)
      ["sizes"]=>
      array(18) {
        ["thumbnail"]=>
        string(75) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/10/TAVERNA-Marica-150x150.jpg"
        ["thumbnail-width"]=>
        int(150)
        ["thumbnail-height"]=>
        int(150)
        ["medium"]=>
        string(75) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/10/TAVERNA-Marica-225x300.jpg"
        ["medium-width"]=>
        int(225)
        ["medium-height"]=>
        int(300)
        ["medium_large"]=>
        string(76) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/10/TAVERNA-Marica-768x1024.jpg"
        ["medium_large-width"]=>
        int(768)
        ["medium_large-height"]=>
        int(1024)
        ["large"]=>
        string(76) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/10/TAVERNA-Marica-768x1024.jpg"
        ["large-width"]=>
        int(768)
        ["large-height"]=>
        int(1024)
        ["1536x1536"]=>
        string(77) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/10/TAVERNA-Marica-1152x1536.jpg"
        ["1536x1536-width"]=>
        int(1152)
        ["1536x1536-height"]=>
        int(1536)
        ["2048x2048"]=>
        string(77) "https://www.travel.gr/wp-content/uploads/2023/10/TAVERNA-Marica-1536x2048.jpg"
        ["2048x2048-width"]=>
        int(1536)
        ["2048x2048-height"]=>
        int(2048)
      }
    }
    ["desc"]=>
    bool(true)
    ["image_position"]=>
    string(6) "center"
    ["image_link_to"]=>
    string(0) ""
    ["open_link_in_new_tab"]=>
    bool(false)
  }
}
Ταβέρνα Μαρίκα/Photo: Δημήτρης Σταθόπουλος
Ταβέρνα Μαρίκα/Photo: Δημήτρης Σταθόπουλος

Η επίσκεψη στη Ζάκρο, συνδυάστηκε ιδανικά με μία στάση στο καφενείο του Πόντιου, όπου μετά την ξενάγηση στο Μουσείο Φυσικής Ιστορίας, δοκιμάσαμε μεζέδες, με το λουκάνικο και τις πατάτες να αποδεικνύονται best seller. Σας προτείνω να το συνδυάσετε με το ξινοτύρι. Από το συνεταιρισμό γυναικών που είναι ακριβώς δίπλα στο καφενείο, ξεχώρισα τα ονομαστά καλτσούνια. Στον οικισμό του Χανδρά, έφθασα μεσημέρι και αφού ξεδίψασα με μία παγωμένη τοπική γκαζόζα, στην ταβέρνα της Μαρίκας πήραμε μερικούς μεζέδες και τους συνοδεύσαμε με παγωμένη ρακή. Καθίσαμε κάτω από τις μουριές στη μικρή πλατεία απέναντι από το μαγαζί και εκείνη την ώρα είναι λες γράφονταν μερικές από τις πιο ανεξίτηλες στιγμές του ταξιδιού.

Διαβάστε ακόμα:

Γαστρονομική παράδοση και κουλτούρα του Ηρακλείου

Κορυφαία ελαιόλαδα από όλο τον κόσμο στη Σητεία

Aβδού: Ένα μικρό χωριό στο Ηράκλειο με μεγάλη ιστορία